الارز الارز الارز رايح يهبلني واعععععععععععع. [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

مشاهدة النسخة كاملة : الارز الارز الارز رايح يهبلني واعععععععععععع.

كلتومة01

2012-09-04, 11:33

لبنات ديرولي حل مع روز،عييت ونا نطبق فلوصفات ماخليت نت ولا حصص ولا كتب.
يجيني معجن ولا مشي بنين ولا ..........المهم فلتالي نرمي نصو.
الله يخليكم ،قولولي كيفاش تطيبوه نتوما وبلتفصيل،باغياتو كيما نتاع لخليج حبة حبة اممممممممممممممم.

كلتومة01

2012-09-04, 12:09

ايا متزيدوش طيحولي لمورال .ردو ولو بدعاء

قابضة على الجمر

2012-09-04, 12:18

الارز فوريه 2 مرات و من بعد ديريلو الزبدة و كي تلوحية في المرقة ماتزيديش تطيبيه لشتا ما طابش لوحيه في مرقة سخونة و اقفلي عليه و ماتحليش مدة من بعد تلقايه شرب المرقة و طاب في السخانة تعها و جا كل كعبة وحدها و اذا بغيتي يزيد يجيك بنين لوحيه يتحمر شوية فالفور

قابضة على الجمر

2012-09-04, 12:20

نتمنى نكون افدتك

كلتومة01

2012-09-04, 12:25

موسى2207

2012-09-04, 13:43

انا نظن نوعية الارز عندها دور كبير في نجاح الوصفة

موسى2207

2012-09-04, 13:46

مروة كي تفوريه ترشيه بالماء ولا تخليه وتعاودي تفوريه

بسمة تحدي

2012-09-04, 19:03

انا تاني نخاف الروز

wafa.wafa

2012-09-04, 19:10

شوفي هذا الرابط بلاك يفيدك
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=985515

sana04

2012-09-04, 19:30

نوعية الارز غيريها انا تاني هكداك درك نروح نشوفلك النوعية لي نطيب بيها يجي هايل نطيبو غير في الماء وتجي حبة بحبة

sana04

2012-09-04, 19:44

اسموroz وكاين تاني واحد اخر نسيتو كي تفكرو نقلك واذا حبيتي تاني طيبيه في الماء واذا لصقلك كي يطيب رشيه بماء فاتر
وشوية ملح

كلتومة01

2012-09-05, 11:50

شوفي هذا الرابط بلاك يفيدك
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=985515

اسموroz وكاين تاني واحد اخر نسيتو كي تفكرو نقلك واذا حبيتي تاني طيبيه في الماء واذا لصقلك كي يطيب رشيه بماء فاتر
وشوية ملح

مرسي ليكم راني نسييه ونرد ليكم لخبر

مطر تشرين~

2012-09-05, 13:02

اشريه مفور

يتباع جاهز مفور في أي محل و لونو شوي شفاف ،،،

الظاهر انك تستعملي في الأبيض العادي

انا ثاني كان لازملي نفورو لساعات باش ما يجيش معجن و يجي كيما تاع الخليج :1: حتان جربت المفور

و المفور اطبخيه على نار هااااااااااااادئة و شوفي الفرق في ظرف 20 دقيقة

جربي و ان شاء الله تنجحي :)

djamilach

2012-09-05, 14:39

اناعمرى مافورت الروز الروز انواع والتى تحب الارز مثل الخليج .اغسلي الارز واتركيه يجف بنصف ساعة.واليك هذه الوصفة التي طبختها اليوم نقطع الدجاج او اللحم بصل ، ثوم، فلفل اسود الكمون . نقلي القدر نمرق بالماء نتركه يغلي حتى ينضج اثناء النضج انكون غسلت الارز ويكون انشف ناحذ قدر ثاني نضع فيه الزبدة ونسكب عليها الارز ونقليه جيدا ثم نسكب عليها الصوص دون اللحم يعني للزم يتغطى الارز ننقص النار نتركها خافتة نغطيها ونترك الارز حتى يتشرب الماء كله.بالشفاء والهناء

a.saouli

2012-09-05, 17:09

والله سبقتيني بالموضوع
كنت حابة نقول بلي عندي مشكل مع الروز
ماشي مانعرفوش نخافووو
ماعلاباليش حنا تاعنا نديروه فالفور
حابة طريقة جديدة انا كرهت من هذا الروز حابة نبدل
نتمنى تعاونونا

