les lasagnes على طريقتي من مطبخي

[لينة نور]

http://im33.gulfup.com/etMBu.png



اقدم لكم اليوم طبق les lasagnes من مطبخي على طريقتي

طبعا كل ما استعمله مواد جاهزة وثقتي بكم في القدرة على صنع مثلها

وأفظل منهاحين انعدامها جعلتني لا اتردد في طرح هذا الموضوع

نبدأ بالمواد الرئيسية المستعملة

علبة lasagne

http://www.loogix.com/img/res/1/3/9/8/9/7/13989724691311738.gif

طماطم عقاقير Béchamel , Crème fraîche

http://www.loogix.com/img/res/1/3/9/8/9/7/13989728401312442.gif

جبن مبشور ، لحم مفروم

http://www.loogix.com/img/res/1/3/9/8/9/7/13989731971313073.gif

نظع القطع على مهل واحدة تلوى الاخرى في انية مملوءة ماء لبضع دقائق

http://im53.gulfup.com/5AHk9p.jpg

ثم نأخذ المقلات نظع فيهاقليلا من الزيت

ثم نظع اللحم وناخذ في الخلط على نار هادئة ثم نضيف قليل من الملح ملعقة قهوة زنجبيل وملعقة fenouille

ثم نظيف الطماطم وناخذ في الخلط الجيد

http://im43.gulfup.com/N5h1yo.jpg

نأخذ مول ندهنه جيدا بالزبدة وناخذ في وضع كميات صغيرة من la Béchamel

http://im53.gulfup.com/X6IWnH.jpg

ثم نوزع عليه قطع العجينة [ على مهل كي لا تتكسر] و قليل من la Béchamel

http://im43.gulfup.com/OZjH8n.jpg

ثم نقوم ببسط قليلا من اللحم على كامل الطبقة

http://im39.gulfup.com/q1NIW.jpg

ثم نوزع la Crème fraîche

http://im32.gulfup.com/D9jin.jpg

ثم ننثر الجبن المبشور

http://im38.gulfup.com/Uc4tn.jpg

ثم نعود الى بسط قطع العجينة

http://im32.gulfup.com/uMROL.jpg

http://im32.gulfup.com/zLpj9.jpg

ثم نظع على ارجائها [ Béchamel ]

ونبسط عليها اللحم

http://im40.gulfup.com/doKMc.jpg

نظع على ارجائها la Crème fraîche

http://im40.gulfup.com/WICWi.jpg

ثم نظيف الجبن

http://im29.gulfup.com/T7AL1.jpg

ونعود لتوزيع القطع مرة اخرى لنعيد نفس الكرة

http://im29.gulfup.com/77md2.jpg

ثم اللحم ثمla Crème fraîche et la Béchamel والجبن

http://im29.gulfup.com/XI6C3.jpg

ونغطيه بالقطع وهذه المرة تكون الطبقة الاخير

http://im29.gulfup.com/jIuc4.jpg

حيث نوزع عليها الطماطم

http://im35.gulfup.com/tKoEp.jpg

طريقة صنعها :

ناخذ مقلات نظع فيها قليلا من زيت الزيتون نقطع فيها قدرا من الطماطم بعد تقشيرها

ونضيف قليلا من الملح والبزيليك والمعدنوس و courgetteدون ان ننسى الثوم وهو اهم عنصر

بعد أن نقطعهم الى قطع صغيرة ولمحبي العقاقير يتفننو كما ارادو ....

ثم نوزع الجبن

http://im29.gulfup.com/fnlF7.jpg

لمن لا يتوفر لديها الجبن المبشور تقوم برحي [ le gruyère ]

والنتيجة

http://im29.gulfup.com/v0aQ8.jpg

لينة تحذركم لا تأكلو أصابعكم

ملاحظة يجب أن تقطع باردة والا ستفقد الشكل المطلوب وتسخن بعد ذلك .

