اكلة صحراوية [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

Roumaissa 30

2012-10-21, 17:57

بسم الله الرحمان الرحيم
اليوم ارتأيت أن أقدم لكم طبق مشهور و محبوب جدااااا في منطقتنا هو "المردود" او كما يسمى في مناطق أخرى "البركوكس" اترككم مع لوصفة و إن شاء الله تعجبكم
اولا نضع البصل و اللحم و "الكورداس" يتقلى
http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=819221Photo0002.jpg

ثم نضيف الملح
http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=179234Photo0004001.jpg

ثم العكري او الفلفل الحلو المطحون
http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=507568Photo0005.jpg

بعد ذلك الفلفل اليابس الحار
http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=844030Photo0006.jpg

و الباذنجان اليابس
http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=341123Photo0007.jpg

ثم "المشرحة" و هي عبارة عن بصل يابس بطريقة معينة
http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=299893Photo0009001.jpg

العدس
http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=114847Photo0010001.jpg

الطماطم اليابسة
http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=244915Photo0011001.jpg

"الفيّلة" او الفول الصغير اليابس
http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=696995Photo0012001.jpg

"الهرماس " او المشمش المجفف
http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=479432Photo0013001.jpg

الحلبة
http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=218011Photo0014001.jpg

السانوج
http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=331129Photo0015001.jpg

فلفل اسود مطحون
http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=398442Photo0016001.jpg

القرفة
http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=623298Photo0017001.jpg

الجلبانة (تكون طايبة نص طياب)
http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=926907Photo0018001.jpg

اللوبيا (ايضا تكون طايبة نص طياب)
http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=969589Photo0019001.jpg

الطماطم المصبرة
http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=835476Photo0021001.jpg

وهكا يكون شكلها عند وضع جميع المقادير
http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=756264Photo0020001.jpg

بعد ما نمرق
http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=717208Photo0023001.jpg

بعد ما طيب المكونات نلوح المردود و نخليه حتان يطيب و ينشف و اذا ما عندكش المردود تقدري تعوضيه بالمحمصة

وهدي هي النتيجة
http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=311979Photo0028.jpg

http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=191940Photo0029.jpg

ما تنساوش الردود فهي تهمني :1: