الفريك بالكبد والقوانص وبالخطوات المصورة - رااااائع

[dahbia2009]

الفريك غني جدا بالبروتينات والفيتامينات الضرورية للجسم )
المقادير
*********
3-4 كوب فريك
طبق كبد فراخ
طبق قوانص فراخ نظيفة
مقدار من المرق الجاهز حسب كمية الفريك (من 3- 4 أكواب )
2بصلة كبيرة
ملح وفلفل حسب الذوق
1 فلفل أخضر كبير
سمن أو زيت حسب الرغبة .
الطريقة
********
مع الصور
أولاً نقوم بتنقية الفريك ثم غسلة جيدا بالماء
ونتركه يصفى ويجف قليلاً http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480 و حجمها هو 58 كيلوبايت.http://www.hawahome.com/vb/nupload/92750_1202303955.jpg

هذه الكبد والقوانص قبل التقطيع .
تقطع صغيرة بحجم عقلة الإصبع , مثل الصورة


http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480 و حجمها هو 58 كيلوبايت.http://www.hawahome.com/vb/nupload/92750_1202304055.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/92750_1202305014.jpg
تحمر القوانص فقط في الزيت أو السمن ( لأنها تحتاج لوقت أطول في النضج )

http://www.hawahome.com/vb/nupload/92750_1202305111.jpg
عندما تصل إلى التحمير مثل الصورة
نضيف الكبدة المقطعة .

http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480 و حجمها هو 57 كيلوبايت.http://www.hawahome.com/vb/nupload/92750_1202305280.jpg
هنا إضافة الكبدة .
نقلب الكبدة برفق حتي لا تتهلهل . http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480 و حجمها هو 47 كيلوبايت.http://www.hawahome.com/vb/nupload/92750_1202305369.jpg
وبعد تغير لون الكبدة , نضيف البصل المفروم مثل الصورة .

http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480 و حجمها هو 65 كيلوبايت.http://www.hawahome.com/vb/nupload/92750_1202305536.jpg
ونقلب حتى تصل إلى هذه الدرجة (برفق)

http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480 و حجمها هو 61 كيلوبايت.http://www.hawahome.com/vb/nupload/92750_1202305619.jpg
نضيف الفريك ونخلطه جيداً . http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480 و حجمها هو 81 كيلوبايت.http://www.hawahome.com/vb/nupload/92750_1202305727.jpg
هذه الصورة بعد التقليب .

http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480 و حجمها هو 44 كيلوبايت.http://www.hawahome.com/vb/nupload/92750_1202305877.jpg
ثم نضيف المرق ويغطي جيداً,

http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480 و حجمها هو 42 كيلوبايت.http://www.hawahome.com/vb/nupload/92750_1202305956.jpg
ويضاف الفلفل الاخضر المقطع .
ويترك لينضج على نار هادئة ( مثل الأرز )

يمكن أن نزيد قليل من المرق بعد فترة إذا أحتاج الأمر .
بعد تمام النضج , يقدم ويزين . http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480 و حجمها هو 61 كيلوبايت.http://www.hawahome.com/vb/nupload/92750_1202306058.jpg

وهذه الصورة عند التقديم .
وبالهناء والعااااافية .

[amel_star]

شكرا لك و يعطيك الصحة

[omaymen]

هذا الوصفة مغذية جداً بارك الله فيك
والكبد غني بعنصرالحديد (كبد الدجاج بالخصوص) وينصح باخذه لمن يعانون من الأنيميا

[feuilleblanche17]

يعطيك الصحة على الوصفة

[ام معتز و زينب]

فحلة يا بنت بلادي هذي نجربها ان شاء الله