سؤال حول كبد الدجاج ؟؟؟

[نورسين.داية]

مشكلتي التي تزعجني دوما هي دوق مـر في كبد الدجاج بعد قليه ....إذ مباشرة بعد إحضارها من السوق أغسلها و انزع لها ذلك الكيس الذي يكون لونه أخضر ......و حتى انزع الطبقة المجانبة له .....لكن دائما عند تدوقها ......ياتيني دوقها مر


كرهتني .....................فبماذا تنصحنني إخواتي المجربات .....بارك الله فيكن

[feuilleblanche17]

اغسليها بالماء فيه الملح و الخل

[oum anas 69]

inchallah yfidouk lakhawatt ana manjibouhach

[houda73]

خليك منها واش داك تكليها أنا صراحة نكره كل ما هو متعلق بالدجاج

[نورسين.داية]

الشكر الجزيل على النصائح القيمة

[it's me]

aghessliha w lma w vinaigre

[أنا أمهم]

كبد الدجاج تتجمع فيه الهرمونات اللي يحطوها للدجاج باش يكبر في وقت قياسي , هذا بالنسبة للدجاج الأبيض , لذلك هي غير صحية و يمكن هذا هو نفس السبب في الطعم المر, أنت جربي كبدة الدجاج العربي يمكن تفرق معاكي.

[Minnnaaa]

انا ننصحك اختي باش تمديهالي كل ما تشريها وتجيك مرة هاهاها انا نموت عليها
والطريقة اغسليها كيما راكي تديري بصح بالاكي تتقبي المرارة (الكيس الاخضر )يلا تقبتي غير ارمي الكبدة المرورية نتاعها ماتروحش بصح يلا كان قلعتيها بلا ما تتقبيها اغسليها عادي وتبليها بالملح وقليهعا مع الثوم مرابي والطوماطيس وشوية معدنوس ورديلي الخبر تحسبي روحك راكي تاكلي في لحم الدجاج
بالتوفيق اختي

[*ام رامي*]

اختي اغسليها وانقعيها في ماء وملح وخل ثم حطي الزيت في مقلاة شوية برك + ثوم كمون ملح فلفل اسود وقليها على نار هادية جداا ثم اضيفي القلليل فقط من الماء + شوية طماطم او هريسة وخليها حتى تنشف تجيك هاااايلة

[مولات الدار]

هذا وين قريت موضوعك كبد الدجاج لاصقة فيه المرارة ولو تتتبعي كيس المرارة قبل نزعه تجديه متصلا بالكبد عبر أنوب رقيق هو لي ( اذا حصلت فيه أوتجمعت فيه بقايا الكبد لي تروح للمرارة تضر الناس لي مرضى بالمرارة ويضطرو لنزعها .........)وهذا الأنبوب يكون أخضر اللون معنتها ماء المرارة فيه أنا أنصحك بنزعه بواسطة سكين وبرفق وان صعب عليك الأمر انزعي جزءا صغيرا من الكبد وارمه

[ام راضية]

لقد وفوا الاخوات في طريقة تنظيفها
وانا اعطيك هده الطريقة لطبخها وهي صحية جداا
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1122688