[fafi05]

ما شاء الله يعطيك الصحة سلمت يداك

[لينة نور]

ما شاء الله يعطيك الصحة سلمت يداك

السلام عليكم

بارك الله فيك أخية أي استفسار أنا في الخدمة ان شاء الله :dj_17:

http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRKfH2XtFjAs1gAUAhXBYY20LceU0LKd tm-HBvayLuLiMwsuXXk

شكرا على المرور الطيب

[أم ياسين الزهراء]

اممممممممممممممم شهيتيني بصح علاش درتيها في الماء انا شفتهم يديروها كيما راهي

[لينة نور]

اممممممممممممممم شهيتيني بصح علاش درتيها في الماء انا شفتهم يديروها كيما راهي

السلام عليكم

بارك الله فيك أخيتي

أتسائل كيف ستكون لو لم تنقع في الماء !

لا أخية هي في الاساس[ يابسة ] وسريعة التكسر كيف سيكون حالها بعد

ادخالها في الفرن ,أكيد أنها سوف [ تيبس ] أكثر فمن غير المعقول فعل ذلك

لكن مدة بقائها في الماء لا تتعدى بضع دقائق ويجب أن لا ننسى المركات فليست كلها مصنوعة

بنفس المقادير وكما تقول جدتي رحمها الله [ عينك هي ميزانك ] وفي هذه الحالة

اللمس يقوم مقام العين

لنعرف أن القطع جاهزة لان تخرج من الماء ,من أجل ذلك أنصح بوضعها في الماء في أخر لحظة

كي نخرجها من الماء مباشرة الى المول حيث يتم العمل

لمذا يقام نقعها في الماء :

هي رقائق عجين غير مطهوة ولما نظعها في الفرن بعد ان تكون قد لانت بالماء يساهم ذلك على نظجها

وما اضافتي ل [ la Béchamel ] الا لنفس الغرض

ويجب أن تنظج على نار هادئة ولاداعي لاشعال الفرن من الفوق كي لا نعرض الجبن للاحتراق

وان حدث وفعلنا يجب أن لا نبرح المكان حتى نطفئ على النار .

أرجو أني أفدتك أختاه

http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRKfH2XtFjAs1gAUAhXBYY20LceU0LKd tm-HBvayLuLiMwsuXXk

[لينة نور]

السلام عليكم

يبدو أن طبق les lasagnes لم يعجبكم

http://forums.graaam.com/images/smilies/graaam%20(266).gif

[درة بيتي]

هhttp://im16.gulfup.com/BGk71.gif (http://www.gulfup.com/?cTrWce)ههههه بالعكس شهتيييينا باين يهبل أكيد تعبتي فيييييه يعطيك الصحة يالفحلة

[oum anas 69]

مرحبا أختي لينا نور كيف حالك
ألطبق راه يشهي ألله يبارك دون مجاملة يعطيك الصحة
أختي لينا هاديك قرعة ألطماطم منين شريتيها وقيلة نفس لي شريتها انا و كي جيت نطيب بيها لقيت فيها خمر أبيض وليت رميتها و هل أنتي في فرنسا و شكرا

[oumdounia]

مممممممم يشهيويعطيك الصحة

[لينة نور]

هhttp://im16.gulfup.com/BGk71.gif (http://www.gulfup.com/?cTrWce)ههههه بالعكس شهتيييينا باين يهبل أكيد تعبتي فيييييه يعطيك الصحة يالفحلة




السلام عليكم

يعني الواحد حتى يديرلكم les yeux de chat botté عاد طلو :1:

http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTwJkOfnFCW0PUZn5weC5_58ojk9dx9u qTOMk__0ZPc_mNEDqj0

الله يسلمك يانحلة :D أسعدني مرورك.....لم أتعب كثيرا ;)

http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRKfH2XtFjAs1gAUAhXBYY20LceU0LKd tm-HBvayLuLiMwsuXXk

[لينة نور]

مرحبا أختي لينا نور كيف حالك
ألطبق راه يشهي ألله يبارك دون مجاملة يعطيك الصحة
أختي لينا هاديك قرعة ألطماطم منين شريتيها وقيلة نفس لي شريتها انا و كي جيت نطيب بيها لقيت فيها خمر أبيض وليت رميتها و هل أنتي في فرنسا نعم و شكرا

السلام عليكم

الله يسلم أختي والله يا أحيانا تقولي ندي معي une Loupe

http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSoWFAAVNWfdHScq1xF-XhH1dSsE7k_imh4UOBQgZMPcpCAfeK4HA

شحال وشحال رمينة صوالح يا اما يكون فيهم الخمر ولا لحم .

