**--- طريقة صنع المرقاز من مطبخي ---** [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

faizarbh

2012-10-28, 16:35

:dj_17:
بسم الله الرحمن الرحيم
صح عيدكم و كل عام و انتم بخير
اليوم صنعت المرقاز و قلت انحط الوصفة و الطريقة من مطبخي و تكون خاصة بمنتدانا
المقادير
كمية معتبرة من الثوم
كمون
هريسة
فلفلة حمراء
مثل ماراه موضح في الصورة
http://www10.0zz0.com/2012/10/28/15/796825632.png
نحتاج كمية من اللحم المفروم الناعم انا رحيتو في الروبو
معدنوس و نفرموه ناعم
مصارن رقيقة الخاصة بالمرقاز
http://www10.0zz0.com/2012/10/28/15/373691618.png

نخلط اللحم المفروم مع التوابل و الثوم و المعدنوس المفروم و الثوم المفروم مثل ماراه موضح في الصورة
http://www10.0zz0.com/2012/10/28/15/945316517.png

بعد ما نكونو نضفنا المصارن ندخلو راس المصران في لمبوط يكون راسو صغير نقدرو ندخلوه في المصران و نضع خليط اللحم داخله و ندخل ببطئ مثل ما راني موضحة في الصور
http://www3.0zz0.com/2012/10/28/15/342538198.png

http://www3.0zz0.com/2012/10/28/15/605079197.png

بعد ما يطوال المصران نبدا ندور و نصنع نقانق صغار حسب الحجم اللي تحبوه و هادا هو شكلها
http://www3.0zz0.com/2012/10/28/15/147261463.png
و ما نقطعوهش حذاري ونثقبوه بإبرة باش يدخلو طياب و ما ينفجرش علينا :1:
نديروه على طاجين مع شووووية زيت فقط لانو راح يخرج دهون
و كي يدخلو الطياب نقسموه و هو في الطاجين و نخلوه يكمل طيابو
http://www10.0zz0.com/2012/10/28/15/566145693.png
و كل واحدة و كيفاش تحب اتقدموا
تحبي تحضريلو صلصة طماطم كيما درت انا او تقدميه هاكدا او تقدميه بطريقة اخرى مثل طريقة الاخت الغالية ام رامي لفاتو بالدجاج لكي الاختيار
و هاهو واجد
http://www10.0zz0.com/2012/10/28/15/803325669.png
صدقوني ذوقه رائع و يكفي انك تخدميه في المنزل و تربحي صحتك و تفرحي عائلتك لانو راه يجي مشري و كأنه اسفنج و ما نعرفوش حتى بواش يحشوه ربي يسترنا و يحفظ كل المسلمين
ان شاء الله انكون اتوفقت في الشرح
و السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
كلمة شكر ودعوة خير تكفيني
:o

ام ماريا هاجر

2012-10-28, 17:00

يعطيك الصحةةةةةةةةةةةة والله حرةةةة شهيتينييييييي ان شاء الله نجربوووووو

أم سراج الدين

2012-10-28, 17:32

الله بارك شهيتيني
و عندك الحق اختي خدمة الدار ما يعوضهاش المشرا من برا على الاقل نظيف و على يدك
يعطيك الصحة شرح موفق

linat

2012-10-28, 17:33

مممممم و الله تشهي يعطيك الصحة و صح عيدك

faizarbh

2012-10-28, 17:36

يعطيك الصحةةةةةةةةةةةة والله حرةةةة شهيتينييييييي ان شاء الله نجربوووووو
تسلميلي ام ماريا ربي يهنيك

faizarbh

2012-10-28, 17:39

الله بارك شهيتيني
و عندك الحق اختي خدمة الدار ما يعوضهاش المشرا من برا على الاقل نظيف و على يدك
يعطيك الصحة شرح موفق
شكرا اختي الغالية و الله خدمة الدار نظيفة و بنينة

