قريوش [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

مشاهدة النسخة كاملة : قريوش

noutm

2012-12-13, 12:33

اريد منكم وصفة اكيدة لصنع قريوش
لان الوصفة التي فيها الزبدة بدرجة كبيرة اي ثلث كميت الفرينة لا تنجح لدي وصفة لاكن اريد وصفة مجربة وناجحة

حلم جميل

2012-12-13, 12:53

كيلو فرينة 250غ لابال بيضة مغرفة خل و وحدة خميرة

هاذي مجربة اختي ربي يعاونك نتاع 3كيلات بكيلةجربها ايضا ناجحة بصح تجي مبسة بزاف

أم ماجد

2012-12-13, 14:49

4 كيلات فرينة بكيلة زبدة اجي مليحة

saida08

2012-12-13, 15:03

4 كيلات فرينة بكيلة زبدة اجي مليحة

نفس طريقتك
4 فرينة + 1 سمن

الامل نور

2012-12-13, 18:55

4 كيلات فرينة
1كيلة مارقرين 1م ك خل
1خميرة الحلوى
1م ك سكر 1 بيض
الماء + الماء زهر
تقدري تحطي فيها 1 م ك جلجلانية محمصة و مرحية كي الفارينة
بالتوفيق و رديلي بالخبر

فوزية1975

2012-12-13, 19:20

تعجنوها او تلموها فقط

نسمة16

2012-12-13, 20:09

http://img11.imageshack.us/img11/2616/dsc03356hr.jpg
سلام ختيتو حبيت نوريلك القريوش لي ندير ادا عجبك نفهمك فيه

noutm

2012-12-13, 20:13

ليس هذا الذي رايته لاني اشتريت واحد وكان منفوش ومورق والقو كان ايضا رائع
لم اشتريه من المحل بل من عند وحدة في بيتها اعطتني الوصفة لكنها غشتني في المقادير لاني اظن ان الزبدة لا يضعو سوا ملعقة

نسمة16

2012-12-13, 20:16

اوكي ختيتو على كل حال هدا تاني مورق من الداخل

saida08

2012-12-14, 00:11

http://img11.imageshack.us/img11/2616/dsc03356hr.jpg

سلام ختيتو حبيت نوريلك القريوش لي ندير ادا عجبك نفهمك فيه

اختي ياريت تمدي لي الوصفة نتاعك
انا ايضا تحصلت على وصفة مغشوشة للقريوش

noutm

2012-12-14, 09:59

الامل نور

2012-12-15, 08:41

اختي العزيزة انا غير نلمو ما نعجنوش
نخليه يريح شوية شم نحلوا و نخدموا

عروبتي

2012-12-15, 09:20

4كيلات فرينة +كيلة سمن او مارغرين( انا دايما نخدمها بالمارغرين وتجيني هايلة)+1 خميرة الحلوى+1 بيضة+مغرف خل+تعجنيها بماء الزهر وتقدري تزيديلها معاه شوية ماء كي تطيب تعسليها وتزينيها بالجلجلان المحمص
انا دايما نديرو هكدا ويجيني هايل

زهراء48

2012-12-15, 10:48

صباح النور..حبيت نقولك يا أختي القريوش لي راكي تحكي عليه السر ليس فس المقادير ولكن في طريقة العمل فالعجينة تورق عدة مرات وديريها في لاماشين تحليها رقيق وتعاودي شحال من مرة ومين تقليها تقلي في مقلا صغيرة و غميقة وكل هذا يساعد باه تجي منفوشة وكبيرة تحسبيها لابات فويتي.

ام بشرى31

2012-12-28, 01:46

بنات باه يجكم مورق حطو قرصة خميرة خبز ولما تبسطو العجينة رشو المايزينة بكترة وحلو عجينة عيها هاد سر قريوش تلمسان منفوخ ومورق درك نحط الوصفة لاحقا

ماجدة4

2013-03-05, 21:16

اختي لم يغشوك فالمقادير بل الطريقة تختلف وهي الي تخليه يجي مورق وخفيف حى بثلث الفرينة زبدة جربي تعجنيها شوية وتخليها ترتاح ماتخافيش هو هكدا يجيك خير منبعد حلي وطبقي على زوج شحال من مرة هدا يعطيها توريق وعند التشكيل حليها رقيقة شوية راهي تجي منفخة وخفيييفة

bent assahra

2013-04-03, 18:58

المقادير:

* كيلو غرام دقيق أبيض ناعم
* 250 غرام جلجلان محمص ومطحون
* بيضة كاملة
* اصفر بيضة واحدة

* ملعقة صغيرة خميرة الخبز
* ربع ملعقة صغيرة سمن
* كأس شاي ماء زهر
* ربع كأس خل
* قليل من الزعفران الحر

* كأس شاي **
* قبصة ملح
* ماء دافئ للعجين
* زيت للقلي
* 3 ليتر عسل
* كأس شاي جلجلان للتزيين

جربوها وردو عليا
لان اكثار الزبدة يجعلها مبسسة
جربتها ونجحة لاكن العسل لم يكن ينجح لي لذللك سكر فوقه

طريقة تحضير العسيلة باه ماتسكرش وتبقى لامعة
خذي كمية السكر الذي تحتاجيها ضعيها في كسرول ضعيها على النار أضيفي شرحات ليمون واتركي السكر يذوب مع التحريك حتى لايحترق وماعليك الا أن تصبري حتى يصبح سائل ولونه لون الكرامال الفاتح بعدها أضيفي الماء حتى يتغطى السكر وتابعي التحريك حتى يذوب السكر في الماء خليه على النار حتي يصير عندو قوام لكن ما تخليهش يصير عاقد ما يقدرش يتشربو لقريوش طفي النار عليه وأضيفي شوية ماء الزهر
هذه الطريقة اتبعيها مع أي كمية من السكر كبيرة أو صغيرة وعلى حساب كمية السكر تكون كمية شرحات الليمون
بالنسبة لي أضع نصف ليمونة في كيلو سكر
بالتوفيق ان شاء الله

مليكة01

2013-04-03, 20:57

بنات باه يجكم مورق حطو قرصة خميرة خبز ولما تبسطو العجينة رشو المايزينة بكترة وحلو عجينة عيها هاد سر قريوش تلمسان منفوخ ومورق درك نحط الوصفة لاحقا

أنا أول واحدة في إنتظار الوصفة أختي .

amouna.sem

2013-04-27, 17:10

merci bcppppppppppppppppp

ام مروان

2013-07-30, 23:09

من فضلك اختي ام بشرى اافيدينا بالكيفية