رفيس الكوشة من مطبخ أم كوثر [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

*أم كوثر*

2012-10-06, 22:04

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هدا الرفيس المشهور عندنا
نقدرو نطيبوه في طاجين الحديد او الكوشة وطبعا الكوشة اسهل وعملية اكتر
الطريقة

لمقادير
كيلة سمن طري

http://im18.gulfup.com/u3EV1.jpg

نص كيلة زيت

http://im18.gulfup.com/iFYN2.jpg

نضربهم ملييييييييح بالباتور حتى يبياض الخليط

http://im18.gulfup.com/p4xe4.jpg

نضيفلهم 5 كيلات دقيق ونحك بين راحتياليد مليح ونتركه يرتاح انا خليتو ساعة من بعد نبلوه بماء ومازهر وملح ومانعجنش

http://im18.gulfup.com/137p5.jpg

http://im18.gulfup.com/dUdY6.jpg

http://im18.gulfup.com/HUmH7.jpg

نديرو في بلا تع كوشة بسمك سنتيمتر ونطيبوه مليح ونحمروه من فوق
كي يطيب وهو سخون نمرسوه بفرشيطة ونفوة في السيار الخشين

http://im18.gulfup.com/sIIQ8.jpg

http://im18.gulfup.com/P16k9.jpg

في هده المرحلة نقدرو نديرو في لي ساشي دوكونجيلاسيون ونخبوه في التلاجة
ونفوروه باضلفة شوية سكر وزبدة

http://im18.gulfup.com/6Chv10.jpg

وعندما تطرى الحبيبات نهبطوه ونعجنوه باليد انا عجنت بالمغرف لانو يكون سخوووووووووون

http://im26.gulfup.com/CW601.jpg

ونحط في صحن التقديم ونعسلو بعسل دون اضافات
من فوق نزين بالشامية او المكسرات ويقدم مع اللبن اممممممممممممم

http://im26.gulfup.com/Fked2.jpg

http://im26.gulfup.com/GDpO3.jpg

:mh31::mh31::mh31::mh31:

امال7

2012-10-06, 22:19

بارك الله فيك
تقريبا نفس الشىء نديروه و لكن لما نطيبه فى الطاجين و نفتته تخلط معه التمر و يؤكل مع اللبن

يعطيك الصحة

dalila setif

2012-10-06, 23:01

شكرا لك جبيبتي عندي مدة و انا نحوس عليه جاء في وقتو بارك الله فيك

زينب الهلالي

2012-10-06, 23:14

رب يخليك لينا أم كوثر ويحفظك
نحب هذا الرفيس جدا وذقته في عنابة لكن لم أفلح في تحضيره
بوصفتك الدقيقة سأتمتع به
شكرا ألف شكر
دعواتي يا غالية

لمسة حنية

2012-10-06, 23:24

الله الله روووووووووووووووووعة راكي شهيتيني والله راني بلاااك نزيد في الميزاان ههههههه ربي يستر يعطيك الصحة حنونه

دعاء القلوب

2012-10-07, 00:37

امممممممممممممم يشهي الله يبارك يعطيك الصحة

ام ضياءالدين

2012-10-07, 08:01

يعطيك الصحة ام كوثر هايل كليتو مرة دراتو مرت خالي من سوق اهراس هايل

بشرى2008

2012-10-07, 08:07

بارك الله فيك متالقة دائما بالوصفات الجديدة

الواثقة بالله 23

2012-10-07, 08:26

بارك الله فيك غاليتي

نموووووووووت عليه

liliane24

2012-10-07, 08:26

شكرا جزيلا على الوصفة ، إن شاء الله نجربه، فقط عندي إستفسار:
هل تستعملين السميد العادي أم المتوسط تاع المقرووط؟

وداد100

2012-10-07, 10:00

فعلا يشهي تسلم يديكي والف شكر

الأمنيات

2012-10-07, 10:27

انا نديره بنفس الطريقة لكن باضافة بعض المكسرات المرحية يجي لذيذ وشوي قرفة
شكرا على الوصفة

