كسرة بالشحم

[ام ساجد]

[SIZE="6"][B]اليوم نقدملكم هذا الطبق التقليدي والمعروف في منطقتنا في الشرق باسم [SIZE="6"]كسرة بالشحم[SIZE="5"] نحضر عجينة كسرة وهي سميد + قليل من الزيت + ملح + شوي خميرة خبز نعلكها ونخليها ترتاح شوي وفي هذا الوقت نحضر الحشو وهو بصل + فلفل اخضر حار وحلو + شوي طماطم مرحية تاع العلب + ملح وبهارات + شوي شحم + شوي زيت ونحط على النار ونحرك حتى تدخل في بعضاها
نبدى نحضر العجين نزيد نعجنها شوي ونقرص كورات صغيرة ونحط في ساشي
ناخذ 2 كويرات ونضرب عادي ونحط في الاولى طرف حشو ونحط عليها الطبقة الثانية ونقفل من الحواشي ونزيد نضرب بالشوي حتى ترقاق مثل الكسرة العدية تاع الرخساس ونطيبها في طاجين الطين على الطابونة وانشاء الله تعجبكم واترككم مع الصور
http://im15.gulfup.com/y0kN1.jpg
http://im15.gulfup.com/EFi82.jpg
http://im15.gulfup.com/g6uy3.jpg
http://im15.gulfup.com/znmo4.jpg
http://im15.gulfup.com/3gqv5.jpg
http://im15.gulfup.com/bf8L6.jpg
http://im15.gulfup.com/Vggs7.jpg
http://im15.gulfup.com/nNcC8.jpg

[ryma la cool]

yaatikk alff saha okhti shahitinii:19:

[ام ساجد]

yaatikk alff saha okhti shahitinii:19:

الله يسلمك اختي تفضلي الصحن كل ليك :mh31:

[oum hamza]

raw3a fakartini oumi kanet ta3malha fi chita rabi yarhamha barak allah fi

[ام ايمان16]

حنا نسموها المخلعة
شكرااا

[mamia]

يعطيك الصحة وبارك الله فيك

[ام ساجد]

raw3a fakartini oumi kanet ta3malha fi chita rabi yarhamha barak allah fi

:dj_17: تعيشي وتترحم اختي ربي يجعلها في الفردوس الاعلى امين
عندك الحق هي اكلة تاع الشتاء تنحي البرد شكرا على المرور :mh31:

[ام ساجد]

حنا نسموها المخلعة
شكرااا

:dj_17: علاه تخلعو فيها مسكينة ..... راني نتمسخر شكرا على المرور

[ام ساجد]

يعطيك الصحة وبارك الله فيك

:dj_17: الله يسلمك وفيك البراكة اختي شكرا على المرور :mh31:

[ام موموح]

انا تانى نديرها بنفس الطريقة واناكلها بالزيت الزيتون لكن وى المنطقة لنسكن فيها اسمهاكفكيف لكن الخدمة تاعها بطريقة لمحاجب ويخدموها كدللك بالشحمة الجديدة حوالى رطل ادوبوها حتى تصبح زيت ويقليو فيها جميع المكونات لدكرتهم ويطبقوها كلمحاجب ارجوانى وضحت الفكرة تع كسرة الشحمة

[halima574]

بارك الله فيك

[ام ساجد]

بارك الله فيك


http://im16.gulfup.com/1nvn1.jpg

[ام ساجد]

انا تانى نديرها بنفس الطريقة واناكلها بالزيت الزيتون لكن وى المنطقة لنسكن فيها اسمهاكفكيف لكن الخدمة تاعها بطريقة لمحاجب ويخدموها كدللك بالشحمة الجديدة حوالى رطل ادوبوها حتى تصبح زيت ويقليو فيها جميع المكونات لدكرتهم ويطبقوها كلمحاجب ارجوانى وضحت الفكرة تع كسرة الشحمة

:dj_17:شكرا على التوضيح اختي ام موموح هي في الاساس تلقيها حاجة وحدة عند الناس الكل لكن تختلف اختلاف بسيط من منطقة الى اخرى مثلا عندنا كسرة بالشحمة هاذي طبق تقليدي والمحاجب كسرة بالشحمة مودرنومبدلة في الحشو مكان الشحم نعمل الطون او لحم مرحي وفرماج كاشير سردين يعني كل واحد كيفاش يحبها وحسب المقدور ايضا شكرا لمرورك




http://im16.gulfup.com/lFyY2.jpg

[Roumaissa 30]

مشكووووورة اختي

[ام ساجد]

مشكووووورة اختي

http://im28.gulfup.com/Rb0A4.jpg

[linat]

بارك الله فيك أختي

[ام ملاك.]

يعطيك الصحة يديروها هنا في بجاية يقولولها تاحبولت الخليع مايديرولهاش الشحمة يديروها بالخليع
مي انا مانحب ني الشحمة ني الخليع لوكان غير كيما درتيها بلا شحمة تجي هايلة
صحيتي

[ام ساجد]

بارك الله فيك أختي
http://im17.gulfup.com/JtfD4.jpg


http://im17.gulfup.com/UHw53.gif

[ام ساجد]

يعطيك الصحة يديروها هنا في بجاية يقولولها تاحبولت الخليع مايديرولهاش الشحمة يديروها بالخليع
مي انا مانحب ني الشحمة ني الخليع لوكان غير كيما درتيها بلا شحمة تجي هايلة
صحيتي
http://im17.gulfup.com/ZOaR1.gif


http://im17.gulfup.com/zxsD2.jpg

[أم أولادي*]

يعطيك الصحة

[tati95]

السلام عليكم
الف شكر لك على الوصفة
لكن كيفاه ندوبوو الشحمه ؟؟

[ام ساجد]

يعطيك الصحة
الله يسلمك شكرا

[ام ساجد]

السلام عليكم
الف شكر لك على الوصفة
لكن كيفاه ندوبوو الشحمه ؟؟
الله يسلمك اختي العفو
الشحمة تذوب مع الخليط فوق النار