تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : اصابع الليمون و الشكولاطة

la pitch
2012-10-25, 17:02
حضريها واستمتعي بها.
المقادير:
http://www.iraqna1.com/vb/storeimg/Iraqna1_1329417270_980.jpg (http://www.m7-ro.com/vb/showthread.php?t=29796)
الف صحة وهنا..
3 أكواب دقيق
1كوب حبيبات السكر الناعم
2ملعقتان كبيرتان بشر ليمون
1ملعقة صغيرة ملح
11/2 كوب زبدة مثلّجة
1ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
2ملعقتان صغيرتان فانيليا سائلة
شوكولاطة مذابة للتزيين.
طريقة التحضير:
1. سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ثبّتي الرف الشبكي الأوسط. وادهني قالب مقاس x15 10 بوصة بقليل من السمن النباتي.
2. في وعاء محضّر الطعام، أضيفي الدقيق والسكر وبشر الليمون (http://www.m7-ro.com/vb/showthread.php?t=29796) والملح والزبدة. شغّلي على سرعة متوسطة ليتكوّن لديك خليط شبيه بفتات الخبز.
3. أضيفي عصير الليمون (http://www.m7-ro.com/vb/showthread.php?t=29796) الحامض والفانيليا، وشغلي على سرعة متوسطة لتكوين عجينة متماسكة.
4. ضعي العجينة في القالب، ومدّيها بأطراف أصابعك لتصبح طبقة متساوية السطح. انثري مقدار ملعقة كبيرة من السكر على العجينة.
5. ضعي القالب في الفرن لمدة 25 دقيقة، إلى أن تصبح العجينة ذهبية اللون.
6. اخرجي القالب من الفرن. اتركيه ليبرد تماماً.
7. للتزيين: قطّعي العجينة إلى أصابع حسب الحجم الذي ترغبينه، وزيّني بالشوكولاطة على شكل خطوط.
fati13
2012-10-25, 17:08
شكرااااااااااااااااااااااا يعطيك الصحة و صح عيدك
la pitch
2012-10-25, 17:22
العفو حنونة
صح عيدك و كل الامة المسلمة
la pitch
2012-10-25, 17:23
http://www.nabd-qloop.com/up//uploads/images/admin-617b076fbe.jpg (http://www.nabd-qloop.com/up//uploads/images/admin-617b076fbe.jpg)






المقادير

500غ زبدة

6 صفار البيض

2 كأس سكر رطب

2 خمارة كيماوية (بكينغ باودر)

كأس مايزينة (نشاء)

الدقيق (فرينة)

كأس كاوكاو مطحون

شوكولاطة
الحشو

كيلو كاوكاو (فول سوداني)

حلوة الثرك (حلوة الشام)

طريقة التحضير

الزبدة +البيض +سكر الرطب +المايزينة +الكاوكاو+ الدقيق+الخمارة





يخلط جميعا حتى تحصلي على عجينة تقطع على شكل دوائر تم أدخليها الفرن بعد الطهي

ضعي الحشو المحضر من الكاوكاو(الفول السوداني) وحلو الترك في الخلاط حتى يصبح عجينة وضعيه في وسط الدوائر وألسقي حبة فوق حبة وأغطسيه في الشكولا حسب الشكل وزينيه
la pitch
2012-10-25, 17:25
http://www.nabd-qloop.com/up//uploads/images/admin-43c439d23e.jpg (http://www.nabd-qloop.com/up//uploads/images/admin-43c439d23e.jpg)









المقادير



المقادير لقياس صينية مستطيلة طولها34 وعرضها 23
600 غ شوكلاطة بيضاء
600 غ شوكلاطة السوداء
قليل من الشوكلاطة السوداء
750 غ من كاوكاو اي الفول السوداني محمر ومطحون جيدا
قليل من العسل





طريقة التحضير










نضع بلاستيك في الصينية



نذوب 300 غ من الشوكلاطة السوداء ونضعها في الصينية ونتركها حتى تجف
نذوب 300 غ من الشوكلاطة البيضاء
نضيف العسل الى كاوكاو ونخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة وليست لينة



ثم نضعه فوق الشوكلاطة السوداء بعد ان تجف



ثم نصب فوقها الشوكلاطة البيضاء



نحضر الشوكلاطة السوداء في حقنة
ملاحظة نشتري حقنة ونخصصها للحلويات لاننا سوف نحتجها في بعض الوصفات المقبلة



عندما نضع الشوكلاطة البيضاء بسرعة نزينها بخطوط الشوكلاطة السوداء قبل ان تجف



نعمل خطوط باتجاهين متعاكسين بعود اسنان قبل ان تجف الشوكلاطة



هذه صورة الحلوة بعد ان نزينها ثم نتركها حتى تبرد جيدا ولا توضع في الثلاجة لانها سوف تتكسر عند التقطيع



بعد ان تبرد تقطع الجوانب



ثم تقطع الى مربعات اومستطيلات على حسب ذوقك








http://www.nabd-qloop.com/up//uploads/images/admin-37436de1b1.jpg (http://www.nabd-qloop.com/up//uploads/images/admin-37436de1b1.jpg)


http://www.nabd-qloop.com/up//uploads/images/admin-6857e9b54d.jpg (http://www.nabd-qloop.com/up//uploads/images/admin-6857e9b54d.jpg)



http://www.nabd-qloop.com/up//uploads/images/admin-ce39dcda56.jpg (http://www.nabd-qloop.com/up//uploads/images/admin-ce39dcda56.jpg)




http://www.nabd-qloop.com/up//uploads/images/admin-dccba15ae0.jpg (http://www.nabd-qloop.com/up//uploads/images/admin-dccba15ae0.jpg)
la pitch
2012-10-25, 17:26
http://www.nabd-qloop.com/up//uploads/images/admin-659997e972.jpg (http://www.nabd-qloop.com/up//uploads/images/admin-659997e972.jpg)




* المقادير *
بالنسبة للعجينة البيضاء
1/4 زبدة
كاس سكر ناعم
2 بيضات
الدقيق حسب الخليط
بالنسبة للعجينة البنية
1/4 زبدة
كاس سكر ناعك
كاس زيت


بيضات 3
بكن بودر
70غ كاكاو
الدقيق حسب الخليط ( لازم تكون العجينة مرخوفة )
* الطريقة *
نجمعوا المقادير العجينة البيضاء ، نطلقها بالمدلك ونقطعوها دوائر وندخلوها الفرن حتى تطهى
نخلطو المقادير العجينة البنية ، نتركها مرخوفة ونخرجوها بالبوق على شكل دائري بنفس قياس الدوائر البيضاء ، وندخلوها الفرن تطيب عندما تبرد الحلوى نلصقوهم بمربى الفريز ونرشوهم بالسكر ناعم
la pitch
2012-10-25, 17:32
انشاء الله يكونو في المستوى
pink flowers
2012-10-25, 17:43
ohhh merci la pitch et saha 3idek en avance ma soeur
la pitch
2012-10-26, 18:38
شكرا اختي
صح عيدك
remadna
2012-10-27, 06:43
الله يبارك

عيد سعيد و كل عام و انتم بخير و صحة و عافية
ام ملاك.
2012-10-27, 08:48
هايلين يعطيك الصحة
la pitch
2012-10-27, 12:23
شكرا لمروركما صح عيدكم
kakinova
2012-12-01, 10:45
أمممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم بارك الله فيك
بشرى2008
2012-12-01, 12:01
شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
ام تينة
2012-12-01, 12:12
راااااااااااااااااااااااااااااااااائع
la pitch
2013-03-07, 20:40
العفو
شكرا لمروركم
ahmed.zako
2013-03-07, 20:55
راااااااااااااااااااااااااااااااااائع