المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الاخت ام رامي...ادخلي نسحقك..

البوسعادية
2012-10-16, 19:54
السلام عليك اختي..
واش راكي؟..واش راه رامي لاباس؟...
شوفي حبيت نسقسيك اختي ..
نويت ان شاء الله في العيد نخدم القاطو انتاعك انتع النيسلي (انتع الحشو نيسلي) ولكن انا قلت بدل الشكولا الي راكي دايرتها من فوق انا ندير المقادير انتع خليط التزيين الابيض لي درتيه في قاطو كحلوشي ونزيدلو شوي كاكاو لخاطر انا خدمت بيه من قبل في الابيض وخرجلي روعه وطاوعني ...ونقدر نديروا الكاكاو عادي يخي ونزيديلوا في البداية ولا بعد منخلطوا ولا كيفاش...
دبري عليا تعيشي انا حلفت بلي منتعاملش بالشكولا حتى نعود نخدمها مليح...
وربي يحفظك ويخليلك رامي :19::mh31:
*ام رامي*
2012-10-16, 20:32
السلام عليكم اختي
احنا بخير والحمد لله
شكرا لك على السؤال
الشكولا سهلة اختي شوفي في مغرف اللي نحطوا بيه المرق ديري نصف علبة شكولا حبات + ملعقتين صغيرتين كاكاو + شوييية ماء حوالي ملعقة كبيرة او ملعقتين ذوبيها على النار ماتخليش المغرف يقيس النار حتى تذوب ثم اضيفي ملعقة صغيرة زيت وخلطي واخيرا ضعي الشكولا في كيس وزيني ماتخافيش منها خلاص
اذا حبيتي تخدمي بالخليط الابيض ماديريش الصبغة البيضاء وحطي مباشرة الكاكاو من البداية لكن اللون الله اعلم كيفاه يخرج
بالتوفيق
البوسعادية
2012-10-16, 21:21
السلام عليكم اختي
احنا بخير والحمد لله
شكرا لك على السؤال
الشكولا سهلة اختي شوفي في مغرف اللي نحطوا بيه المرق ديري نصف علبة شكولا حبات + ملعقتين صغيرتين كاكاو + شوييية ماء حوالي ملعقة كبيرة او ملعقتين ذوبيها على النار ماتخليش المغرف يقيس النار حتى تذوب ثم اضيفي ملعقة صغيرة زيت وخلطي واخيرا ضعي الشكولا في كيس وزيني ماتخافيش منها خلاص
اذا حبيتي تخدمي بالخليط الابيض ماديريش الصبغة البيضاء وحطي مباشرة الكاكاو من البداية لكن اللون الله اعلم كيفاه يخرج
بالتوفيق

يا اختي ربي يخليك ان شاء الله...
ديما نسالك وتجاوبيني متخيبنيش...ربي يخليك رامي يارب...
اوك صحيتي على الوصفة رايحه نجربها ونشوف في حالة مصلحتليش ولا حاجه نظطر اني ندير الوصفة الاخرى انتع الخليط الابيض ...ولمكانش نستغنى على الشكولا كامل وندير القلاصاج الابيض (انتع الخليط) فوق الحبة انتع القاطو واش رايك يخرج مليح ولالا؟؟...
وزيدي برك فكريني في الخليط تعيشي كندير المكوانت انتاوعوا نحطوا فوق النار ولا كيفاش والله نسيت كنت كاتباتوا في ورقة وديما نقول ننقلوا في الكناش المخصص للقاطوا ونسيت...

