تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : راسي حبس من التخمام!!!!!

Basketteuse
2012-10-08, 22:25
من فضلكم اللي تعرف تقولي مانيش فاهمة علاه مؤخرا كي ندير البسبوسة تنتفخ عادي ثم تنزل في الوسط ... بالرغم من أني نديرها من كنت صغيرة وجامي دارتلي ومن لي تزوجت ما حبتش تصلحلي باي وصفة نجربها ... أفيدوني جزاكم الله كل خير :sdf:
اِشراقـة أمل
2012-10-08, 22:57
السّلام عليكم

أختي ممكن تكوني مخفتيها :rolleyes:

اليكِ وصفي وهي ناجحة معي :mh31:

3 بيضات
3 كيسان أتاي حليب
3كيسان أتاي زيت
3 كيسان سميد
1 كاس أتاي فرينة
1 خمارة
نواة كوكو

خلطي المكونات وحاولي ما تكونو جارية وما تكوني تقيلة بزاف :19:
وربي يوفقك :)
بانتظار الأخوات يزيدو يساعدوك
ام هيثومة
2012-10-09, 09:09
في بلاطو 30/20
2 بيض.نصف كاس سكرنصف كاس زيت و نصف كاس حليب و 1 خميرة و الاحرش نتاع السميد والسر نتاع البسبوسة هو تخفيض حرارة الفرن و تخليه ايطيب براحتو
اتمنى نكون فدتك وسلام
Basketteuse
2012-10-09, 09:25
السّلام عليكم

أختي ممكن تكوني مخفتيها :rolleyes:

اليكِ وصفي وهي ناجحة معي :mh31:

3 بيضات
3 كيسان أتاي حليب
3كيسان أتاي زيت
3 كيسان سميد
1 كاس أتاي فرينة
1 خمارة
نواة كوكو

خلطي المكونات وحاولي ما تكونو جارية وما تكوني تقيلة بزاف :19:
وربي يوفقك :)
بانتظار الأخوات يزيدو يساعدوك




شكرًا لك اختي بالاك صح مخففتها ضرك نجربها ان شاء الله . جزاك الله كل خير
liliane24
2012-10-09, 09:25
أختي ممكن الاختلاف في الفرن، درجة الحرارة راهي تختلف من فور لآخر.
بما أنها تهبط تأكدي أن الخميرة راهي جديدة و مايش مخبأة في مكان ساخن و لا بارد بزااااااااااف لأن هذا الأمر يبطل مفعولها.
بعد ذلك لازم تعرفي درجة حرارة الفرن المناسبة لها ، الفرن أتاعك ماشي شرط دائما 180 درجة يقدر يكون الفرن أنتاعك سخون بزااااف و بالتالي تتحمر من برى و تبقى نيئة من الداخل.
و ممكن تكون جارية تأكدي من الوصفة.
Basketteuse
2012-10-09, 09:27
في بلاطو 30/20
2 بيض.نصف كاس سكرنصف كاس زيت و نصف كاس حليب و 1 خميرة و الاحرش نتاع السميد والسر نتاع البسبوسة هو تخفيض حرارة الفرن و تخليه ايطيب براحتو
اتمنى نكون فدتك وسلام

بارك علله فيك على الوصفة ان شاء الله راح نجرب كل وصفة ذكرت لي .. نورت صفحتي
ام فريال
2012-10-09, 09:31
اختي اذا مقادير هي نفسها مقادير اذا مشكل في الفرن اي لكوشة
ماشي كيما نتاع داركم بلاك هذاهومشكل انا عن نفسي ندير بسبوسة نتاع ميميشة
ام ملاك.
2012-10-09, 09:46
السلام عليكمجابلي ربي كي تكون تطيب راكي تفتحي عليها الفور ماتفتحيهش حتان يفوت 20 دقيقة خاطرش غير تفتحيه تهبط
والفور شعليه قبل ماتبداي تخدمي في البسبوسة باش ماتجي تكملي تكون سخن مليح
هذي هي بالاك اللي راهي ماتنجحلكش
أم أولادي*
2012-10-09, 10:03
درجة الحرارة راهي تختلف من فور لآخر
ام طيب
2012-10-09, 10:09
متنسايش السكر الأخت نسات مكتبات وش بالتوفيق
Basketteuse
2012-10-09, 11:16
السلام عليكمجابلي ربي كي تكون تطيب راكي تفتحي عليها الفور ماتفتحيهش حتان يفوت 20 دقيقة خاطرش غير تفتحيه تهبط
والفور شعليه قبل ماتبداي تخدمي في البسبوسة باش ماتجي تكملي تكون سخن مليح
هذي هي بالاك اللي راهي ماتنجحلكش


