الشربة جيني مايهة [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

asma1s

2012-08-18, 05:35

سلااام
راني كلما ندير الشربة جيني مايهة
لو كان نخليها ثقيلة ماجيش مليحة ولوكان نزيدلها غير شوي ماء ترجع مايهة علما ان يجب ان اضيف تلك كمية الماء باش الشربة ماجيش ثقيلة وكمية الماء التي اضيفها هي قليلة ورغم هذا الشربة جيني مايهة :confused: مافهمتش علاه
انا ندير الشربة تاع اللحم والخضر
حيث انني ندير.2حبات زرودية متوسطة الحجم وحبة قرعة متوسطة الحجم و2 حبات بطاطا متوسة الحجم وحبة بصل تكون كبيرة شوية
والله مافهمت علاه
المرة الاخيرة خليت الشربة ثقيلة ماكثرتلهاش الماء وهكذاك جا الذوق نتاعها مايه رغم انها ثقيلة :mad:
راني رهجتهم في رمضان مساكن :D

lofi

2012-08-18, 05:46

شوفي أختي المقادير كي تعودي ترحي فيهم بالماء لي طيبتي فيه ديرهم جاريين
لكن في كوكوط وين راكي طيبي في اللحم حطي الماء مقدار طياب اللحم
من بعد خلطي واش رحيتي وخليه يتقالى شوية
طفي عالنار
الزرودية والكورجيت يطلقو الماء وأنت تزيدي الماءأنا ندير:
3بطاطا
1زروديه
1 كورجيت
1 فلفل اللحلو
شوية روز متكثريش
الكرافس و المعدنوس
ونطبخهم
في وقت المواسم نظيف
1بسباس - 1 لفت ونزيد 1 بطاطا اذا كانو حبات البطاطا صغار
هناك طريقه 2 أنك تظيفي المايزينة أو الفرينة
الطريقه 3 كي تلوحي خضرتك المرحيه في المرقة ضيفي شويه عدس مرحي

أم احمد3

2012-08-18, 05:57

انا الشربة مندير فيها الا البصل واللحم والثوم والتوابل الطماطم الصبرة والفلفل العكري وغيره عندما اريد ان تكون الكمية كثيرة استعمل بصلتين كبيرتين واذا اردت ان تكون الكمية متوسطة استعمل واحدة ومقدار الماء دائما هايل
لما نحب نديرها ثقيلة نزيد مقدار من الشربة واذا حبيت تجيني خفيفة ننقص شوية اما الماء ما نزيد ما نقص كمية التي اضعها اعلم كم سينقص بعد النضج
وتجي تهبل

asma1s

2012-08-18, 05:59

شوفي أختي المقادير كي تعودي ترحي فيهم بالماء لي طيبتي فيه ديرهم جاريين
لكن في كوكوط وين راكي طيبي في اللحم حطي الماء مقدار طياب اللحم
من بعد خلطي واش رحيتي وخليه يتقالى شوية
طفي عالنار
هناك طريقه 2 أنك تظيفي المايزينة أو الفرينة

صحيتي اختي على الاجابة بصح والله مافهمت :confused:
انتي ماطيبيش اللحم مع الخضر ؟
انا ندير اللحم يتقلى مع البصل ثم نزيدلو الخضر مقطعة يتقلى معاهم اومباك نمرق ب 1ل ماء ونخليهم يطيبوا .. كي يطيبوا نصفيهم من المرق ونرحي الخضر وهاذيك البيري نعاود نرجعها للمرقة وجيني في هذه الحالة ثقيلة بزاف فاضطر اني نزيدلها كمية من الماء باش طيبلي التشيشة وكي تشرب التشيشة وطيب ترجع الشربة شوية عاقدة وكي نذوقها نلقة الذوف نتاعها مايه رغم انها ثقسلة شوية:confused:

asma1s

2012-08-18, 06:04

شوفي أختي المقادير كي تعودي ترحي فيهم بالماء لي طيبتي فيه ديرهم جاريين
لكن في كوكوط وين راكي طيبي في اللحم حطي الماء مقدار طياب اللحم
من بعد خلطي واش رحيتي وخليه يتقالى شوية
طفي عالنار
الزرودية والكورجيت يطلقو الماء وأنت تزيدي الماءأنا ندير:
3بطاطا
1زروديه
1 كورجيت
1 فلفل اللحلو
شوية روز متكثريش
الكرافس و المعدنوس
ونطبخهم
في وقت المواسم نظيف
1بسباس - 1 لفت ونزيد 1 بطاطا اذا كانو حبات البطاطا صغار
هناك طريقه 2 أنك تظيفي المايزينة أو الفرينة
الطريقه 3 كي تلوحي خضرتك المرحيه في المرقة ضيفي شويه عدس مرحي