المهم أنتي أكيد أشتريت القارورة أم غطاء أحمر أو بني :1:

وكما تعلمين عالم التجارة عندهم له قوانين ونظام ثم أنهم يعملون على راحة المستهلك

وليس من السهل على المستهلك البحث في ألاف القارورات في عشرات الانواع ,دون أن ننسى أصحاب

الامراض الحساسة هناك من لديه حساسية من اللحم وهناك من لديه حساسية من الخمر بأنواعه ومواد أخرى

الطبيعية والغير طبيعية وقد يتعرضون أحينا الى الموت بسبب كمية بسيطة جدا مما حرم عليهم

فمن أجل ذلك ولكثرت الشكاوي والمشاكل أصبحو يكتبون كل محتويات المُنتَج

أما التي اشتريتُها غطائها أخظر .

SAUCE TOMATE BASILIC PANZANI

http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQIfJ29LeW7lndb0I7E9wGhA2VvvurV8 xpWjgVDLiJRZx0XtiUT

وهذه هي مكوناتها

Pulpe de tomates fraîches avec morceaux et purées de tomates fraîches (83%), légumes frais 7,5% (oignons frais, carottes fraîches), huile de tournesol, basilic (2,2%), sucre, sel, amidon de riz, ail, extrait naturel de poivre

وهذه زكية حلال باللحم

http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQzDpozd0RW2Ar2kfZI8NpGCVRfbwmyR 3IX_SyQ-s4J48_twKz6

وهنا نلاحظ غطاء منتجات زكية بالاصفر وهي مصنوعة من اللحم وكله من أجل خدمة المستهلك .

وهذه

SAUCE BOLOGNAISE PANZANI

غطائها أحمر

http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTbAXXy0l_lIcrLh7QgzJHOoGJ9rKzZC o9vJXgQl7BJ6j_GUxbomQ

Composition : Purée de tomate et pulpe de tomates avec morceaux (52%), viandes 19,5% (bouef 10,5%), porc), eau, légumes frais (oignons, carottes), céleri, sel, sucre, plantes aromatiques, amidon transformé, huile de tournesol, extrait de vin blanc, ail, arômes naturels


وهنا لما أتكلم على الالوان أقصد بها مارك [ PANZANI ]

فلا علم لي بالانواع الاخرى ....أرجو أني أفدتك أخيتي .

معلومة صغيرة : هذه هي [ L'amidon de riz ]

http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSjV4GXnnCHWdH9bXSebGFZvfOY5kF2d hRmY-5hjMBkOz8zQjDn

http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRKfH2XtFjAs1gAUAhXBYY20LceU0LKd tm-HBvayLuLiMwsuXXk

نسيت أن أقول لكِ أنا بخير ولله الحمد * مرحبااااا *

[omanis]

اختي كيفاش ما عجبناش و انت اللي حضرتيه بيديك لعزاز يا الغالية

حقيقة عجبني بزاف و كنت بامس الحاجة اليه لاني اشتريت لازاني و حبيت نعملهم للدراري

[لينة نور]

السلام عليكم

مممممممم يشهيويعطيك الصحة

شكرا على المرور أرجو أنك اسفدت :dj_17:

هخذه البطاقة لك أم دنياأستسمحك بها عن التأخر في الرد

http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQ61DogfOD4LlcLZsdfWty-SC9TBBsBHZZIg6Cdc92F9dh8yM3z



اختي كيفاش ما عجبناش و انت اللي حضرتيه بيديك لعزاز يا الغالية

حقيقة عجبني بزاف و كنت بامس الحاجة اليه لاني اشتريت لازاني و حبيت نعملهم للدراري

يسعدني أنه أعجبك أرجو أن أكون قد وفقت في الشرح أي استفسار أنا هنا أختي

حفظ الله لك أطفالك :dj_17:

