مسفوف بالتمر والزبيب من مطبخي [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

مشاهدة النسخة كاملة : مسفوف بالتمر والزبيب من مطبخي

ام راضية

2012-09-30, 17:06

http://l.yimg.com/lo/api/res/1.2/3QJKDYGdvSeGFyluWZ71aA--/YXBwaWQ9bWtihttp://img509.imageshack.us/img509/9269/22c5357426xo6.gif
اتمن ان تكونوا بخير
اليوم طلب ابني ان اعمل له المسفوف
لبيت لابني طلبه وبالمرة قلت اصور المراحل لاخواتي في المنتدي
هدا الكسكسي الدي يستعمل
http://im30.gulfup.com/sQlO1.jpg
نضع فيه قليل من الزيت وشويه ملح ونخلط مليح براحة اليدين
http://im30.gulfup.com/QA6y2.jpg
نسقيه بكمية مليحة من الماءمخلط بماء الزهرمثل الصورة
http://im30.gulfup.com/SQ9y3.jpg
نغطيه ونتركه يتشرب من ربع الي نصف ساعة
http://im30.gulfup.com/PekU4.jpg
نغسل التمر والزبيب وننزع للتمر النوي ونتركه جانبا
http://im30.gulfup.com/bDav5.jpg
في هده الاثناء نعود للكسكسي نجده شرب كل ماءه واصبح ناشف
http://im30.gulfup.com/XdRC6.jpg
نضعه في كسكاس يتفور
http://im30.gulfup.com/xH3h7.jpg
بعد ما يتفور نصبه في القصعة ونضيف له السمن وهوسخن ونخلط مليح
http://im30.gulfup.com/Ted88.jpg
ثم نضع التمر والزبيب يتفورو
http://im30.gulfup.com/gFrQ9.jpg
بعد ما يتفورو حتي يطراو مليح نضيفهم للكسكسي
http://im30.gulfup.com/Z3u910.jpg
ثم نضيف كمية من السكر ونزيد نخلط مليح لاتضبفي السكر والكسكسي سخون لانه سيدوب ويصبح ماء خلي الكسكسي يكون دافيء
http://im28.gulfup.com/qrvP1.jpg
هدا شكله النهائي
http://im28.gulfup.com/n97L2.jpg
وهده طريقتي في تقديمه
http://im28.gulfup.com/Ufvu3.jpg
وهدا كاس لبن معه لكل وحدة يعجبها المسفوف واتمن ان اعرف ان كان له اسم اخر في مناطق الوطن
http://im28.gulfup.com/lhhA4.jpg
http://files2.fatakat.com/2011/10/13176026851204.gif (http://forums.fatakat.com/thread2057461)

habiba12

2012-09-30, 17:40

تسلم الايدك والله شهتيني باين بلي بنينن

مقدسية

2012-09-30, 17:42

اممممممممممممم سخفتيني ام راضية
جاك هاااااااايل سلمت يداك
ربي يحفظلك وليدك

amel5

2012-09-30, 17:55

و الله غير سخفتينا اختي ام راضية هههههههه
ربي يسلم يديك

اية الرحمن1988

2012-09-30, 18:07

هايل تقريبا نعملو بنفس الطريقة
لكن من غير تمر وأحنا نديرو فيه الزبدة ماشي السمن والكاوكاو
بصحتكم وبارك الله فيك على المجهود والإفادة

الصوامعية

2012-09-30, 21:21

ام راضية

2012-10-01, 10:01

تسلم الايدك والله شهتيني باين بلي بنينن
الله يسلمك حبيبتي
ان شاء الله وديتك ما شهيتك
http://www.factway.net/vb/uploaded/14855_01263399938.gif

ام راضية

2012-10-01, 10:08

اممممممممممممم سخفتيني ام راضية
جاك هاااااااايل سلمت يداك
ربي يحفظلك وليدك
ربي يحفظك اختي مقدسية ويحفظ ما عندك
لو كان بيدي نجيبهولك لدارك وما تسخفش اختي

http://www.factway.net/vb/uploaded/14855_21263399938.gif

ام راضية

2012-10-01, 10:11

و الله غير سخفتينا اختي ام راضية هههههههه

ربي يسلم يديك

سامحوني لم يكن قصدي نسخفكم كنت نحسب غير في ابني الاصغر يحبه
ربي يسلمك عزيزتي ويحفظك
http://www.factway.net/vb/uploaded/14855_11263399938.gif