faizarbh

2012-10-28, 17:41

مممممم و الله تشهي يعطيك الصحة و صح عيدك
صح عيدك اختي لينا ربي يخليك

زهرة حموية

2012-10-28, 17:52

مممممم و الله تشهي يعطيك الصحة و صح عيدك

بسمة تحدي

2012-10-28, 17:57

بارك الله فيك

بوعنينبة

2012-10-28, 18:08

يعطيك الصحة

ام ساجد

2012-10-28, 18:28

يعطيك الصحة
صح عيدك اختي

meriem hanin

2012-10-28, 18:34

صح عيدك و بارك الله فيك

serine31

2012-10-28, 18:50

الله بارك شهيتيني يا لا لا مرقاز ج باينة هااااااايل

khadidja1988

2012-10-28, 19:14

وااااااااااااو ما شاء الله

salam algeria

2012-10-28, 19:27

يعطيك الصحة يبان بنين شهتيني

*عاشقة الجنة*

2012-10-28, 20:08

مشاء الله هاااااايل يعطيك الصحة حنونة
تقدري اديري وصفة مقلوبة المرقاز لام رامي

*أم كوثر*

2012-10-28, 22:42

يعطيك الصحة يشهي
اضافة فقط الطعم المميز للمررقاز يجي من حبوب البسباس يعني حب
المرةالجاية ضيفيه وقوليلي رايك
احلى تقييم

faizarbh

2012-10-29, 11:29

ربي يخليكم لبنات صح عيدكم

faizarbh

2012-10-29, 11:32

مشاء الله هاااااايل يعطيك الصحة حنونة
تقدري اديري وصفة مقلوبة المرقاز لام رامي
ربي يهنيك اختي طبعا ام رامي وصفاتها رائعة

faizarbh

2012-10-29, 11:36

يعطيك الصحة يشهي
اضافة فقط الطعم المميز للمررقاز يجي من حبوب البسباس يعني حب
المرةالجاية ضيفيه وقوليلي رايك
احلى تقييم
ربي يهنيك اختي ام كوثر المرة القادمة ان شاء الله راني نجربها و نقلك

ام راضية

2012-10-29, 12:00

http://www.qwled.com/vb/imgcache-new0-new/118056.imgcache

faizarbh

2012-10-29, 15:44

شكرا ام راضية على المرور الجميل

oum anas 69

2012-10-29, 16:09

machallah jak ychahi khir men bara 1000000000000000 mara

islam1aya

2012-10-29, 22:29

شكرا اختي روووعة اشهي المرقاز

faizarbh

2012-10-29, 22:31

تسلمو اخواتي ربي يهنيكم

*أم ثازيري*

2012-10-29, 22:41

:dj_17:
بسم الله الرحمن الرحيم
صح عيدكم و كل عام و انتم بخير
اليوم صنعت المرقاز و قلت انحط الوصفة و الطريقة من مطبخي و تكون خاصة بمنتدانا
المقادير
كمية معتبرة من الثوم
كمون
هريسة
فلفلة حمراء
مثل ماراه موضح في الصورة
http://www10.0zz0.com/2012/10/28/15/796825632.png
نحتاج كمية من اللحم المفروم الناعم انا رحيتو في الروبو
معدنوس و نفرموه ناعم
مصارن رقيقة الخاصة بالمرقاز
http://www10.0zz0.com/2012/10/28/15/373691618.png

نخلط اللحم المفروم مع التوابل و الثوم و المعدنوس المفروم و الثوم المفروم مثل ماراه موضح في الصورة
http://www10.0zz0.com/2012/10/28/15/945316517.png

بعد ما نكونو نضفنا المصارن ندخلو راس المصران في لمبوط يكون راسو صغير نقدرو ندخلوه في المصران و نضع خليط اللحم داخله و ندخل ببطئ مثل ما راني موضحة في الصور
http://www3.0zz0.com/2012/10/28/15/342538198.png

http://www3.0zz0.com/2012/10/28/15/605079197.png

بعد ما يطوال المصران نبدا ندور و نصنع نقانق صغار حسب الحجم اللي تحبوه و هادا هو شكلها
http://www3.0zz0.com/2012/10/28/15/147261463.png
و ما نقطعوهش حذاري ونثقبوه بإبرة باش يدخلو طياب و ما ينفجرش علينا :1:
نديروه على طاجين مع شووووية زيت فقط لانو راح يخرج دهون
و كي يدخلو الطياب نقسموه و هو في الطاجين و نخلوه يكمل طيابو
http://www10.0zz0.com/2012/10/28/15/566145693.png
و كل واحدة و كيفاش تحب اتقدموا
تحبي تحضريلو صلصة طماطم كيما درت انا او تقدميه هاكدا او تقدميه بطريقة اخرى مثل طريقة الاخت الغالية ام رامي لفاتو بالدجاج لكي الاختيار
و هاهو واجد
http://www10.0zz0.com/2012/10/28/15/803325669.png
صدقوني ذوقه رائع و يكفي انك تخدميه في المنزل و تربحي صحتك و تفرحي عائلتك لانو راه يجي مشري و كأنه اسفنج و ما نعرفوش حتى بواش يحشوه ربي يسترنا و يحفظ كل المسلمين
ان شاء الله انكون اتوفقت في الشرح
و السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
كلمة شكر ودعوة خير تكفيني
:o

شكرا و الله عجبتني الفكرة يعطيك الصحة

mounafam

2012-10-30, 14:47

مشكوررررررررررررررة وبارك الله فيك

الصوامعية

2012-10-30, 18:35

ما شاء الله عليك أختي خدمة نقية ومتحوفة يعطيك الصحة أحسن من المشري ب 100 مرة

mama kika

2012-10-30, 21:20

بارك الله فيك

intissar ben

2012-10-30, 21:25

يعطيك الصحة يشهي

حزن بحر

2012-10-30, 21:34

يعطيك الصحة حتى احنا نديروه في المنزل ماما تخاف من تاع البرا تقلنا نخدمو وانا عارفة واش فيه
ربي يحفظ ماما وكل امهاتكم

fifiarch

2012-10-30, 21:40

يعطيك الصحة فيوزة
خسارة ماشفتوش قبل باه نجربو
ضك فرغولي المصارن

ام يوسف 2737

2012-10-30, 21:58

بارك الله فيك

faizarbh

2012-10-31, 19:54

يعطيك الصحة حتى احنا نديروه في المنزل ماما تخاف من تاع البرا تقلنا نخدمو وانا عارفة واش فيه
ربي يحفظ ماما وكل امهاتكم
ربي يحفظ كل امهات المسلمين شكرا اختي

faizarbh

2012-10-31, 19:55

يعطيك الصحة فيوزة
خسارة ماشفتوش قبل باه نجربو
ضك فرغولي المصارن
ما عليش فيفي روحي عند البوشي و كموندي المصارن :1:

faizarbh

2012-10-31, 19:57

بارك الله فيك

و فيكي بارك الله اختي :19:

faizarbh

2012-10-31, 20:02

شكرا و الله عجبتني الفكرة يعطيك الصحة
شكرا اختي باتيلا راني درت قاطو الشاغلوت في العيد و جا هااااايل

faizarbh

2012-10-31, 20:07

مشكوررررررررررررررة وبارك الله فيك
و فيكي بارك الله اختي

faizarbh

2012-10-31, 20:13

ما شاء الله عليك أختي خدمة نقية ومتحوفة يعطيك الصحة أحسن من المشري ب 100 مرة
ربي يخليك اختي الصوامعية

faizarbh

2012-10-31, 20:17

يعطيك الصحة يشهي
الله يسلمك اختي ربي يحفظك

*ام رامي*

2012-11-02, 17:42

يعطيك الصحة اختي فايزة هي نفسها طريقتي راني درته ان شاء الله نحطه
ويجي هااايل
بارك الله فيك

