كباب من مطبخي وبطريقتي الخاصة [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

مشاهدة النسخة كاملة : كباب من مطبخي وبطريقتي الخاصة

ninafret

2012-09-19, 14:29

السلام عليكم نقدملكم طريقتي الخاصة في عمل الكباب وهو طبق تقليدي معروف عندنا خاصة للمبتدئات لانو ساهل وبنين
المكونات
لحم هبرة مقطع مربعات
جزر مقطع
2حبات بصل كبيرة مرحية مليح مع 4 سنات ثوم الكمية شوية كبيرة لانها هي اللي تثقل الصلصة كاين اللي يزيد في الاخير ملعقة فرينة لكن انا نفضل البصل
ملح وفلفل اسود وكسبر مرحي وكروية
ورقة رند اختيارية لانو كاين اللي مايحبش مداقها
2 ملاعق طماطم مصبرة وممكن اقل حسب نوعية الطماطم
علبة من الفطر
http://a7.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/539390_360841617323463_985657716_n.jpg

للتزيين
بصل مقطع ودبشة مقطعة

http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/486875_360841803990111_820038142_n.jpg

التحضير
تحطي قطع اللحم في 4 ملاعق كبار زيت لان اللحم مافيهش الشحم اما ادا كان اللحم فيه الدهون نقصي كمية الزيت حطي الكل على نار قوية حتى يتقلي اللحم وياخد اللون البني الفاتح

http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/247917_360841650656793_93977575_n.jpg

زيدي فوقو البصلة والتوابل والطماطم وخلي الكل يتقلى 10 د زيدي الجزر ومرقي بالماء حتى يتغطى الكل واغلقي الكوكوط وكي يغلي نقصي النار وخليه من ساعة ونصف لساعتين
في هدا الوقت تكوني شوحتي الفطر في ملعقة زبدة 5 د وتضيفيه وتخليه ربع ساعة

http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/406463_360841710656787_2102419538_n.jpg

وفي الاخير ارمي قرن فلفل حار حتى ياخد الغلوة وطفي لازم تكون الصلصة خاثرة وثقيلة
عند التقديم زينيه بالبصل والدبشه او الحشيش المقطع

http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/44257_360841857323439_74694922_n.jpg

http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/36289_360841900656768_992301032_n.jpg

قدميه مع الخبز ولا الارز حسب الرغبة انا شخصيا نقدمو مع الخبز

ها قولولي واش رايكم

linat

2012-09-19, 16:23

الله يبارك
يعطيك الصحة

بسمة تحدي

2012-09-19, 16:52

يعطيك الصحة

مملكة لينة

2012-09-19, 17:00

يعطيك الصحة اختي
عجبني بزاف لخاطش انا نحب الفطر بالبزف

الحياة فرصة

2012-09-19, 17:09

عجبنى بزاف ورانى متابعة مواضيعك راكى فور

راجية غفران ربها

2012-09-19, 21:27

رووووووووووووووووووووووووووووعة يعطيك الصحة و ربي يباركلك في حوايجك

jackin

2012-09-20, 00:15

http://up.3dlat.com/uploads/12871830758.gif

lotus flora

2012-09-20, 08:29

مممم شهيتيني يعطيك الصحة

youcefi sabrina

2012-09-20, 11:22

!!!miamiam

sarra5

2012-09-20, 12:43

ya3tiiik lsaha

3jabniii bzeeef

ninafret

2012-09-20, 15:24

حبيباتي مروركن نور صفحتي

صديقة مخلصة

2012-09-23, 11:07

الله يبارك فيك

شكرا جزيلا

ANWAR 11

2012-09-23, 11:12

مشكورة

الكباب عندنا هو عبارة عن : اولا نوجدو مرقة باللحم او الدجاج + الحميصة و بعدها نقلي البطاطا و تضيفيها على المرقة و تغطي الكل بالبيض و تخليها تطيب لدقائق فوق الفرن

شكرا على الوصفة

محاربة الصحراء 19

2012-09-26, 14:20

يعطيك الصحة اول مرة نشوف الطبق هاذا

بشرى2008

2012-09-26, 18:34

مشكورة

الكباب عندنا هو عبارة عن : اولا نوجدو مرقة باللحم او الدجاج + الحميصة و بعدها نقلي البطاطا و تضيفيها على المرقة و تغطي الكل بالبيض و تخليها تطيب لدقائق فوق الفرن

شكرا على الوصفة

نفس وصفتنا

سرسورة85

2012-09-27, 09:46

شكرااااااااااااااااااااااااااااا

Basketteuse

2012-09-29, 13:38

ممم يعطيك الصحة على الوصفة ...... و البهارات هادو اللي نحبهم ونستعملهم بزاااف

جوهر دعوة

2014-04-08, 14:36

طريقة مليحة اليوم نجربو يعطيك الصحة اختي وبارك الله فيك

marwa255

2014-04-08, 15:21

emmm elah ybarek ya3tik elsaha

أم أسماء 2

2014-04-08, 15:35

رووووووووووووووووووووووووووووعة يعطيك الصحة

zamilio

2014-04-08, 23:09

احنا عدنا الباب صوص بيضاء مع الجاج ولا اللحم ومنبعد ندير فريت وكاين الى يزيد بيض مع معدنوس ملفوق ماشى كما نتوما حتى كباب تاعك هايل شكرا

وبشر الصابرين

2014-04-09, 01:08

يعطيك الصحة

om iyed

2014-04-09, 08:01

بارك الله فيك

iman dadou

2014-04-11, 18:23

يعطيك الصحة

طهراوي ياسين

2014-04-11, 18:25

يعطيك الصحة