تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : خبز الباغيت من مطبخ .....oum ilef

oum tesnime
2012-09-06, 14:12
بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكن ورحمة الله تعالى وبركاته

ل-3 خبزات نحتاج :

http://img31.imageshack.us/img31/1636/img4022oq.jpg



في petrin نضع 14 غرام ملح وفوقو 350 ميلل ماء دافيء ،11 غرام خميرة الخبز ،ملعقة صغيرة سكر و قليل من الفرينة ونخلط سوف نتحصل على خليت سائل نوعا ماء .....نبدا باضافة الفرينة بالتدريج مع العجن المستمر حتى الحصول على عجينة طرية جدا وغير ملتصقة ..........
نتركها تخمر في مكان دافء لمدة 45 دقيقة
نخرج منها الغازات بعد دلك نقسمها إلى 3 أقسام متساوية ونغطيها بمنشفة نقية لمدة 10 دقائق تقريبا
نشكل الباغيت ونضعها في صينية الفرن الخاصة بها ونتركها للمرة التالتة تخمر .............نسخن الفرن على 230 درجة مئوية ونضع فيه وعاء أو صينية بها ماء ساخن جدا ...لكي يعطينا الرطوبة اللازمة في الفرن

بعد إختمار الخبزات
نخلط بياض بيضة مع قليل من الماء وندهن سطح الخبزات ونمرر عليها ب-une lame حادة لعمل الخطوط و ندخل الباغيت فورا إلى الفرن المسخن ونتركها لمدة 10 دقائق على درجة 230
بعد مرور 10 د نخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة ونترك الباغيت على راحتها لمدة 20 إلى 30 دقيقة واليكن الصور

http://img214.imageshack.us/img214/8096/img4017r.jpg

http://img812.imageshack.us/img812/1650/img4018o.jpg

http://img441.imageshack.us/img441/5347/img4019jw.jpg


http://img401.imageshack.us/img401/2544/img4021ka.jpg

http://img31.imageshack.us/img31/1636/img4022oq.jpg

الطعم رائع وجنووون ومقرمش أممممممم

شووووو رايكم


المعرف لي على الصور هو معرفي في منتديات أخرى
ام فريال
2012-09-06, 14:40
يعطيك الصحة يبان يشهي شكرا على الوصفة
leilaz
2012-09-06, 17:04
كيما نتاغ البرا شكرا
الأمنيات
2012-09-06, 18:08
http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/26720/31303/392677.gif
الصوامعية
2012-09-06, 19:00
يعطيك الصحة
حياة نور الدين
2012-09-06, 19:01
بارك الله فيك لكن ماشي لازم pétrin نقدروا نعملوها بيدينا
remadna
2012-09-06, 20:58
الله يبارك
جاك هايل
الوهرانية 1
2012-11-30, 15:45
تبارك الله رائع نجربه انشاء الله
soriaalg
2012-11-30, 15:54
بارك الله فيك يهبل ما شاء الله عليك
أم ياسين الزهراء
2012-11-30, 17:59
امممممممممممممممم روووووووووووووووووووووعة كيما تاع برى بصح خسارة معنديش البلاطو
سمراء الدنيا
2012-12-01, 08:42
http://im16.gulfup.com/V7HG1.jpg
kakinova
2012-12-27, 20:13
ما شاء الله جاك روعة

قوليلي لعزيزة هاداك البلاتو سبيسيال خبز هل يتباع منين شريتيه و اذا ممكن تقوليلي السعر الله يحفظك
oum tesnime
2012-12-28, 20:22
ما شاء الله جاك روعة

قوليلي لعزيزة هاداك البلاتو سبيسيال خبز هل يتباع منين شريتيه و اذا ممكن تقوليلي السعر الله يحفظك


الله يسلمك يا الحبيبة

شوفي حنونة أنا شريتو وين راني عايشة ماشي غالي بزاف غير 8 اورو لوكان توصي كاش واحد يجيبلك من الخارج لأنوو النوعيية مليحة هنا

لكن عندي حبيبتي ساكنة بلعباس قاتلي شرات واحد من لافوار تاع 4 خبزات على ما أضن ب-50 ألف برك ويمكن أقل والله ماني عاقلة بالضبط السعر

نورتي صفحتي غاليتي :19:
oum tesnime
2012-12-28, 20:23
merci mes soeur pour le-passage
fati 17
2012-12-28, 22:14
444444444444444444444444444444444444444
تينا ماريا
2012-12-28, 23:47
يعطيك الصحة جاك يشهي
عندي مدة و انا نحوس على وصفة مجربة بصح عندي سؤال واشحال نخليه يخمر المرة الاخيرة بالتقريب
و تاني درجة الحرارة تقصدي c ,ولا فهرنهايت
وشكرا على الوصفة الرائعة.
ام سامي15
2012-12-29, 08:43
اههههههههههلا بالغالية


مممممممممم

يبان راااااااااااااااااائع


ما شاء الله
oum tesnime
2012-12-29, 14:36
يعطيك الصحة جاك يشهي
عندي مدة و انا نحوس على وصفة مجربة بصح عندي سؤال واشحال نخليه يخمر المرة الاخيرة بالتقريب
و تاني درجة الحرارة تقصدي c ,ولا فهرنهايت
وشكرا على الوصفة الرائعة.




خليه يخمر قد لي تشوفيه ضاعف حجمه على الأول ب-3 مرات ....لكن انتبهي أن تكون العجينة ماشي جارية باش كي يخمر وتفتي عليه المووس ما ينفش

درجة الحرارة طبعا c

نورتي :mh31:
oum tesnime
2012-12-29, 14:38
اههههههههههلا بالغالية


مممممممممم

يبان راااااااااااااااااائع


ما شاء الله

غاليتي الله أني أحبك في الله

هاكي بوسة حارة ممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممحححححح حححححححححححححححححححححححححححححححححححححححح:19:
faizarbh
2012-12-29, 14:50
اممممممممممممممممممممممممم روعة
oum tesnime
2012-12-29, 22:45
merci ma soeur
افنان الهضاب العليا
2013-01-01, 11:27
بارك الله فيك ماهي كمية الفرينة المستعملة و شكرا حبيبتي
madie
2014-11-28, 15:48
شكرا على الوصفة......اختي تقدري تقوللي شحال استعملت الفرينة؟؟؟؟؟؟
أم هند الجيجلية
2015-07-18, 18:15
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أختي ممكن تضعي لنا مقادير الخميرة والملح بالملغقة صغيرة
naroto22
2015-07-18, 22:16
شكرا على الوصفة المميزة
ام محمدْ ومريمْ
2015-07-20, 13:02
رووووووووووووووووووووووووووووووووووعة
idron0
2015-07-20, 17:37
جزاك الله خيرا
حفصة التلمسانية
2015-07-21, 09:05
بارك الله فيك..............
sana15
2015-07-22, 21:16
يعطيك الف صحة ختي
yassmina93
2015-07-28, 18:18
مممممم يشهي شكرا عل مجهودك ربي يجعله في ميزان حسناتك:):19:
،،ايمان،،
2015-09-16, 00:55
رووووووعة الله يبارك
bouchra 94
2015-09-19, 13:00
بارك الله فيك