شكرًا اختي .. بصح انا ما نفتحش الفور خلاص نشوف من برة حتى تطيب. والفور نشعل وا قبل ما نوجد حوايجها
Basketteuse
2012-10-09, 11:21
أختي ممكن الاختلاف في الفرن، درجة الحرارة راهي تختلف من فور لآخر.
بما أنها تهبط تأكدي أن الخميرة راهي جديدة و مايش مخبأة في مكان ساخن و لا بارد بزااااااااااف لأن هذا الأمر يبطل مفعولها.
بعد ذلك لازم تعرفي درجة حرارة الفرن المناسبة لها ، الفرن أتاعك ماشي شرط دائما 180 درجة يقدر يكون الفرن أنتاعك سخون بزااااف و بالتالي تتحمر من برى و تبقى نيئة من الداخل.
و ممكن تكون جارية تأكدي من الوصفة.


بالاك صح انا فرني ساخن . بصح تطيب بالتساوي على هديك ماشكيتش في الفور .المهم راح نجرب كل الاحتمالات باه نكتشف السبب
بارك الله فيك اختي على النصائح
Basketteuse
2012-10-09, 11:26
اختي اذا مقادير هي نفسها مقادير اذا مشكل في الفرن اي لكوشة
ماشي كيما نتاع داركم بلاك هذاهومشكل انا عن نفسي ندير بسبوسة نتاع ميميشة
بالاك .. والوصلة اللي جربتها تاع حميدة2012 راهي جاتها عالية وباهية وعملتها 3 مرات بنفس الطريقة ونفس المول وماصلحتش وهاهي الوصفة
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=916202
المشكل انها ما كتبتش درجة الحرارة
لينا11
2012-10-09, 11:27
لك الوصفة بالخطوات مصورة من مطبخي
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=931262
Basketteuse
2012-10-09, 11:29
متنسايش السكر الأخت نسات مكتبات وش بالتوفيق

شكرًا على التنبيه. نورتي الصفحة
Basketteuse
2012-10-09, 11:33
لك الوصفة بالخطوات مصورة من مطبخي
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=931262


شكرًا اختي على الوصفة نشالله تجربها . قوليلي برك قيس المول بالتقريب وادا كان نقدر نحي نوادكوكو لان زوجي مايحبوش ونعوضوا بدقائق او مكسرات؟
Basketteuse
2012-10-09, 11:34
درجة الحرارة راهي تختلف من فور لآخر

شكرًا اختي على التنبيه:dj_17:
ام طيب
2012-10-11, 07:44
السلام عليكم أختي نعطيك طريقتي الخاصة لأني نعملها بزاف والسر ديالها هو الخلاط الكهربائي علا ضمانتي احسن بسبوسة سهلة وبنينةةةةة جداً وعلا ضمانتي جربي وردي عليا المقادير
نضمنهاااا ليك 100/100
1و1/2 كوب سميد
1 كوب زيت نباتي
1 كوب سكر خشن
2 بيض
1 كوب حليب سائل
ملعقة صغيرة فانليا
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ذرة ملح
شيرة
للتزيين


الطريقة

يخلط في الخلاط الكهربائي
كل من : ( بيض + زيت + سكر + الفانليا)،
تخلط جيداً حتى تتجانس.

في وعاء آخر يخلط
السميد + البيكج باورد + الملح.

يضاف إلى خليط البيض خليط السميد مع الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر بالخلاط الكهربائي.

توضع في صينية مدهونة وتدخل بالفرن لمدة 30 دقيقة تقريباً.

بعد استخراجها من الفرن مباشرة توضع فوقها الشيرة ثم ترش بجوز الهند.

تترك لتبرد قليلاً ثم تقطع.
yarasmin26
2012-10-11, 13:00
المنطقة الي هبطت في السنوى { هي لي مدخلتهاش الهواء} قبل مادخلي السنوى لفرن مسويتيش السنوى { يعنى مهزيتهاش مليح} حتى تحكم مستوى واحد
وعلى فكرة معندها حتى دخل بوصفة اخرى او فرن
بشرى2008
2012-10-11, 15:22
المشكل مشي فى الفرن كي تكون خفيفة المقادير وتكون الخميرة زايدة بالنسبة للخليط تطلع غير تخرجيها من الفرن تتفش انا البسبوسة نتاعى ندير 4 بيض +كاس زيت +كاس حليب+كاس سكر نخلطهم مليح + 3 كاس تشيشة نتاع المقروط مشى الخشينة وبصبعى ندير 3 قرصات خميرة + قشور القارص بعد اللي تطيب نعسلها الفرن (الكوشة ) منستعملش الفور نشعلها دايما 180 واحد 10 دقايق قبل مندخل المول