khaola
2009-03-01, 22:14
حلوة ملفوفة /شكولاطة وفانيليا /
المقادير :
- 150 غ مارغرين طرية
- 100 غ سكر = ½ كأس
- بيضة واحدة
- ملعقة أكل كاكاو
- 250 غ فرينة (تقريبا )
- ½ ملعقة قهوة منتوج الفانيلا
تحضير العجين
* نضع في أناء المارغرين +السكر + البيضة ثم نخلط الكل جيدا بكف اليد
* نضيف نصف كمية الفرينة ثم نقسم العجينة الى قسمين
* نضيف الى القسم الاول الكاكاو و الفرينة حتى نتحصل على عجينة متماسكة
* نضيف الى القسم الثاني الفانيلا و الفرينة حتى نتحصل على عجينة متماسكة
* و على مائدة مرشوشة بالفرينة نبسط العجينة البيضاء بالحلال بسمك ½ سم
* نقوم بنفس العملية للعجينة الثانية (الشوكو لاطة ) ثم نجعلها فوق الاولى
* ندورها مرتين (2) على نفسها حتى نتحصل على حربوش , نكرر العملية حتى نهاية كل العجين
* نضع الحربيش في صحيفة و ندخلها الثلاجة لمدة 30 د تقريبا
* نقطع الحرابيش الى مقروضات و نضعها في صحيفة غير مدهونة
* ندخلها الفرن لمدة 20 الى 30 د
* ننزع الحلوة من الفرن و نتركها تبرد
* نطلي و الحلوة بالمعجون , و نزينها بالكاوكاو المرحي
وانقدمها و بالصحة عليكم
************************************
تحلية بالتفاح :
10 تفاحات متوسطة الحجم
1 لتر من الماء
10 ملاعق أكل من السكر
05 ملاعق أكل مايزينة
عصير برتقالتين
عصير ليمونة
التحضير
نغسل و نقشر التفاح , ثم ننزع النواة و نقطعه الى قطع صغيرة
1- التحضير الاول :
- نصب في كسرونة ½ لتر من الماء, نضيف اليها السكر و التفاح , و نضعها فوق نار متوسطةو نتركها تغلي حتى يصبح التفاح ناضج و طري
2 –التحضير الثاني :
- نصب في كسرونة ½ لتر من الماء, ونضيف اليه عصير البرتقال , و عصير الليمون و المايزينة
- نضعها على نار متوسطة و نخلط بملعقة خشبية حتى نتحصل على خليط متماسك
- نخلط الخليط الاول مع الخليط الثاني و نفرغه مباشرة في أقداح أو كؤوس زحاجية ثم نزينها بشرائح الفاكهة
- نضعها في الثلاجة حتى وقت التقديم .
:19:و بالشفاء و الهناء و انشاء الله مع وصفة و حدة أخرى bye :mh31: :mh31:
المقادير :
- 150 غ مارغرين طرية
- 100 غ سكر = ½ كأس
- بيضة واحدة
- ملعقة أكل كاكاو
- 250 غ فرينة (تقريبا )
- ½ ملعقة قهوة منتوج الفانيلا
تحضير العجين
* نضع في أناء المارغرين +السكر + البيضة ثم نخلط الكل جيدا بكف اليد
* نضيف نصف كمية الفرينة ثم نقسم العجينة الى قسمين
* نضيف الى القسم الاول الكاكاو و الفرينة حتى نتحصل على عجينة متماسكة
* نضيف الى القسم الثاني الفانيلا و الفرينة حتى نتحصل على عجينة متماسكة
* و على مائدة مرشوشة بالفرينة نبسط العجينة البيضاء بالحلال بسمك ½ سم
* نقوم بنفس العملية للعجينة الثانية (الشوكو لاطة ) ثم نجعلها فوق الاولى
* ندورها مرتين (2) على نفسها حتى نتحصل على حربوش , نكرر العملية حتى نهاية كل العجين
* نضع الحربيش في صحيفة و ندخلها الثلاجة لمدة 30 د تقريبا
* نقطع الحرابيش الى مقروضات و نضعها في صحيفة غير مدهونة
* ندخلها الفرن لمدة 20 الى 30 د
* ننزع الحلوة من الفرن و نتركها تبرد
* نطلي و الحلوة بالمعجون , و نزينها بالكاوكاو المرحي
وانقدمها و بالصحة عليكم
************************************
تحلية بالتفاح :
10 تفاحات متوسطة الحجم
1 لتر من الماء
10 ملاعق أكل من السكر
05 ملاعق أكل مايزينة
عصير برتقالتين
عصير ليمونة
التحضير
نغسل و نقشر التفاح , ثم ننزع النواة و نقطعه الى قطع صغيرة
1- التحضير الاول :
- نصب في كسرونة ½ لتر من الماء, نضيف اليها السكر و التفاح , و نضعها فوق نار متوسطةو نتركها تغلي حتى يصبح التفاح ناضج و طري
2 –التحضير الثاني :
- نصب في كسرونة ½ لتر من الماء, ونضيف اليه عصير البرتقال , و عصير الليمون و المايزينة
- نضعها على نار متوسطة و نخلط بملعقة خشبية حتى نتحصل على خليط متماسك
- نخلط الخليط الاول مع الخليط الثاني و نفرغه مباشرة في أقداح أو كؤوس زحاجية ثم نزينها بشرائح الفاكهة
- نضعها في الثلاجة حتى وقت التقديم .
:19:و بالشفاء و الهناء و انشاء الله مع وصفة و حدة أخرى bye :mh31: :mh31: