طبق الرشتة الجزائري

[سلاف26]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

وصفة الرشتة بالدجاج

http://algerianbeaut.skyblog.com/pics/120363500.jpg

تعتبر أكلة رئيسية تحضر في المناسبات مثل مناسبة المولد النبوي الشريف في مدينة المدية تحضر في العشاء في هذه الليلة

المقادير:

قطع دجاج حسب الأفراد 1
بصلة متوسطة
حبات جزر مقطع طوليا حوالي 5 سم
حبات لفت حسب الرغبة مقطع كذلك مثل الجزر
حبات قرعة مقطع بنفس الطريقة
حمص, توابل" فلفل أسود+ قرفة " , ملح و زيت,

التحضير :

توضع أطراف الدجاج و قطرا مت الخل و الملح و يترك 10
دقائق ثم تغسل جيدا و ذلك لإعطاء نكهة للدجاج و كذا لغسله
ثم يوضع في طنجرة + بصل مقطع رقيق+ زيت+توابل و يوضع فوق النار
حتى يذبل البصل مع التحريك يضاف عليه الماء , الحمص و الخضر المقطعة
و يترك لينضج , يمكن إظافة الطماطم لتكون المرقة حمراء كما يمكن تركها
بيضاء و هو الأصل "على حسب الذوق".

توضع الرشتة المطبوخة في أطباق التقديم و تسقى بالمرق و أطراف الدجاج و تزين بالقليل من القرفة و نحن أهل المدية نقدمها مع لبن أو الرائب الطازج "يعني من البقرة 100%" .

"الرشتة تصنع بآلة عجين خاصة أو يمكن شراؤها من السوق إذا لم تتوفر الآلة"

بالهنا و العافية


و من يريد أكلها يأتي للمدية يوم الأحد القادم كلكم معزومين عندي على هذه الأكلة

دمتم بود

[مشري3333]

الله الله ....ماأروع هذا الطبق...سولاف...ان شاء الله في العطلة اعزمينا أنجوا عندك ..المدية...وعملينا هذا الطبق.ان شاء الله..الف شكر لك ...ربي يخليك..وسلمت يداك.

[أختكم في الله]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
ربي يحفظك سلاف من كل مكروه راني نجيك للمدية وطيبيه لي
واذا ما جيتش دسيلي سهمي...هههههه

[روان 1]

يمي يمي يمي ألف شكر على الطبق الشهي انا نموووووووووووووووووووووووووووووووووووووووت على الرشتة
ألف شكر وكيما قال مشري قريب نجيو عندك وناكلوها من يديك أوكي
بارك الله فيك
مرسييييييييييييييييييييييييييي

[سلاف26]

الله الله ....ماأروع هذا الطبق...سولاف...ان شاء الله في العطلة اعزمينا أنجوا عندك ..المدية...وعملينا هذا الطبق.ان شاء الله..الف شكر لك ...ربي يخليك..وسلمت يداك.

ان شاء الله أرواحوا برك و الرشتة بالجاج عليا مشكور لمرورك الطيب أخي مشري

[سلاف26]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
ربي يحفظك سلاف من كل مكروه راني نجيك للمدية وطيبيه لي
واذا ما جيتش دسيلي سهمي...هههههه
و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
آميبن و يحفظك ان شاء الله أروحي برك و نديرلك الرشتة و كل حاجة تحبيها مشكورة لمرورك الطيب أختي أختكم في الله

[سلاف26]

يمي يمي يمي ألف شكر على الطبق الشهي انا نموووووووووووووووووووووووووووووووووووووووت على الرشتة
ألف شكر وكيما قال مشري قريب نجيو عندك وناكلوها من يديك أوكي
بارك الله فيك
مرسييييييييييييييييييييييييييي

العفو أختي روان ان شاء الله يكتب لكم ربي الخطة و جو للمدية و نديرلكم الرشتة بالجاج مشكورة أختي روان على مرورك الطيب

[zitch_junior]

c'est tres delicieux et si j'etais pas loin je viendrai manger chez vous j'adore rechta

[لينا ب]

