الوصفة التي اعتمدها للمسكوته و الطورطات [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

مشاهدة النسخة كاملة : الوصفة التي اعتمدها للمسكوته و الطورطات

kakinova

2012-09-11, 09:18

هاذي وصفتي الخاصة لعمل الموسكوتشو و الطرطات

تجي خفيييييييييييييييييييفة و سهلة و البنة ما نحكيش

ما نخاف تنزل ما نخاف تتشقق ما نخاف تعجن فالوسط

http://desmond.imageshack.us/Himg6/scaled.php?server=6&filename=photo0489w.jpg&res=landing

المقادير :

نصف كأس نشاء أنا نسيت ما صورتوش
1 فلان فاني
نصف كأس سكر عادي
نصف كأس زيت
1 و نصف خميرة الحلوى " بيكن باودر "
تقريبا كأس و نصف فرينة لكن اولا استعملي الكأس و ان احتجت للمزيد أضيفي من النصف على دفعات
1 سكر فاني
نصف ملعقة من الفاني الكيميائية " العلبة الصغيرة "
6 بيضات
رشة ملح

التحضير :

نبدء أولا بتسخين الفرن على اعلى درجة

2 نخلط البيض جيدا مع الملح و الفانيليا و سكر الفانيليا

3 نضيف الفلان و السكر و الزيت و نخفق حتى تصبح مثل الكريما

3 نضيف الفرينة المنخولة " نسيروها " نصفها فقط و ننخل معه كذلك الخميرة و نحرك و نضيف الفرينة على دفعات حتى نتحصل على عجينة متماسكة لكن طرية و جارية قليلا
4 ندهن الصينية بالزبدة ثم نرشها بالدقيق " الفرينة " و ننفض ما بقي منه ثم نسكب مزيج العجينة

5 ندخلها الفرن نغلق عليها و نخفظ الحرارة إلى 250 درجة

لا نفتح عليها
أنا وضعتها في الجزء السفلي لان صينيتي ثقيلة و خشنة من الأسفل تنضج من الاعلى اسرع من الأسفل
من لديها قالب للمسكوته أو للكعك الذي يفتح يجب عليها الحذر حتى لا تحترق و خصوصا انو خفيف و يحرق بسرعة الحواف
يجب أن يكون لونها ذهبيا لأن العجينة صفراء اصلا

مدة الطهي حسب الفرن
إذا احمرت الجناب فمعنا هاذا أنها نضجت من الاسفل
و اذا انتشرت رائحتها يعني انها نضجت
يمكنك حينها فتح الفرن و وضع عود أسنان للتأكد أنها نضجت تماما
انا أخذتلي 15 دقيقة حتى نضجت و كل واحدة حسب نوع الفرن لديها و نوع المول الذي تستعمله أنا عن نفسي نستعمل الصينيات و القوالب من هاذ النوع دون ان اخاف من احتراقها من الأسفل

تبقى ثلاث ايام و الله ما تروح ما تجي تبقى طرية و هشوشة كأنها جديدة

و لي تحب تسقيها بشربات خفيفة كل وحدة و ذوقها انا عن نفسي ما نحبش نسقيها و نا كلها مرنخة " مشمخة "

http://desmond.imageshack.us/Himg696/scaled.php?server=696&filename=photo0493c.jpg&res=landing

http://desmond.imageshack.us/Himg191/scaled.php?server=191&filename=photo0494uu.jpg&res=landing

http://desmond.imageshack.us/Himg542/scaled.php?server=542&filename=photo0495h.jpg&res=landing

http://desmond.imageshack.us/Himg823/scaled.php?server=823&filename=photo0496b.jpg&res=landing

http://desmond.imageshack.us/Himg7/scaled.php?server=7&filename=photo0498r.jpg&res=landing

http://desmond.imageshack.us/Himg217/scaled.php?server=217&filename=photo0500w.jpg&res=landing

http://desmond.imageshack.us/Himg341/scaled.php?server=341&filename=photo0501a.jpg&res=landing

http://desmond.imageshack.us/Himg685/scaled.php?server=685&filename=photo0502dv.jpg&res=landing

و هاذي بعد ان تخرج من الفرن تلمع و نفس السمك لا تشققات لا مكان نازل و القشرة طرية رووووووووووووعة

http://desmond.imageshack.us/Himg593/scaled.php?server=593&filename=photo0510t.jpg&res=landing

http://desmond.imageshack.us/Himg600/scaled.php?server=600&filename=photo0511.jpg&res=landing

و هاذو عملتهم في رمضان الكريك بمناسبة عيد ميلاد بنتاي و وحدة للسهرة اطفالي صغار لذا حاولت تزيينها باشياء يحبوها مثل الحلوى الصغيرة و الشوكولا اشياء بسيطة و لذيذة

صنع بيتي و بالموجود احسن ما نروح نشريها و ما نعرفش واش مكوناتها ، رغم اني كنت محشورة مع طبخ رمضان و الحلويات

http://desmond.imageshack.us/Himg843/scaled.php?server=843&filename=photo0524o.jpg&res=landing

http://desmond.imageshack.us/Himg7/scaled.php?server=7&filename=photo0550copie.jpg&res=landing

http://desmond.imageshack.us/Himg801/scaled.php?server=801&filename=photo0534copie.jpg&res=landing

أم ماجد

2012-09-11, 09:20

بارك الله فيك تبان هايلة

oum hamza

2012-09-11, 10:06

Barak allah fik raw3aaaaaaaaa

*سماح 94*

2012-09-11, 12:21

يعطيك الصحة اختي هايلة

ويناروز

2012-09-11, 12:30

بارك الله فيك يعطيك الصحة

kakinova

2012-09-11, 15:39

نورتم صفحتي بمروركن

اختي ام ماجد

اختي ام حمزة

اختي نوكيا

اختي نيروز

و فيكن بارك الرحمن و الله يعافيكن

*ام رامي*

2012-09-11, 15:48

يعطيك الصحة وبارك الله فيك
هاااايلة
وبصحتكم

ninafret

2012-09-11, 16:20

امممممممممممم جاتك روعة في الحقيقة انا عمري ماجربتها بالفلان
رح نطبقها قريبا يعطيك الصحة اختي

بنت الطيب

2012-09-11, 17:43

شكرا أختي راني جربتها والله هايلة يعطيك الصحة

kakinova

2012-09-11, 18:10

الله يعافيكم

شكرا لمروركما اختي ام رامي

اختي نينا نورتو الموضوع

kakinova

2012-09-11, 18:13

الله يعافيك اختي بنت الطيب تاكلوها بالصحة

و الله مرات كثيرة جربت نضيف حاجات و نحي حاجات باه نخترع وصفة خاصة و فالأخير كانت هاذي الوصفة المفضلة عندي و حبيت نشارككم فيها

سالمة سلامة

2012-09-11, 18:22

بارك الله فيك

الصوامعية

2012-09-11, 18:27

تبان هايلة ومتأكدة أن ذوقها هايل
عندي سؤال أختي عبرتي بكاس عادي ولا بالكاس جوتابل لراهو يبان فالصورة

تيارت

2012-09-11, 18:57

مشكوووووورة حنونة على الوصفة و خلينا دايمن نتمتعوا بدوقك

kakinova

2012-09-11, 19:11

شكرا لمروركن اخواتي

سالمة سلامة

الصوامعية

تيارت

و ان شاء الله ماش رح نبخل عليكم باي وصفة

و النسبة لسؤال الأخت الصوامعية ايه استعملت الكاس الجوتابل لأنو ماهو كبير ماهو صغير حجمو مليح باه ناخذوه كمكيال

nina_65

2012-09-12, 10:39

يعطيك الصحة على المجهود

kakinova

2012-09-13, 17:34

الف شكر لكل من مرت بموضوعي نورتو حبيباتي

sarra5

2012-09-13, 17:49

ya3tik lsaha tohfaa

sahlelzhar

2012-09-16, 15:32

شكرا أختي على مشاركتكي لنا هذه الوصفة

kakinova

2012-09-16, 15:42

شكرا لكل من مرت بموضوعي نورتو عزيزاتي

*رتاج الكعبة*

2012-09-16, 19:15

http://up.3dlat.com/uploads/12871830758.gif

kakinova

2012-09-19, 22:29

شكرا لمرورك عزيزتي ريحانة نورتي

ام ولي

2012-09-20, 11:52

يعطيك الصحة اختي فكرة جديدة جاءتك هايلة

جيجلية

2012-09-20, 12:20

يعطيك الصحة اختى على الوصفة الجميلة

الأمنيات

2012-09-20, 13:20

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/26720/31303/392600.gif

عائشة333

2012-09-20, 17:46

بارك الله فيك

امينة الاقصى

2012-09-20, 20:36

baraka allh fik

kakinova

2012-09-21, 15:08

الف الف شكر على مروركن حبيباتي

و فيكن بارك الرحمن

شكراااااااااااااا على المرور نورتوووووووووووووووو

chahinez_alg

2012-09-21, 16:21

يسلم يديك نحيتي عليا هم كبير مشكورة

ام سامي15

2012-09-21, 21:57

بارك الله فيك

يعطيك الصحة

ان شاء الله نجرب طريقتك اختي

kakinova

2012-11-21, 15:05

شكرا لمروركم بموضوع

بارك الله فيكم

نورتووووووووووووووووووووووو

ميمنة الجزائر

2012-12-01, 23:04

ممممممممممم تهبلللللللللللل

fayrose

2012-12-04, 22:55

كيكة ما شاء الله كنت حابة نشوفها مقسومة

أم يحي صهيب

2012-12-05, 00:38

جملك الله برقة النسائم اخيتي
وطيب ذكرك بطيب المسك
وشكرا اخيتي على الموضوع
والله تعب لما الانسان يكتب على الصور ويحمل
ويخرج بدون كلمة شكر

السيدة حفصي

2012-12-05, 08:03

صباح الخير الله يبارك يعطيك الصحة

الجزائرية المحبوبة

2012-12-05, 10:03

امممممم هايل يعطيك الصحة

karima.b

2012-12-05, 10:54

بارك الله فيك اختي هذي اول مشاركة ليا معاكم ان شاء الله نفيد ونستفيد

kakinova

2012-12-23, 23:37

شكرا لمروركن نورتوووووووووووووووووووووووو

binary girl

2012-12-24, 00:06

شكرا على الوصفة فكرة هااايلة تاع الفلان لااااازم نجربها ان شاء الله

هجيرة1

2012-12-25, 19:06

بارك الله فيك

cherinou

2012-12-31, 06:53

مشكورة اختي ويعطيك الصحة

kakinova

2013-01-03, 21:18

شكرا لمروركن نورتوووووووووووووووووووووووو

عطر الياسمين الاصلي

2013-01-08, 12:19

ربي يجازيكي اختي على الوصفة وانشاء الله رايحة نعتمدها انا ثاني وكل مانديرها ندعيلك

عمرانو

2013-01-08, 12:28

بارك الله فيك اختي على الوصفة و rani jarabeteha

tomassalim

2013-01-08, 15:01

روعة يعطيك الصحة اختي .
ملاحظة: انا راني داخلة باسم زوجي

nousa 06

2013-01-08, 19:52

يعطيك الصحة اختي انا عجبتني كيما خرجت من الفرن باذن الله راح نجربها

بريق الامل&

2013-01-08, 20:00

رووووووووووعه

kakinova

2013-01-09, 08:18

شكرا لمروركن

و بارك الله فيكن شكرا نورتن

نتمنى تجربوها تجي خفيفة كي لقطن و ما تحتاجش تسقيها طرية وحدها و حتى لو تبقى 2 ايام او 4 ما تروح ما تجي

شلال فرح

2013-01-09, 13:49

B]ماشاء الله تبارك الرحمان
تاكلوهم بالصحة والهناء
يعطيك الصحة بارك الله فيك[/b]