اه المرة الجاية نكثر من البطاطا ونقص كمية الزرودية والكورجيت
الروز وقتاش تضيفيه ؟
انا جربت نديرها بفلفل حلو بصح المذاق ماعجبش العائلة
المعدنوس او الحشيش ؟ انا دايما نسمع بلي الشربة نديروا فيها الحضيض لانه هو الملائم
العدس يكون مغلي ؟ يعني قداش نندير ؟ فنجان ؟

asma1s

2012-08-18, 06:07

انا الشربة مندير فيها الا البصل واللحم والثوم والتوابل الطماطم الصبرة والفلفل العكري وغيره عندما اريد ان تكون الكمية كثيرة استعمل بصلتين كبيرتين واذا اردت ان تكون الكمية متوسطة استعمل واحدة ومقدار الماء دائما هايل
لما نحب نديرها ثقيلة نزيد مقدار من الشربة واذا حبيت تجيني خفيفة ننقص شوية اما الماء ما نزيد ما نقص كمية التي اضعها اعلم كم سينقص بعد النضج
وتجي تهبل

يعني في حبة بصل شحال ديري الماء ؟
انا بالخضرة وجيني مايهة فمابالك اذا درتها غير بالبصل :o:D
ختي واش قصدك بالشربة ؟ يعني التشيشة ؟

lofi

2012-08-18, 06:18

اه المرة الجاية نكثر من البطاطا ونقص كمية الزرودية والكورجيت
الروز وقتاش تضيفيه ؟
انا جربت نديرها بفلفل حلو بصح المذاق ماعجبش العائلة
المعدنوس او الحشيش ؟ انا دايما نسمع بلي الشربة نديروا فيها الحضيض لانه هو الملائم
العدس يكون مغلي ؟ يعني قداش نندير ؟ فنجان ؟

العدس يابس ومرحي مقداؤ الملعقة
الروز كي تعودي تطبخي في الخضر تلوحيه باه تطحنيه
الكرافس يزيدها بنه هايله وراه مايبانش راكي تطحنيه
أنا في الأخير نضيف راس الحانوت نتاع المروك وهو خاص بالحريرة تلقايه عد العشاب ومادريش راس الحانوت نتاعنا لي نخدموه في الدار

lofi

2012-08-18, 06:23

يعني في حبة بصل شحال ديري الماء ؟
انا بالخضرة وجيني مايهة فمابالك اذا درتها غير بالبصل :o:d
ختي واش قصدك بالشربة ؟ يعني التشيشة ؟

نسيت ماقتلكش
الطريقه 4 ضيفي تشيشه رقيقة نتاع الشعير ماشي الفريك باش تبقي بنة الحريره

asma1s

2012-08-18, 06:33

العدس يابس ومرحي مقداؤ الملعقة
الروز كي تعودي تطبخي في الخضر تلوحيه باه تطحنيه
الكرافس يزيدها بنه هايله وراه مايبانش راكي تطحنيه
أنا في الأخير نضيف راس الحانوت نتاع المروك وهو خاص بالحريرة تلقايه عد العشاب ومادريش راس الحانوت نتاعنا لي نخدموه في الدار
يعطيك الصحة حنونة على النصائح ان شاء الله اليوم نجربهم :19:

نسيت ماقتلكش
الطريقه 4 ضيفي تشيشه رقيقة نتاع الشعير ماشي الفريك باش تبقي بنة الحريره

ان شاء الله
صحيييييييييتي بزاااف

lofi

2012-08-18, 06:41

بلا مزيه
بالتوفيق