طبق أيشهي بارك الله فيكي يا سلاف لكني أريد كيفية تحضير الرشتة عجينتها ومقادير العجينة وهل تعمل بالفرينة أم بالدقيق أرجوكم أفيدوني أريد أن أجربها وشكرا جزيلا

[صالح القسنطيني]

بارك الله فيك و جزاك الله خيرا، ايا ابعثنا صحن كما لي في الصورة ههههههههه

[la princesse]

http://www.a99a.net/up/upload/wh_23787749.gif

[سليم_الجزائر]

روعة لكن اريد كيفبة صنع الرشتة وليس المرق من فضلك

[سلاف26]

c'est tres delicieux et si j'etais pas loin je viendrai manger chez vous j'adore rechta

معليش أهلا و سهلا في أي وقت عندنا

[سلاف26]

طبق أيشهي بارك الله فيكي يا سلاف لكني أريد كيفية تحضير الرشتة عجينتها ومقادير العجينة وهل تعمل بالفرينة أم بالدقيق أرجوكم أفيدوني أريد أن أجربها وشكرا جزيلا

عجينة الرشتة تصنع من الدقيق و الفرينة و لكن كمية الفرينة أكثر
مقادير عجينة الرشتة:

1 كلغ دقيق + 1 كلغ و ربع فرينة + ملح و ماء و لكن عملها يكون بآلة خاصة

[سلاف26]

بارك الله فيك و جزاك الله خيرا، ايا ابعثنا صحن كما لي في الصورة ههههههههه

هذا لي في صورة يا خويا صالح قصعة تع رشتة ماشي طبسي جبتوا باه يكفيكم كامل و تذوقوا منوا مشكور لمرورك

[سلاف26]

http://www.a99a.net/up/upload/wh_23787749.gif



الله يعافيك و يخليك أختي الأميرة منورة صفحتي بتواجدك

[سلاف26]

روعة لكن اريد كيفبة صنع الرشتة وليس المرق من فضلك
عجينة الرشتة تصنع من الدقيق و الفرينة و لكن كمية الفرينة أكثر
مقادير عجينة الرشتة:

1 كلغ دقيق + 1 كلغ و ربع فرينة + ملح و ماء و لكن عملها يكون بآلة خاصة إذا كان عندك الآلة سأذكر لك طريقة تحضيرها
لأن العمل يكون على الألة الخاصة بالرشتة

[لينا ب]

بارك الله فيك سوف أجربها و أخبرك بالنتيجة وشكرا:sdf:

[س..ع..ي..د]

الله بارك اختي سلاف معلاباليش بلي راكي تعرفي الطبخ

مشكورة اختي سلاف وجزاكي الله خيرا

[امير الجود]

شكرا لك و بارك الله فيك على الوصفة

[صائد الافكار 28]

سؤالي هو من أين أصل الاكلة وهل هي قديمة أم حديثة

أما تعليقي فهو : طبختها زوجتي لي ولماتذوقتها صراحة كانت سنفونية الذوق يمتد ذوق العجينة ليتعانق مع ذوق حبات الحمص في تشابك وانسجام تام لاتكاد تفرق بينهما ليصب بعد ذلك المرق المرادف لهما مع قطع الدجاج والملاحظ عن الاكلة أن جميع العناصر تتكاتف مع بعضها لتعطيك ذوقا واحدا فهي بحق أكلة تتحد جميع عناصرها وكأنها عنصر واحد على عكس جميع الاكلات التي تأخذ سر جمالها من تنافر عناصرها وتعدد الاذواق فيها

إنها بحق أكلة مرشحة لتسحق كل الاكلات الشعبية بما في ذلك المسفوف أوالكسكسي أو الطعام أو البربوشة حسب تسمية كل جهة رغم شعبيته

وتربعه على موائد الجزائريين لمدة فاقت القرون فقد جاء وقت تقهقره أمام هذه الاكلة الحديثة

[بسملة آلاء]

بارك الله فيك

[بسملة آلاء]

يعطيك العافية

[الملاك الصغير]

مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووووورة
بارك الله فيك

[لقاء الجنة]

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/26720/31303/392602.gif