حلويات العيد من منزل عائلتي /2012

[الواثقة بالله 23]

السلام عليكم حبيباتي

صحة عيدكم و كل عام و انتم بألف خير

غفر الله لنا و لكم و تقبل منا و منكم صالح
الأعمال

اليوم جبت الحلويات لي درتهم للعيد مع اني تأخرت شوية في عمل الموضوع

و أختي عملت سابلي عادي بمربى المشمش و ماما دارت مقرود

نتمنى ينالو رضاكم

التشاراك و الترافل عملتلهم موضوع من قبل

حلوى الشوكولا المحشية ديتها من مواضيع الأخت أم سامي

اذا عجبتكم حاجة أخرى أنا في الخدمة

سلاااااااااااام أخواتي
http://www13.0zz0.com/2012/08/23/20/862650325.jpg
http://www8.0zz0.com/2012/08/23/20/198911480.jpg
http://www13.0zz0.com/2012/08/23/20/250569183.jpg
http://www8.0zz0.com/2012/08/23/20/761741708.jpg
http://www13.0zz0.com/2012/08/23/20/365256765.jpg
http://www8.0zz0.com/2012/08/23/20/159883669.jpg
http://www8.0zz0.com/2012/08/23/20/618642531.jpg
http://www13.0zz0.com/2012/08/23/20/563805684.jpg

[zinna2]

بارك الله فيك أختي يعطيك الصحة و العافية

[الواثقة بالله 23]

بارك الله فيك أختي يعطيك الصحة و العافية



و فيك بارك الله أختي الغالية أهلا بك

كل عام و انت بخير

[لمسة حنية]

رووووووووووووووووووعة اختى ربي يبارك ويزيد

[ام سامي15]

يعطيك الصحة حلويات رووووووووووووووعة

[زينة سلمة]

يعطيك الصحة اختي

[bts]

جميلة جدا تبارك الله
ممكن يا اختي تحطينا وصفة الحلوة الثالثة الكرافات بالتفصيل
لأني جربتها في هذا العيد وخرجتلي يابسة بعد ما طيبتها

[أم سراج الدين]

Allah yberk ma3lich t3ardini nochrob cafe m3akom habit ndok men kolchi
3idokom mobarek w kol 3am w antom bkheir
Bent bladi elfahla gâteaux yhebl bidoun modjamela
Ye3tik asseha

[أم ياسر أنس]

السلام عليكم ..ما شاء الله حلويات جميلة و متقنة بارك الله فيك و في العائلة

[happiness]

chàtrin làh ybàràkkkkk

[karooma]

صح عيدك ويعطيك الصحة يا العنابية الله يبارك 44444444444444444444

[lamia89]

الله يبارك ماذا بيك تحطينا الوصفات

[ادرارية]

بارك الله فيك صح عيدك

[الواثقة بالله 23]

رووووووووووووووووووعة اختى ربي يبارك ويزيد



أهلا بك أختي

صحة عيدك كل عام و انت بخير

[الواثقة بالله 23]

يعطيك الصحة اختي



أهلا بك غاليتي

[ben zahira]

يعطيك الصحة و العافية

[rayan mimi]

44444444444444444444444444444444444444444444444444 444444444

[الواثقة بالله 23]

السلام عليكم ..ما شاء الله حلويات جميلة و متقنة بارك الله فيك و في العائلة

وعليكم السلام و الرحمة


و فيك بارك الله أختي الغالية

شكرا لمرورك العطر و لكلماتك الطيبة

[الواثقة بالله 23]

جميلة جدا تبارك الله
ممكن يا اختي تحطينا وصفة الحلوة الثالثة الكرافات بالتفصيل
لأني جربتها في هذا العيد وخرجتلي يابسة بعد ما طيبتها


أهلا بك أختي الغالية

وصفة الكرافات جربتها من سلسلة كتب بنينة للحلويات مع شوية تعديلات من عندي

اليكي طريقتي و ان شاء الله تنجح معاك لانها خرجتلي طرية

مكونات العجينة : 250 غ فرينة "استعملي سيم أو لابال" .75 غ زبدة ذايبة و باردة " أنا ديما نستعمل فلوريال" . فاني "من الأفضل تاع الميزان"

