الكاوكاو للبقلاوة [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

amiha

2012-09-02, 09:46

من فضلكم اخواتى رانى جربت طريقة التفوار للكوكاو شفتها فى المنتدى بصح ولى الكاوكو ذوقو مبلول رانى حاطاتو فى الشمس يبس من البارح ووالو؟؟؟ واش ندير خاوتى ؟

زينة سلمة

2012-09-02, 12:54

صباح الخير انا كوكاو نحطو في فرن على درجة 140 غي يصفار شوية ثم نخليه يبرد ونرحيه متوسط و نزيدلو فانيلا وعطر اللوز

natacabell

2012-09-02, 13:00

hata ana dert tarika taa el okht kharjatli mliha alors chaali el four ykoun skhoun tafih hati el kawkaw diri had el amaliya wahed 3 fois hakak et normalement c bon

Professor Chaima

2012-09-02, 13:05

السلام عليكم

اختي انا نحمر الكوكاو في الكويزينار على درجة 160 حتى يولي لون ذهبي و نرحيه
كل 1 كيلو كوكاو نستعمل معاه 2 فنجان ماء زهر 2 فنجان سمن ذايب و 2 كاس سكر 3 م ص عطر اللوز

ربي يوفقك

أم ياسين الزهراء

2012-09-02, 13:33

ديريه يحمار في الفور

ويناروز

2012-09-02, 13:53

نعم كيما قالوا الاخوات

مشكورين

Nina Ritchi

2012-09-02, 13:54

حطيه في الفور كيما قالولك الأخوات

أميرة قرطبة

2012-09-02, 15:17

أنا أيضا انحمرو في الفرن كيما قالو لبنات...لكن مشكلتي في طريقة رحيه...يعني فاه راكم ترحيو الكاوكاو..ماهي أحسن وسيلة...اللي مجرب افيدني وربي ايجازيه..

راجية عفو العفو

2012-09-02, 16:02

حطيه في الفورينشف

Professor Chaima

2012-09-02, 16:09

حنونة " اميرة قرطبة " انا نرحيه في الرحاية تاع المكسرات يدوية ماشي كهربائية و كي يجيني خشين نغربلو و نعاود نرحي الخشين حتى يوليلي كامل حجم واحد , مانخليشو حتى يولي غبرة خلاص لكن منحبوش يجيني خشين في الحبة تاع البقلاوة

tokio hotel

2012-09-02, 16:20

حتى انا نرحيه فى الرحيوة اليدوية يجى كامل حجم واحد

أميرة قرطبة

2012-09-02, 17:05

ام سلمة الجزائرية

2012-09-02, 18:46

يااختي الكريمة يشف في اسبوع ماشي غير يوم واحدوطريقتك صحيحة

مولات الدار

2012-09-02, 19:36

أنا أيضا انحمرو في الفرن كيما قالو لبنات...لكن مشكلتي في طريقة رحيه...يعني فاه راكم ترحيو الكاوكاو..ماهي أحسن وسيلة...اللي مجرب افيدني وربي ايجازيه..
عنك طرق عدة ووسائل مختلفة حسب الامكانيات :
1* في سنوات مضت كنا نستعملو المهراس ونغربلو كل شوية باه نايتعجنش من الدق
2* بعدها استعملنا : اما رولو أو الحلال تاع العجين :ديري الكاوكاو في بلا أ و فوق أرضية البوتاجي بعد ماتنقيها بالجافيل وتنشفيها مليح ثم تحطي الكاوكاو بالشوية تبداي تضغطي عموديا تحصلي على نتيجة هايلة وتغربليه وممكن تطحنيه مليح
3 استعمال الأجهزة الكهربائية على اختلاف مسمياتها وأشكالها

زينة سلمة

2012-09-02, 20:48

انا نرحيه في روبو لي يفرم الخضر( محضرة الطعام )

crono

2012-09-02, 22:56

نعم كيما قالوا الاخوات

مشكورين