قاتو للعيد,,,,,الدرس رقم 31 من دورة الحلويات

[*أم كوثر*]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله
قاتو بنين وهااايل شكلا ومداقا
درتو للعيد حبيت تشاركوني
عجينة الفيلو
كالعادة
4 كيلات فرينة
نصف كيلة سمن دائب
ملح وماء ومازهر
نعجنها ونخليها ترتاح
العقدة
3 كيلات لوز مرحي رقيق
مبشور ليمونة
كيلة سكر ناعم
2 مغارف كبار زبدة دايبة
ونرشها بمازهر ونخليها ترتاح
الباقي موضح بالصور

http://im29.gulfup.com/69rh1.jpg

http://im29.gulfup.com/4gxc2.jpg

http://im29.gulfup.com/VG9c3.jpg

نحل 3 كرات فقط فوق بعض

http://im29.gulfup.com/XF4t4.jpg

http://im29.gulfup.com/r9kP5.jpg

http://im29.gulfup.com/gXV96.jpg

http://im29.gulfup.com/OsEe7.jpg

http://im29.gulfup.com/MV9G8.jpg


http://im29.gulfup.com/qyHR9.jpg


http://im29.gulfup.com/KRZt10.jpg

http://im28.gulfup.com/S68b1.jpg

http://im28.gulfup.com/HuyV2.jpg

http://im28.gulfup.com/RDqz4.jpg

http://im28.gulfup.com/D0xb5.jpg

http://im28.gulfup.com/MRXi6.jpg

http://im28.gulfup.com/Rm4P8.jpg

ندهنهم بشوية سمن من فوق

http://im28.gulfup.com/ztNS9.jpg
نطيبهم وهوما سخونين نعسلهم

http://im28.gulfup.com/4oL810.jpg

http://im30.gulfup.com/aNSE1.jpg

http://im30.gulfup.com/75K02.jpg

http://im30.gulfup.com/RyV93.jpg

http://im30.gulfup.com/2q1K4.jpg


وكل عام وانتم بخير:)

[فتـ حييةـاة]

http://files.fatakat.com/2009/4/1239219745.gif

[أمـــــــــــــــيرة]

روعـــــــــــة

بارك الله فيك

[salam algeria]

ما شاء الله
جزاك الله خيرا

[حياتي نبع امل]

الله يبارك مشكووووووووووووووووووووووورة

[ام ضياءالدين]

ماشاء الله تسلم الايادي وجزاك الله خير جزاء يا الشاطرة

[oum arisse]

ما شاء الله
يعطيك الصحة جاوك روعة

[بشرى2008]

بارك الله فيك

[ام امين]

الله يبارك يعطيك الصحة رووووووووووووووووعة

[موج و صخر]

ما شاء الله
هايل


http://im19.gulfup.com/2RVQ2.gif

[nanih]

بارك الله فيك اختي ياريت تقولينا اسم الوصفة

[blessful]

انا شاركت في النتدى على جالك ربي يهنيك و بعطيك من الخير ما تتمناي انا تعلمت منك ياسر و دعيتلك في الغيب انا مشكلتي في هاذ الانواع تجيني يابسة

[حلم جميل]

وصفة جميلة

بارك الله فيك

[الاء هبة الرحمان]

الله يبارك روعة ربى يهنيك

[الأمنيات]

http://i22.servimg.com/u/f22/14/42/61/58/174loy11.gif

[*ام رامي*]

امممممممممممممممممم حلوى جميلة
تسلم الايادي
ويعطيك الصحة
وعيدكم مبارك

[لينا11]

ماشاء الله خرجولك روعة

[نسائم الصباح]

رائعة يامبدعتنا ،تكليها بعينك قبل كرشك

ربي يجازيك ياالحرة ويباركلك في يديك ودريتك وزوجك

[ahlem_22]

يعيطك الصحة حبيبتي أم كوثر

[meriem28]

mrc w ya3tik saha raw3a

[دعاء القلوب]

تحفة الله يبارك يسلمو ايديكي

[زنجبيل11]

يعطيك الصحة ام كوثر هايل مليح للعرايس ههههههههههههههههه

[salima14]

ممممممممم هايل يعطيك الصحة

[نزيف القلب]

شكلو يهبل يعطيك الصحة روعة

[ryma la cool]

rawaaa rabi yhanikkkkkkkkkkkkkkk

[رجده]

يعطيك الصحة سكندرانيات

[زهرةالجبل]

حاجة روعة لكن عندي مجموعة من الاسئلة
1- قداه الوقت باه يطيب وكيفاه تعرفي بلي طاب
2- الوردة درتيها بعجينة اللوز ولا بالعجينة العادية.
3- الفرن نسخنوه بزاف ولا يكون ناقص.
4- جربتو مرة لكن الحشوة ذابت وما بقاتش الداخل واش ندير باه نتفادى هذا الوضع.
انشاء الله نكون ما ثقلتش عليك.