خلطي الفرينة و الزبدة و الفاني و لمي بكاس مخلط فيه ماء و ماء زهر و قرصة صغيرة ملح و ملون أبيض "انا نستعمل تاع الميزان"

تتحصلي على عجينة زي تاع البقلاوة "غير هادي بيضاء" قسميها كريات و حطيهم في كيس بلاستيكي و خلاها ترتاح في الثلاجة " أنا نخلي العجينة تاعي دائما ليلة كاملة باه تساعدك في الخدمة و ما تتقطعش "

مقادير الحشو : 3 كيلات لوز مقشر و مقلي و مرحي رقيق خلاص .كيلة سكر ناعم "من الافضل تاع المرجان" . مبشور الليمون . بيض تلمي بيه حتى يصبح الحشو عجينة

في الكتاب عملو الحشو بالالوان أنا فضلت نخليه أبيض مع اللون الاخضر تاع مبشور الليمون رووووعة

للتزيين : عسل " استعملي تاع المرجان والله فيه طعم العسل حر" و خففيه بماء زهر

الطريقة : في الكتاب العجينة حلوها بالقراص و من بعد بآلة ترقيق العجين على رقم 4 ثم رقم 6

بالنسبة ليا أنا فضلت نعملها فقط بالقراص " الحلال" لأنها متعبة بالمشينة و تجيك شرائط صغيرة و تقعدي تعاودي في نفس العملية ووووووو حكاية طويلة وليت عملتها رقيقة خلاص بالقراص على قد ما نقدر و قست بالمسطرة الطول 8 سم و العرض 2 سم و قصيت شرائط بواسطة الجرارة

و من بعد تحكمي كل شريط تدهنيه ببياض البيض و تحطي فوقو شوية تاع الحشو مش عالي خلاص و مش مكانش خلاص يعني كمية متوسطة عينك ميزانك

فوقو بياض البيض و فوقو شرط آخر تاع العجين

و لازم تسويهم مليح بيدك و تعدليهم و تضغطي شوية عليهم باه يجي الشكل متقون و مليح

من بعد تبرمي يعني تدوري الطرف العلوي لليسار و تجيبي الطرف هداك السفلي للجهة المعاكسة "لليمين" " أنا المرحلة هادي هبلتني لانها ساعات الحبة تفسد لازم تكون عدلتيها مليح بيدك و شغطي عليها باه ميروحش الحشو في بلاصة و العجينة في بلاصة

بصح تتعبي في الحبة الاولى و الثانية و من بعد تفهميلها

المهم تحطي الحبات تاعك في صينية مدهونة و دخليهم فرن ديجا سخون و تنقصي عليهم النار
و أهم حاجة باه ميجيوش يابسين مطوليش عليهم داخل الفرن غير شوية على حسب الفرن تاعك كيفاش الحرارة تاعو لكن متفوتيش خلاص 10 دقائق غير يولي اسفلهم وردي شوية برك طفي

و زيدي شعلي عليهم من فوق يشيحو شوية من غير ماياخدو لون

لانو النوعية هادي تاع الحلويات متحبش الطياب بزاف تم تم تيبس
و تاني ممكن تيبس اذا كا الحشو بالكاوكاو لذلك يستحسن الكاوكاو نزيدو معاك ملعقة معمرة مليح زبدة ذايبة او طرية مليح باه متخليهوش ييبس

كي يخرجو من الفرن و يبردو نعسلوهم بعسل سخون و مخفف بماء زهر لانو العسل التقيل تاني ييبس الحلويات كي يجمد عليها

انا نعسلهم مرتين

بالنسبة للتزيين انا هنا بقا عندي شوية جوز مرحي شخين حبيت نستغلو

ممكن تزينيها بكاوكاو مرحي خشين او لوز او vermicelle هاديك تاع الالوان او بستاش ........ زيدي معاهم رشة تاع برييون اليمونتار و الكيسات

و بالصحة و الهنا

[الأمنيات]

http://www13.0zz0.com/2012/08/23/20/250569183.jpg


انا عجبني هذا ممكن الوصفة اختي وشكرااااااااااااااااااااااااااالك وصح عيدك متاخر لكن ما كنتيش موجودة صح

