فطائر بالجبن والبيض [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

مشاهدة النسخة كاملة : فطائر بالجبن والبيض

aslii

2012-08-28, 18:26

المقادير

العجينة

عدد 4 اكواب دقيق
كوب حليب جاف
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
ملعقة كبيرة خميرة خبز جافة
رشة سكر
ماء
ملح

للحشو

جبن شيدر مبشور
قطع جبن
بقدونس
بيضة
وملعقة قهوة
و4 حبات بيض
http://a5.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/426773_473545255996976_622087009_n.jpg

التحضير والإعداد

اخلطي الدقيق مع الحليب الجاف والملح وزيت الزيتون
جيدا مع حك الخليط بين راحة اليدين بقوة
اخلطي الخميرة مع السكر في نصف كوب ماء فاتر
اضيفيه إلى العجينة واخلطي جيدا واضيفي الماء قليلا قليلا
مع الدلك حتى تحصلين على عجينة ملساء
ضعيها في صحن مدهون بالزيت وغطها بمنديل مبلل واتركيها تخمر

اقسمي العجينة إلى اربعة قطع

افردي كل قطعة على شكل دائرة على سطح مرشوش بالدقيق
رشي عليها ربع الجبن المبروش وقليل من الفلفل الأسود

http://a7.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/394389_473545269330308_1355226205_n.jpg

لفي الأطراف كما في الشكل
http://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/399701_473545282663640_1436584467_n.jpg

اقرصي الطرفين برفق لتحصلي على فطيرة محفورة في الوسط
http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/376594_473545292663639_95604357_n.jpg

وضعيها على طبق الفرن المدهون والمرشوش بالدقيق
اخفقي البيضة مع ملعقة القهوة واطلي طرفي الفطيرة
http://a8.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/542327_473545315996970_460545885_n.jpg

ادخلي الفطائر الفرن الساخن 5 دقائق ليذوب الجبن
اخرجي طبق الفطائر
اكسري بيضة في كل فطيرة

اضيفي قطعة من الجبن
رشي بالفلفل الاحمر
أعيدي الفطائر إلى الفرن دقائق ليكمل طهي العجينة والبيض
http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/582812_473545202663648_438682126_n.jpg

insaf mellal

2012-08-28, 19:23

ye3tik sa7a okhti

ام ايمان1

2012-08-28, 20:54

الله يبارك تسلم اديك

safou2as1

2012-08-28, 21:17

شكرا فكره شابه ومليحه

صحيتي

أم ياسين الزهراء

2012-08-29, 08:15

اممممممممممممممممم تشهي

amira79

2012-08-30, 10:16

الله يبارك تسلم اديك

راجية عفو العفو

2012-08-30, 10:37

رائع تسلم الايادي

الأمنيات

2012-08-30, 18:00

http://www.la7n-kh.com/4images/data/media/3/la%20%2850%29.gif

ويناروز

2012-08-31, 15:43

امممممممممممممممم راكي شهيتيني شكلها روعة
http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/582812_473545202663648_438682126_n.jpg
وهذو راني سرقتهم لي بعد اذنك ههههههههههه

يعطيك الصحة

aslii

2012-08-31, 15:58

مرسي لبنات و بصحتكم

houda2700

2012-08-31, 16:01

آه والله غيل شهيتيني بزاف
صحيتي على الفكرة الجديدة
ربي يخليك

منال9

2012-08-31, 16:08

جزاك الله خيرا
شهتينا

ام سامي15

2012-08-31, 22:02

يبانوا خفاف و بنان

يعطيك الصحة اختي