حلوى المشكلة بالخطوات من مطبخ ام اماني

[ام اماني77]

السلام عليكم اخواتي
عملت حلوى المشكلة وصورت الخطوات لان الكثير من الاخوات كي طيبوها يخرج الحشو ويجي يابس لذلك نحاول نعطيكم نصائح لنجاح هذا الحلوى
مقادير العجينة:
3كيلات فرينة
كيلة الا ربع زبدة التوريق ذايبة وباردة
م ص فاني
ماء وماء الزهر نبلو به العجينة
مقادير الحشو:
2كيلات لوز مرحي رقيق
كيلة جوز مرحي رقيق
كيلة ناقصة شوية سكر
1م ص فاني
بيض على حسب كمية الحشو
التعسيل
كيلة شاربات
كيلة عسل اصطناعي
التزيين:
مكسرات
بياض بيض
الطريقة
نحضر العجينة بخلط المقادير السابقة لازم تكون طرية ومتماسكة كيما عجينة البقلاوة نغطيها بغلاف بلاستيكي ونخليها ترتاح 3 ساع\ات قبل الاستعمال
من جهة نحضر الحشو نخلط الجوز واللوز والفاني نخلط البيض وحده ونضيفو تدريجيا حتى نتحصل على عجينة ملساء لاتلتصق في اليدين وهذي خطوة مهمة تخلي الحشو ما يخرجش غطيه وخليه يرتاحساعات قبل الاستعمال

بعد ذلك نرش شوية ما يزينة ونمرر العجينة في الة العجين لازم تكون رقيقة تقريبا بسمك1مم
http://http://up.top4top.net/uploads/2012/10/22/top4top_70f1193d8d1.jpg (http://[url=http://up.top4top.net/]http://up.top4top.net/uploads/2012/10/22/top4top_70f1193d8d1.jpg[/url)
نبسط الحشو بالحلال على ورق الزبدة بسمك 1 ونصف سم ونحط الحشو فوق العجينة المبسوطة
http:// (http://)http://up.top4top.net/uploads/2012/10/22/top4top_688b7eb6e91.jpg (http://up.top4top.net/)
ونغطي الحشو بعجينة اخرى مبسوطة
http:// (http://)http://up.top4top.net/uploads/2012/10/22/top4top_d9e2aad1541.jpg (http://up.top4top.net/)
بواسطة قطاعة نقطع دوائر انا استعملت قطاعة قطرها 4 ونصف سم
http:// (http://)http://up.top4top.net/uploads/2012/10/22/top4top_cf51fbbce01.jpg (http://up.top4top.net/)
ثم ننقشها بالنقاش لازم كل ما نعمل كمية ننقشها بسرعة لانك اذا طولتي تولي العجينة يابسة وكي تنقشيها تتقطع
http:// (http://)http://up.top4top.net/uploads/2012/10/22/top4top_aa9f091cb61.jpg (http://up.top4top.net/)
نغطس انواع المكسرات لي عندي في بياض البيض ونثبتهم في وسط الحلوى وممكن نعمل ازهار بالعجينة ونثبتها باللوز او الصنوبر

نحطها في بلاطو فوق ورق الزبدة ونغطيها ونخليها ترتاح 4ساعات اذا كانت درجة الحرارة عالية اما في الشتاء نخليها4ساعات
http:// (http://)http://up.top4top.net/uploads/2012/10/22/top4top_22fc939e411.jpg (http://up.top4top.net/)
بعد ذلك نطيبها في فرن على 150 درجة لازم تبقى بيضا من الاسفل ثم نشعل عليها من فوق غير شوية ما لازمش تحمار
بعد ذلك نحضر الشاربات بخلط كيلة سكر مع كيلة ونصف ماء نخليه يغلي على النار مدة15د لازم لون الشاربات يبقى ابيض ولما يطيبو نكيل كيلة شاربات وكيلة عسل اصطناعي ونحط حبات المشكلة فيهم ونحطها تقطر في الكسكاس
http:// (http://)http://up.top4top.net/uploads/2012/10/22/top4top_58a69e160f1.jpg (http://up.top4top.net/)
بعد ذلك نحطها في لي كيسات
http:// (http://)http://up.top4top.net/uploads/2012/10/22/top4top_fddc5227f51.jpg (http://up.top4top.net/)
وهذا شكلهم عن قرب
http:// (http://)http://up.top4top.net/uploads/2012/10/22/top4top_9e746939821.jpg (http://up.top4top.net/)
لكن من الافضل ما تستعملوش اللي كيسات نتاع لي ناب لان الحلوى تلتصق انا انتبهت وحطيتهم في لي كيسات عادي
http:// (http://)http://up.top4top.net/uploads/2012/10/22/top4top_4338f557b11.jpg (http://up.top4top.net/)
نتمنى تعجبكم طريقتي وتنجحو في تحضير الحلوى لانها تجي هاااايلة
ولا تنسوني اخواتي من صالح دعائكن

[أم أبوبكر]

http:/http://im21.gulfup.com/tEWM2.gif (http://www.gulfup.com/?I1NYXY)

http:/http://im21.gulfup.com/U0uE3.gif (http://www.gulfup.com/?74cNWa)


http:/http://im21.gulfup.com/luon1.gif (http://www.gulfup.com/?BmO3s6)

[عطوفة]

حلوى را ئعة....شكرا

[ام ملاك.]

يعطيك الصحة خرجلك هايل وباينة بللي تعبتي عليه

[ام يوسف 2737]

يعطيك الصحة

[chardouna]

ya3tik saha jat thobol bsahatkom

[jackin]

http://photos.azyya.com/store/up1/0806212204228KI5.gif
http://r14.imgfast.net/users/1411/14/39/58/smiles/32683.gif

[بشرى2008]

يعطيك الصحة

[حياتي نبع امل]

بارك الله فيك

[شيء من رجاء !]

ماشاء الله تبدو لذيذة وشهية ، منظرها يفتح النفس
سلمت يداكِ عزيزتي الشيف :)

[أم ياسين الزهراء]

بارك الله فيك بنتي دايما تقلي ديريهالي وانا نخاف منها تجيني يابسة بصح شرحك راهو وضحلي كلش شكرا جزيلا

[مملكة لينة]

يعطيك الصحة

[*أم كوثر*]

مجهود تشكرين عليه
+تقييم

[الوهرانية 1]

الله يبارك اختي الحبيبة

[/زهرة عصفور الجنة/]

بارك الله فيك

[boulanouar amira]

بارك الله فيك حلوى تشهي

[merry_mora]

بارك الله فيك

[fella food art]

واااو جاتك روعة الله يبارك

[ahlem_22]

يعطيك الصحة روعة

[جيجلية]

هايلة ما شاء الله

بصح هذي الطريقة تخرج بزاف ليشوت يعني العجينة اللي بقات اجينا صعيبة باش انحيوها

[*ام رامي*]

بارك الله فيك هايلة
يعطيك الصحة

[الأمنيات]

http://forum.sedty.com/imagehosting/198442_1289871036.gif

[الصوامعية]

شكرا جزيلا خرجتلك هايلة بارك الله فيك

[naughty13]

ya3tik sa7a ma3lich tgoulina wech men ra9m jawaztiha f l machina ana jawaztha f 6 jatni r9i9a bezaf?

[أم بهاء]

ماشاء الله تبارك الله يعطيك الصحه حنونتي والله نموت عليها ومانعرفش نديرها

[hadyle]

بارك الله فيكي على الوصفة والشرح الوافي والكافي

[الفراشة الرومانسية]

حبيت نسقسيك اختي راني درتها مرة مي لا فرص فاضتلي كامل من الجوانب لمادا يا ترى؟
سؤال اخر حبيت نديرها غير بالكوكاو زعما تخرج كيما تاعك؟ شككككككرا اختي

[جزائرية]

http://im21.gulfup.com/U0uE3.gif

[امال7]

يعطيك الصحة ويسر الله أمورك

[yousra26]

شكراااااااااا ابدعتي

[ام اماني77]

حبيت نسقسيك اختي راني درتها مرة مي لا فرص فاضتلي كامل من الجوانب لمادا يا ترى؟
سؤال اخر حبيت نديرها غير بالكوكاو زعما تخرج كيما تاعك؟ شككككككرا اختي
يعطيك الصحة اختي على المرور العطر
لافارص خرجتلك لانك كثرتي البيض لازم تكون ما تلصقش باليدين ومن الافضل تخليها في الثلاجة ليلة كاملة وغدوى اخدمي الحلوى ومن بعد كي تشكليها غطيها وخليها ترتاح على الاقل 3 ساعات من بعد طيبيها
صراحة انا ما جربتها بالكاوكاو شكلا تجي مليحة لكن بذوق الجوز واللوز احسن

[ام اماني77]

هايلة ما شاء الله

بصح هذي الطريقة تخرج بزاف ليشوت يعني العجينة اللي بقات اجينا صعيبة باش انحيوها
العجينة تنحيها بسهولة تامة لان الحشو مايكونش يلتصق في اليدين انت حاولي تعملي وردات بجانب بعض باه ماتخسريش العجينة لقاسها الحشو اما البيضاء لي ما تقستش عاودي استعمليها عادي

[ام اماني77]

ya3tik sa7a ma3lich tgoulina wech men ra9m jawaztiha f l machina ana jawaztha f 6 jatni r9i9a bezaf?
شكرا اختي على المرور
انا عملتها في الرقم ما قبل الخير ونعاود نبسطها شوية بالحلال لاني جربت نفوتها في الرقم الاخير جاتني رقيقة بزااااف ما تقدريش تنقشيها

[sarra5]

ya3tik lsahaaaaaaa

[المتيقنة بالله سارة]

قمة الابدااااااع

[magdoleen dz]

بارك الله فيك ويعطيك الصحة :19:

[روجين]

الله يبارك و يعطيك الصحة صدقيني جات في وقتها

[اسماء 28]

يعطيك الصحة

[عروبتي]

جد رووووووووووووووعة يسلموووووووووووووو

[روعة الصحراء]

رووووووووعة يعطيك الصحة

[~~نهال~~]

رائعة مشكورررررررررررة

[azade]

عيد مبارك و شكرااا على المشكلة والله كنت نحوس عليها انت يعطيك الصحة درتها بتفصيل يبقى غير نجربها ونقوللك . شكراااااااااااا لكى ربي يجزيك

[سعاذ]

بارك الله فيك

[اميرة زندل]

يعطيك الصحة رووووعة

[omhanine]

متقوووووونة روعة رايحة نجربها ان شاءالله

[oum anas 69]

allah ybarak jatak hayla matkouna w mathoufa baraka allahou fik

[حنينة15]

الله يعطيك العافية

[fazouza]

الف شكر لك اختي على الوصفة الرائعة

[ام سامي15]

ممممممممتاز


ربي يحفظك و يعطيك ما تتمناي يا اختي

[فوزية1975]

شكرا لكي على الطريقة

[lyna38]

رائعة واكثر من رائعة
بارك الله فيك
وجزاك الفردوس الاعلى ان شاء الله
دمت بحفظ الله ورعايته (http://www.wahet-aleslam.com/vb3/showthread.php?t=13859)

[amirateljazayer]

تحفة يا ام اماني يعطيك الف صحة على هذا المجهود في الشرح

[ريحانة الوادي]

ماشاء الله روووعة

[miya05]

merci bcq oum amani

[fatimabo]

هايلة شكرا لك

[سوسن222]

الف شكر لك اختي على الوصفة الرائعة

[ريتاج تيارتية]

هايلة يعطيك الصحة

[زنجبيل11]

شكرا ام اماني

[درة بيتي]

واو روووعة ربي يجازيك خير حبيبتي على كل ماتقدمينه

[nadia_24]

بارك الله فيك يعطيك الصحة

[صفاء الرووح]

باركالله فيكي ام اماني جعله الله في ميزان حسناتك وياريت لكان تقولي شحال الحبة جاتك

[سعاذ]

يعطيك الله الف عافية

[إلى أم عبد العزيز ويسري]

تسللللللللللللللللللللللللللمي

[فتـ حييةـاة]

http://ube.azyya.com/uploads/11080406023377.gif

[çimà béllè]

يعطيك الصحة

[ام اماني77]

باركالله فيكي ام اماني جعله الله في ميزان حسناتك وياريت لكان تقولي شحال الحبة جاتك
شكرا اختي لمرورك
عدد الحبات تعتمد على كمية الحشو هذا الحلوى تهز بزاف اللوز خاصة اذا كان سمك الحشو عريض
شكرااا

[ام اماني77]

شكرااااا :19:

[لحن الفرح]

جزاك الله خيرااااا انا نموت على حلوة المشكلة

[*رفيقة الدرب*]

مشكووووووووووووووووورة

[SAMAH SAMAH]

جزاك الله خيرا
حلوياااااااات روعة
تسلم ايدك

[امال7]

ماشاء الله يعطيك الصحة

[بريزة السطايفية]

يعطيك الصحة

[chahd201200]

يعطيك الصحة و بارك الله فيك ياام اماني اتمني ان تضعي لنا وصفة تشاراك بسكر قلاصي نحبو بزاف لكن لللاسف ميخرج ليا مليح

[mahjouba fatima]

مشكلة هايلة بصح ما السر في إبقائها 4 ساعات قبل ما نطيبها

[HADIL2044]

رووووووووووووووووووووووووووعة
مرسي

[ام قصي]

444444444444444444444
ربي ايبارك راني مهبولة بوصفاتك
اتعيشي عندي استفسار على السلطانيات اذا معنديش ما كينة العجينة نقدر نستعمل الحلال
2 هل لاستيس انتاع الكاوكاو يرجع طعم كي اللوز كا ين منها
ارجعيلي الجواب راني في امس الحاجة راني انوجد للطهارة انتاع ولدي

[djihanegirl]

:19: :19: :19: :19: :19: :19:
شكرا أدخلي لمواضيعي تلقاي تطبيقي لحلو نتاعك و اعطيني تقييم

[Amine456]

4444444444444444 روعة

[abdo nadir]

شباب يعطيك الصحة

[kamili1]

بارك الله فيك ويعطيك الصحة

[ام قسوم]

الله الله عليك يا فنانة

[اماني البتول]

يعطيك الصحة اختي ام اماني ويارب اخليك وخليلك الي اتحبهم يارب على المجهود الي تبدليه باه التورلنا الحلويات الجميلة شكرا

[rhiouiya]

chaba bezaaaaaf bessah hadak eli yebka ma bine el habat bezaf mekache kifah tekhdem kole haba wahedha?

[tatadamizour]

بارك اله فيك يا احلى ام اماني في الدنيا

[fatimazahra09]

yatik saha ala charhik hglfassal:)الخاتمة1

[ويداد]

يعطيك أختي ألف عافية وربي يحفظك نشاالله تعلمن منك بزاف ربي يفرحك بالجنة مثل ما تفريحين

[oum malek]

بارك الله فيك

[Farah Amani]

بارك الله فيك أم أماني

[أم تيم الله]

بارك الله فيك ام امانى

[عطر الجوري]

رااااائع تسلم ايدك

[idron0]

روووووووووووووووعة يعطيك الصحة

[minina2601]

بارك الله فيكي
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم

[أم عبدو1]

جتني هايلة يعطيك الصحة

[شلغوم طراد]

روعة روعة بارك الله فيك

[jawada22]

يعطيك الصحة

[أم أسامة 07]

مبدعة بمعنى الكلمة

[um alaa]

tooooop ربي يخليك

[أم تيم الله]

حلوى را ئعة....شكرا

[ome ishaq]

شكرا لك أختي يعطيك الصحة

[fareh 45]

رائعة ما شاء الله
من فضلك ام اماني عندي استفسار حول طريقة اللي ترحي بها اللوز و هل تحمصيه قبل ما ترحيه و لا لالا و كيفاه تقشريه

[imen algérienne]

يعطيك الصحة شكرااااااااااا

[tonia]

777777777777777777777777777777777777777777

[soltanabelkiis]

ربي ياجرك ويجعل كل مجهوداتك في ميزان حسناتك

[رنيم مهدي]

الله يبارك تبان بنينة

[افكار خياطة]

شكرا اختي بارك الله فيك

[زوجته]

بارك الله فيك

[Narimane2015]

رووووووعة شكرا

[leila sm]

Mmmmmm tchahi 4444444444444

[omhouda]

الله يعطيك الصحة ويبركلك في يديك انت ديما تعطينا الجديد

[الطائعة لزوجها]

بارك الله فيك دائما متألقة

[om raid]

merciiiiiiiii

[mina82]

تسلم ايدك انشاء الله تعالى

[~رآقية بأخلآقي~]

رووووووووووعة

[radjasamir]

baraka allaho fiki

[fille alger]

روعة عجبتني جات في وقتها عرس اتي هاذ ليام ولقيتيني حايرة واش ندير قاطو

[* ام زينب *]

الله يبارك اختي الحبيبة

[أم عبدو1]

Vيعطيك الصحة جتني تسلب رررررررررررروعة

[amina senouci]

مشكوووووووووووووووووووووورة

[samoura1973]

الله يجزيك كل خير

[nawel93]

4444444444444444444444444444

[chiraz16]

يعطيك الصحة حنونة جربتها وعجبت كل العائلة جعلها الله في ميزان حسناتك

[fofa08.ss]

رووووووووووووووعة اختي

[fatisousou]

خرجتلك روعة ربي جازيك انشاء الله

[om_nour]

سُبْحَانَ اللَّهِ وَبِحَمْدِهِ، وَلاَ قُوَّةَ إِلاَّ بِاللَّهِ.

مَا شَاءَ اللَّهُ كانَ، وَمَا لَمْ يَشَأْ لَمْ يَكُنْ، أَعْلَمُ أَنَّ اللَّه عَلَى كُلِّ شَيءٍ قَدِيرٌ وَأَنَّ اللَّه قَدْ أَحَاطَ بِكُلِّ شَيءٍ عِلْماً. أَصْبَحْنَا عَلَى فِطْرَةِ الإِسْلاَمِ،


وَ


كَلِمَةِ الإِخْلاَصِ، وَدِينِ نَبِيِّنَا مُحَمَّدٍ صَلَّى الله عَلَيْهِ وَسَلَّمَ، وَعَلَى مِلَّةِ أَبِينَا إِبْرَاهِيمَ حَنِيفاً مُسْلِماً وَمَا كَانَ مِنَ المُشْرِكِينَ.

أَصْبَحْنَا وَأَصْبَحَ المُلْكُ لِلَّهِ وَالحمْدُ لِلَّهِ، لاَ إِلهَ إِلاَّ اللَّهُ وَحْدَهُ لاَ شَرِيكَ لَهُ، لَهُ المُلْكُ وَلَهُ الْحَمْدُ وَهُوَ عَلَى كُلِّ شَيءٍ قَدِيرٌ

[takie109]

بارك الله فيك

[sajda 31]

4444444444444444

[hadilnour]

الله يحفظك راح نجربها و نتمني ننجح فيها

[سيسي12]

دائما في القمة يام ام اماني ربي يبارك

[ikram Mkr]

يعطيك الصحة

[ايمان نور الجزائر]

يسلموووووووووووووووووو يعطيك الصحة

[dalya sami]

الصو. لا تظهر عندي 😢😢😢😢

[بيت الحلو]

بارك الله فيك

[ايمان العدلي]

بتشهي كتيييييييييييييييييييييير