[الواثقة بالله 23]

allah yberk ma3lich t3ardini nochrob cafe m3akom habit ndok men kolchi
3idokom mobarek w kol 3am w antom bkheir
bent bladi elfahla gâteaux yhebl bidoun modjamela
ye3tik asseha


أهلا بيك أختي الحبيبة قريت الرد تاعك عجبني خلاااااص الله يبارك كلامك عسل و من بعد باه انتبهت للأسم لقيتك انت فرحت أكثر و أكثر قلت عسل و ينطق في العسل
بارك الله فيك أختي الغالية ربي يحفظك و مخص كون جيت نقدر نعرضك عندي والله رح تكون أحلى عرضة في حياتي مع انها مش حاجة مستحيلة غير الجبال لي متتلقاش و قسنطينة مش بعيدة على عنابة
ان شاء الله عيد سعيد ليك و للعائلة الكريمة كل عام و انتم بألف خير
شكرا جزيلا لك منورة كل مواضيعي

[الواثقة بالله 23]

صح عيدك ويعطيك الصحة يا العنابية الله يبارك 44444444444444444444


صح عيدك عزيزتي كل عام و انت بألف خير

[الواثقة بالله 23]

chàtrin làh ybàràkkkkk


شكرا لمرورك أختي الغاية نورت الموضوع

[أم أنوار]

السلام عليكم
ماشاء الله بصحتكم يجعلها دائما عامرة عليكم بالخير
وتسلم الايادي

[ام احمد الغالي]

ماشاء الله تبارك الرحمن حلوى متقنة تعيدو بالصحة

[=نور اليقين=]

مشاء الله حلويات رائعة
يعطيك الصحة

[الواثقة بالله 23]

الله يبارك ماذا بيك تحطينا الوصفات

التشاراك هنا

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=968290

الشوكولا المحشية

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=869563

أختي الغالية العرايش المعسلين تلقايهم هنا

http://www.amourdecuisine.fr/article-arayeches-au-miel-etoiles-aux-amandes-et-miel-60064269.html

الترافل تاع النواد كوكو تلقايهم هنا

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1006345

و الحلوى الاخيرة تلقايها هنا

http://www.amourdecuisine.fr/article-boules-a-la-noix-de-coco-et-confiture-d-orange-53050859.html

الكرافات راني حطيت الوصفة في رد للاخت في هذا الموضوع

البقلاوة معروفة عند الجميع


موفقة عزيزتي

[الواثقة بالله 23]

بارك الله فيك صح عيدك


و فيك بارك الله غاليتي

صحة عيدك و كل عام انت و العائلة الكريمة بالف خير

[الواثقة بالله 23]

ماشاء الله تبارك الرحمن حلوى متقنة تعيدو بالصحة


اهلا بك اختي الغالية منورة الموضوع

[الواثقة بالله 23]

السلام عليكم
ماشاء الله بصحتكم يجعلها دائما عامرة عليكم بالخير
وتسلم الايادي

آمين يا رب العالمين

اهلا بك اختي الغالية منورة الموضوع

[الواثقة بالله 23]

مشاء الله حلويات رائعة
يعطيك الصحة



اهلا بك اختي الغالية منورة الموضوع

[الواثقة بالله 23]

http://www13.0zz0.com/2012/08/23/20/250569183.jpg


انا عجبني هذا ممكن الوصفة اختي وشكرااااااااااااااااااااااااااالك وصح عيدك متاخر لكن ما كنتيش موجودة صح


أختي صحة عيدك كل عام و انت بخير

كنت هنا عادي بصح راكي تعرفي رمضان ندخل للمنتدى غير شوية برك مكانش وقت

الوصفة حطيتها في رد لاخت هنا و نزيد نعاودلك مش خسارة في اختي الغالية


وصفة الكرافات جربتها من سلسلة كتب بنينة للحلويات مع شوية تعديلات من عندي

اليكي طريقتي و ان شاء الله تنجح معاك لانها خرجتلي طرية

مكونات العجينة : 250 غ فرينة "استعملي سيم أو لابال" .75 غ زبدة ذايبة و باردة " أنا ديما نستعمل فلوريال" . فاني "من الأفضل تاع الميزان"