وهذه لك أنت أم أنيس أستسمحك بها عن التأخر في الرد أيضا

http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS7mKPkvgJAbQiX9gAIBcuuG7itJjRJ0 trXStI-A5bIZSfGCM_d

[serine31]

كيفاش ماعجبتناش راهي 444444444444444
حسني عون البنات من روعة الوصفة بلاك ماقدروش يردو
انا نرد عليك و نقولك يعطيك الصحة لينة و الله يبارك

[لينة نور]

كيفاش ماعجبتناش راهي 444444444444444
حسني عون البنات من روعة الوصفة بلاك ماقدروش يردو
انا نرد عليك و نقولك يعطيك الصحة لينة و الله يبارك

السلام عليكم

ابتسامة .....

.ايه ..ايه ..كل هذا اطراء تراني لا أستحقه :dj_17:

سعدت حقا بمرورك أخيتي وبردك

أختم الليلة بالرد اليك ومن بين أحب الورود الى قلبي أهديك

Hortensia bleu

http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRnsJV-cBse7O2fa5jk88WIA-T7TnytszDHaCH8G5f158YpYyqJ

[soriaalg]

يا سلام رووووووووووووعة يعطيك الصحة اختي بارك الله فيك

[لينة نور]

يا سلام رووووووووووووعة يعطيك الصحة اختي بارك الله فيك

السلام عليكم


أشكرك أخية ....أرجو أنك استفدت وعذرا مرة أخرى عن تاخري في الرد .

http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS2wGJzDfDBcpQ5nxPfxh0WC7zTQp9IV twcNdm7kwLT4iYxUv77tQ

[فتـ حييةـاة]

السلام عليكم واش لحوال اختي ؟؟ لسوء حظي مانتبهتش للموضوع غير ضرك
شهاتني الصور واشعرتني بالجوع في نص ليل الله يسامحك شكرا على الطريقة



يعطيك الصحة

[عبير ريمة]

ما شاء الله يعطيك الصحة

[لينة نور]

السلام عليكم


السلام عليكم واش لحوال اختي ؟؟ لسوء حظي مانتبهتش للموضوع غير ضرك
شهاتني الصور واشعرتني بالجوع في نص ليل الله يسامحك شكرا على الطريقة



يعطيك الصحة



ah bin dis donc il y'en a qui ont de la chance et dire que la nourriture me supplie pour que je la mange

يارب نكون عينتك هاك تحكم لطاي حنونة :D


شكرا أختي فتوح أسعدتني طلتك ككل مرة :19:


https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQmsJAyvM5ve7DWSuj9WrizYdTn7MggL nebCzM_ggOvgIHEqnx9FQ

orchidée



ما شاء الله يعطيك الصحة


الله يسلمك أختاه ....شكرا على المرور.



https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSiNlWpEMig6EzJqTVguiU_7c15ef5cD pDehj5duxFR7i1Nrcd7

Cattleya orchidée

[oumali ali]

لازم تكون لديدة ....اللحم و الفرماج .... و كل شيئ لذيذ بالهنا و الشقا:mh31:

[lamiak1]

صراحة باين وصفة روعة وبنينة شهيتيني ضرك نشري نفس الماركات ونجربها يعطيك الصحة حبيبتي

[الأمنيات]

http://im25.gulfup.com/2012-03-25/1332690918543.gif

[لينة نور]

السلام عليكم

لازم تكون لديدة ....اللحم و الفرماج .... و كل شيئ لذيذ بالهنا و الشقا:mh31:

أهلا بك أم علي يسعدني أن تكون أول مشاركة لك في صفحتي .

شكرا على المرور اللطيف

http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTn8_D7YNApBolscagBpFPka46EOVKQ7 ODBhOjeQXwCnWNyTfYAJw

La Belle de nuit

صراحة باين وصفة روعة وبنينة شهيتيني ضرك نشري نفس الماركات ونجربها يعطيك الصحة حبيبتي

شكراأخيتي , تمنياتي لك بالتوفيق .

