الحنيفيات على الطريقة الجزائريه بالخطوات [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

مشاهدة النسخة كاملة : الحنيفيات على الطريقة الجزائريه بالخطوات

noha_ali31

2013-01-07, 14:02

اريد تقديم لكم الحنيفيات على الطريقة الجزائريه

المقادير :200غ مارغرين دائبة
كلغ فرينة 1
بيضة
3 اكياس خميرة كيميائية
حليب دافئ (لتجميع العجينة
مايزينة
زيت للقلي

التحضير:
نضع الفرينة نشكل حفرة ونسكب المارغرين الدائبة

http://im17.gulfup.com/LDHD1.jpg
نخلط المارغرين في الفرينةنجعلها مبسسة ثم نضيف البيضة ونخلط بيدك

http://im17.gulfup.com/Nkz12.jpg
نحضر غربال دو مسام متوسطة ونغربل فيه الخليط لكي لا تبقى حبيبات المارغرين والبيضة

http://im17.gulfup.com/EieW3.jpg
بعد الانتهاء يكون ناعم نضيف الخميرة الكيميائية ونجمعه بالحليب الدافئ

http://im17.gulfup.com/ytZ74.jpg
بعدها نشكلها الى 8 كرات متساوية تقريبا

http://im17.gulfup.com/XKea5.jpg
ناخد كرة ونحلها بشكل دائري ونقسمها الى اثنين نضع المايزينة عند الحل لكي نتحصل علي حبة صغيرة(ادا اردت حبة الحنيفيات تكون كبيرة حليها بهده الطريقة

http://im17.gulfup.com/3LUA6.jpg
نحلها في الرقم 5ثم في الرقم9 الاخير والرقيق جدانضع المايزينة بدل الفرينة( لكي تكون طرية عند قليها) وعند الحافة نضع القليل من الزيت ونبدأ التدوير

http://im17.gulfup.com/DNdi7.jpg
وعند نهاية العجينة نقوم بوضع الزيت ونكمل كل الكرات

http://im17.gulfup.com/SWw48.jpg

نتحصل على (انا تحصلت عل16سيجار لان كل كرة قسمها على 2بالطول لكي احصل على حبات صغار

http://im17.gulfup.com/XqIa9.jpg
ثم كل سيجار قطعيه الى مقروطة تتحصلي على(3مقروطات في السيجار الواحد بعدها نحضرحلال رقيق مثل المنش نتاع البالي ):D نضعه في الوسط وننزل ثم نرجعه الى الوسط ونرتفع الى الفوق

http://im17.gulfup.com/GvzW10.jpg
تصبح رقيقةهكدا

http://im32.gulfup.com/tUJ21.jpg
نكمل جميع السجائرو نغطيها بكيس بلاستيكي لكي لا تجف ونقليها (مثل السفنج) يجب ان يكون الزيت ساخن والنار خفيفة جدا لكي يتقلى في الداخل

http://im32.gulfup.com/HBCT2.jpg
اتركيه يصفار لونه مائل الى الاحمرار بعد الانتهاء عسليه ورشيه بالجلجلان

http://im32.gulfup.com/UfEv3.jpg
ملاحظة :ادا اردت الحبة تكون اكبر اتحلي كل الكرة ولا تقسميها الى اثنين

