شطيطحة لسان من مطبخ ام سامي

[ام سامي15]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته


اليوم احضرت لكن طريقة تحضير لسان العجل

و هي اكلة تقليدية معروفة تسمى شطيطحة لسان


ننتقل الى التحضير


اول شيئ

نغسل اللسان جيدا بالماء و الملح و الخل




http://share.muslmah.net/up/11/2544/01355557232.gif


نغلي اللسان في الماء لمدة ساعة تقريبا


نقطره و نحاول ننزع القشرة الخارجية و هو ساخن لتسهل علينا



نقطعه الى مربعات صغيرة



نضعه في كوكوط او القدر المضغوط


و نضيف اليه 5 ملاعق كبيرة زيت + بصلة مفرومة +5 سنات او اكثر من الثوم +ملح +فلفل اسود +ونقلي على نار هادئة مدة 10 دقائق


نضيف حبيتين او ثلاث من الطماطم المقشرة و المفرومة + ورقة رند

و نقلي على نار متوسطة مدة تقريبا 10 دقائق


اكييييييييييييد مع التحريك



نضيف كمية من الماء تغطي قطع اللسان

و نغلق القدر المضغوط و نتركه على نار هادئة مدة 45 دقيقة


عند فتح القدر اذا لاحظنا ان قطع اللسان لم تطهوا جيدا نضيق القليل من الماء و نتركه يطهوا ربع ساعة اخرى


اما اذا لاحظنا ان قطع اللسان طرية

و الصوص مميهة


ننزع المغلاق و نضعها على نار قوية مع التحريك حتى تصبح خاثرة

و تقدم مع الفلفل الحار لمن اراد


هاهي الصور جاهزة


http://share.muslmah.net/up/11/2544/11355557232.gif





http://share.muslmah.net/up/11/2544/21355557232.gif






http://share.muslmah.net/up/11/2544/31355557232.gif




لا تنسوني من صالح دعائكن اخواتي






...

[sarra5]

mia miam bayna bninaaaaaa

ya3tik lsaha w rabi yahafdak

[أم ياسين الزهراء]

امممممممممممممممممم باين بنين يعطيك الصحة نموووووووووووووووووووت عليه

[الوهرانية 1]

تبارك الله عليك وشكرا على الوصفات التقليدية اختي الكريمة

[شمس 15]

بارك الله فيك ختي،ربي يحفظك.
حبيت نسقسيك تبلتيه غير بفلفل أسود؟؟؟؟

[miri_27]

بارك الله فيك ياغالية يعطيك ألف عافية راه انجربو لأبي العزيز أكيد لانه أيحبو كثير شكرا شكرا شكرا تحياتي

[الصوامعية]

شكرا جزيلا يعطيك الصحة فالحقيقة أنا منحبش ناكل اللسان
نقول للوالدة عليه
عندنا مثل يقول لياكل اللسان يعرف يزغرت أنا منعرفش وأنت أختي أم سامي راني متأكدة أنك تعرفي هههههه

[الأمنيات]

http://im25.gulfup.com/2012-03-25/1332690918543.gif

[ام سامي15]

شكككككككككرا اخواتي على الردود الراااااائعة

[ام سامي15]

شكرا جزيلا يعطيك الصحة فالحقيقة أنا منحبش ناكل اللسان
نقول للوالدة عليه
عندنا مثل يقول لياكل اللسان يعرف يزغرت أنا منعرفش وأنت أختي أم سامي راني متأكدة أنك تعرفي هههههه

الشكر لكي

دائما تنورين مواضيعي


ههههههههه

في الحقيقة انا ما نحبش اللسان

زوجي يعشقه

و خاصة مع المطلوع


و مع ذلك نعرف نزغرت شويا و الفوليم ناقص هههههههههه

[ام سامي15]

بارك الله فيك ختي،ربي يحفظك.
حبيت نسقسيك تبلتيه غير بفلفل أسود؟؟؟؟



الله يسلمك

نعم اختي تبلته غير بالفلفل الاسود

[بسمة تحدي]

مشاء الله روعة :19::19:

[وليد مولودية]

بارك الله فيك حنونة

[الصوامعية]

الشكر لكي

دائما تنورين مواضيعي


ههههههههه

في الحقيقة انا ما نحبش اللسان

زوجي يعشقه

و خاصة مع المطلوع


و مع ذلك نعرف نزغرت شويا و الفوليم ناقص هههههههههه

الفوليم ناقص ولا زايد المهم أنا حسيت بيك بلي تعرفي تزغرتي ههههههه أنت أيضا دائما حاضرة في مواضيعي لتشجيعي ربي يحفظك

[غفران 2012]

يشهي ماشاء الله

[ام سامي15]

الفوليم ناقص ولا زايد المهم أنا حسيت بيك بلي تعرفي تزغرتي ههههههه أنت أيضا دائما حاضرة في مواضيعي لتشجيعي ربي يحفظك

ههههههههه

صح

ربي يحفظك و يعطيك ما تتمناي

[selmoucha 11]

يعطيك الصحة يا الغالية ... و بصحتكم

[ام سامي15]

الله يسلمك اختي

مرورك اسعدني

[souheila dz]

مشكورة حبيتي الشرح واضح سسخفتيني مع أني مانحبش اللسان

[ام سامي15]

مرورك اسعدني اختي سهيلة

[هيثم65]

انه رائع ومشكككورر اختي

[مرام 1987]

راحا نمد الوصفة لأختي باه تديرهالنا للعشا ان شاء الله .

[ام قصي]

روعة انموت اعليه

[سَلْسَبِيّلْ]

الله يبارك باين رووووووعة
انا نموت على اللسان بارك الله فيك

[ام سامي15]

شككككرا للجميع على الردود المشجعة

ربي يعطيكم ما تتمناو

[أمة العزيز]

بارك الله فيك

[فـرح]

مممممممممممممممممم سخفتيني وانا صايمة
نموت على اللسان يجي هااايل

[أم إناس]

بارك الله فيك

[عطرالذهب]

راهو يشههههي يعطيك الصحة حنونة سخفت عليه

[om roumaissa]

بارك الله فيك اشهي

[oum malek]

بارك الله فيك

[Oum Ziko]

بارك الله فييك
تسلمي

[*ام ادم*]

تبارك الله عليك وشكرا على الوصفات التقليدية اختي الكريمة

[تينا ماريا]

يعطيك الصحة نموت على اللسان

[ام فيفي]

تسلم الايادي ام سامي راني عملتو اليوم للغداء شكرااااااااا