شوفو حلوياتي المتواضعة [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

مشاهدة النسخة كاملة : شوفو حلوياتي المتواضعة

dahby83

2012-08-16, 22:32

:dj_17::dj_17:
السلام عليكم اخواتي
حبيت نوريلكم القاطوات المتواضعة اللي درتها للعيد
هذا حبيبات الثلج بالنواض كوكو
http://up.arab-x.com/May12/rOh51932.jpg
وهذو العرايشhttp://up.arab-x.com/May12/6U451927.jpg
وهذا نفس العجينة انتاع العرايش والحشوhttp://up.arab-x.com/May12/ipt51916.jpg
وهذا الصابلي
http://up.arab-x.com/May12/Tym51915.jpg
راني اول مرة نشارك في قسم الحلويات ارجو التشجيع وصح عيدكم

silina20103

2012-08-16, 22:38

روعة الله يباريك ممكن تقوليلي على وصفة لقلصاج

وهيبة 55

2012-08-16, 22:41

مممممممممممم يعطيك الصحة يا شاطرة بصحتكم حايبة نجى نشرب قهوة عندك هايلة

dahby83

2012-08-16, 22:53

روعة الله يباريك ممكن تقوليلي على وصفة لقلصاج
يبارك في عمرك حنونة
اما القلاصاج انا ندير 2بياض البيض وشوي بين اصباعي ملح ونضربو شوي ونبقى ندير في السكر الكلاص وشوي ماء الزهر
حوالي كاس اتاي يعني مرة نزيد السكر ومرة الماء الزهر وفي الاخر نضيف مغرف زيت باش يكون يلمع والصبغة الون الي تحبي وتجربي في حبة حلوة تشوفي اذا القلاصاج عقد ولالا نتمنى تكوني فهمتني

dahby83

2012-08-16, 22:54

مممممممممممم يعطيك الصحة يا شاطرة بصحتكم حايبة نجى نشرب قهوة عندك هايلة

مرحبا بيك حنونة على عيني وراسي

الصوامعية

2012-08-16, 22:55

حلويات جميلة بصحتك

سعاذ

2012-08-16, 22:57

جاوك ما شاء الله
خمسة و خموس عليك

dahby83

2012-08-16, 22:59

حلويات جميلة بصحتك
يسلمك يالغالية

ام تقوى 2009

2012-08-16, 22:59

رووووعه يا اختي خاااااااااصة الثالث ارجو افادتنا بكيفية التشكيل والف الف شكر

dahby83

2012-08-16, 23:00

جاوك ما شاء الله
خمسة و خموس عليك
ربي يحفظك اختي

أم ضحى

2012-08-16, 23:01

الله يبارك وبصحتكم

salima14

2012-08-16, 23:02

شابين بصحتكم وصح عيدكم

mimi best

2012-08-16, 23:02

وااااااااااااااو روووووووعة اختي
يعطيكي الصحة والف عافية

Khokha01

2012-08-16, 23:05

السلام عليكم
ماشاء الله عليك ربي يحفظك من العيد ويجعلو عيد سعيد عليك وعلى كل الامة الاسلامية
عندي سؤال بخصوص طريقتك في تذويب الشكلاطة البيضاء في الوصفة الاخيرة
وهل هي شكلاطة بيضاء ام شيء آخر وشكرا

rinna sousou

2012-08-16, 23:06

انا جربت القلاصاج ما صليحليش على العموم صحيتي ما شاء الله حلويات جميلة و باين ذوقها ممتاز

FATOMADZ

2012-08-16, 23:07

روووووووووووووعة يعطيك الصحة

dahby83

2012-08-16, 23:12

رووووعه يا اختي خاااااااااصة الثالث ارجو افادتنا بكيفية التشكيل والف الف شكر

العفو اختي الكريمة التشكيل اخذته من منتدنى الغلي وكان لأم كوثر جزاها الله خير ومزية كنت محتفظ بالصور
http://up.arab-x.com/May12/zAE54880.jpg
http://up.arab-x.com/May12/5Z554890.jpg
http://up.arab-x.com/May12/u8S54895.jpg
http://up.arab-x.com/May12/uva54861.jpg

dahby83

2012-08-16, 23:19

روووووووووووووعة يعطيك الصحة
يسلمك اختي
انا جربت القلاصاج ما صليحليش على العموم صحيتي ما شاء الله حلويات جميلة و باين ذوقها ممتاز
جربي مرة على مرة حتى يصلحلك