*أم كوثر*

2012-10-07, 13:08

بارك الله فيكم اخواتي على المرور
عطرتم صفحتي
السميد من الاحسن يكون الاحرش
المرة الجاية نصورلكم طريقة تع رفيس الفطير ان شاء الله

بسمة تحدي

2012-10-07, 13:15

اول مرة نسممع بها ان شاء الله نجربها

فتاة مسلمة

2012-10-07, 13:23

مممممممممممممممممم شهيتيني اختي ام كوثر
راني عارفة كون نجي عندك ، نسمن وندير لاطاي شابة ههههههههه
ربي يخليك اختي

oum rahma

2012-10-07, 15:52

ممممممم روعة الله يبارك تسلم الايادي

سؤال : وعلاه بعد مايفور عجنتيه ؟ مايعجنش !

*ام رامي*

2012-10-07, 16:54

يعطيك الصحة
احنا الرفيس عندنا بالسميد محمص والغرس والزبدة
كشما نهار نجربه

*نآدرة~

2012-10-07, 17:51

في منطقتنا ما نديروهش بالصح يبان هايل،عجبني بزاف بزاف،رايحة نجربو وان شاء الله يخرجلي مليح
يعطيك الصحة

الصوامعية

2012-10-07, 18:03

أول مرة نشوف هذا الطبق كم هي كبيرة بلادنا بتنوع أطباقها التقليدية شكرا أم كوثر

جمانة1987

2012-10-07, 18:26

يعطيك الصحة

oum salim

2012-10-07, 18:43

http://www9.0zz0.com/2012/10/07/17/727063684.gif (http://www.0zz0.com)
http://www9.0zz0.com/2012/10/07/17/734230372.jpg (http://www.0zz0.com)

*عاشقة الجنة*

2012-10-07, 20:04

يعطيك الصحة ام كوثر

http://upload.traidnt.net/upfiles/JsH23214.gif

اذا حبيتي شوفي موضوعي يشبه شوية للرفيس تاعك مي مش بزااف

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=11788385#post11788385

*جوري*

2012-10-07, 20:24

يعطيك الصحة ام كوثر رائع ان شاء الله نجربو احنا نديروا تاع التمر

ام دعاء نور

2012-10-07, 21:11

مشاء الله جاك هايل

ام سامي15

2012-10-07, 21:38

ممممممممم

هااااااااااااااااااايل يا ام كوثر

يعطيك الصحة

OU SS AMA

2012-10-07, 21:47

بارك الله فيك ام كوثر يعطيك الصحة

linat

2012-10-09, 12:01

شكرا لك اختي

imenealg

2012-10-09, 12:05

بارك الله فيك متالقة دائما

مسعودي مفيدة

2012-10-09, 12:11

يعطيك الصحة برك الله فيك امممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم لذيذ

nidabaize

2012-10-09, 15:13

بارك الله فيك

يعطيك الصحة

liliane24

2012-10-09, 15:16

أختي أم كوثر من فضلك تفوريه مرة واحدة فقط؟

ام مريومة

2012-10-14, 11:51

انا جامي كليتو و جامي درتو بصح يبان بنين يعطيك الصحة

ام ملاك.

2012-10-14, 12:25

اليوم ان شالله نجربو ونقولك كيفاش خرجلي بصح حابة نبدل السكر بالغرس مانعرف اذا يجي مليح ولا لا

HadJer LaRti!sSa

2012-10-14, 13:05

رفيس تاعكم غير تاعناا باين مليح نجربو
اانا نحب بزاف رفيس وديالك عجبني يعيطك صحة ام كوثر

ام إثري

2012-10-14, 14:54

يعطيك الصحة يا لالاة لبنات

/زهرة عصفور الجنة/

2012-10-15, 08:51

http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQv21gya5aSQpcuLyN6snC9VPdfLC5ZL CysxLO_s7jflYmy-UDwdHjvz6hW