وربي يحفظك
البوسعادية
2012-10-18, 22:22
اختي من فضلك ردي
وزيدي قوليلي يخي هاذو هوما لمول منيش غالطه عندي بزاف انواع وتخلطتلي بيناتهم
http://im28.gulfup.com/DOKO1.jpg (http://www.gulfup.com/?cdFpBi)

http://im28.gulfup.com/7fKl2.jpg (http://www.gulfup.com/?uQzfvT)

ويعطيك الصحة
البوسعادية
2012-10-19, 13:09
وينك اختي ..
جمعة مباركة عليك
*ام رامي*
2012-10-19, 13:24
مساء الخير اختي وجمعة مباركة
معلش اختي تاخرت عليك رانا مع الدار والعيد قرب وتعرفي التحضيرات
مكونات الخليط الابيض
4 او 5 ملاعق كبيرة سكر قلاسي +ملعقة قهوة نشاء + نصف ملعقة صغيرة صبغة بيضاء نتاع الميزان
+ملعقة كبيرة زيت وتحبي تضبيفي فاني بودر واخيرا حليب ملعقة او ملعقتين ديري غير بالشوية وخلطي لازم الخليط يكون ثقيل ومايتحطشفوق النار اختي يتخلط بارد في بارد
بالنسبة اذا حبيتي تغمسي فيه الحبة كامل انا ما جربتهاش ولا اعتقد انها تجيك مليحة لازم شكل السينيات يبقى ظاهروالله اعلم جربي حبة وشوفي التجربة خير دليل
هاذوك السينيات نتاع الدزيريات راهم شوية مرتفعين انا اللي استعملتهم ارتفاعهم 1 سم او اقل باه كي تركبي الحبة فوق حبة ما تجيش كبيرة بزااااف
سلام اختي
البوسعادية
2012-10-19, 13:31
مساء الخير اختي وجمعة مباركة
معلش اختي تاخرت عليك رانا مع الدار والعيد قرب وتعرفي التحضيرات
مكونات الخليط الابيض
4 او 5 ملاعق كبيرة سكر قلاسي +ملعقة قهوة نشاء + نصف ملعقة صغيرة صبغة بيضاء نتاع الميزان
+ملعقة كبيرة زيت وتحبي تضبيفي فاني بودر واخيرا حليب ملعقة او ملعقتين ديري غير بالشوية وخلطي لازم الخليط يكون ثقيل ومايتحطشفوق النار اختي يتخلط بارد في بارد
بالنسبة اذا حبيتي تغمسي فيه الحبة كامل انا ما جربتهاش ولا اعتقد انها تجيك مليحة لازم شكل السينيات يبقى ظاهروالله اعلم جربي حبة وشوفي التجربة خير دليل
هاذوك السينيات نتاع الدزيريات راهم شوية مرتفعين انا اللي استعملتهم ارتفاعهم 1 سم او اقل باه كي تركبي الحبة فوق حبة ما تجيش كبيرة بزااااف
سلام اختي

يعيطك الصحة اختي العزيزه..
علبالي صح متلهايش واسمحيلي ....
اوك يعيطك الصحة راني دونت كيفية الخليط الابيض..
لا اقصد اني نحط الحبة كامل قصدت اني بدل خطوط الشكولا السوداء نديرها فالابيض...علبالي مشكيتش تجي مليحه كون نحط الحبة كامل في الخليط لافورم انتع الحبة ميبانش...:d
ربي يخليك ويحفظك
*ام رامي*
2012-10-19, 13:41
الله يخليك ويحفظك اختي
وعندي ليك فكرة اخرى اذا القوالب اللي عندك شوبية كبار ومرتفعين عادي طيبي فيهم العجينة وكي تنحيها احشيها بالنسلي والكوكاو وبعدها ديري شكولامن فوق وحبة جوز تخرج لك تحفففة
البوسعادية
2012-10-19, 14:07
الله يخليك ويحفظك اختي
وعندي ليك فكرة اخرى اذا القوالب اللي عندك شوبية كبار ومرتفعين عادي طيبي فيهم العجينة وكي تنحيها احشيها بالنسلي والكوكاو وبعدها ديري شكولامن فوق وحبة جوز تخرج لك تحفففة



ربي يحفظك اخيتي...
صحيح هاذي ثاني فكرة وتخرج روعه..صحيتي...
نشوف راني نحاول نشري لمول صغار لمكانش ندير الفكرة هاذي وخلاص...
ربي يحفظك ويخللللللللللللللللللللللللللليك