المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : Petit pain au chocolat

asma chaima
2012-11-15, 17:49
العجينة:

250 غ طحين

رشة ملح

60 غ سكر

50+70غ ماء

10 غ خميرة الخبز الجافة

125 غ زبدة


قطع شوكولاطة للحشو


الطريقة:

ذوبي الخميرة في 70غ ماء دافىء

والسكر في 50غ ماء دافىء


نخلطها مع الطحين جيدا لنحصل على عجينة متماسكة ونضيف الماء إذا وجب


http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sd3HkMIaTII/AAAAAAAALSM/omo5oZUlQLM/s400/14.bmp (http://forum.sedty.com/)


نضعها في كيس في الثلاجة ليلة كاملة


http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sd3HTOzduvI/AAAAAAAALSE/i1yhPTLIWAM/s400/13.bmp (http://forum.sedty.com/)


نقطع بالسكين الحاد على شكل + دون ان نصل

إلى الأسفل

http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sd3HGjOhEAI/AAAAAAAALR8/FtLoIvoIXDw/s400/12.bmp (http://forum.sedty.com/)


تنفرد كما في الشكل باليد أو بالحلال

نضع الزبدة الطرية في الوسط

http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sd3G_wtyU0I/AAAAAAAALR0/tHmp6PnnjaY/s400/11.bmp (http://forum.sedty.com/)



http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sd3GvOJtrbI/AAAAAAAALRs/RheK9Dyz8ZQ/s400/10.bmp (http://forum.sedty.com/)


http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sd3Ggith2vI/AAAAAAAALRk/BQJ_WKSKDd0/s400/9.bmp (http://forum.sedty.com/)




نطوي الاطراف الاربعة كما في الشكل

نحصل على مربع

نتذكر الشكل لنعرف كيف ندير المربع بربع دورة

ونتركه يرتاح 20 دقيقة في الثلاجة


نعيد العملية مرتين لنحصل على ثلاثة دورات


بعد الراحة الاخيرة



http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sd3GSMC6xnI/AAAAAAAALRc/ovHlV5QmV7o/s400/8.bmp (http://forum.sedty.com/)


نفرد العجينة طوليا ونقسمها نصفين


http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sd3GE1Fe8_I/AAAAAAAALRU/wsXey3oRdPg/s400/7.bmp (http://forum.sedty.com/)


نقسم إلى خمسة اجزاء بالعرض وتكون لنا 10 قطع


http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sd3F6RJldCI/AAAAAAAALRM/kqkPTqO0bOE/s400/6.bmp (http://forum.sedty.com/)


نضف الشكولاطة

http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sd3FribMafI/AAAAAAAALRE/aEVWTAWoQQI/s400/5.bmp (http://forum.sedty.com/)



نلف حول الشكولاطة


http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sd3FY3Rq8sI/AAAAAAAALQ8/CPeB3fLBHnE/s400/4.bmp (http://forum.sedty.com/)


نتركها ترتاح ساعتين


http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sd3FGrfvwWI/AAAAAAAALQ0/ZQAewO4nyrM/s400/3.bmp (http://forum.sedty.com/)


تطلي بالبيض المخفوق

وتدخل الفرن بدرجة 200 مئوية حوالي 15 دقيقة


http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sd3Eim_yTQI/AAAAAAAALQs/7EhfFGv_GBE/s400/2.bmp (http://forum.sedty.com/)
samsouma samah
2012-11-15, 17:57
يعطيك الصحة يهبلو روعة نجرب ونردلك ب الخبر
ام ملاك.
2012-11-15, 19:04
روعة ماشاء الله جاوك
asma chaima
2012-11-15, 19:10
merciiiiiiiiiii bcp
الصوامعية
2012-11-15, 19:16
يعطيك الصحة
ماما ليث
2012-11-15, 19:18
شكرااااااا
بشرى2008
2012-11-15, 19:19
شكراااااااااااااااااااااااااااااااا
جوهرة الكون
2012-11-15, 19:53
ما شاء الله قمة في الروعه بارك الله فيكي
oum anas 69
2012-11-15, 20:47
machallah ya3tik asaha ychahou
الأمنيات
2012-11-15, 21:01
بارك الله فيك على الوصفة
safa16
2012-11-15, 21:55
ya3tik saha mmmmmmmmmmmmmmmmm bnin
ام اناهيد
2012-11-16, 08:18
بارك الله فيك
asma chaima
2012-12-28, 12:52
bonne année tout les femmes de monetada el djelfa et merci aussi
ميرة31
2012-12-28, 15:18
شكرا لك,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
asma chaima
2013-01-03, 16:57
العفو اختي
nefoula
2013-01-03, 19:20
3alamaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa hayliiiin
asma chaima
2013-01-09, 12:59
شكرااااا لكم
ام سامي15
2013-03-07, 13:01
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

يعطيك الصحة و ما شاء الله عليكي

اختي بالنسبة للزبدة هل استعملتي زبدة التوريق او زبدة عادية


بارك الله فيك
zhor1970
2013-03-07, 13:03
مممممممممممممممممم رووووووووووووووووووووعة انشاء الله انجربو بطريقتك
minoucha2008
2013-03-07, 13:05
يعطيك الصحة يا ام سامي وهايل:dj_17:
ام سارة 285
2013-03-07, 14:45
يعطيك الصحة