سارة يعرب

2012-10-15, 11:08

تعرفي ختي ام كوثر من يومين برك ختي قاتلي عليه ذاقاتو في عنابة يديروه لمناسبة الطهور
وان شاء الله حنجربوه هاليومين
تسلم الايادي

افريقيا

2012-10-15, 11:19

ما نحبوش زيراوي ولملاوي روعة

غزة لنا

2012-10-15, 12:36

يعطيك الصحة

خدووجة

2012-10-15, 12:42

روووووووووووعة الله يبااارك
يسلموو حبيبتي بارك الله فيكيي
فحلة الله يسترك و يخليلك كوثر

*أم كوثر*

2012-10-15, 13:05

الله يخليكم حبيباتي
بالنسبة للرفيس يتفور مرة برك حتى يطري شوية وتنتفخ الحبيبات وخلاص
ونكملو الخطوات الباقيين

sassah

2012-11-04, 16:08

بارك الله فيك نموت عليه
شكراااااااااااااااااااااااااا

lg1

2012-11-04, 22:59

هذه الأكلة من أكلات الشرق الجزائري لكن الرفيس يتفور ثلاث مرات نفوروه يابس ثم نبلوه بالحليب ثم نفوروه ثم نزيذو نبلوه بماء زهر ثم نفوروه بعد ذلك نحطولو الزبدة والعسل ويوضع في الطبق ويزين بالسكر رطب والجوز

bahlouma

2012-11-05, 09:28

salam 3alikoum
ana maniche me chark
mé khatra sahabti daretli rfisse ta3 echark 3jebni bezef
rayha nseyih w ndewkoulhoum fe dar
merci bcp

أم نيفين

2012-11-05, 14:44

مممممم هاااايل ... انا ماما لي ديرو جامي جربتو وحدي ...بارك الله فيك و حفظ لك من تحبين

*أم كوثر*

2012-11-05, 22:09

شكرا لمروركم

هذه الأكلة من أكلات الشرق الجزائري لكن الرفيس يتفور ثلاث مرات نفوروه يابس ثم نبلوه بالحليب ثم نفوروه ثم نزيذو نبلوه بماء زهر ثم نفوروه بعد ذلك نحطولو الزبدة والعسل ويوضع في الطبق ويزين بالسكر رطب والجوز
الرفيس كل واحد وكفاه يديرو
شخصيا منديروش بالحليب وماء زهر
برك نفورو مع الوبدة والسكر حتى يطري ونديرلو العسل مع شامية او مكسرات
مممممم هاااايل ... انا ماما لي ديرو جامي جربتو وحدي ...بارك الله فيك و حفظ لك من تحبين

الله يحفظك اختي

intissar ben

2012-11-05, 22:12

مممممم يشهي يعطيك الصحة

الوهرانية 1

2012-11-06, 08:16

يعطيك الصحة شكرا

zenouba

2012-11-06, 09:34

شكرا اختى
احنا فى الشرق كدلك نعملوه و خاصة فى غداء العروسة او اى مناسبة انا عائلتى يحبوه مع اللبن
خسارة عادو يشريوه لكن انا نفضل لى نديرو فى البيت احسن

لو سمحتى هختى حابة نضيفلك ملاحضة احنا الرفيس من بعد ما يطيب و هو سخون نهرسوه شوية و نرحيوه و نغربلوه ثم نفوروه و بعدها نبخوه بالحليب و نعادولو تفويرة اخرى و نعملولو العقدة المكونة من عسل مع ماء ورد و شوية زبدة و نجمروه مليح حتى يتشرب العقدة باش مايجيش حرش عند الاكل و شهية طيبة للجميع فقط اردت ان اضع كيفية الشرق و تبقى كل واحدة و طريقتها الخاصة و فى الاخير ما احلاها اكلات بلادى

درة بيتي

2013-04-15, 14:27

روووووووووعة ماشاء الله عليك

جوهر دعوة

2013-04-15, 14:47

اول مرة نسمع بيه بائن بنين نموت علي كل انواع الرفيس يعطيك الصحة ام كوثر دمت في حفظ الرحمان

أم تسنيم ومعاد

2014-03-17, 17:30

درتو فالطهارة تع اولادي الزوج .......انا نطيبو فالطاجين ثم نجوزو فالخراج ونفورو ونزيدلو التمر حلوة الترك وننرحيلو شوية جوز ولوز خشين .....ونشبحو بحبات الجوز وحلوة الترك مالفوق + سكر قلاس .......والله غير فيه التعب .بصح يجوني الضياف سبيسيالمون على جالو ......حتى ولاو يطلبوه مني نديرهولهم في مناسباتهم ..........بصح يروحلك التعب كي تشوفي الناس راضية على صنعة يديك وزوجك يزوخ بيك قدام فاميلتو ...........وكامل ولاو يسميوه : الرفيس الروايال .

zarra duff

2014-08-12, 19:30

يعطيك الصحة رووووعة شكراااااا

marwa255

2014-08-12, 19:43

elah ya3tiik el sahaa

مياسم75

2015-02-18, 15:19

طريقة جديدة:19: مختلفة على طريقتنا ان شاء الله نجربها
نحب جميع انواع الرفيس وخاصة مع المكسرات:19:

اسمهان79

2015-02-18, 19:21

جاء هايل بارك الله فيكي
وتسلم ايدك

idron0

2015-02-19, 10:41

بارك الله فيك اختي

biba2012

2015-02-19, 11:56

انا نحبو ونموت عليه خاصة نتاع قسنطينة

nadia mimi

2015-02-19, 13:08

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هدا الرفيس المشهور عندنا
نقدرو نطيبوه في طاجين الحديد او الكوشة وطبعا الكوشة اسهل وعملية اكتر
الطريقة

لمقادير
كيلة سمن طري

http://im18.gulfup.com/u3EV1.jpg

نص كيلة زيت

http://im18.gulfup.com/iFYN2.jpg

نضربهم ملييييييييح بالباتور حتى يبياض الخليط

http://im18.gulfup.com/p4xe4.jpg

نضيفلهم 5 كيلات دقيق ونحك بين راحتياليد مليح ونتركه يرتاح انا خليتو ساعة من بعد نبلوه بماء ومازهر وملح ومانعجنش

http://im18.gulfup.com/137p5.jpg

http://im18.gulfup.com/dUdY6.jpg

http://im18.gulfup.com/HUmH7.jpg

نديرو في بلا تع كوشة بسمك سنتيمتر ونطيبوه مليح ونحمروه من فوق
كي يطيب وهو سخون نمرسوه بفرشيطة ونفوة في السيار الخشين

http://im18.gulfup.com/sIIQ8.jpg

http://im18.gulfup.com/P16k9.jpg

في هده المرحلة نقدرو نديرو في لي ساشي دوكونجيلاسيون ونخبوه في التلاجة
ونفوروه باضلفة شوية سكر وزبدة

http://im18.gulfup.com/6Chv10.jpg

وعندما تطرى الحبيبات نهبطوه ونعجنوه باليد انا عجنت بالمغرف لانو يكون سخوووووووووون

http://im26.gulfup.com/CW601.jpg

ونحط في صحن التقديم ونعسلو بعسل دون اضافات
من فوق نزين بالشامية او المكسرات ويقدم مع اللبن اممممممممممممم

http://im26.gulfup.com/Fked2.jpg

http://im26.gulfup.com/GDpO3.jpg

:mh31::mh31::mh31::mh31: lاامممممممممممممممممممممممممممممممممم شفةو جعة بين بلي مليح يعطيك الصحة احتي الكريم ام كوثر مرسي نسيها ليوم

طموحة لابعد حد

2015-02-19, 13:16

مشكوووووووووووووووووووووووووووووووورة