زهره نرجس
2012-12-02, 20:49
La pate : http://img.over-blog.com/360x320/0/17/72/76/bob-cuisine/Gateaux/Bourse-Mouchetee.jpg
250 gr de farine
75 gr de margarine
1 pincée de sel
1 c à c de vanille
1 c à c de colorant blanc
Eau de fleurs d'oranger + Eau
Colorant au choix ( dans ce cas , ce sera du marron)
La farce :
250 gr d'amandes moulues
125 gr de sucre cristallisé
1 zeste de citron
1 oeuf
Décoration :
Miel
Préparation :
1- 2- Préparer les ingrédients , Colorer la pâte au choix
3- 4- 5- 6- 7- 8- Pour la farce :mettre les amandes dans une terrine, ajoutez les sucre et le zeste, mélanger le tout. Ajouter un demi jaune d'oeuf, puis un autre, Ramasser la farce.
9- 10- 11- 12- Façonner des boules; Joindre 2 pâtes de 2 couleurs , étaler ensemble au rouleau, puis passer à la machine à pate n° 4, 6 et 8.
13- 14- Découper des ronds avec un emporte-pièces, placer la boule au centre, pincer et ramasser
15- 16- Renverser la boule et tourner la pâte du haut, Serrer bien au milieu.
17- 18- Faire des petits points rouges au pinceau, Plonger Dans le miel après cuisson.
cuisson : 10 min à 170 °
http://img.over-blog.com/184x135/0/17/72/76/bob-cuisine/Gateaux/Bourse-14.jpg
http://img.over-blog.com/300x49/0/17/72/76/bob-cuisine/Gateaux/Bourse-15-18.jpg
250 gr de farine
75 gr de margarine
1 pincée de sel
1 c à c de vanille
1 c à c de colorant blanc
Eau de fleurs d'oranger + Eau
Colorant au choix ( dans ce cas , ce sera du marron)
La farce :
250 gr d'amandes moulues
125 gr de sucre cristallisé
1 zeste de citron
1 oeuf
Décoration :
Miel
Préparation :
1- 2- Préparer les ingrédients , Colorer la pâte au choix
3- 4- 5- 6- 7- 8- Pour la farce :mettre les amandes dans une terrine, ajoutez les sucre et le zeste, mélanger le tout. Ajouter un demi jaune d'oeuf, puis un autre, Ramasser la farce.
9- 10- 11- 12- Façonner des boules; Joindre 2 pâtes de 2 couleurs , étaler ensemble au rouleau, puis passer à la machine à pate n° 4, 6 et 8.
13- 14- Découper des ronds avec un emporte-pièces, placer la boule au centre, pincer et ramasser
15- 16- Renverser la boule et tourner la pâte du haut, Serrer bien au milieu.
17- 18- Faire des petits points rouges au pinceau, Plonger Dans le miel après cuisson.
cuisson : 10 min à 170 °
http://img.over-blog.com/184x135/0/17/72/76/bob-cuisine/Gateaux/Bourse-14.jpg
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