[wahiba T]

رااااااائع جزاك الله الف خير

[*أم كوثر*]

بارك الله فيكم اخواتي عطرتم الموضوع
الف شكر على تشجيعكم




يعطيك الصحة سكندرانيات
سكندرانيات بلابات فيلو
حاجة روعة لكن عندي مجموعة من الاسئلة
1- قداه الوقت باه يطيب وكيفاه تعرفي بلي طاب
2- الوردة درتيها بعجينة اللوز ولا بالعجينة العادية.
3- الفرن نسخنوه بزاف ولا يكون ناقص.
4- جربتو مرة لكن الحشوة ذابت وما بقاتش الداخل واش ندير باه نتفادى هذا الوضع.
انشاء الله نكون ما ثقلتش عليك.
1 الوقت حسب الفرن لي عندك
2الوردة درتها بنفس العجينة ولونتها بكاكاوو ولصقتها ببياض البيض
3 الفرن يسخن بزاف وكي ندخلوهم يطيبو نقص الحرارة
4الحشوة دابت وخرجت لان خليتي العقدة جارية بركرشيها بمازهر
واللي سالت وقالت بلي يجيها يابس
جربي هد الطريقة
العقدة ضيفيلها زبدة دايبةو دير سكر ناعم مس عادي
ندخلوها فرن مسخن مسبق على نا ر هادية وكي تصار من تحت معنتها طابت لان العجينة رقييييييقة وتكونتتفتت بسرعة تمتم تطيب
نلفها لفة ونصف ونقطع
واللي عندها اي استفسار راني هنا:)

[blessful]

لفة و نص يعني من التحت زوج و وحة الفوق و ربي يهنيك و ياجرك على المساعدات

[faizarbh]

بارك الله فيك اختي ام كوثر انا هادا نديرو بصح بعجينة البقلاوة و نقولولهم السكندرانيات

[zahra1995]

روووووووووعة الله الله عليه ان شاء الله رح اجربو

[ام خيرو]

http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/802205.gif

[ام ولي]

ماشاء الله تحفة تسلم الأيادي

[crono]

امممممممممممممممممم حلوى جميلة
تسلم الايادي
ويعطيك الصحة
وعيدكم مبارك

[linat]

يعطيك الصحة.باينة بلي بنينة

[عفاف39]

روعة تسلم اديك

[الصوامعية]

شكرا جزيلا أم كوثر توحشنا دروسك

[aziza05]

ما شاء الله
يعطيك الصحة جاوك روعة

[جمانة1987]

بارك الله فيك

[faryal zahira]

تسلم يدك على هذا الابداع

[أم ياسين الزهراء]

بارك الله فيك مبدعة كالعادة وفنانة

[كروان الصحراء]

كل مرة تدهشينا بأفكارك
والله ماعييت نحاول وماوصلتش لهاد الابداع
ربي يحفظك لوليداتك

[douniadiab4]

يعطيك الصحة جاوك روعة

[امال7]

يعطيك الصحة

[لمسة حنية]

روووووووعة انا كنت نخم واش ندير للعيد ومنك جبت مودال هاااائل
يعطييك الصحة وعيدك مبااارك ختي

[بريق الامل&]

بارك الله فيك

[hanouna2011]

عودة ميمونة ام كوثر
ويعطيك الصحة علي هادي الوصفة تهبل
سؤالي فقط هل تحطي 3 طبقات ام كم ؟؟؟
شكرا لك

[dahbito]

بارك الله فيكي يا ام كوثر جاك هايل

[انتي بلون الورد]

باااااااااااااارك الله فيكي والله و صفاتك كلها روعععة .ربي حفضلك زوجك و اولادك.

