الشواء على طريقتي الخاصة [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

مشاهدة النسخة كاملة : الشواء على طريقتي الخاصة

kakinova

2012-09-11, 13:22

[أقدم لكم اليوم الشواء على طريقتي الخاصة أرجوا أن تجربوه و لن تندموا

المقادير :

قطع من اللحم و لا يهم نوعها لحم خروف ، دجاج أو حتى " سكلوب " كيلو تقريبا
رأس ثوم كامل نترك حبات لعملها في الأسياخ " المطارق "
ملعقتان من الطماطم المركزة
ملح
ملعقتان من الخل
فلفل أسود
طماطم قطع صغيرة
قطع من الشحم الحيواني تكون جديدة " متوفرة في العيد الكبير ان شاء الله "

التحضير :

لتحضيره نحتاج إلى قطع لحم مغسولة و مقطرة و مقطعة إلى مربعات صغيرة 1 سم
رأس من الثوم نقطعه و نفرمه فرما ناعما جدا حتى يصبح مرهم ، و كي نتحصل على مرهم نضيف له الملح حسب كمية اللحم و برأس السكين نهرسه مع الثوم حتى يصبح مثل الكريمة نضيفه للحم او في هاون " مهراس "
ثم نضيف معجون الطماطم و رشة فلفل أسود و الخل، نخلط الكل جيدا ، ثم نغطيه بكيس بلاستيكي
ثم نتركها لتتنكه و ترتاح بالبراد اذا كان دجاج او سكالوب فربع ساعة تكفي
اما اللحم على الأقل أربع ساعات

و لمن يحب الطعم اللاذع يمكنه إضافة الهريسة للوصفة

بعد ذلك نخرجها و نضيف لها ملعقة او ملعقتين او ثلاث زيت على حسب الكمية حتى تشوى و تتحمر جيدا ولا تحترق و حتى لا تلتصق بالشواية
نضعها بأسياخ الشوي وممكن نضع معها قطع الطماطم و انصاف من الثوم ، و نضع أيضا قليلا من الشحم و نشويها او نتركها كما هي دون اضافات

ستكون النتيجة مذهلة ، مذاق ولا أروع ، الطراوة بسبب الأحماض الموجودة بالخل و الطماطم
كما أن الصلصة التي تشربها اللحم تمنع احتراقه
و الله جربوها و لن تندموا و ستدعولي بالخير]

أم ماجد

2012-09-11, 13:57

كم احب الشواء
يعطيك الصحة

kakinova

2012-09-11, 15:44

امالا لقلوب عند بعضاها

انا نطبخو دائما بهذه الطريقة بصدور الدجاج او السكالوب و فوق الطابونة او الفحم نحط ورق المنيوم فوق الشبايك و نشويهم و فالاخير نعرضهم للقليل من النار باه تجي فيهم ريحت الشواء و الطراوة و البنة ما نقولكش

ان شاء الله تعجك

مملكة لينة

2012-09-11, 16:01

يعطيك الصحة اختي نجربها باذن الله واكيد يطلع الشواء يهبل
ربي يحفظك

kakinova

2012-09-12, 08:34

الله يعافيك و يحفظك ختي لينة شكرا على المرور نورتي لعزيزة

19sara

2012-09-13, 10:33

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
راني نحاول نجربها

حياة نور الدين

2012-09-13, 11:22

بارك الله فيك اختي نجربوها ان شاء الله في العيد الكبير ههههههههه

linat

2012-09-13, 11:29

يعطيك الصحة

kakinova

2012-09-16, 16:51

شكرا لكل من مر بموضوعي نورتو بمروركم الف شكر

***nina***

2012-09-16, 20:16

merciiiiiiiiiii

الأمنيات

2012-09-17, 11:48

http://up.3dlat.com/uploads/12871830758.gif

fatma-zohra

2012-09-17, 15:24

http://www.google.com/imgres?q=%D8%B5%D9%88%D8%B1+%D9%84%D9%84%D8%B4%D9% 83%D8%B1&hl=en&sa=X&rlz=1C1CHMC_arDZ474DZ474&biw=1163&bih=540&tbm=isch&prmd=imvnsfd&tbnid=4tIgBbrw1l-veM:&imgrefurl=http://www.mobi4all.net/all/t23607.html&docid=ijrQATK3ooXLCM&imgurl=http://www.up.mobi4all.net/v_imgs/09-09/4aa4d2f3203fe1181604aa4d2f3207f50.gif&w=500&h=300&ei=djJXULG7FJGRhQem7IDgAw&zoom=1&iact=rc&dur=2&sig=109752137222788618178&page=1&tbnh=143&tbnw=239&start=0&ndsp=10&ved=1t:429,r:4,s:0,i:87&tx=79&ty=82

fatma-zohra

2012-09-17, 15:26

http://www.up.mobi4all.net/v_imgs/09-09/4aa4d3639e6f03935304aa4d3639eac20.gif

amiiraa

2012-09-17, 15:57

مشكووورة حبيبتي

ويناروز

2012-09-18, 14:22

يعطيك الصحة

kakinova

2012-09-21, 15:12

شكرا لمروركن العطر عزيزاتي

نورتو الصفحة بارك الله فيكن

heaven's road

2012-09-21, 16:47

wooooooooooow

kakinova

2012-09-21, 18:18

شكرا لمرورك اختي طريق الجنة

نورتي بمرورك

ام سامي15

2012-09-21, 22:01

بارك الله فيك

يعطيك الصحة

عجبتني الطريقة

شكككككككككككككككككرا

kakinova

2012-09-23, 14:18

شكرا لمرورك أم سامي نورتي موضوعي بمرورك العطر

العفو عزيزتي لي تعرف حاجة تشاركها اخواتها هكذا تعم المعرفة

fatima zohraa

2012-09-29, 00:34

بارك الله فيك تبان هايلة

kakinova

2012-10-02, 09:32

شكرا على المرور

بارك الله فيك

نورتي

soumsouma

2012-10-02, 09:54

يعطيك الصحة

sarra5

2012-10-02, 11:48

merciii khtii bayna bninaa bla matkoliiii

dalila setif

2012-10-02, 12:03

بارك الله فيك حبيبتي الوصفة جات في وقتها

kakinova

2012-10-03, 14:09

الله يعافيكن

شكرا على المرور نورتووووووووووووووووووو

amel5

2012-10-03, 15:45

merci okhti

kakinova

2012-10-04, 00:06

العفو اختي امال

نورتي بمرورك

لميس اميرة

2012-10-28, 14:33

و الله وصفة رائعة

جربتها و الشواااااااااااااااااااااء كااااااااااااااااااااااااان قممممممممممممممممممممممة

ما قدروش يشبعو منو

ربي يعطيك ما تتمناي

serine31

2012-10-30, 13:05

يعطيك الصحة

بسمة القران

2012-10-31, 17:53

راح اجربها في اقبر وقت
اعرف اني مو راح اندم

oum anas 69

2012-11-01, 13:43

ya3tik asaha okhti bayane yji bnin bazaf

ام ملاك.

2012-11-01, 22:33

اممممممممممممممممممممممممممممممممممم

jackin

2012-11-02, 01:45

http://up.arab-x.com/Nov10/HZv66019.gif

sana04

2012-11-02, 12:22

mmmmmmmmmmmmmmmmmm

kakinova

2012-11-21, 13:52

شكرا لمروركم بموضوع

بارك الله فيكم

نورتووووووووووووووووووووووو

ام انفال 12

2012-11-21, 14:12

teslam ayaaaaaaadikiiiiiiiiiiii nchalah ndjarabha

kakinova

2013-01-10, 15:11

شكرا لمروركم بموضوعي

بارك الله فيكم

نورتووووووووووووووووووووووو

أم عائشة 10

2013-01-10, 21:24

شهتينا يعطيك الصحة

kakinova

2013-01-11, 22:22

شهتينا يعطيك الصحة

الله يسلمك اختي شكرا لك نورتي

شلال فرح

2013-02-20, 20:24

يعطيك الصحة أختي

kakinova

2013-02-21, 23:39

شكرا لمرورك بارك الله فيك

مملكة لينة

2013-02-22, 10:04

بارك الله فيك

kakinova

2013-03-06, 08:32

شكرا لمرورك نورت

RANIA32

2013-03-10, 22:18

بعطيك الصحة

kakinova

2013-03-14, 08:19

شكرا لمرورك بارك الله فيك

*بيتي مملكتي*

2013-06-20, 01:23

امممممممممممممممم نجربها في أقرب فرصة و نردلك الخبر أكييييييييييييييييد راح تخرج اممممممممممممممممممممممممممممممممممم

صابرة2013

2013-06-20, 10:27

http://dhwhria.com/imgcache/1121.imgcache.gif

بشرى2008

2013-06-20, 11:38

بارك الله فيك

kakinova

2013-07-11, 16:10

شكرا لمروركم بموضوعي

بارك الله فيكم

نورتووووووووووووووووووووووو

pharmajsk

2013-07-11, 16:17

يعطيك الصحة شكرا على الوصفة
صحا رمضانكم