مشاهدة النسخة كاملة : مساعدة منكم لو سمحتم و لو برابطة
la charmant
2012-12-31, 14:41
السلام عليكم واش راكم ان شاء الله راكم ملاح
اريد منكم وصفة لكريمة الباتيسري و في اقرب وقت لو سمحتم
لاني صنعت مسكوشو و مسبش واش ندير فيها من الفوق
ولكم مني جزيل الشكر
فايزة20120
2012-12-31, 15:21
السلام عليكم أختي جيبي لتر حليب نقصي منها حوالي كاس نحط الكاس بجهة نضيفلوا 6 مغارف كبار ميزين + حبة بيض+الفانيليا أما الحليب لي تبقى نضيفلوا 200غ سكر ونحطوا فوق النار لما يقترب من الغليان نضيفلوا قطعة صغيرة زبدة وكذلك نضيفلوا الكاس نتاع الحليب لي خلطناه مع الميزينة ونحرك مليح حتى يبدا يعقاد ننزعوا من فوق النار ونضربها بالباتور مليح ونستخدمها نتمنى نكون أفدتك ولو بالقليل
1ل حليب +300غ سكر عادي +150غ مايزينة +حبة بيض كاملة +ملعقة كبيرة فانيلا
نسخن 3/4ثلاث أرباع من الحليب مع السكر حتى يغلى .
الربع المتبقي من الحليب و هو بارد + المايزينة + البيضة + الفانيلا نخلط جيدا ثم نصفيه بالصفاية ثم نظيفه الى الحليب المغلي و نخلط بسرعة و هو فوق النار حتى لاتتكتل الكريمة نطفئ النار و نستمر في الخلط حتى تكون الكريمة متجانسة خالية من التكتلات . نتكرها تبرد ثم نستعملها.
ملاحظة: يمكن إظافة 200غ مارغارين طرية الى كريمة الباتسيير بعدما تبرد قليلا و نخلط بالباتور نتحصل على كريمة الموسليين و هي أحسن من كريمة الباتسيير لتزيين التورتات
faizarbh
2012-12-31, 15:31
اختي انا نديرلو كريمة الشانتيي يجي بنين و ساهل نشريها بودر و نطلعها بالحليب اجي رووووعة
la charmant
2012-12-31, 15:36
السلام عليكم أختي جيبي لتر حليب نقصي منها حوالي كاس نحط الكاس بجهة نضيفلوا 6 مغارف كبار ميزين + حبة بيض+الفانيليا أما الحليب لي تبقى نضيفلوا 200غ سكر ونحطوا فوق النار لما يقترب من الغليان نضيفلوا قطعة صغيرة زبدة وكذلك نضيفلوا الكاس نتاع الحليب لي خلطناه مع الميزينة ونحرك مليح حتى يبدا يعقاد ننزعوا من فوق النار ونضربها بالباتور مليح ونستخدمها نتمنى نكون أفدتك ولو بالقليل
شكرا جزااك الله خيرا
la charmant
2012-12-31, 15:37
1ل حليب +300غ سكر عادي +150غ مايزينة +حبة بيض كاملة +ملعقة كبيرة فانيلا
نسخن 3/4ثلاث أرباع من الحليب مع السكر حتى يغلى .
الربع المتبقي من الحليب و هو بارد + المايزينة + البيضة + الفانيلا نخلط جيدا ثم نصفيه بالصفاية ثم نظيفه الى الحليب المغلي و نخلط بسرعة و هو فوق النار حتى لاتتكتل الكريمة نطفئ النار و نستمر في الخلط حتى تكون الكريمة متجانسة خالية من التكتلات . نتكرها تبرد ثم نستعملها.
ملاحظة: يمكن إظافة 200غ مارغارين طرية الى كريمة الباتسيير بعدما تبرد قليلا و نخلط بالباتور نتحصل على كريمة الموسليين و هي أحسن من كريمة الباتسيير لتزيين التورتات
شكرا جزيل و جزااك الله خيرا
علم وأدب
2012-12-31, 15:37
مشكورين على الإفادة
la charmant
2012-12-31, 15:38
اختي انا نديرلو كريمة الشانتيي يجي بنين و ساهل نشريها بودر و نطلعها بالحليب اجي رووووعة
شكرا اختي انا تاني موالفة نستخدمها مي هدي المرة قلت نغير و ندير حاجة وخدحرا على العموم
شكرا و جزاك الله خيرا
faizarbh
2012-12-31, 19:03
اختي تقدري تخلطي الكريم باتيسيار مع الشانتيي اجي كيما كيرمة الميلفاي اللي اجي من الداخل
vBulletin® v3.8.10 Release Candidate 2, Copyright ©2000-2025, TranZ by Almuhajir