خلطي الفرينة و الزبدة و الفاني و لمي بكاس مخلط فيه ماء و ماء زهر و قرصة صغيرة ملح و ملون أبيض "انا نستعمل تاع الميزان"

تتحصلي على عجينة زي تاع البقلاوة "غير هادي بيضاء" قسميها كريات و حطيهم في كيس بلاستيكي و خلاها ترتاح في الثلاجة " أنا نخلي العجينة تاعي دائما ليلة كاملة باه تساعدك في الخدمة و ما تتقطعش "

مقادير الحشو : 3 كيلات لوز مقشر و مقلي و مرحي رقيق خلاص .كيلة سكر ناعم "من الافضل تاع المرجان" . مبشور الليمون . بيض تلمي بيه حتى يصبح الحشو عجينة

في الكتاب عملو الحشو بالالوان أنا فضلت نخليه أبيض مع اللون الاخضر تاع مبشور الليمون رووووعة

للتزيين : عسل " استعملي تاع المرجان والله فيه طعم العسل حر" و خففيه بماء زهر

الطريقة : في الكتاب العجينة حلوها بالقراص و من بعد بآلة ترقيق العجين على رقم 4 ثم رقم 6

بالنسبة ليا أنا فضلت نعملها فقط بالقراص " الحلال" لأنها متعبة بالمشينة و تجيك شرائط صغيرة و تقعدي تعاودي في نفس العملية ووووووو حكاية طويلة وليت عملتها رقيقة خلاص بالقراص على قد ما نقدر و قست بالمسطرة الطول 8 سم و العرض 2 سم و قصيت شرائط بواسطة الجرارة

و من بعد تحكمي كل شريط تدهنيه ببياض البيض و تحطي فوقو شوية تاع الحشو مش عالي خلاص و مش مكانش خلاص يعني كمية متوسطة عينك ميزانك

فوقو بياض البيض و فوقو شرط آخر تاع العجين

و لازم تسويهم مليح بيدك و تعدليهم و تضغطي شوية عليهم باه يجي الشكل متقون و مليح

من بعد تبرمي يعني تدوري الطرف العلوي لليسار و تجيبي الطرف هداك السفلي للجهة المعاكسة "لليمين" " أنا المرحلة هادي هبلتني لانها ساعات الحبة تفسد لازم تكون عدلتيها مليح بيدك و شغطي عليها باه ميروحش الحشو في بلاصة و العجينة في بلاصة

بصح تتعبي في الحبة الاولى و الثانية و من بعد تفهميلها

المهم تحطي الحبات تاعك في صينية مدهونة و دخليهم فرن ديجا سخون و تنقصي عليهم النار
و أهم حاجة باه ميجيوش يابسين مطوليش عليهم داخل الفرن غير شوية على حسب الفرن تاعك كيفاش الحرارة تاعو لكن متفوتيش خلاص 10 دقائق غير يولي اسفلهم وردي شوية برك طفي

و زيدي شعلي عليهم من فوق يشيحو شوية من غير ماياخدو لون

لانو النوعية هادي تاع الحلويات متحبش الطياب بزاف تم تم تيبس
و تاني ممكن تيبس اذا كا الحشو بالكاوكاو لذلك يستحسن الكاوكاو نزيدو معاك ملعقة معمرة مليح زبدة ذايبة او طرية مليح باه متخليهوش ييبس

كي يخرجو من الفرن و يبردو نعسلوهم بعسل سخون و مخفف بماء زهر لانو العسل التقيل تاني ييبس الحلويات كي يجمد عليها

انا نعسلهم مرتين

بالنسبة للتزيين انا هنا بقا عندي شوية جوز مرحي شخين حبيت نستغلو

ممكن تزينيها بكاوكاو مرحي خشين او لوز او vermicelle هاديك تاع الالوان او بستاش ........ زيدي معاهم رشة تاع برييون اليمونتار و الكيسات

و بالصحة و الهنا

[linat]

