روز جربي : روز تونسي بالدجاج و الخضار

[أنا أمهم]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

بسم الله



اليوم وصفة جديدة عليكم : أرز (روز) جربي , تونسي , بالخضر و الدجاج. إن شاء الله يعجبكم و تجربوه, هو صحي جدا جدا و بنين برشة.

ملاحظة : الكمية هنا كبيرة, تقدرو تقسمو كل المكونات للنصف. و تقدرو تتصرفو في المكونات حسب الموجود عندكم. و اللي عندو لحم علوش و كبدة يكون أفضل من الدجاج.



المكونات : ربطة سلق, ربطة معدنوس, ربطة شبت, ربطة بصل أخضر, خضار : بطاطا, لفت, جزر, حمص منقوع, لفت. (ورقتين رند للمرحلة الأخيرة)

http://up.djelfa.info/uploads/13529746021.jpg


أغسليهم و قطعي الخضار مكعبات, و الأوراق قصيهم رقاق و حطيهم في قصعة كبيرة

http://up.djelfa.info/uploads/13529752591.jpg



بقية المكونات : من 500 ل 600 غ روز شايح موش مغسول. 3 صدور دجاج مقطعين, من 2 إلى 3 م ك طماطم معجونة, 2 م ص فلفل أحمر, 1 م ص فلفل أسود, 2 م ص قرفة مرحية, 1 م ص كزبر و كروية مرحين, 1 م ص كركم, نصف كاس نعناع شايح, 2 فناجن زيت زيتونة, 2 م ص ملح أو حسب الذوق.



http://up.djelfa.info/uploads/13529753371.jpg


قبل ما تزيدي ورقتين الرند, أعجني كل المكونات بيدك مدة 5 دق حتى يتجانس الخليط (أعجني بكل قوة ما ترحميش ههههه)

و بعد حطي ورقتين الرند

http://up.djelfa.info/uploads/13529757351.jpg


حطي الخليط في الكسكاس و عبي المقفول من تحت بالماء مع 2 اعواد قرفة, حطيه على النار يفور مدة نصف ساعة و هبطيه في القصعة حركيه شوية و بعد رجعيه يفور مرة أخرى.

http://up.djelfa.info/uploads/13529759141.jpg



لما يطيب الرز تكون هذه النتيجة

http://up.djelfa.info/uploads/13529762121.jpg

http://up.djelfa.info/uploads/13529762801.jpg

و صحة و بالشفاء , نتمنى تجربوه .


ملاحظات أخرى : بالنسبة للي تجربو و تلقاه خذا وقت طويل في الطياب , في مرة أخرى تزيد من كمية السلق (لأنه أنواع الروز تفرق, يمكن النوع اللي عندها يشرب أكثر)

بالنسبة للي ما عندهاش نعناع شايح تقدر تعوضو بأوراق النعناع الاخضر و تقطعو مع الخضر الاخرين

اللي ما تحبش القرفة تقدر تستغنى عليها.

اللي نجحت فيه 100% نتمنى انها تجربوالمرة الجاية بلحم العلوش و الكبدة

[amel_star]

شكرا لك و جزاك الله خيرا

[ماما ليث]

هايل يعطيك الصحة

[ام ملاك.]

يعطيك الصحة هايل الله يبارك بصح نسقسيك مانديرولوش قع الما كي نهبطوه في القصعة؟ وشحال من مرة نفوروه

[fafi05]

ما شاء الله وصفة هايلة سلمت يداك

[ام فريال]

الحمد لله على سلامتك هذي غيبة نورتي منتدى ويعطيك الصحة على روز وهذي طريقة
ورتهالي طفلتي متزوجة في تونس فعلا لذيذة لكن نفورها حتى طيب نص طياب نحطها في الجفنة
نزيدلها قليلا من ماء نضوقها نعدلها في ملح وحرور وشيئ نقصها نزيدلها نعود نرجعها تفور تكمل طيابها
مرة اخرى شكرا

[بشرى2008]

بارك الله فيك

[سمراء الدنيا]

يعطيك الصحة طريقة جديدة ما كنتش نعرفها
جاري التطبيق

[bissan.sousou]

يعطيك الصحة جاري التجريب شكرااااااا

[imene12]

بالفعل بنيييييييييييييين جداااااااااا .... ذقته مرة في تونس و بإذن الله راح نجربو

