مقلوبة السمك بالخضار

[~ تــــــــــيمـــــاء ~]

السلام عليكم

مقلوبة السمك بالخضار

المقـــــــــادير :
(خضار مقطعة على شكل حلقات : كوسة - قرع أمريكي
- فلفل رومي - فاصوليا خضراء - طماطم - بصل - بطاطس - جزر )
( رز مسلوق نصف سلق , سمك متبل ( النوع حسب الذوق )
, معجون طماطم , مكعب ماجي ,فلفل أخضر حار
ملح , بهارات ,فلفل أسود , ماء نقي , زيت نور)




http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(2).jpg


http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(3).jpg

الطــــــريقة :
أولاً نشوف كيف نجهز الرز والتتبيلة الخاصة بمقلوبة السمك.
الرز وطريقة سلقه (نصف سلق)



http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(5).jpg


http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(6).jpg


http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(7).jpg


التتبيلة الخاصة جاهزة والطريقة :
نصب الماء على البهارات والفلفل الأسود
في إناء صغير ونحركة ونضيف له الملح ثم معجون الطماطم
ونستمر في تحريكه حتى نحصل
على التتبيلة النهائية كما في الصورة الأخيرة.


http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(9).jpg


http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(10).jpg


http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(11).jpg


الآن نبدأ في صف الخضار في القدر بعد
وضعه على النار وصب القليل من الزيت فيه :
نبدأ أولاً في صف حلقات الطماطم ثم البصل.


http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(14).jpg


ثم الفاصوليا المقطعة.

http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(15).jpg



ثم حلقات الجزر.

http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(16).jpg


ثم حلقات البطاطس.
http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(17).jpg


ثم حلقات القرع.
http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(18).jpg


ثم حلقات الكوسى.

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(19).jpg


ثم حلقات الفلفل الرومي.


http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(20).jpg


ثم قطع السمك المتبلة.


http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(21).jpg



بعد ذلك نسكب التتبيلة على كامل الوجه بالتساوي

http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(22).jpg


ثم نضيف الرز مباشرةً على كل المكونات
حتى يغطيها تماما ونضيف القليل من الماء
( حسب الحاجة وحسب كمية الرز المعادلة للمكونات )
ونقوم بتغطية فوهة القدر بالقصدير
ونضغط عليه بالغطاء
ونتركه لمدة ساعة ونصف على نار هادئة .

http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(23).jpg

وبعد زمن الساعة والنصف نفتح القدر
ونقلبه في الطبق أو الصحن المعد لذلك
ونقدمه ساخناً ويا حبذا رشة بقدونس على الكبسة .

http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(24).jpg


http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(25).jpg



وهذا الشكل النهائي للطبق

http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(27).jpg



وبالهناء والعافية

منقول

[النيلية]

رااااااااااااااائعة فعلا وتبدو لذيذة :)

بارك الله فيك وجزاك خيرا

[~ تــــــــــيمـــــاء ~]

رااااااااااااااائعة فعلا وتبدو لذيذة :)




بارك الله فيك وجزاك خيرا



:dj_17: تسلمي يا غالية على المرور :dj_17:

http://egypt-chat.asfory.com/index.php?t=getfile&id=384&private=0

[nasma belle]

بارك الله فيك رائعة مشكووووووووووووووووووورة

[~ تــــــــــيمـــــاء ~]

بارك الله فيك رائعة مشكووووووووووووووووووورة

:dj_17: كل الشكر لك اخيتي في الله :dj_17:

:dj_17: و دمت بود :dj_17:
:dj_17: