ما هو بديل الفوندون [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

مشاهدة النسخة كاملة : ما هو بديل الفوندون

vertine

2012-10-19, 15:07

السلام عليكم
حابة اجرب الميلفاي و لكن لا يوجد عندي فوندون من تعرف بديل او كيف نصنع الطبقة البيضاء للميلفاي تقولي على الطريقة بليييييييييييييز

fella food art

2012-10-19, 16:15

لطلية
فنجال لتاي سيرو لي هو ماء + سكر
ملعقة بياض البيض
ملعقة عصير القارص
و باكي سكر تسكار و شوسة ماء الزهر
تخلطي كلش و دخلي السكر بشوية هادا مكان ساهة و بنينة و شابة بزاف

vertine

2012-10-19, 16:56

انا قالةلي ما فيهش بياض البيض

amel5

2012-10-19, 17:21

اختي انا استعملت الخليط الابيض للاخت ام رامي و جاني روعة
تخلطي 4 مغارف كبار سكر رطب+1 مغرفة كبيرة زيت+1 مغرفة صغيرة نشا+2 مغارف كبار حليب
و تخلطيهم و مليح و على حساب الكمية لي حابتها تقدري تضاعفي المقادير
موفقة

ماجدة4

2012-10-19, 18:08

هده الوصفة الاصلية للفوندون جربتها كم من مرةوخرجتلي هايلة وكما موضح في المقادير استعملت عصير الليمون مع السكر والماء وتركته يغلو حتى يتقال محافظا على لونه الابيض واتبعت طريقة الحركة لتبريد المزيج دهاباوايابا فوق رخامة بالسباتول ووحدو وحدو يبياض وحتى يمكن وضع المزيج بدون تقليبه وهو مبرد في العجانة وتركيه يختلط بضح الوقت حتى يصبح كعجينة .

http://up.top4top.net/uploads/2012/10/19/top4top_b5cf551ab11.jpg (http://up.top4top.net/)

zineb_saib

2012-10-19, 20:08

انا نخدمو وحدي
كأس ماء+كاس سكر على النار حتى يثقال مليييح ويولي ساهل باش تشكلي بيه خطوط
كبيه على سطح مستوي وأحكمي الملعقة الخشبية او السباتيل وخلطي مليح يبياض وحدو ويولي عجينة من بعد ذوبيه على حمام مائي +م ماء
وكبيه على الميلفاي

ام ملاك.

2012-10-19, 20:28

ياختي ديري سكر قلاصي كيلو زيديلو فنجان نتاع قهوة حليب وشوية فانيليا خلطيهم مليح مليح بالفرشيطة يخرجلك كي الفوندون
هذي اسهل طريقة واسرع

jackin

2012-10-19, 23:14

saida08

2012-10-19, 23:23

واليكم الوصفة ساااااااااااهلة جدا جدا:
كاس ماء +كاس ونصف سكر على النار حتى يوصلو لدرجة:كي تسكبي شوي من المشروب وهو ساخن في ماء بااارد ميذوبش ويتشكل كويرة كيما في وصفة المورانغ
كي يوصل لهاذي المرحلة اسكبيه بسرعة في الروبو وابداي خلطي بسرعة حتى يبدا يبياض لونه
http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SZkY_2Qo9-I/AAAAAAAAJOU/kUmQp3iz-6I/s400/6.jpg
وتقدري تخلطيه غير بالملعقة في صحن عميييق
وكي يتماسك خليه يبرد شوي ولميه بيدك وهو دافي
وخبيه في كيس في الثلاجة حتى ل 3 اشهر
والوقت لي تحبي تخدمي بيه
ذوبيه على حمام مائي مع مغيرفة ماء
وزيني الميلفاي تاعك كيما تحبي
http://imblog.aufeminin.com/blog/D20070722/218415_591040032_mille_feuille_H161406_L.jpg

راهو يجي كيما لي يتبااع بالضبط
ان شاء الله تجربوه وتدعولي

ام ساجد 19

2015-06-10, 20:21

شكرا اختي
لكن لدي سؤال
اين
اجد
ام
رامي
:)