وللاحتفاظ به لوقت اطول لاتقومي بتعسيله اتركيه ناشف وضعيه في حاوية لكي لا ييبسلك

wahoub

2013-01-07, 14:42

يعطيك الصحة حنونة جاوك هايلين

&عسل&

2013-01-07, 15:18

يعطيك الصحة...رووعة

أم ماجد

2013-01-07, 15:28

ربي يعطيك صحتك ابهم بزاف

بريق الامل&

2013-01-07, 15:33

ألف شكر لك
بارك الله فيك

faizarbh

2013-01-07, 16:44

يعطيك الصحة ما شاء الله

noha_ali31

2013-01-07, 17:22

بارك الله فيكن على المرور و الرد الجميل

اميرة زندل

2013-01-07, 19:58

ان شا الله نجربهم ..... ربي يجازيك

الصوامعية

2013-01-07, 20:07

شكرا جزيلا اختي خرجولك الحنيفيات يهبلو

زنجبيل11

2013-01-07, 20:13

يعطيك الصحة تمنيت نجربهم ان شاء الله لما نجرب ننجح

ام سامي15

2013-01-07, 21:52

يعطيك الصحة

بارك الله فيك

تقريبا نفس طريقتي و لكن تبان العجينة نتاعك احسن

نحاول نجربها ان شاء الله

*ام رامي*

2013-01-08, 08:23

يعطيك الصحة وبارك الله فيك

ahmed.zako

2013-01-08, 10:30

بارك الله فيك

noha_ali31

2013-01-08, 12:37

شكرا لكن جميعا,العجينة تجي خفيفة لانني غربلت الخليط (اصبح رطبا )و جمعتها بالحليب الدافئ هدا هو الاختلاف مع الحنيفيات التو نسية

barka61

2013-01-09, 10:50

شكرا اختى انا جربتهم الاسبوع الماضي وجدت الكيفية في المنتدى وكانت مختلفة فيها الفرينة والملح والزيت فقط وجاتنى لاباس بيها حسيتها ناقصة نشك بللى هذى تكون احسن بصح وقيل الخمارة حسيتها بزاف ندير 2يكفو وشكراااااااااااااااااااااااااااااا

noha_ali31

2013-01-09, 11:42

noha_ali31

2013-01-09, 11:50

مبدعة المنتدى ...الصوامعية ........
ربي يوفقها للمزيد من العطاء و الابداع...
أنتي ' رائعة '
طباخه ماهرة ماء شاء الله وهذا ليس بجديد عليكـ فأنـت غني عن التعريف كل الشكر والتقدير والاحترام
فهي بحق نجمة بسماء المنتدا لك مني الف تحية لروحك الطيبة والعطرة............محمد رونق

بمناسبة كلامك عن الابداع هناك الكثير من المبدعات في المنتدى الصوامعية , ام سامي, ام ماجد ,ام كوثر, فيفي, كرونو, الوهرانية,,,,,,,,,,,,,واخريات كثرفيي جميع المواضيع الف شكر وتحية للانني شخصيا استفدت منهن وبالنسبة الي الاكثر ابداع هم القائمين علي هدا المنتدى

ماما ليث

2013-01-09, 13:25

ممممم يعطيك الصحة

chahd malak

2013-01-09, 13:26

تسلم ايديك يا الغالية

noha_ali31

2013-01-09, 14:03

ممممم يعطيك الصحة
شكرا لكما علي الرد

لمسة حنية

2013-01-09, 14:05

رووعة

يعطيك الصحة

zineb_saib

2013-01-09, 16:06

انا نديرها بنفس طريقتك ولكن الخميرة ندير كيس واحد
وشنو الفرق؟ تجي احسن إذا كثرتي الخميرة؟
وعلى فكرة جاوك تحفة

بشرى2008

2013-01-09, 16:46

بارك الله فيك

تينا ماريا

2013-01-10, 00:30

بارك الله فيك

noha_ali31

2013-01-10, 10:36

رووعة

يعطيك الصحة

انا نديرها بنفس طريقتك ولكن الخميرة ندير كيس واحد
وشنو الفرق؟ تجي احسن إذا كثرتي الخميرة؟
وعلى فكرة جاوك تحفة

بارك الله فيك

بارك الله فيك
شكرا لكن جميعا :dj_17:

ام خلود 2

2013-01-10, 10:56

بارك الله فيك

linat

2013-01-10, 12:34

ماشاء الله هايلة يعطيك الصحة

ام ساجد

2013-01-10, 13:00

يعطيك الصحة اختي تقريبا نفس طريقتي انا ما نستعملش الحليب
نبل بالماء زهر و الماء الدافئ والشكل يجيني مختلف على تاعك
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1127438

angel_forever

2013-01-10, 16:12

الف شكر وجزاك الله الخير
انا ذقتهم وطعمهم يهبل دايما تبعثهملي صحبتي وتجيها روووووووعة
ان شاء الله حتى انا نجربهم

noha_ali31

2013-01-10, 21:00

بارك الله فيك

ماشاء الله هايلة يعطيك الصحة

شكرا لكن
يعطيك الصحة اختي تقريبا نفس طريقتي انا ما نستعملش الحليب
نبل بالماء زهر و الماء الدافئ والشكل يجيني مختلف على تاعك
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1127438
يعطيك الصحة لكن العجينة نتاعك تشبه لعجينة القراوش