[*أم كوثر*]

وفيكم بارك الله اخواتي
تسلموا
نحل 3 كرات فوق بعض ونحلهم رقيييييييق ونخدم بيهم مباشرة

[naughty13]

ellah ybarek to7fa rabi yssalmek

[fa39y39cal]

بارك الله فيك
في انتظار اعمال القادمة

[الاخت الكبرى]

شكرا شكله يشهي بارك الله فيك

[sarsoura23]

ماء شاء الله الله يبارك فيك يا أم كوثر عمل رائع من فضلك عندي شؤالين ز
هل نفدر نستعمل مرغرين في بلاصت السمن؟؟؟وهل يعطي نفس النتيجة و نستعمل نفس المقادير؟؟
وهل نقدر نبسط العجينة بالمكينة لي تحل الورقة و في اي رقم استعملها؟؟ وشكرا لك

[mouhamed mou]

اللهم أنصر إخواننا المظلومين في سوريا

[halla halla]

قمة في الجمال مشكرة على الوصفة

[halla halla]

سؤال كيفاش مدخلتيهش يطيب في الفرن وهو مخدوم بالفرينة ؟؟؟؟؟؟

[طاعة زوجي ..]

روعة حنّونة يعطيك الصّحة

[دعاء القلوب]

شحال تجي من حبة عارفة روحي كترت عليك

[amel_star]

بارك الله فيك

[كرااميلا85]

هايل وباين عليه بنين
يعطيك الصحة اختي

[abassia81]

تسلم هذه الأيادي

['' أمة الرحمن '']

بارك الله فيك

[blessful]

انا جربتها بصح المشكل ديما هذا عندي نحب القاطو يطيب ابيض كيما انتاعك بصح حبات طيبتهم ياسر وجوني بني و كي ما نطولش عليهم يجوني ماهمش طايبين من الفوق ربي يهنيك و يعطيك ما تتمناي قوليلي بالتفصيل الممل كيفاش طيبي قاطوك راني هبلت مع القاطو تلع الكوكاو الديكور نخرجو و الطياب ديما يخسر

[*أم كوثر*]

بارك الله فيكم

السلام عليكم اختي اولا الف شكر ليك و ربي يتقبل منك و يجعل اعمالك في ميزان حسناتك ثانيا زوجتي شافت القاتو اللي درتيه و تسال العجينة لكم كرة قسمتيها و العسل يكون خفيف و لا تقيل ربي يجازيك اختاه و مشكورة
وعليكم السلام ورحمة الله ياالف مرحبا بالزوجة الكريمة بيننا
العجينة نديروها كرات
ومن بعد نحل كل 3 كرات مع بعض وندير بيناتهم النشاء طبقة مليحة
ونحل بالرولو حتى نتحصل على قرصة كبيرة ورقييييييقة
ندير حربوش من العقدة ونبدى العمل
واي سؤال انا في الخدمة

[QUOTE=blessful;11946091]انا جربتها بصح المشكل ديما هذا عندي نحب القاطو يطيب ابيض كيما انتاعك بصح حبات طيبتهم ياسر وجوني بني و كي ما نطولش عليهم يجوني ماهمش طايبين من الفوق ربي يهنيك و يعطيك ما تتمناي قوليلي بالتفصيل الممل كيفاش طيبي قاطوك راني هبلت مع القاطو تلع الكوكاو الديكور نخرجو و الطياب ديما يخسر[/QUOTدايما سخني الفرن قبل مليييح
كي يسخن دخلي القاطو ونقصي الحرارة
كما هد النوع تع العقدة ديريه على 180 او اقل
ادا كان فرن غاز ديريهم في الرف العلوي وشعلي النار من تحت
وراقبيهم يطيبو بلعقل لان العجينة رقيقة ويطيبو تمتم من كل الجيهات
وادا كان فور حطيهم في الوسط وشعلي من تحت برك
وان شاء الله يخرجلك كما تحبيه

[ام فردوس وخلود]

ما شاء الله
يعطيك الصحة جاوك روعة

[nina13]

شكرااااااااااااااااااا رائع

[أم أنوار]

السلام عليكم
ماشاء الله عليك قاطو رائع وشكله مميز
جزاك الله خيرا وكل عام وانتم بخير

[ملاك بطيبتي]

يعطيك الصحة مشاء الله عليك

[blessful]

يعطيك ماتتمناي ربي يخليك على الاهتمام والجواب

[tonia]

http://happiier-035.jpg

[tonia]