[spycold]

شكراااااااااااااااااااا

[*ام رامي*]

روز وعليه الكلام
يعطيك الف صحة

[بنت اولاد نايل]

الحمد لله على سلامتك هذي غيبة نورتي منتدى ويعطيك الصحة على روز وهذي طريقة
ورتهالي طفلتي متزوجة في تونس فعلا لذيذة لكن نفورها حتى طيب نص طياب نحطها في الجفنة
نزيدلها قليلا من ماء نضوقها نعدلها في ملح وحرور وشيئ نقصها نزيدلها نعود نرجعها تفور تكمل طيابها
مرة اخرى شكرا

يعطيك الصحة صاحبة الوصفة
باينة بنينة
كي يطيب نص طياب نزيد مكونات
ولا نخلطوهم كلهم ولاكفاش
زوج فورات بلاك مايطيبش الروز

[أنا أمهم]

السلام عليكم , جازاكم الله خيرا أخواتي


بالنسبة للأسئلة اللي سبقت : الروز يفور أول مرة قرابة نصف ساعة و بعد نحطوه في القصعة و نحركوه فقط من غير إضافة ماء حتى نقلب المكونات فقط (هذه طريقتنا) و ترجعوه يفور مرة اخرى قرابة نصف ساعة اخرى أو حتى أقل . و اللي تحب تعدل في الملح تذوق

و ما تخافوش الروز يطيب حتى من تفويرة واحدة و ما يحتاجش للماء, (حتى انكم لاحظتو اني ما غسلتوش يعني ما يحتاج حتى قطرة ماء ) لأنه السلق هنا عنده دور أقوى من الماء (كلكم تعرفو اللي السلق مفعوله يشبه للكربونات) . و الروز راح يمتص الماء اللي في الخضار.

و شكرا مرة اخرى على ردودكم.

[dahbia2009]

شكرا اختي انا نعملوا ايامات العيد نعمل فيه قطع الكبد وقطع اللحم مع السلق والدبشة
والمعدنوس والروز شوى زيت الزيتون والتوابل ونفورو حتى اطيب كين لحبو نشف
او تعملي مرقة بيضة فيه شوى للحم دجاج والزيتون اخضر وتقدميه مع الروز

[نسيم الإيمان]

يعطيك الصحة يبان بنيييييييييين

[الصوامعية]

أول مرة نشوف هذي الطريقة في طياب الروز تبان هايلة وصحية شكرا جزيلا عزيزتي انا أمهم وصفاتك دائما في القمة في إنتضار جديدك المميز كالمعتاد

[ام الهضاب]

فعلا هو لذيذ فقط اضيفوا له في الاخير قطعة زبدة وهو سخون لقد كتبت وصفة مشابهة تقريبا للاخت التي طلبت وصفات للارز شكرا و يعطيك الصحة

[soriaalg]

طريقة جديدة بااااااارك الله فيك

[بنت اولاد نايل]

السلام عليكم
بخصوص الوصفة اخواتى مايحبوش زيت الزيتون
لو بدلتو بزيت عادى الذوق يتغير اكيد
قوليلي اذا جربتوها بالزيت العادى وكيفاش خرج ذوقها
وشكرا

[أنا أمهم]

للأخت بنت النيل : تقدري تطيبيها بزيت عادي المهم يكون نوع خفيف : زيت الذرة أو زيت عباد الشمس, و الا تخلطي : فنجان زيت زيتون و فنجان زيت عادي. و إن شاء الله تنجحلك.

[هدايل]

شكرا يا يماهم على الوصفة وبارك الله فيكي

[بنت اولاد نايل]

شكرا اختى على الوصفة
جربتها البارح وعجبتنى ياسر
برك تدى وقت فى طياب
شكرا

[حياتي نبع امل]

امممممممممممممممممم يشهي الله يباركhttp://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/37978.gif
سقيلي جوعتيني

[rim9999]

من فضلك قوليلي قرفة نحطها بوصفة ونزيد نحط اعواد في الماء وشكرا وهل لديكي نوع من حلويات بدون بيض شكرا جزيلا

[zahra30]

من الاكلات المفضلة لدي *** الارز **** وطريقتك ما شاء الله ...هاييييلة ....يعطيييك الصحة والعافية ان شاء الله
عجبتني كلمة ** ما ترحميهش *** نخلي كاشي نهار نكون قلقانة ونفش فيه غليلي هههههههه
تحياتي لك