منال9

2012-11-02, 17:57

صح عيدك يعطيك الصحة

faizarbh

2012-11-02, 18:00

يعطيك الصحة اختي فايزة هي نفسها طريقتي راني درته ان شاء الله نحطه
ويجي هااايل
بارك الله فيك
ربي يحفظك اختي الغالية راني ننتظر في طريقتك بفارغ صبر

لمسة حنية

2012-11-04, 12:19

يعطيك الصحة راااااااائعه

faizarbh

2013-04-15, 08:04

يعطيك الصحة راااااااائعه

ربي يخليك عزيزتي لمسة حنية

*بيتي مملكتي*

2013-04-15, 09:31

يميمي يعطيك الصحة عزيزتي راااااااائع

faizarbh

2013-04-15, 17:48

ربي يخليك ام اياد

علة الكيان

2013-04-15, 18:16

تبارك الله ماشاء الله لقد أبدعت ياأختي

moslihe29

2013-04-16, 08:54

يشهى حبيبتى حبيت نسقسيك المصران يتباع عند الجزار وحده ولا مع الدوارة

أم هجورة

2013-04-16, 09:48

ماشاء الله يبان هايل
ربي يحفظك

faizarbh

2013-04-16, 11:46

يشهى حبيبتى حبيت نسقسيك المصران يتباع عند الجزار وحده ولا مع الدوارة
اختي انا هدا درتو من تاع العيد و كي نذبحو تاني في رمضان نخبي مصارن الكبش ههههههههههههه
حنا عندنا ما يبيعوهمش مع الدوارة بصح تقدري توصي البوشي و قوليلو يبيعلك المصارن الرقيق تاع المرقاز و راح يخليلك ممكن عندكم يبيعوه بالدوارة كل واحد و كيفاش يبيع انتي روحي و سقسي

أنوثة شرقية

2013-04-16, 16:00

امممممممم يعطيك الخير فيوزة شهيتيني ههههههههه
يسلم هدوك اليدين حبيبتي

faizarbh

2013-06-29, 11:33

شكرا على المرور أخواتي

بثينة 123

2013-06-29, 11:49

يعطيك الصحة اختي باين بللي خير من المشري

faizarbh

2013-07-02, 22:18

ايه اختي بثينة خير من المشري و حاجة الدار نقية

درة بيتي

2013-07-03, 00:57

بارك الله فيك فيوزتي على الوصفة عندي مدة حابة نجربه وزدتي شجعتيني عمري مادرته

faizarbh

2013-07-03, 08:33

بارك الله فيك فيوزتي على الوصفة عندي مدة حابة نجربه وزدتي شجعتيني عمري مادرته
ما تخافيهش و الله روعة خير من تاع برا

faizarbh

2013-07-03, 08:33

ya3tik saha
el merguez eli nechrouh barra ydiroulou colorant rouge w ydirou fih fois de volaille, les abats w lhem eli men tebe3ech normalement el merguez yji fih ghir lhem w chwi gras w les epices biensur, wel merguez abiad ta3 jaj yender bel djadj w dinde

houma ykhaltou koulech

nchallah kech nhar ndir la recette ta3ek bessah goulili win chriti les boyaux msaran?

اختي تشريهم من عند البوشي زصيه برك اما انا هادو تاع العيد الكبير من الكبش تاعنا

mounira titi

2013-10-12, 22:41

احلى تقييم لاختي الغالية على شطارتها و وصفتها .
و عيدك 2013 مبارك و كل اهلك .

HADIL2044

2013-10-15, 21:10

يعطيك الف صحة

ميمنة الجزائر

2013-10-15, 21:20

روووووووووووووووووعة واامصارن باه غسلتيهم

كيفاه تديرلهم هل ديرلهم الخل

مونيا غنية

2013-10-15, 21:57

444444444444444444444444

faizarbh

2013-10-16, 18:29

روووووووووووووووووعة واامصارن باه غسلتيهم

كيفاه تديرلهم هل ديرلهم الخل
أختي نقيه مليح و استعيني باللمبوط و ديري الماء و خليه ينزل مع المصران و ديري فالماء شوية خلي و من برا اغسليهم بشوية ماء و خل باش تقدري تتحكمي فيهم و ما يزلقوش في يدك بزاف

iman dadou

2014-04-14, 10:19

شكرا لكي وجزاك الله هايل

موجو جوجو

2014-04-14, 11:46

ممممممممممممممم يشهي
حتى انا درتو فالدار جاني هااااايل

amina bourennane

2014-04-14, 14:45

بارك الله فيك حنونتي

المدير2012

2014-04-14, 18:24

بارك الله فيك

مغتربة uk

2014-04-16, 14:44

44444444444444444444

عطرالذهب

2014-04-16, 15:19

ياسلام على الوصفة الراااائعة بارك الله فيك

oumeima m

2014-04-18, 15:21

يعطيك الصحة يبان بنين

idron0

2014-04-18, 20:35

بارك الله فيك

oum malek

2014-05-01, 17:49

بارك الله فيك ان شاء الله مأجورة

جوهرة الجنة

2014-09-28, 14:14

واش نقولك روعة اختي يعطيك الصحة والعافية.وعيد سعيد.

ام ياسمين10

2015-01-30, 11:23

يبان يشهى يعطيك الصحة

ام كوكو

2015-03-30, 23:34

يعطيك الصحة اختي ماكانش قد خدمة يدينا

leila-alger55

2015-03-31, 21:05

wa3lah trohli sora yak rani mocharika m3akom

lamouna12

2015-05-11, 17:33

يعطيك الصحة

celia16

2015-05-12, 11:08

يعطيك الصحة

sarah rose

2015-09-17, 08:48

شكرااااااااااا اختنا فايزة

عاشقة العلووم

2015-09-18, 13:36

يعطيك الصحة

bouchra 94

2015-09-19, 12:53

مممممم و الله تشهي يعطيك الصحة

حياة نور الدين

2015-09-20, 11:32

بارك الله فيك

oum imane83

2015-09-20, 11:56

يعطيك الصحة ..

Nour sine 7

2015-09-20, 15:45

جينا قدقد معا لعيد يعطيك الصحة خير من برا

amouna.sem

2015-09-20, 15:48

44444444444444444444444

أم الخير2

2015-09-22, 14:09

allh y3tiik saha
wsaha 3iiidaaaaak

مدام عفاف

2015-09-22, 20:19

مشكووووووووووووووووووووووووووووووووورة

SAWSEN 31

2015-09-23, 16:04

راني كتبت الوصفة نجربها و نرجعله الخبر بصح تبان فووور

minaflower

2015-09-23, 16:48

وصفة هايلة يعطيك الصحة اختي الكريمة

SAWSEN 31

2015-09-25, 13:43

للأمانة راني طبقته البارح و يبان بنين بالرغم من أني زدتهله إضافات خخخخخ المهم غدوا نشووه فالغابة
بارك الله فك على الفكرة

jawada22

2015-09-25, 21:18

الله يعطيك الصحة

جنة الفردوسْ

2015-12-19, 20:38

بارك الله فيك اختي

hiba0991

2015-12-20, 21:42

يعطيك الصحةةةةةةةةةةةة

celia16

2015-12-22, 08:16

يعطيك الصحة

نيفرتيتي.

2016-09-09, 22:01

هذه طريقتي ايضا شكرا ليك

الحاجة 1

2016-09-10, 08:53

تسلم الأيادي

سميرة1

2016-09-10, 09:57

بارك الله فيك ، و أنا كذلك هذه نفس الطريقة التي اعتمدها ولكن أضعه في المجمد

في أمل

2016-09-10, 10:17

يعطيك الصحة على هذه الطريقة

kamilia24

2016-09-13, 20:35

يعطيك لصحة يشهي

isic

2016-09-17, 14:22

يعطيك الصحة اختي

mouncif

2017-08-19, 15:39

Baraka allahou fiki okhti , okhtokoum saliha

nina hnina

2017-08-20, 13:43

يعطيك الصحة