انا معرفت اطلع الصورة انااسف

[نسيم الإيمان]

الله يبارك هاااااااااايل
شكل تاعو وحدو يحكي
يعطيك الصحة أم كوثر مبدعة

[مقدسية]

راااااااااااااااااااااائعة جدا ام كوثر
تسلم الانامل الذهبية
اعشق شيء اسمو عجين الفيلو
راقية وخفيفة
http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQBO1wRuVG_YjT8cfImvVmLJBHs5_dF3 eo3YBJkqzXKPBuBtY5c0w

[sarsoura23]

أم كوثر من فضلك طرحتلك استفسارات في الصفحة رقم 4 و مجاوبتنيش راني نستني حابة نديرو في العيد.

[*أم كوثر*]

ماء شاء الله الله يبارك فيك يا أم كوثر عمل رائع من فضلك عندي شؤالين ز
هل نفدر نستعمل مرغرين في بلاصت السمن؟؟؟وهل يعطي نفس النتيجة و نستعمل نفس المقادير؟؟
وهل نقدر نبسط العجينة بالمكينة لي تحل الورقة و في اي رقم استعملها؟؟ وشكرا لك

عدرا منك على الاطالة
نعم تقدري وتعطيك نتيجة مليحة لكن بالسمن تجي احلى واخف
استعملي نفس المقادير
تقدري تستعملي المكيمة
دير 3 شرائط حليهم في ارق رقم عندك
وحطيهم فوق بعض وديري بيناتهم نشاء وعاودي رققيهم مليح واستعمليهم

[BACHIRA2]

رووووووووووووووووعة ام كوثر تسلم الايادي تحياتي الحارة

[&عسل&]

يعطيك الصحة ماشاء الله عليكي
ربي يحميك

[sarsoura23]

عدرا منك على الاطالة
نعم تقدري وتعطيك نتيجة مليحة لكن بالسمن تجي احلى واخف
استعملي نفس المقادير
تقدري تستعملي المكيمة
دير 3 شرائط حليهم في ارق رقم عندك
وحطيهم فوق بعض وديري بيناتهم نشاء وعاودي رققيهم مليح واستعمليهم

شكرا لك ام كوثر ربي يخليلك كوثر و يعطيك الصحة.

[chaima02130]

رووووووووووووووعة.

[سعاذ]

الله يعطيك الف عافية

[amina-alaa]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله
قاتو بنين وهااايل شكلا ومداقا
درتو للعيد حبيت تشاركوني
عجينة الفيلو
كالعادة
4 كيلات فرينة
نصف كيلة سمن دائب
ملح وماء ومازهر
نعجنها ونخليها ترتاح
العقدة
3 كيلات لوز مرحي رقيق
مبشور ليمونة
كيلة سكر ناعم
2 مغارف كبار زبدة دايبة
ونرشها بمازهر ونخليها ترتاح
الباقي موضح بالصور

http://im29.gulfup.com/69rh1.jpg

http://im29.gulfup.com/4gxc2.jpg

http://im29.gulfup.com/vg9c3.jpg

نحل 3 كرات فقط فوق بعض

http://im29.gulfup.com/xf4t4.jpg

http://im29.gulfup.com/r9kp5.jpg

http://im29.gulfup.com/gxv96.jpg

http://im29.gulfup.com/osee7.jpg

http://im29.gulfup.com/mv9g8.jpg


http://im29.gulfup.com/qyhr9.jpg


http://im29.gulfup.com/krzt10.jpg

http://im28.gulfup.com/s68b1.jpg

http://im28.gulfup.com/huyv2.jpg

http://im28.gulfup.com/rdqz4.jpg

http://im28.gulfup.com/d0xb5.jpg

http://im28.gulfup.com/mrxi6.jpg

http://im28.gulfup.com/rm4p8.jpg

ندهنهم بشوية سمن من فوق

http://im28.gulfup.com/ztns9.jpg
نطيبهم وهوما سخونين نعسلهم

http://im28.gulfup.com/4ol810.jpg

http://im30.gulfup.com/anse1.jpg

http://im30.gulfup.com/75k02.jpg

http://im30.gulfup.com/ryv93.jpg

http://im30.gulfup.com/2q1k4.jpg


وكل عام وانتم بخير:)

اختي معليش ندير الزبدة في بلاصة السمن

[yousra26]

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

[سعيدة8888]