وردة زمن

2012-09-05, 17:17

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
اختي الكريمة انا من راي العضوة مطر تشرين
انا لحد الساعة لا اجيد طبخ الارز الابيض لكن عندما استعمل الارز المفور يسهل علي الامر ( الارز المفور ليس ناصع البياض وهو عريض بالنسبة اللارز العادي وانا استعمل هذه النوعية le jardin des legumes خاصة في السلطات

سارة البوسعادية

2012-09-05, 18:36

كلي أمل

2012-09-05, 19:00

اختي ان طريقتي تعلمتها من امي رحمها الله بعدما تغسلي الأرز ويفضل المفور اغسليه جيداا حتى يخرج منو النشاء تاعو ثم خليه ينشف من الماء شوية وبعدما حمصيه في مقلاة حتى يكتسب اللون الذهبي ضعيه في صينية الفرن مع قطعة زبدة وحضري صلصة بالدجاج أو لحم مع حمص واسقي ذلك الروز وغطيه بورق اليمينوم وحطيف بالفرن وشوفيه مرة على مرة حتى يطيب لكان لقتيه نشف ومازال ما طابش زيدي الصلصة

نائلة

2012-09-06, 13:05

اختي انا ما عندي حتى مشكل في الأرز نطيبه بكل اشكاله وعادي مايجنيش معجن
اول نستعمل نوعية مليحه من الأرز يكون اصل مفور
ومن بعد نحط الماء يغلي فيه شويه زيت وملح وحبه ثوم وعندما يغلي الماء نحط الأرز ولازم حجم الماء يكون 3مرات حجم الأرز
ونحركوا مة الأول فقط ونتركه حتى ينشف الماء ونخليه يبرد وحط عليه زبدة و أدا طاب الأرز ومازال عندك الماء نحيه و فرغيه في كسكس باش يروح منه الماء
وحطيله الزبدة من بعد وكليه بالصحة والعافية

alg_bouchra

2012-09-06, 13:57

ارز مفوررررر

feuilleblanche17

2012-09-06, 17:39

انا نغسل الروز مليح حتى يولي الماء صافي و نطيبو عادي
نفرغو في كسكاس و نشلو ثاني بالماء بارد

salam algeria

2012-09-06, 17:56

السلام عليكم اختي
بالنسبة للرز الخليجي يختلف كثير عن الي نستعملوه احنا تاعهم الحبة تاعو رقيقة و طويلة و مافيهاش بزاف من هاذاك النشاء ولا ما نعرف واش هو و مهما طاب اكثر من اللازم مل يعجنش و الله تجي كل حبة وحدها و شكلو باهي اذا كاين في دزاير رز بسمتي هو من احسن النوعيات و انا هادا لي نستعملو
دارنا في دزاير يستعملو رز مفور و الحبات تاعو كيما قالو البنات يجيو شفافين شوية و عراض و في انواع اخرى يستعملو الرز العادي اضن اسمو sos كان اذا ما خانتنيش الذاكرة لكن يغسلوه قداش من مرة حتى الماء تاعو يرجع كيما تاع العين و للزوج ما كانوش يجيو معجنين

ميرثا

2012-09-06, 19:42

لازم تغسليه مليح وتخليه يورم شوي حطيه مثلا قبل متشيريه لطنجرة
هدا ادا طيبتيه كما فرميسال اما ادا كان مفور وتديريلو صوص طوماط لازم تفوريه مليح وكل مرة رشيه بالما كينشف
هدا وش متفكرة دكا والا اي سؤال سقسي واكيد لبنات يفيدوك