[الأمنيات]

عجبتني وصفتك اختي الغالية بصح سؤال
منين نحط كل شيئ يفور كل تلك التوابل البنة الحقيقية تنزل تحت في ماء القدر لكن الكسكاس مثقوب صح
واش يبقى في الروز
شرح ان امكن حبيبتي

[أنا أمهم]

للأخت بنت النيل : الحمد لله اللي عجبتك الوصفة , و إذا تحبيه المرة الجاية ياخذ أقل وقت في الطياب زيدي من كمية السلق. و حاولي تجربيه بلحم العلوش و الكبدة و رجعيلي الخبر.


للأخت rim999 : مع الروز حطي قرفة مرحية و في الماء من تحت قرفة أعواد فهمتيني؟ و بالنسبة للحلويات عندي وصفة كيكة البشنة من غير بيض موجودة في ملفي, و إن شاء الله نشوفلك حلويات أخرين.


عزيزتي الأمنيات : ما تخافيش التوابل الكل راح يتشربهم الروز و حتى إذا نزل منها القليل في الماء يكون بنسبة بسييييييييطة. إنت من الاول لما تعجنيه بيديك راح تلاحظي ان الروز و الدجاج خذاو التوابل الكل. نعرفك شاطرة و تنجحي فيه بإذن الله.

[أم ياسين الزهراء]

اممممممممممممممم سخفتيني حنونة يبان بنين

عودة موفقة وربي يخليك

[nanou blastro]

يعطيك الصحة على الوصفة الجديدة.

[سعاذ]

بارك الله فيك

[liliane24]

يعطيك الصحة أختي
من فضلك هل يمكن الاستغناء عن الشبث و النعناع

[oum anas 69]

ya3tik asaha okhti ana nhab nass tunis barcha barcha barcha

[أنا أمهم]

شكرا لك و جزاك الله خيرا



و لك بالمثل يا أمل
هايل يعطيك الصحة

ربي يبارك فيك أختي و ربي يفضللك ليث
يعطيك الصحة هايل الله يبارك بصح نسقسيك مانديرولوش قع الما كي نهبطوه في القصعة؟ وشحال من مرة نفوروه

نفوروه مرتين , و من غير إضافة الماء لأن الروز يطيب بماء الخضار اللي معاه (يمتصها كلها) خاصة إذا أكثرتي من السلق
ما شاء الله وصفة هايلة سلمت يداك

ربي يخليك و يفضلك
الحمد لله على سلامتك هذي غيبة نورتي منتدى ويعطيك الصحة على روز وهذي طريقة
ورتهالي طفلتي متزوجة في تونس فعلا لذيذة لكن نفورها حتى طيب نص طياب نحطها في الجفنة
نزيدلها قليلا من ماء نضوقها نعدلها في ملح وحرور وشيئ نقصها نزيدلها نعود نرجعها تفور تكمل طيابها
مرة اخرى شكرا

يعيشك يا أم فريال, و المنتدى منور بيكم عزيزتي. إذا كانت كمية الخضار كثيرة ما تضطريش لزيادة الماء.
بارك الله فيك

و فيك بركة إن شاء الله

[أنا أمهم]

يعطيك الصحة طريقة جديدة ما كنتش نعرفها
جاري التطبيق

ربي يخليك يا سمراء, و إن شاء الله ينجحلك و ترديلي الخبر:19:
يعطيك الصحة جاري التجريب شكرااااااا

يعيشك يا بيسان, جربيه و رديلي الخبر :19:
بالفعل بنيييييييييييييين جداااااااااا .... ذقته مرة في تونس و بإذن الله راح نجربو

إن شاء الله عجبتك تونس و ماكلة تونس :D, و ناس تونس :o , جربيه و قوليلي النتيجة
شكراااااااااااااااااااا

يعطيك الصحة أختي
روز وعليه الكلام
يعطيك الف صحة

أم رامي عندي فيك الثقة تنجحي فيه :19: مع لمستك الخاصة أكيد يجيك بنين :)

[أنا أمهم]