ام راضية

2012-10-01, 10:14

هايل تقريبا نعملو بنفس الطريقة

لكن من غير تمر وأحنا نديرو فيه الزبدة ماشي السمن والكاوكاو
بصحتكم وبارك الله فيك على المجهود والإفادة

شكرا حبيبتي علي المرور الطيب
صحيح هو يتعمل بالزبدة او بالسمن هدا اختياري كل واحد واش يحب
لكن عندنا الاساس هو التمر والزبيب اما المكسرات اللي عنده يزين بيهم
http://www.factway.net/vb/uploaded/14855_11263399938.gif

ام راضية

2012-10-01, 10:27

شكرا أختي ام راضية أول مرة نشوف هذا النوع من الكسكس حنا عندنا المسفوف هو الطعام بالجلبانة
طريقتنا هو نفوروه 2 مرات ثم ندهنوه ونزيدولو الجلبانة و الفول في فصل الربيع أو الزبيب في الأيام العادية مرة أخرى شكرا أختي لعلمتينا نوع جديد من الكسكس
مشكورة جدا اختي الصوامعية علي المرور الطيب
الجزائر كبيرة وشاسعة وكل منطقة وتقاليدها ونحن هنا لنتبادل تقاليدنا ونتعلم من بعضنا
صراحة انا كدلك اول مرة اسمع بالمسفوف بالجلبانة والفول والزبيب هل تعملوه حلو
هناك من يعمله بالرمان لكن انا لم استسغه
وريلنا طريقتكم اختي الصوامعية
اما التفوار نحن كما رايت نرشوه نسقوه مليح ويتفور مرة واحدة لانه رقيق جدا كون نديرولو تفويرة اخري يولي عجين

http://www.factway.net/vb/uploaded/14855_21263399938.gif

*عاشقة الجنة*

2012-10-01, 11:22

بارك الله فيك امنا الغالية

مشاء الله يشهي

ربي يخليلك وليدك وبنتك راضية

natacabell

2012-10-01, 14:45

choukran laki oum radia maa el ilm ani jamais maklitou hna ndirou taam mesfouf jelbana maa el foul wela jalbana wahadha wela zbib ou nfawrou taam 2 khatrat ama kima dertih anti tarika jdida liya machkoura mara okhra rabi yahfadlak radia nchalah ou wlidak yaklou besaha

الأمنيات

2012-10-01, 15:17

http://www.nawasreh.com/welcome/up/12079233135893.gif

azade

2012-10-01, 15:25

تسلم اديك أختى نموت عليه انت من الغرب يظهرلي هما يديروه هايل مشكورة

amira79

2012-10-01, 16:25

kakinova

2012-10-01, 21:55

يعطيك الصحة اختي

بارك الله فيك

حنا نسميوه المسفوف ايضا

لكن مع اختلاف في طريقة الصنع

المرة الاولى نغسلو الكسكس ثم نقطروه مليح نديرولو مغيرفة زيت و شوية ملح نخلطوه و نحطوه يفور يفور

و التمر لا نستعمل و ماء الزهر ايضا ما نستعملوهش فقط نحطو الزبيب في ماء دافء ينتفخ ثم نقطروه مليح

لما يفور الكسكس نبخوه بقليل من الماء و لما يتشرب نعاودو نرجعوه يفور لكن نحطو الزبيب اولا حتى يفورو مع بعض

و عزيزتي نعطيك نصيحة حتى المسفوف ما يوليش تقول فيه الماء

دير سكر زائد ماء و خليهم حتان يوليو مثل العسل و استعمليهم مع الزبدة و خلطي مسفوفك عادي

و من فوق ما نعملوش السكر

نعملو فقط مكسرات لي يحب

نهى21

2012-10-02, 08:37

يعطيك الصحة اختي ام راضية

حبيت سقسيك المفتول في الدار دريه بنفس الطريقة زيدي عطينا طريقة كسكس لي يباع في الساشي عمر بن عمر كيفاش نحضروه

ام راضية

2012-10-02, 18:28

بارك الله فيك امنا الغالية

مشاء الله يشهي

ربي يخليلك وليدك وبنتك راضية
يشرفني ان وضعتيني في مقام امك مشكورة حبيبتي علي المرور

ام راضية

2012-10-02, 18:31

ام راضية

2012-10-02, 18:40

http://www.nawasreh.com/welcome/up/12079233135893.gif

وفيك بركة حبيبتي الامنيات
تسلم اديك أختى نموت عليه انت من الغرب يظهرلي هما يديروه هايل مشكورة
لا اختي انا من الشرق