مرحبا

http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS_RpCf60bDJuKrQCZBh39nZWT13AA8G p5ah0-XAzUv7RtYnT3F

hedychium

http://im25.gulfup.com/2012-03-25/1332690918543.gif

أهلا أختي الامنيات ....ربما في الايام القادمة ان شاء الله ....وستكون الوصفة مهدات اليك خصيصا .

شكرا على المرور الطيب .

http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTu422WLs2HXAn2aYH8FgCVqjmMbfLNo 9DTK-jxfYepztgKYVJLGQ

lagerstroemia

وحي على الصلاة

[ياسمين1990]

ما شاء الله اختي لين
باين عليها تشهي يعطيك الصحة

[لينة نور]

ما شاء الله اختي لين
باين عليها تشهي يعطيك الصحة

السلام عليكم

لي عودة ان شاء الله ..... أعتذر عزيزتي :dj_17:

شكرا على الصور الجميلة جمال روحك أختاه .

[مغتربة uk]

4444444444444444444444

[arbicho]

شهيتينا و الله عجبتني بزاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااف

[ام ايمان 11]

ماشاء الله اختي يعطيك الصحة على الوصفة تسلم يداك و بانتظار المزيد من الوصفات الرائعة التي تقدميها لنا , بوركتي :mh31::mh31:

[idron0]

بارك الله فيك

[oum malek]

بارك الله فيك ان شاء الله مأجورة

[لينة نور]

السلام عليكم

شكرا على المرور الطيب الجميل ، أتمنى أنكم استفدتم :)

http://im66.gulfup.com/jHTIww.jpg

[**افنان**]

لينا جزاك الله خيرا على الوصفة
وبارك الله فيك على الورود الرائعة
شكرا لك اختي

[عطرالذهب]

لينة تحذركم لا تأكلو أصابعكم
ماتخافيش ههههههههه رغم انها لذيذة جدا بالصح راح ننتبو لاصابعنا هههه
يعطيك الصحة

[iaman.fr]

بارك الله فيك

[تينا ماريا]

اممممممممممممممم تشهي يعطيك الصحة بصح نسقسيك على طعم الكريم فراش اللي استعملتيها هل هي حامضة و لا نفس الطعم تاع الكريمة السائلة

اهنا في امريكا كاينة غير السائلة و لا الكريمة الحامضة ( sour cream )

[لينة نور]

السلام عليكم


لينا جزاك الله خيرا على الوصفة
وبارك الله فيك على الورود الرائعة
شكرا لك اختي


أهلا أفنانو يسرني دائما تواجدك في مواضيعي أختاه :mh31: وانت من بين الداعمين لي في قسم النبات ....

شكرا سيدتي الجميلة .....اليك من قلبي أختاه .

http://im87.gulfup.com/ojnmRs.jpg

لينة تحذركم لا تأكلو أصابعكم
ماتخافيش ههههههههه رغم انها لذيذة جدا بالصح راح ننتبو لاصابعنا هههه
يعطيك الصحة


آآآسفة على التأخر في الرد أخيتي ، شكرا على المرور اللطيف أرجو أنك استفدت :)

بارك الله فيك

وبارك الله فيك أختاه :)

اممممممممممممممم تشهي يعطيك الصحة بصح نسقسيك على طعم الكريم فراش اللي استعملتيها هل هي حامضة و لا نفس الطعم تاع الكريمة السائلة

اهنا في امريكا كاينة غير السائلة و لا الكريمة الحامضة ( sour cream )

شكرا أختي ، لا ، هما يختلفان في المذاق والانواع كثيرة كل متجر مشهور بماركاته ...وحسب اعتقادي

أمريكا متقدمة جدااا مقارنة بفرنسا ولا أنفي شهرة فرنسا في مسألة الحليب ومشتقاته .....وجودة أجبانها ...

اليكن ، parfumdor1 ، iaman.fr ،سارة 84

http://im51.gulfup.com/Y2VbF8.jpg

[oum souma]

امممممممممممم تشهي يعطيك الصحة

[حور العين 83]

يعطيك الصحةروعةةةةةةةةةةةةة

[alg04000]

جميييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي ييل