موفقة حنونة

Basketteuse

2012-09-06, 20:12

السلام عليكم .. اولا كي تشري الروز لازم تختاري الروز اللي حباتو ماشي مكسرين و مافيهش بزاااف les tachesالبويض لأنو كي يتكسر يسهل خروج النشاء وادا مالقيتيش معاليك غير تشمخيه في الماء مع الملح 20 د ثم اغسليه مليح وحطيه يطيب في ماء بارد مع ملح نصف طياب ومن بعد فوريه
بالنسبة ليا درك انا نشري الأرز البسمتي 10 د وهو وجد.. بصح غالي وكل واحد وإمكانياتوا. وهو تاني فيه اللي يتعجن لازم تعرفي الماركة المليحة بالنسبة ليا نستعمل أرز الوسام مضمون 100/100

وصال7

2012-09-08, 13:06

اختى الروز الى فى المحلات ماهوش يجى مليح ننصحك تشرى الروز المفور يطيب كيما تحبى بلا مايلصق وادا حبيتى العادى اشترى روز بسمتى يجى روعة الدوق والروز حبيبتى يحب الدجاج الكمية ويحب الثوم مديريش البصل انا يجينى كيما تاع الخليج

amira girl007

2012-09-08, 21:36

ايا متزيدوش طيحولي لمورال .ردو ولو بدعاء
هاني جيت نطلعلك المورال وباش يجيك فارك كيما نقولو كل حبة وحدها انا ندير زوج طيسان اينوكس حجم عائلي يعني المهم زوج طيسان اينوكس ماء خليه يغلي فوق النار حطيه في كوكوط
وزيدي الملح وتاني كاس نتاع تاي زيت خليه حتى يعود يغلي ثم ضفي طاس اينوكس نفسو نتاع روز لازم يعود مفور واقفلي عليه الكوكوط حتى يطيب انا دائما نستعملو روعة وانت تقدري تعيري باكاس لازم كاس روز بزوج كيسان ماء

الجزائرية 2010

2012-09-08, 23:25

الروز باش مايجيكش مرقد ولا معجن كيما قلتي نتي
فوريه

يجيك هايل

ومباعد حليه بالزبدة

jackin

2012-09-10, 22:53

يعطيك الصحة

أم هيثم86

2012-09-11, 07:16

Assalamo 3alaykom jami3an
ana man mohibi aroz ntaybo chaque semaine
w tari9ti fatyab takhtalif hasb wach rah ndir bih
idha haba dirih hors d'oeuvre chalih chwya bark matkathrilouch alma thoma diri kol kila roz t9ablha kila wnas maa malhi alkol wazidi zouj mgharf zit hatihm f la cocote dirilha asafara whatihm 3la nar dhala man al ahssan asghir khlass nta3 cuisinière khalihm man 15 ila 20 d9i9a wtafi anar nahi assafara wkhalih yabrad 9bal mathali cocota bah mayag3adch alass9
ana nassta3mal la marque sos alhamra mach mfawra wayjini haba haba
hazit hadh la methode man3ad 3jouzti ki raht l macca l9at jma3t alkhalij haka ytayboh mai homa fi blasst alma ydiro margat aljaj fiha jalbana w zrodya wazaynouh bal jaj ki ytib whadha yaslahla9 taba9 3cha wala ghda kamal

الجزائرية المحبوبة

2012-09-11, 07:45

كاين روز مفور يتباع في الاسوواق يطيب عادي
اما الثانى لما طيبه ضعيه في كسكاس يقطر وصبى عليع ماء بارد راه يحكم روحوا فقط

midia4

2012-09-11, 17:57

اختي اى درتي روز مرقة انا نحمصه في زيت من بعد كي نشوف المرقة قربت طيب نزيدهلها و نخليه ينضج في خاطره لانه هو لي يخلي مرقة تترقد .اما كي نديره سلاطة نغلي ماء+ملح+زيت مليح و و نضيف كاس روز و نقص عليهم نار و نغطيهم نخليه حى ينشف يشرب هاداك الماء و يخرجلي الله يبارك جربي و رديلي