يعطيك الصحة

[Dj BoBo]

http://www.angelfire.com/oh2/talkin2me/share/stars12.gif

http://www.iraqna1.com/vb/storeimg/Iraqna1_1344856318_533.gif

http://www.iraqna1.com/vb/storeimg/Iraqna1_1344858263_159.gif

http://www.iraqna1.com/vb/storeimg/Iraqna1_1344856320_242.gif

http://www.iraqna1.com/vb/storeimg/Iraqna1_1344856318_533.gif

http://files.fatakat.com/2009/12/1259762490.gif

http://www.weddingannouncer.com/pictures/21869/welcome/full-size/welcome.jpg

http://files.fatakat.com/2010/6/1277493148.gif

http://files.fatakat.com/2010/1/1264876097.gif

http://www.rjeem.com/up/images/joq80gmcucrgvq154g5.gif

http://www.rjeem.com/up/images/sk6howy1pl8tw7blpyq.gif

http://www.iraqna1.com/vb/storeimg/Iraqna1_1344856318_533.gif

[الواثقة بالله 23]

http://www.angelfire.com/oh2/talkin2me/share/stars12.gif

http://www.iraqna1.com/vb/storeimg/iraqna1_1344856318_533.gif

http://www.iraqna1.com/vb/storeimg/iraqna1_1344858263_159.gif

http://www.iraqna1.com/vb/storeimg/iraqna1_1344856320_242.gif

http://www.iraqna1.com/vb/storeimg/iraqna1_1344856318_533.gif

http://files.fatakat.com/2009/12/1259762490.gif

http://www.weddingannouncer.com/pictures/21869/welcome/full-size/welcome.jpg

http://files.fatakat.com/2010/6/1277493148.gif

http://files.fatakat.com/2010/1/1264876097.gif

http://www.rjeem.com/up/images/joq80gmcucrgvq154g5.gif

http://www.rjeem.com/up/images/sk6howy1pl8tw7blpyq.gif

http://www.iraqna1.com/vb/storeimg/iraqna1_1344856318_533.gif




الله يبارك وش هذا كامل يهبلووووووووووووووووو اختي الف شكر

ربي يبارك فيك و يهنيك

[imane mosta]

يعطيييييييييييك الصحة هااااااااااااايلين

[الواثقة بالله 23]

يعطيييييييييييك الصحة هااااااااااااايلين





الله يسلمك اختي الغالية اهلا بك

[تالا تسنيم]

الله يبارك ........... باهيين بزاف ............. يعطيك الصحة .............. تعيشي


http://unpeudebonheur.u.n.pic.centerblog.net/ydbihpkg.gif

[سوسو92]

روووووووووووووووووووووووعة

[الواثقة بالله 23]

الله يبارك ........... باهيين بزاف ............. يعطيك الصحة .............. تعيشي


http://unpeudebonheur.u.n.pic.centerblog.net/ydbihpkg.gif


روووووووووووووووووووووووعة



الله يسلمكم اخواتي الحبيبات نورتما صفحتي

[حورية38]

يسلموا ايديك انت وماماك واختك ربي يبارك قاطو شباب

[jackin]

http://www.ahlalsunna.com/f/uploads/images/sunna.362ffac404.gif

[الواثقة بالله 23]

يسلموا ايديك انت وماماك واختك ربي يبارك قاطو شباب

http://www.ahlalsunna.com/f/uploads/images/sunna.362ffac404.gif



أهلا بكما حبيباتي نورتما الموضوع

شكراااااااااااااااااااااااااااااا

[لميس اميرة]

44444444444444444444

[صل على النبي]

444444444444444444444444444

[همس الاحساس]

merci.kamel yhablo w ychahiw

[&عسل&]

الله يبارك يهبلوا
بصحتكم

[الواثقة بالله 23]

merci.kamel yhablo w ychahiw

الله يبارك يهبلوا
بصحتكم



ربي يحفظكم حبيباتي أهلا بكن :dj_17:

[amouna alg]

يعطيك الصحة

[الواثقة بالله 23]

يعطيك الصحة



الله يسلمك اهلا بك

[ميساء ميساء]

من فضلك طريقة هاذ الحلوى
http://www8.0zz0.com/2012/08/23/20/761741708.jpg

شكرااا

[ميساء ميساء]

راني لقيت رابط الوصفة يعطيك الصحة

[الواثقة بالله 23]

راني لقيت رابط الوصفة يعطيك الصحة

إن شاء الله تنجح معاك غاليتي