ساعدوني يا الفحلات

[ميمة.]

السلام عليكم حبيباتي واخواتي
حبيت تعطيولي وصفة تاع القاطو لي يقدموه مع القازوز لو سمحتم انا مستعجلة
وجزاكم الله خيرا

[Professor Chaima]

شوفي الوصفة هاذي ممكن تساعدك حنونة

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1031893

[ميمة.]

ميرسي حبيبتي الله يعيشك
هل هناك وصفات اخرى حابة نشوف ونخير وميرسي حنونة

[safroucha]

http://www.amourdecuisine.fr/article-25647952.html
http://amourdecuisine-arabe.over-blog.com/article---40932551.html
انشاء الله يعجبوكي

[ميمة.]

الله يهنيك اختي ميرسي
ادا كان في انواع اخرى يزيدو يعاونوني الأخوات وجزاكم الله خيرا

[ماجد93]

http://img444.imageshack.us/img444/8245/001dp.jpg
المقادير :
250 غ مارغارين طرية
نصف كوب سكر ناعم
2 بيض
مبشور حبة ليمون
نصف كوب نشاء
1 خميرة
فرينة ( طحين ) حسب الحاجة
للميرانغ :
4 بياض بيض
250 غ سكر عادي
ملعقة قهوة فانيليا
للتزيين :
لوز مجروش
مربى المشمش
مربى الفراولة
التحضير :
نحضر العجينة بوضع المارغارين مع السكر نخلطهما جيدا براحة اليد
حتى نتحصل على خليط كريمي نضيف البيض ونخلط ثم نضيف مبشور الليمون
والنشاء ونخلط ثم الخميرة والفرينة تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية
http://img440.imageshack.us/img440/6321/57343289.jpg


نرش طاولة عمل بالفرينة ونبسط العجينة بسمك 2 ألى 3 ملم
ونقطع أشكال حسب الرغبة

http://img402.imageshack.us/img402/2285/77643923.jpg

نرص قطع الصابلي في صينية فرن مرشوشة بالفرينة
ونخبزها في فرن 175 ° من 10 إلى 15 دقيقة نتركهم ليبردوا تماما

http://img854.imageshack.us/img854/6467/52127581.jpg
نلصق كل قطعتين بواسطة مربى المشمش
http://img41.imageshack.us/img41/3006/83835192.jpg

ندهن الجوانب بمربى المشمش ونلفها في لوز مجروش
أو أي مكسرات حسب الرغبة ( كاوكاو ، جوز هند ) نترك الحلويات جانبا

http://img32.imageshack.us/img32/4276/91934182.jpg

نبدأ بتحضير الميرانغ
نأخد قدر نضع فيه كمية من الماء ونضعه يغلي فوق الماء وعندما يبدأ في الغليان
ننقص على النار ونترك القدر على نار هادئة ونضع فوقه كسكاس
و في وعاء عميق نفرغ مقادير الميرانغ مع بعضها ونضع الوعاء فوق الكسكاس
يمكن وضع الوعاء مباشرة فوق القدر لكن فكرة الكسكاس
اضافة من عندي كي نتفادى ملامسة الماء للوعاء

http://img192.imageshack.us/img192/2075/81725198.jpg

بواسطة مضرب كهربائي نخفق المقادير حتى تتكثف ونحصل على كريمة متماسكة

http://img46.imageshack.us/img46/233/53768052.jpg

نزيل الوعاء من فوق الكسكاس ونبقى نخفق بالمضرب الكهربائي
حتى يبرد الخليط ويتكثف أكثر وهذا شكله

http://img17.imageshack.us/img17/5063/20791427.jpg

بعدها نضع الميرانغ في جيب حلواني برأس وردة
ونزين كل حبة بالميرانغ

http://img683.imageshack.us/img683/4858/24543539.jpg

وهذا شكل القطعة

http://img43.imageshack.us/img43/84/95262346.jpg

نرص القطع المزينة بالميرانغ في صينية فرن ونشعل نار الفرن من فوق
وندخل الصينية لدقائق قليلة كي يجف الميرانغ هذه الخطوة تتطلب مراقبة شديدة
كي لا يحترق الميرانغ لانه بسرعة يجف ويأخد من 2 دقائق إلى 3 دقائق

http://img825.imageshack.us/img825/5681/71312490.jpg

بعدها نخرج الصينية من الفرن ونترك الميرانغ يبرد تماما
ثم نملأ الفراغ داخل القطعة بمربى الفراولة

http://img696.imageshack.us/img696/7811/32527765.jpg

وهذا شكله النهائي





للأمانة هذا موضوع منقول
لاكنني جربته و خرج تحفة
أتمنى أن أفيدك