شكرا اختي انا نعملوا ايامات العيد نعمل فيه قطع الكبد وقطع اللحم مع السلق والدبشة

والمعدنوس والروز شوى زيت الزيتون والتوابل ونفورو حتى اطيب كين لحبو نشف

او تعملي مرقة بيضة فيه شوى للحم دجاج والزيتون اخضر وتقدميه مع الروز


صحيح هو ألذ نوع اللي بلحم العلوش و الكبدة لأنها الوصفة الأصلية, و هذا شيء يفرح لما نلقى وصفاتنا متشابهة :19:

يعطيك الصحة يبان بنيييييييييين


ربي يفضلك و يخليك أختي, جربيه و شوفي :rolleyes:
أول مرة نشوف هذي الطريقة في طياب الروز تبان هايلة وصحية شكرا جزيلا عزيزتي انا أمهم وصفاتك دائما في القمة في إنتضار جديدك المميز كالمعتاد

نورت موضوعي يا أحلى صوامعية :mh92: و جربيه و قوليلي :19:
فعلا هو لذيذ فقط اضيفوا له في الاخير قطعة زبدة وهو سخون لقد كتبت وصفة مشابهة تقريبا للاخت التي طلبت وصفات للارز شكرا و يعطيك الصحة

يعطيك الصحة أم الهضاب و مشكورة على الإضافة
طريقة جديدة بااااااارك الله فيك


و فيك بركة يا ثريا .

[أنا أمهم]

شكرا يا يماهم على الوصفة وبارك الله فيكي

و فيك بركة يا هدايل ربي يفضلك
امممممممممممممممممم يشهي الله يباركhttp://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/37978.gif
سقيلي جوعتيني

:D ما تخليهش في قلبك , جربيه و شوفي البنة :19:
من الاكلات المفضلة لدي *** الارز **** وطريقتك ما شاء الله ...هاييييلة ....يعطيييك الصحة والعافية ان شاء الله
عجبتني كلمة ** ما ترحميهش *** نخلي كاشي نهار نكون قلقانة ونفش فيه غليلي هههههههه
تحياتي لك


أضحك الله سنك :D:D ان شاء الله تفشي فيه غليلك و يخرجلك بنين ههههه

اممممممممممممممم سخفتيني حنونة يبان بنين

عودة موفقة وربي يخليك

مرحبا بأختي أم ياسين :mh92:, ربي يفضلك ليا حنونة
يعطيك الصحة على الوصفة الجديدة.

يعطيك الصحة أختي و يبارك فيك
بارك الله فيك


و فيك بركة يا سعاد

[أنا أمهم]

يعطيك الصحة أختي
من فضلك هل يمكن الاستغناء عن الشبث و النعناع


شوفي ليليان يمكن الإستغناء عنهم, خاصة الشبت هو فقط إضافة . و النعناع يعطي طعم فاوح لكن إذا ما توفرش أو ما تحبيش طعمه تقدري أيضا تستغني عليه. المهم جربيه :d و موفقة إن شاء الله.

ya3tik asaha okhti ana nhab nass tunis barcha barcha barcha

مرحبا بيك أختي أم أنس , حتى أنا محبتي ليكم كبيرة برشة برشة برشة :19: و أحنا في الأصل شعب واحد :19:.

[The Pink cloud]

ya3tik saha
44444444

[بنت اولاد نايل]

السلام عليكم
جربت الوصفة مرتين
مرة اولى جاء شوي الروز قاسي
بصح بنة روعة
المرة الثانية فورتو اول مرة وحدو
مرة ثانية خلطت معاه مقادير
باش يطيب فى غرضو والخضرة ماتتفتش
لان ساعة طياب الخضرة تفتت
شكرا مرة ثانية انا امهم

[أنا أمهم]

ya3tik saha
44444444

ربي يفضلك أختي

السلام عليكم
جربت الوصفة مرتين
مرة اولى جاء شوي الروز قاسي
بصح بنة روعة
المرة الثانية فورتو اول مرة وحدو
مرة ثانية خلطت معاه مقادير
باش يطيب فى غرضو والخضرة ماتتفتش
لان ساعة طياب الخضرة تفتت
شكرا مرة ثانية انا امهم


ربي يخليك عزيزتي , المهم انو عجبكم, و يمكن نوعية الروز تختلف شوية, و كيما قلتلك حاولي تكثري السلق هو اللي يخليه يطبخ بأسرع وقت.
و هذه حاجة تفرحني برشة كي نشوفك عطيتيني الثقة و جربتي وصفتي :19: و إن شاء الله ديما تطيبيها لأنها صحية جدا. تحياتي ليك بنت أولاد نابل.