ما شاء الله
يعطيك الصحة
حبيت نعرف وش حطيتي بين الطبقات ( مثل مايزينة او فرينة او سمن ) وكمان وش هو الخليط لي غطستي فيه الطابع المدور
والعجينة حليتيها باليد او بآلة البقلاوة
الف شكر

[سعيدة8888]

ا شاء الله
يعطيك الصحة
حبيت نعرف وش حطيتي بين الطبقات ( مثل مايزينة او فرينة او سمن ) وكمان وش هو الخليط لي غطستي فيه الطابع المدور
والعجينة حليتيها باليد او بآلة البقلاوة
الف شكر

[*أم كوثر*]

ا شاء الله
يعطيك الصحة
حبيت نعرف وش حطيتي بين الطبقات ( مثل مايزينة او فرينة او سمن ) وكمان وش هو الخليط لي غطستي فيه الطابع المدور
والعجينة حليتيها باليد او بآلة البقلاوة
الف شكر

لا ادري ان كانت الصور لا تظهر لانها تظهر عندي عادي وصورت كل المراحا
المهم
بين الطبقات حطيت ميزينة
الخليط هو كاكاوو وماء
حليت العجين باليد لانو متقدريش ديري القرصة الكبيرة في مشينة!!!

[Amouna.DZ]

ماشاء الله

[مونيا غنية]

روووووووووووووووووووووووعة

[blessful]

السلام حبيت نسقسيك كيلو كوكاو شحال يقطع من حبة حابة نديرو في عرس

[لؤلؤة تلمسان]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حياك الله يا غالية

سلم الله اناملك

وصفة في قمة الروعة ، بارك الله فيك

فضلا هاته المقادير كم اعطتك من حبة ؟؟؟ جزاك الله خيرا

اريد ان اصنعها لعرس قريبتي ليوم الخميس باذن الله

انصحيني يا غالية

[*أم كوثر*]

والله يااخواتي دايما ندير القاطو ومانحسبش للاسف
العجينة كي تطبيقيها كما راهي
كيلو فرينة يخرجلك
لكن الحشو انت وكما تحبي
انا هنا كترت الحشو ممكن 2 كيلو يديرولك 100 حبة يعني انت تقدري تكتري والا تقللي

[nour algerienne]

يعطيك الصحة و بارك الله فيكي يا اختي شكرا

[meriem hanin]

ما شاء الله
مديتيلي فكرة هاااايلة للتزين
بارك الله فيك

[meriem39]

يعطيك صحة هايلة

[خلود العايش]

الله يعطيك الصحة شهتيني حتى جعت

[ilosa23]

44444444444444444444444444444444444444444444444444 444444444444444444444444444444444444444444

[عائشة333]

الله يبارك روعة ربى يهنيك

[الامل نور]

بركت على هذه الحلوى الشهية دمتي دائما متالقة

[ام نظال]

روعة يعطيك الصحة

[ام انفال 12]

baraka alah fik ya habibti

[زهرةالعمر]

يعطيك الله الصحة كل عام وانتم بخير

[فاطمة1987]

رائع رائع ماشاء الله عليك مبدعة الله يبارك

[OU SS AMA]

بارك الله فيك اختي ام كوثر

[lyna38]

جوك ما شاء الله
تحفة الله ابارك
ربي كملك
تحياتي

[*أم كوثر*]

وفيكم بارك الله اخوتي
الف شكر

[حياة نور الدين]

فكرة هايلة بارك الله فيك

[oum radja]

هااااااااااااااااايل يا أم كوثر

[ahmed.zako]

يعطيك الصحة

[ام امجد و انفال]

يطيك الصحة متالقة دائما

[كريمة كوكة]

سهل و شباب و لذيذ كيما نقولو بلغة الأدب العربي "السهل الممتنع" شكرا على الشرح.

[dragoon.zino]

روعة مشكور

[ام ملاك.]

ما شاء الله روعة

[SANAA2007]

رائع انشاء الله نجربو في عرسي

[aridj 23]

الله يبارك روعة اختي ام كوثر ادا تقدري تعاونيني عرس اختي قريب حابة انواع تاع قاطو تاع عرس ملاح راكي تعرفي عرس العنانبة و جزاك الله الف خير :):):):)

[ام محمد فارس]

الله يبارك يبان يشهي

[afaf09]

بارك الله فيك وجزاك الله عنا خيرا