دمعة اسى

2013-01-09, 16:37

ربي يجازيك و يعافيك انا جامي جربتها بالفلان

تينا ماريا

2013-01-10, 00:45

شكرا على الوصفة

أم ياسمينdz

2013-01-10, 02:14

يعطيك الصحة

kakinova

2013-01-10, 14:53

شكرا لمروركم بموضوعي

بارك الله فيكم

نورتووووووووووووووووووووووو

لميس اميرة

2013-01-28, 11:45

4444444444444444444444

kakinova

2013-01-29, 22:18

شكرا لمروركم بموضوعي

بارك الله فيكم

نورتووووووووووووووووووووووو

shoushou23000

2013-03-24, 22:11

جزاك الله كل خير اختي الله اعطيك الصحة

MISSMAGI

2013-03-26, 09:36

raw3a ya3tik saha okhti

نادية روز

2013-03-26, 09:48

امممممممممممم تشهي رووووعة يعطيك الصحة

مريم المتفائلة

2013-03-30, 20:14

بارك الله فيك تبان هايلة

hadjerbb

2013-03-30, 20:22

merci bcp pour la recette

fleur de cerisier

2013-03-30, 20:28

bareka allah fik

kakinova

2013-04-05, 22:07

شكرا لمروركن بارك الله فيكن

الجزائرية المحبوبة

2013-04-10, 07:38

الله يعطيك الصحة

ام بسومة

2013-04-10, 09:13

يعطيك الصحة اختي هايلة

kakinova

2013-04-11, 08:16

شكرا لمروركم بارك الله فيكم

*رفيقة الدرب*

2013-04-11, 09:15

الله يبارك

ام سارة 285

2013-04-11, 12:04

شكرا بارك الله فيك

OMGHALIA

2013-04-11, 12:16

:dj_17:يعطيك الصحة:19:

kakinova

2013-04-22, 09:00

شكرا لمروركم بارك الله فيكم

المنديل الابيض

2013-04-22, 14:19

يعطيك الصحة

ام نظال

2013-04-22, 14:23

روعة يعطيك الصحة

faryal zahira

2013-04-29, 22:32

مشكووووووووووووووووووووورة

kakinova

2013-06-06, 23:15

شكرا لمروركن بارك الله فيكن

عصفورة مغربية

2013-06-14, 01:43

تبان هايلة ومتأكدة أن ذوقها هايل

kakinova

2013-07-11, 16:17

شكرا لمروركم بموضوعي

بارك الله فيكم

نورتووووووووووووووووووووووو

rihem rahouma

2013-12-20, 16:41

وصـــــــفة رائعة تسلمي أختاه من فضلك اعطينا وصفات للقاطو جديدة :19::19::mh92:

rihem rahouma

2013-12-20, 16:47

ساعدوني من يكتب لي كيفية صنع لاصوص بيشاميل من فضلكم وبارك الله فيكم:1:

kikimnarim2

2014-01-05, 22:07

تبارك الله

طير الرحمة

2014-01-06, 07:53

كيكة ممزة
ومقادير مختلفة
يعطيك الصحة

real dream

2014-01-06, 23:54

baraka allaho fik okhti

chahrazed.hasan

2014-01-07, 00:04

ساهلة و باينة خفيفة

maria mirou

2014-01-07, 15:22

مشكورة اختي تبان هايلة

نبيلة الاسود

2014-03-17, 11:13

الله ابارك ربى يعطيك الصحة

kakinova

2014-05-07, 23:26

شكرا لمروركن بارك الله فيكن

marwa255

2014-05-08, 13:13

ya3tiik el saaha

*ام ادم*

2014-05-08, 15:22

4444444444444444444444

oum malek

2014-05-08, 19:01

روعة جزاك الله خيرا

طهراوي ياسين

2014-05-08, 19:07

يعطيك الصحة اختي

shanese hanane

2014-05-08, 19:22

http://up.3dlat.com/uploads/13672394855.gif

omayoub2

2014-05-08, 21:27

http://www.shamsmasr.com/gallery/pics/thanks141%20%2814%29.gif

idron0

2014-05-08, 21:51

بارك الله فيك