الف شكر وجزاك الله الخير
انا ذقتهم وطعمهم يهبل دايما تبعثهملي صحبتي وتجيها روووووووعة
ان شاء الله حتى انا نجربهم
هده المرة انت جربيهم وابعثهم لصحبتك

layan yassmine

2013-01-11, 11:58

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااا على الحلويات

noha_ali31

2013-01-11, 12:45

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااا على الحلويات
العفو اختي

sakra

2013-01-11, 13:37

حلويات رائعة شكرا لك

غزة لنا

2013-01-11, 16:00

يعطيك الصحة اختي

noha_ali31

2013-01-11, 16:41

حلويات رائعة شكرا لك

يعطيك الصحة اختي

بارك الله فيكما على المرور

kakinova

2013-01-13, 08:43

يعطيك الصحة ما شاء الله

christina.k

2013-01-13, 12:19

merci ma soeur ,je l'ai dejas fait mais elles se sont pas bien gonflées ,alors je vais tester la votre.,mes salutations

noha_ali31

2013-01-13, 12:42

يعطيك الصحة ما شاء الله

شكرا علي المرور

noha_ali31

2013-01-13, 12:46

merci ma soeur ,je l'ai dejas fait mais elles se sont pas bien gonflées ,alors je vais tester la votre.,mes salutations

شكرا لك كي تجربيهم ردلي بالخبر ,نوصيك في الزيت لازم يكون سخون والنار هادئة بزاف كيما تقلي ليبيني او السفنج باه يتنفخو مليح

layan yassmine

2013-01-14, 16:20

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا على الوصفات

أم عائشة 10

2013-01-17, 12:58

بارك الله فيك خرجولك شابين

angel_forever

2013-01-17, 16:05

فعلا جميلة يسلمو ايديك

ام ملاك.

2013-01-17, 16:43

روعة ماشاء الله اممممممممممم

noha_ali31

2013-01-17, 17:00

بارك الله فيك خرجولك شابين

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا على الوصفات

فعلا جميلة يسلمو ايديك
شكرا لكن على الرد

نافلة

2013-01-17, 18:25

ما شاء الله خرجولك روعة عجبتني الوصفة نتاعك ان شاء الله نجربها

noha_ali31

2013-01-18, 10:43

روعة ماشاء الله اممممممممممم

ما شاء الله خرجولك روعة عجبتني الوصفة نتاعك ان شاء الله نجربها

شكرا على الكلام الجميل

maiar

2013-01-18, 14:31

بارك الله فيك على الطريقة و الشرح بالتفصيل

chiraz18

2013-01-18, 20:38

yatik saha ch hal mama haba had gateaux merciiiiiiiiiii

souma47

2013-01-18, 23:48

يعطيك الصحة
بصح مايزينة ماتخلطيهاش مع العجين ؟؟؟

noha_ali31

2013-01-19, 17:58

yatik saha ch hal mama haba had gateaux merciiiiiiiiiii

بارك الله فيك على الطريقة و الشرح بالتفصيل

يعطيك الصحة
بصح مايزينة ماتخلطيهاش مع العجين ؟؟؟
العفو ,المهم قدرت نوصللكم الطريقة
المايزينة تحطيها كي تحلي العجين فقط سواء بالحلال او الالة

wala

2013-01-22, 15:35

السلام عليكم ربى يعطيك ماتتمناى والله اى حاجة تحطوها فى النت نستفادو منها شكرا

ام اكرم31

2013-01-23, 14:14

يعطيك الصحة

noha_ali31

2013-01-25, 10:43

السلام عليكم ربى يعطيك ماتتمناى والله اى حاجة تحطوها فى النت نستفادو منها شكرا

يعطيك الصحة
شكرا على الرد

amel_star

2013-01-26, 17:03

يعطيك الصحة حنونة

noha_ali31

2013-01-28, 11:50

يعطيك الصحة حنونة

العفو وشكرا على المرور