[جنات الفردوس]

وصفة رائعة وبنينة دقتها مرة عند وحدة جارتنا ومعرفتش كيفاش نخدمها يعطيك الصحة وفيتي وكفيتي وإن شاء الله تخرجلي بنينة وناجحة.

[oum didou]

روز وعليه الكلام
يعطيك الف صحة

[geroise]

شكرا لك و جزاك الله خيرا

[*أم ثازيري*]

ممممممممممممممم يا أنا امهم اممممممممممممم
يعطيك الف الف الف الف الف صحة شهيتيني

[أنا أمهم]

وصفة رائعة وبنينة دقتها مرة عند وحدة جارتنا ومعرفتش كيفاش نخدمها يعطيك الصحة وفيتي وكفيتي وإن شاء الله تخرجلي بنينة وناجحة.

:dj_17: إن شاء الله تجربيه و ينجحلك, ما تنسيش ترديلي الخبر :19:

روز وعليه الكلام
يعطيك الف صحة

:o يعيشك أم ديدو


شكرا لك و جزاك الله خيرا



آآميييييييين و ربي يخليك أختي

ممممممممممممممم يا أنا امهم اممممممممممممم
يعطيك الف الف الف الف الف صحة شهيتيني

أهلا بالعروسة :mh92::mh92:, ربي يخليك و يفضلك ليا...... و لزوجك :D:D

[algerienne17]

بارك الله فيك

[أم أسامة 07]

اللله يبارك فيك
مقدرتش نبعثتلك رسالة خاصة
الله يباركلك في صحتك وعينيك ويعطيك كل ماتتمني
جربت أطباقك كم من مرة وكانت كلها روعة

[أنا أمهم]

بارك الله فيك


و فيك بركة أختي

اللله يبارك فيك
مقدرتش نبعثتلك رسالة خاصة
الله يباركلك في صحتك وعينيك ويعطيك كل ماتتمني
جربت أطباقك كم من مرة وكانت كلها روعة


:dj_17::dj_17::dj_17: ياااااااااااه يا نصرية و الله كلامك فرحني برشة برشة, يعيشلي أختي الغالية. و الله مرات نقول يمكن وصفاتي ما يعجبوكمش و الا ما ينجحوش معاكم لأني قليل نلقى التطبيقات, لكن الحمد لله كلامك فرحني برشة :19::19: و صحة و بالشفاء ليك و لكل العائلة.

[zizounounaaa]

هايل يعطيك الصحة

[shanese hanane]

تبارك الله عليك

[أم سيرين3]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
طبق رائع،ربي يجازيك كل خير.

[bissan.sousou]

merciiiiii

[أم شمشومة]

يعيك الصحة

[تقوى اماني]

امممممممممممممممممممممممممممممم

[شابرمحمد]

امممممممم يشهي
بارك الله فيك

[لجين2015]

بارك الله فيك ويعطيك الصحة

[idron0]

بارك الله فيك

[tonia]

http://www.up.djelfa.info/uploads/142418956926231.jpg

[narouma87]

يعطيك الصحة

[Rima :)]

mmmmmmmmmmmmmm
ya3tik sa7a

[mojab]

شكر:dj_17::dj_17:

[faraida]

كنت اريد ان اجرب الطبق لكن ليس متوفر لدينا السلق نحن اصحاب الصحراء فمادا افعل و لقد اشتهيت هدا الطبق الرائع وشكرااا

[امونة الشاوية]

شكرا جزيلا وبارك الله فيك

[ندى الحياة69]

الله يبارك يعطيك الصحة الله يسلمك

[فرج قريب]

شكرا حبيبتي نجرب و اكيد راح يعجبني

[نبض الفؤاد]

هذا المدة الاخيرة راني نديرو....هايل ويموتو عليه ونزيدلو شوي حار ولا هريسة يجي علامة.......شكرا ليك انا امهم .....

[samiasoma]

هايلة يعطيك الصحة

[جنة الفردوسْ]

يشهي يعطيك الصحة

[saramok]

رووععععععععععععععععععععععة

[أمة العزيز]

الله يعطيك العافية على هذه الطريقة الجديدةو الرائعة