يعطيك الصحة اختي

بارك الله فيك

حنا نسميوه المسفوف ايضا

لكن مع اختلاف في طريقة الصنع

المرة الاولى نغسلو الكسكس ثم نقطروه مليح نديرولو مغيرفة زيت و شوية ملح نخلطوه و نحطوه يفور يفور

و التمر لا نستعمل و ماء الزهر ايضا ما نستعملوهش فقط نحطو الزبيب في ماء دافء ينتفخ ثم نقطروه مليح

لما يفور الكسكس نبخوه بقليل من الماء و لما يتشرب نعاودو نرجعوه يفور لكن نحطو الزبيب اولا حتى يفورو مع بعض

و عزيزتي نعطيك نصيحة حتى المسفوف ما يوليش تقول فيه الماء

دير سكر زائد ماء و خليهم حتان يوليو مثل العسل و استعمليهم مع الزبدة و خلطي مسفوفك عادي

و من فوق ما نعملوش السكر

نعملو فقط مكسرات لي يحب
مشكورة اختي علي المعلومات
كل منطقة وطريقتها نحن هده طريقتنا لا نستعمل فيه العسل نستعمل السكر لان لو نعمل فيه العسل يعجن ويولي كي الزريرة خاطر الكسكسي رقيق جدا

يعطيك الصحة اختي ام راضية
الله يسلمك حبيبتي

حبيت سقسيك المفتول في الدار دريه بنفس الطريقة زيدي عطينا طريقة كسكس لي يباع في الساشي عمر بن عمر كيفاش نحضروه
نعم الكسكسي المفتول في البيت يسقطوا منه الرقيق ويغملوه مسفوف
ان شاء الله كي نعمل كسكسي راح نصورلك المراحل في عائلتي الكسكسي نعملوة ابيض

ام راضية

2012-10-02, 18:46

imenealg

2012-10-04, 00:01

okhti hna nfawroh 3fois

mandroch maa zahre

jazak allah elf khir

ام راضية

2012-10-06, 16:26

okhti hna nfawroh 3fois

mandroch maa zahre

jazak allah elf khir
http://www.karom.net/up/uploads/132809137612.gif

jackin

2012-10-06, 16:53

الله يعطيك الصحة

حياتي نبع امل

2012-10-07, 07:57

صراحة اول مرة نشوف كسكسى بهاذ الطريقة يعطيك الصحة شفت كسكسى بالعسل بالعنب بالدلاع بالصح هكا جامى بوركت معلومة جديدة

بريق الامل&

2012-10-08, 07:35

بارك الله فيك

فتاة مسلمة

2012-10-08, 21:31

مممممممممم يبان يشهي
حنا مانعملوش المسفوف هاكدا
حنا نسموه السفة
ونديروه بالزبيبي والبيض واللي يحب ياكله بالسكر يديره بالسكر، و وتاني نشربوه باللبن
شكرا حبيبتي
ربي يحفظلك ولادك

أم عبير

2012-10-08, 23:59

احنا في تلمسان نسميوه السفة و ندييروه للضياف في القهوة

ام راضية

2012-10-11, 11:57

http://www.karom.net/up/uploads/132809046912.gif

islam girl

2012-10-11, 13:01

الله يبارك

نحب المسفوووووووف

ام راضية

2012-10-15, 14:01

http://www.karom.net/up/uploads/132809137612.gif

/زهرة عصفور الجنة/

2012-10-15, 14:10

بارك الله فيك

Ja$$o

2012-10-16, 16:07

عجبتني طريقة التقديم . شكــــــرا

salam algeria

2012-10-17, 03:55

شكرا اختي
يعطيك الصحة
راكي شهتيني

موج و صخر

2012-10-17, 08:16

ما شاء الله
والله غير يشهي
شكرااااا

http://im30.gulfup.com/83eh1.gif

أم أبوبكر

2012-10-17, 23:09

شكرا لك شحال نحبو أنا من منطقة الأخت الصوامعية بصح الطريقة أنتاعك تسخف

http:/http://im20.gulfup.com/gMd62.gif (http://www.gulfup.com/?EL6eKc)

ام راضية

2012-10-19, 07:48

بارك الله فيك
وفيك بركة اختي

عجبتني طريقة التقديم . شكــــــرا
مشكورة حبيبتي علي المرور

شكرا اختي
يعطيك الصحة
راكي شهتيني
انت في الغربة وانزيد انشهيك سامحيني
ان شاء الله كلش متوفر جربيه