dahby83

2012-08-16, 23:22

شابين بصحتكم وصح عيدكم
وصح عيدك انت زادا تعيدي وتعاودي ان شاء الله
السلام عليكم
ماشاء الله عليك ربي يحفظك من العيد ويجعلو عيد سعيد عليك وعلى كل الامة الاسلامية
عندي سؤال بخصوص طريقتك في تذويب الشكلاطة البيضاء في الوصفة الاخيرة
وهل هي شكلاطة بيضاء ام شيء آخر وشكرا
امين ياب العالمين اعاده الله علينا بالخير والبركات
اما بخصوص التزين استعملت الفودون اول مرة نستعمله نذوب في حمام مائي ونزين بيه
وشكرا

Nour La Vie

2012-08-16, 23:36

fooooooooooooooort

زرابة

2012-08-16, 23:45

يهبلو راااااااائع

jiji ma

2012-08-17, 04:45

ya3tiiiiiiiiiiiiiiiiik esa7a 7anouna

salima 1984

2012-08-17, 09:41

الله يخليك ويحليك احلى ياحلو شابين يعطيك الف عاااااااافية

zayzafon

2012-08-17, 10:55

يعطيك الصحة اختي ممكن تعطيني طريقة صنع العرايش

nournour59

2012-08-17, 11:10

mmmmmmmmmmm fort

bouazza260

2012-08-17, 12:06

dahby83

2012-08-17, 12:15

السلام عليكم اخواتي راني حاب نسولكوم على حلوة نواد كوكو كي نطيبوها نديروها فالكويسات و لا غير وحدها .................................................. ......... جاوبوني اخواتي و صح فطوركم

السلام عليكم انا نحطها في الكويسات بصح في الصورة كنت مزروبة صورتهم غير هاكذا

dahby83

2012-08-17, 12:18

يعطيك الصحة اختي ممكن تعطيني طريقة صنع العرايش

هاهي الطريقة اختي
المقادير:

العجينة:

3كيلات فرينة(دقيق)
كيلة دهن(سمن ومرغرين)
قليل من خميرة الحلوى
ماء الزهر
ماء

الحشو:

كيلتان لوز محمص قليلا ومطحون
قليل من قرفة
ماء الزهر
كوب سكر

الطلية:
كلغ سكر رطب (glace)
2 بياض بيض
عصير ليمونة
ماء الزهر

التحضير:

العجينة:
امزجي الفرينة مع الدهن،أضيفي الخميرة الماء وماء الزهر واعجني الكل جيدا حتى تحصلي على عجينة ملساء وقابلة للتشكيل
اتركيها ترتاح في كيس بلاستيك 10 دقائق على الاقل

الحشو:

امزجي اللوز مع السكر والقرفة ورشيه بماء الزهر لتكون العجينة متماسكة

افردي العجينة بالحلال على سمك 2 مم واقطعي دوائر بقطر 10 سم بواسطة كأس او مخفية
(ماكينة العجين تساعد كثيرا على الفرد الجميل)
صعي قليلا من الحشو بشكل ثلاثي الاغصان في وسط الدائرة
لفي بلطف اطراف العجينة الثلاث فرق الحشو والصقيها بطف ولكن جيدا بحيث لا ينفذ منها الحشو

أقلبي حبة العرايش ثلاثية الاطراف والوي بلطف كبير قليلا كل

طرف بنفس الإتجاه بالسبابة والإبهام وضعي على صينية الفرن

المدهونة والمرشوشة بالفرينة

ادخلي الفرن المسخن مسبقا بدرجة 180 مئوية مدة 20 دقيقة تقريبا

الطلية:

ضعي في إناء السكر الرطب وبياض البيض وقليلا من ماء الزهر

وحركي جيدا

جربي الطلية على الحبة حلوى

إذا كانت سائلة أضيفي السكرالناعم

خذي مقدارا من الطلية ولونيه بالاصفر الفاتح ومقدارا آخر باللون

الازرف الفاتح واطلي العرايش بالطلية البيضاء وزينيها بالعقاش

بعد ساعة زينيها بخطوط الطلية الملونة

دعيها تتماسك ليلة كاملة لتجف الطلية

بالصحة والهناء

القلم الجارف

2012-08-17, 13:33

الله يبارك اختي يعطيك الصحة

sara floura

2012-08-17, 16:09

يعطيك صحا اختي