المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طلب مساعدة

دموع الامل
2012-08-25, 10:37
راني حابه نصنع حلويات لي تتحط مع المشروبات واش تقتارحو عليا؟؟؟؟؟؟:sdf::sdf::sdf::sdf::sdf:
zinna2
2012-08-25, 23:27
كاين بسكوي غولي إذا حبيتي
أظن أنك تقصدين المشروبات الباردة أختي؟
بوعنينبة
2012-08-25, 23:42
ما نعرفش للاسف
soumay12
2012-08-26, 16:56
اختي مع المشروبات الباردة يجو التريف يعني قاطو تاع شوكولا ميطيبش

او ديري مادلان او ديري ميني اكلار بالكريمة او ميني تارنلات رايح يكون افضل

او اذا كانت عشوية ديري مملحات مع المشروبات شوصون ومعه كيردون مخلل او قراتان واقسميه مربعات او اكلار صغير محشي تونة ومايونيز ولك الاختيار
oum salim
2012-08-26, 18:50
عندي هذه الوصفة اتمنى تعجبك.

tartelette au caramel

500غ مارغرين +200غ سكر ناعم+1ملعقة فانيلا+2حبات بيض+1خميرة نضيف الفرينة حتى نحصل على عجينةطرية نحلها رقيقة ونضعها في قوالب التارتولات رقم 8 نثقبها بالشوكة وندخلها الفرن تطيب.
الحشو
نحضر الكراميل بوضع 250غ سكر عادي في كسرونة خفيفة نفتله بشوية ماء (2او 3 ملاعق ) يوضع على نار هادئة حتى يذوب السكر ويصبح لونه ذهبي مش بني .نبعده عن النار ونضيف له علبة قشدة ( crème fraîche)ونحرك بسرعة ثم نضيف 50غ مارغرين (1ملعقة كبيرة)نحرك جيدا نعيدها للنار تغلي غلية واحدة ونطفئ. بعدما يبرد نضيف المكسرات (كمشة لوز+كمشة جوز+كمشة بيستاش الكل مكسر خشن) .
الكريمة
كاس غبرة الشانتيي (chantilly)+كاس ماء بارد جدا نضرب حتى نحصل على كريمة.
نذوب 2علب شكولا ونتركها تبرد (تكون ذائبة وباردة) نفرغها على الكريمة ونحرك دورتان فقط لنحصل على شكل رخامي(marbrée).
نحشي التارتولات بالكراميل والمكسرات.
نعع الكريمة في كيس مخروط la poche a douille ونزين بها الحلوى ثم تزين بحبيبات الشكولا les pépites de chocolat .
دموع الامل
2013-02-04, 22:16
شكرا ل zinna2 بوعنينبة soumay12 oum salim
يطيكم الصحة


http://moibernie.m.o.pic.centerblog.net/e1tt2fck.gif