كلتومة01

2012-09-13, 14:24

الطريقة المصرية والخليجية لتحضير الارز جربيها وادعيلي

احكمي نصف كاس زيت واضيفي له شوية زنجبيل محون وملح واذا امكن مكعب ماجي
حطيه على النار وكي يبدا يسخن

احكمي كاسين ارز اضيفي نصف كاس في البداية وكانك تقلي في الارز حتى يصبح لونه ذهبي

ثم اضيفي الكاسين ارز وحركي ثم 4 كووس ماء وخليه حتى يغلي وغطه ونقصي عليه على نار هادئة وخليه حتى ينشف كليا من الماء

البنة مانحكيلكش
فكرة ساهلة بصح انا باغياتو مع صوص سرسورة
اختي ان طريقتي تعلمتها من امي رحمها الله بعدما تغسلي الأرز ويفضل المفور اغسليه جيداا حتى يخرج منو النشاء تاعو ثم خليه ينشف من الماء شوية وبعدما حمصيه في مقلاة حتى يكتسب اللون الذهبي ضعيه في صينية الفرن مع قطعة زبدة وحضري صلصة بالدجاج أو لحم مع حمص واسقي ذلك الروز وغطيه بورق اليمينوم وحطيف بالفرن وشوفيه مرة على مرة حتى يطيب لكان لقتيه نشف ومازال ما طابش زيدي الصلصة
يعني بلا منطبخوه درك نجربها
اختي انا ما عندي حتى مشكل في الأرز نطيبه بكل اشكاله وعادي مايجنيش معجن
اول نستعمل نوعية مليحه من الأرز يكون اصل مفور
ومن بعد نحط الماء يغلي فيه شويه زيت وملح وحبه ثوم وعندما يغلي الماء نحط الأرز ولازم حجم الماء يكون 3مرات حجم الأرز
ونحركوا مة الأول فقط ونتركه حتى ينشف الماء ونخليه يبرد وحط عليه زبدة و أدا طاب الأرز ومازال عندك الماء نحيه و فرغيه في كسكس باش يروح منه الماء
وحطيله الزبدة من بعد وكليه بالصحة والعافية
الله يعافيك
لازم تغسليه مليح وتخليه يورم شوي حطيه مثلا قبل متشيريه لطنجرة
هدا ادا طيبتيه كما فرميسال اما ادا كان مفور وتديريلو صوص طوماط لازم تفوريه مليح وكل مرة رشيه بالما كينشف
هدا وش متفكرة دكا والا اي سؤال سقسي واكيد لبنات يفيدوك

موفقة حنونة
شكرا ميرتا يعني نفورو ومنبعد ندير ليه لا صوص؟؟
السلام عليكم .. اولا كي تشري الروز لازم تختاري الروز اللي حباتو ماشي مكسرين و مافيهش بزاااف les tachesالبويض لأنو كي يتكسر يسهل خروج النشاء وادا مالقيتيش معاليك غير تشمخيه في الماء مع الملح 20 د ثم اغسليه مليح وحطيه يطيب في ماء بارد مع ملح نصف طياب ومن بعد فوريه
بالنسبة ليا درك انا نشري الأرز البسمتي 10 د وهو وجد.. بصح غالي وكل واحد وإمكانياتوا. وهو تاني فيه اللي يتعجن لازم تعرفي الماركة المليحة بالنسبة ليا نستعمل أرز الوسام مضمون 100/100
حتى انا قالولي على بسمتي راهو يتباع عندنا صحيتي
الروز باش مايجيكش مرقد ولا معجن كيما قلتي نتي
فوريه

يجيك هايل

ومباعد حليه بالزبدة
بلا منطبخو،ولاكيفاه هدي طريقة نتاع روز صوص ياك؟؟

nokia111

2012-09-16, 22:29

هدي وصفتي الخاصة خدي حبة بصل كبيرة ولا زوج صغار قطعيهم مربعات صغار ومليح ديرهم في طاجين ولا لاكيكوت المهم يكون شوية تقيل خليه يتقلا في شوية زيت حولي3مغارف كبار خليهم يتقلاو مليح ونتي تحركي حتا تشوفيه دبال زيدي مغرف مرغرين وديري الروز اي نوع المهم الابيض مشي المفور نقصي للنار وقعدي تحركي وحد 5 دقائق ديري الملح والفلفل الاسود وشوية سكنجبير والكركم ولا معندكش الكركم ديري زعفران وخلطي على نار هادئة المهم كل كاس روز ديري معاه كاس ونص ماء يكون غالي ورقة رند وزيدي للنار حتى يغلى نقصي للنار غطيها وخليها على النار بلا ماتحلي عليها وحد نصف ساعة ويكون ناقص بزاف ويلا حبيتي البنا تكون الكتر ديري لبول تاع اللحم او الجاج وخليهم يطيبو معاه راه يجيك بنين على ضمانتي

Golden Princess

2012-09-17, 15:46

غلي الماء و زيديلو المليح و شوية زيت و اريمي الارز تاعك

jijou g

2012-11-05, 09:57

اخواتي هدي طريقة مضمونة100في100اغلي الماء ارمي فيم الملح ثم الروز حركيه خليه نص طياب يعني حوالي 7دقائق صفيه و اغسليه و خليه يتقطر اغلي الماء من جديد حطي الروز في كسكاس و فوري الروز حتى النضوج و الباقي معروف و من بعد مش رح تخافيه ابدا مضمون

ام الهضاب

2012-11-05, 16:26

السلام عليكم اخوات العزيزات انا مجربة كل انواع الروز تقريبا و احسنهم الف مرة هو الروز البسمتي يباع في السوبارات ب 220 دج للكلغ صحيح غالي نوعا ما لكنه ما يعجن ما يتكسر ما يلصق هذه وصفة سهلة و لذيذة في صحن عميق حكي حبة بصلة و 2 حبات متوسطين طماطم و قطعي ربطة معدنوس و ربطة دبشة و نصف فلفل حار و ملح و فلفل اسود و قطعي معهم نصف صدر دجاج او سكلوب ني ثم ضفي كاس روز اخلطي كل شيء ثم حطيه يفور 2 تفورات لا تنسي تغلقي الكسكاس بلمغط بعد الفورة 2 اضغطي اعلى حبة الروز اذا طابت دريلها ملعقة كبيرة زبدة و اذا ما طابتش خليه على النر حتى يطيب و الله بنين وخفيف بزاف

amina-31

2012-11-05, 21:57

نعطيلك طريقة مليحة كاين روز لصفر وكاين لببيض ليتعجن
لصفر شمخيه في ماء دافي مدة 30د
لبيض غسليه ديراكت ورميه
في مقلاة فيها زبدة قلي فيها روز حتى يتبدل لونه وفي نفس الوقت رامي محضرة ماء مغلي باش تمرقي ارز
بالنسبة للاصفر كاس رز يتطلب 2 كيسان ماء غالي وخليه 20 د يطيب على نار قليلة وما تفتحيش مقلاة ولا طنجرة كي تكمل المدة خليه يبقى 5د ومن بعد فتحي وقلبيه بلطف من لتحت للفوق وديريله لاصوص لي تحبيها تقدري تمرقيه بلاصو مكان الماء كيما تبغي
كاس رزل 2 كيسان ونصف ماء مدة 15د و نفس الطريقة
جربي ورجعيلي خبر

hnina

2012-11-08, 21:36

مهما تكون نوعية الارز كيما طيبيه قطريه فالكسكاس وصبي عليه الماء البارد
هاكا يجيك كل حبة وحدها وبصحتكم كلكم