ما شاء الله
والله غير يشهي
شكرااااا

http://im30.gulfup.com/83eh1.gif
الف شكر حبيبتي

شكرا لك شحال نحبو أنا من منطقة الأخت الصوامعية بصح الطريقة أنتاعك تسخف

http:/http://im20.gulfup.com/gmd62.gif (http://www.gulfup.com/?el6ekc)
ونعم الناس مشكورة حبيبتي

منتهى الرقة-*

2012-10-19, 08:16

روعععععععععععععه

ام راضية

2012-10-22, 16:01

روعععععععععععععه
http://images.abunawaf.com/2006/12/4a4c35b1be.gif

ام راضية

2012-12-15, 08:13

:dj_17:
شكرا

أم أسامة 07

2013-01-24, 13:57

يعطيك الصحة

meriama13

2013-01-24, 19:56

يعطيك الصحة
صح الطريقة تختلف من منطقة لمنطقة
حنا نسميوها السفة و نعاودوها 3 مرات بالحليب و نديرو معاها الزبيب في المرة الاخيرة يفور
و طريقة التقديم نديروها بالمول و نقلبوه في الصحن و نديروها بالعسل و نزينوها بالمكسرات و التمر و البيض

samia76

2013-01-24, 22:14

يعطيك الصحة يبان هاااااااااايل

ام راضية

2013-01-26, 10:14

يعطيك الصحة

يعطيك الصحة
صح الطريقة تختلف من منطقة لمنطقة
حنا نسميوها السفة و نعاودوها 3 مرات بالحليب و نديرو معاها الزبيب في المرة الاخيرة يفور
و طريقة التقديم نديروها بالمول و نقلبوه في الصحن و نديروها بالعسل و نزينوها بالمكسرات و التمر و البيض

يعطيك الصحة يبان هاااااااااايل

شكرا لكن حبيباتي

ابداع جزائرية

2013-01-30, 23:08

ربي يبارك فيك حبيبتي

ام ملاك.

2013-01-31, 00:25

حنا نديروه بلا تمر وبلا سكر هدوك اضافات كل واحد كيفاش يحبهم
يعطيك الصحة جاك يشهي

ام سامي15

2013-01-31, 08:54

مممممممممممم
نموت على المسفوف

يعطيك الصحة

zineb hanifa

2013-01-31, 09:14

اكلة شهية شكرا لك.

ام راضية

2013-03-06, 11:50

ربي يبارك فيك حبيبتي

حنا نديروه بلا تمر وبلا سكر هدوك اضافات كل واحد كيفاش يحبهم
يعطيك الصحة جاك يشهي

مممممممممممم
نموت على المسفوف

يعطيك الصحة

اكلة شهية شكرا لك.
شكرا لكن حبيباتي

ام راضية

2013-05-16, 08:53

ما تنسوش هدا رائع جدا لسحور رمضان ان شاء الله مع الحليب او اللبن

SAMAH SAMAH

2013-05-16, 16:44

يعطيك الصحة أختي الفاضلة

تسنيم مسلمة

2013-07-03, 15:20

بارك الله فيك

ندى1996

2013-08-02, 12:54

http://www.nawasreh.com/welcome/up/12079233135893.gif

ندى1996

2013-08-02, 12:59

http://www.nawasreh.com/welcome/up/12079233135893.gif

ام راضية

2014-06-03, 20:15

ما تنسوش هدا رائع جدا لسحور رمضان ان شاء الله مع الحليب او اللبن

أم إناس

2014-06-03, 20:34

امممممم اول مرة نشوف كسكس بهذي الطريقة. بصح راه اممممممم
بارك الله فيك

دارين18

2014-06-03, 20:35

http://up.hawahome.com/uploads/13667564731.gif

iaman.fr

2014-06-03, 22:25

بارك الله فيك

سرور2

2014-06-03, 23:01

يعطيك الصحة عندي وقت مذقتوش بالتمر فكرتني فيه ان شاء الله نديرو

تقوى اماني

2015-04-14, 20:57

مشكووووووووووووورة
لكن لمادا لاتضهر الصور

ام محمد اسلام الله

2015-04-15, 19:50

اممممم نموت عليه

رندة نهاد

2015-04-16, 05:57

https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRaS64lmvWAaGuE-hQcgpThR1YzdEihzCWwqv14TJJ4UG4LKlnN4w

idron0

2015-04-16, 06:30

الله يبارك يعطيك الصحة