مشاهدة النسخة كاملة : بقلاوة لعراس باسرارها من عند يراسمين 26
yarasmin26
2012-09-23, 13:43
صباح الخير اسفة على التاخير في عرض مواضيعي راكم عارفين العمل هو الى معطلني المهم نعطيلكم اليوم اسرار البقلاوة باه كاع تنجحو فيها ويكون الذوق انتاعها رائع
المقادير
المكيال انت تختاريه
العجينة
4 كيلات فرينة +1 كيلة مارغرين {صول } مذوبة نعم السر هو مارغرين صول وهي خاصة بالحلويات وخصوصا الصابلي
+لفاني غبرة+ماء دافئ +ماء الزهر
الحشوة
3 كيلات لوز او كاوكاو على الطريقة الى قدمتها+1 كيلة سكر قلاصي+ لفاني +مبشور الليمون+ رشة قرفة + رشيها بماء الزهر على شكل فتيل
*ثم في الاخير السر انتاعها في العسل { عسل خفيف + السيرو } مخلطين مع بعض
*متنساوش السر الثاني وهو ذوبي الزبدة صول مع السمن المدينة ودهني بين الطبقات
* بعدما تلمي العجينة وخليتيها ترتاح حليها مليح ثم حليها في الالة وانثري اعليها المايزينة وخليها في الرقم الاخير او ماقبل الاخير حسب كل الالة وستفي الطبقات انتاوعك ومابين كل طبقة ادهنى بالزبدة صول مخلطة مع السمن ديري 7 طبقات من التحت ثم ديري في الطبقة 7 الحشوة دون وضع الزبدة وستفي كامل الحشوة انتاعك ثم ضعي الطبقات انتاوعك الباقية هم 6 طبقات منبعد قطعيها مربعات او مثلث ورشقي اللوز او الكوكاو او الجوزة كيماتحبي وزيدي ادهنى من فوق بالزبدة وخليها ترتاح شوية
سخنى الفرن انتاعك على 180 درجة وديري السنوى في الوسط وخليها مدة 45 د فقط طفي اعليها من الاسفل واشعلي اعليها من الفوق قدما تحمار ومن جهة اخرى اتكوني دفيتى العسل انتاعك وصنعتى السيروعادي ماهو ثقيل ماهو خفيف في الوسط ثم خلطيهم مع بعض وسقي البقلاوة انتاعك وخليها قدما تشرب العسيلة ديريها في ليكيسات
بالتوفيق لجميع وانشاء الله انكون اشرحتلكم مليح
oum arwa
2012-09-23, 13:50
بارك الله فىك
الله يبارك فيك
يعطيك الصحة
امي تسقيها بالعسل الخاثر لكي تبقى تقرمش
و اذا سقتها بالعسل خفيف تجي طرية
أم ياسين الزهراء
2012-09-23, 16:31
الله يعطيك الصحة وربي يجازيك خير على كل ماتقدميه
sofiane2075
2012-09-23, 16:35
شكرا اختي دائما مميزة الله يجازيك كل خير
الحياة فرصة
2012-09-23, 16:53
ال
جزاك الله كل خير ربي ىعطىك ماتتمناى انا شخصىا رانى استفدت بزاااااااااااااااااااف من كل الاسرار لى راكى تمديها بكل اخلاص شكرااااااااااااااااااااااااا
كل مواضعكي ممتازة ينقصها شيء واحد فقط هي الصور
mimi sahera
2012-09-23, 21:53
يعطيك صحة اختي بارك الله فيك جات في وقتها عندي كموند نتاع بقلاوة مشكوووووووووووووووووووووووووووورة
ام اماني77
2012-09-23, 22:02
بارك الله فيك اختي مواضيك كلها مفيدة حبيت نسالك فقط كمية العسل شحال مقارنة بالسيرو والسيرو نعملو 2ماء مع واحد سكر ولا كيفاه؟وشكرا غاليتي
rajaa mstafa
2012-09-23, 22:39
ختي جزاك الله خير
أمل العرب
2012-09-23, 22:42
ربي يجازيك كل خير اختي يارا سمين ويسر ؟أمورك
دائما متألقة
yarasmin26
2012-09-24, 13:55
بارك الله فيك اختي مواضيك كلها مفيدة حبيت نسالك فقط كمية العسل شحال مقارنة بالسيرو والسيرو نعملو 2ماء مع واحد سكر ولا كيفاه؟وشكرا غاليتي
ديري كيلة ماء ب1/2 كيلة سكر والمقادير تختلف بالاختلاف حجم السنوى
ملاك بطيبتي
2012-10-31, 10:43
الله يبارك فيك
يعطيك الصحة
بنت عين وسارة
2012-12-03, 21:13
شكراااااااااااااااااااااااااااااا
faizarbh
2012-12-03, 21:46
بارك الله فيك اختي
صفاء الرووح
2012-12-03, 22:56
بارك الله فيكي يراسمين 26
مملكة لينة
2012-12-04, 08:22
يعطيك الصحة
بشرى2008
2012-12-04, 12:12
بارك الله فيك
Wiam Baghiani
2012-12-10, 22:28
هادي ماشي اسرار ...........لانها واضحة و الجميع يطبقها .اناشخصيا درتها .
مريومة21
2012-12-11, 11:49
بارك الله فيك بصح لو امكن تحطيلنا الصور مع الوصفات تجي احسن
mach man farina tasta3mliha
جازاك الله خيرا اختي على افاداتك
nassima imene
2013-07-19, 12:12
بارك الله فيك
ملاك القدس
2013-07-19, 12:38
مواضيعك سهل على القلوب هضمها و على الأرواح تشربها تألفها المشاعر بسهولة و يستسيغها وجداننا كالشهد كذاك كان ردكـ اخـــــــي وصديقي لك خالص احترامي
ام محمد78
2013-10-09, 12:19
بارك الله فيك
رانيا لوك
2013-10-09, 13:49
http://forum.setechnowork.com/mwaextraedit5/extra/54.gif
أم محمد وألاء
2014-04-25, 20:10
بارك الله فيكي
طهراوي ياسين
2014-04-25, 22:02
بارك الله فيك
شرح مفصل بارك الله فيك أختي.
oum didou
2014-04-25, 22:11
عندناالعسل تاع البقلاوة لازم يكون خاثر باش تبقى تقرمش وتبرق
algerienour
2014-04-27, 09:38
mahia كاوكاو على الطريقة الى قدمتها?
yarasmin26
2014-05-02, 19:24
عندناالعسل تاع البقلاوة لازم يكون خاثر باش تبقى تقرمش وتبرق
لا حنونتى البقلاوة اذا درتي العيل خاثر راهي تلصق وتتفتت الطبقات انتاوعها بعد مدة
ابنة الحضنة
2014-05-03, 12:24
يعطيك الصحة كل انواع الحلويات نخدمها الا البقلاوة مخدمتهاش رغم اني هيا الوحيدة لي نحبها شكرا على المقادير لو تكرمني ووضعتينا الصور تدخل في الراس بالسيف علينا هههههههه
oum sabrin
2014-05-03, 12:29
صباح الخير اسفة على التاخير في عرض مواضيعي راكم عارفين العمل هو الى معطلني المهم نعطيلكم اليوم اسرار البقلاوة باه كاع تنجحو فيها ويكون الذوق انتاعها رائع
المقادير
المكيال انت تختاريه
العجينة
4 كيلات فرينة +1 كيلة مارغرين {صول } مذوبة نعم السر هو مارغرين صول وهي خاصة بالحلويات وخصوصا الصابلي
+لفاني غبرة+ماء دافئ +ماء الزهر
الحشوة
3 كيلات لوز او كاوكاو على الطريقة الى قدمتها+1 كيلة سكر قلاصي+ لفاني +مبشور الليمون+ رشة قرفة + رشيها بماء الزهر على شكل فتيل
*ثم في الاخير السر انتاعها في العسل { عسل خفيف + السيرو } مخلطين مع بعض
*متنساوش السر الثاني وهو ذوبي الزبدة صول مع السمن المدينة ودهني بين الطبقات
* بعدما تلمي العجينة وخليتيها ترتاح حليها مليح ثم حليها في الالة وانثري اعليها المايزينة وخليها في الرقم الاخير او ماقبل الاخير حسب كل الالة وستفي الطبقات انتاوعك ومابين كل طبقة ادهنى بالزبدة صول مخلطة مع السمن ديري 7 طبقات من التحت ثم ديري في الطبقة 7 الحشوة دون وضع الزبدة وستفي كامل الحشوة انتاعك ثم ضعي الطبقات انتاوعك الباقية هم 6 طبقات منبعد قطعيها مربعات او مثلث ورشقي اللوز او الكوكاو او الجوزة كيماتحبي وزيدي ادهنى من فوق بالزبدة وخليها ترتاح شوية
سخنى الفرن انتاعك على 180 درجة وديري السنوى في الوسط وخليها مدة 45 د فقط طفي اعليها من الاسفل واشعلي اعليها من الفوق قدما تحمار ومن جهة اخرى اتكوني دفيتى العسل انتاعك وصنعتى السيروعادي ماهو ثقيل ماهو خفيف في الوسط ثم خلطيهم مع بعض وسقي البقلاوة انتاعك وخليها قدما تشرب العسيلة ديريها في ليكيسات
بالتوفيق لجميع وانشاء الله انكون اشرحتلكم مليح
ya3tik saha okhti
الجزائرية المحبوبة
2014-05-03, 12:33
يعطيك الصحة
vBulletin® v3.8.10 Release Candidate 2, Copyright ©2000-2025, TranZ by Almuhajir