الكمونية ( اكباد الدجاج بالكمون ) انتبهو على اصابعكم تاكلوهم

[ليندة ياسمين]

الكمونية - أكباد الدجاج بالكمون و الدرسة-


المكونات:
أكباد دجاج 500غ
بقدونس و كزبرة مفرومين ناعما
رأس ثوم
ملح - فلفل أسود - ملعقة كبيرة كمون مطحون - فلفل أحمر (بابريكا)
زيت للتقلية
فنجان ماء دافيء

أول شيء نحضر الدرسة كالتالي:
ننقي الثوم و نقسمه بالطول ننزع العرق الأخضر ثم نهرسه بالأآلة المخصصة لذلك

أو بواسطة الهاون ( المهراس)

نضيف للمهراس الملح و الفلفل الأحمر الكمون و الماء الدافيء
نهرس حتى نتحصل على عجين متجانس أحمر
نسخن الزيت قليلا ثم نضع الهريسة فيه


نضيف الأكباد نقلي قليلا ثم نضيف الماء حتى تتغطى الأكباد نضيف نصف كمية العشاب و نطهو نصف ساعة


عند تخثر المرق و نضوج الكبد نطفيء النار و نضيف باقي العشاب للزينة



ملاحظة : ممكن جدا نضع فلفل حار في الدرسة رايحة تكون ألّذ

[عطوفة]

حقا اختي ..هذه الكمونية اللذيذ ة..انا اعدها بنفس الطريقة وتخرج هايلة ..يعطيك الصحة ليندة...

[kakinova]

يعطيك الف عافية رغم اني نكره كبدة الدجاج

[مَجْنُوْنَةٌ أَنَاْ]

أوووه شحال نحبها !!
jتهبببببل
مشكوورة

[oum hamza]

barak allah fik

[الأمنيات]

http://store1.up-00.com/Jan12/wjp10477.gif

[bouhbachou]

انا يا ليندة احبك انت و كل وصفاتك الله يحفظك من كل سوء

[مملكة لينة]

هايل اختي
اكيد اتجي روعة
بارك الله فيك