حلوة عين الجمل من مطبخ ام امل تفضلو سهلة وجديدة

[ضآحكة مستبشرة]

حلوة عين الجمل
http://im27.gulfup.com/2012-03-03/1330794191751.jpg
المقادير
3 كيلات فرينة
كيلة سمن + زبدة
فاني

الحشو 1
3 كيلات كوكاو
كيلة مهيش معمرة سكر عادي
قشور ليمون
نجمعهم بماء الزهر
او
الحشوة 2
نواد كوكو مقلية ( نحمرها في مقلات مع التحريك حتى يصبح لونها ذهبي )
حلوة الترك 1/2 علبة صغيرة
نجمعها بالمربى
طريقة التحضير نضع الفرينة في وسطها خليط السمن و الزبدة ذائبة و باردة و بين اليدين ندخل السمن في الفرينة
نضع الفاني و نجمع بالماء + شوية ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة لينة نضعها تستريح ثم نحللها بالحلال و نقطعها
بهذا الشكل
http://im18.gulfup.com/2012-03-03/1330792984251.jpg
ثم نضعها على السلاك بهادا الشكل و نضغط بالاصابع على العجينة التي فوق اعمدة المشط و نحشيها بحربوش صغير
من الحشو ونلفها ثم نشكلها على شكل عين و نغلق النهاية جيدا حتى لا تنفتح

http://im18.gulfup.com/2012-03-03/1330792985402.jpg
نضع فوقها حبة لوز ثم نضغط قليلا على حبة اللوز ندخلها الفرن ثم الي العسل

http://im27.gulfup.com/2012-03-03/1330794191242.jpg

نعسلها ونقدمها
http://im27.gulfup.com/2012-03-03/1330794192723.jpg

[ضآحكة مستبشرة]

العقدة
هي نفس عجينة حلوة الدزيريات
نخلط مكونات العجينة حتى نحصل على عجينة طرية
نشكل كويرات و نتركها جانبا ترتاح
في هذه الاثناء نحضر العقدة و ذلك بخلط مكوناتها لنحصل على عجينة سهلة الاستعمال
اذا استعملتي ألة العجين مرري العجينة على الارقام 4-6-و 8 ثم قطعي بواسطة ألة دائرية الشكل و مسننة
بالنسبة للطريقة المستعملة بسطنا العجينة بالحلال
نقطع العجينة بواسطه مول دائري مسنن 7سم
بواسطة الحلال نبسط عجينة العقدة ثم نقطعها بواسطة مول قطره 6سم إلى دوائر
نضع الدوائر الخاصة بالعقدة على دوائر العجينة ثم نغطيها بواسطة دوائر أخرى من العجينة قطرها 6سم
في وسط الحلوة نضع قليلا من العقدة
نضع في طرفي الحلوة بياض البيض لكي نلسق الطرفين للحصول على شكل الحلوة المبين في الصورة
نضع حبة فسدق في الوسط
ندخل الحلوة للفرن درجته 180درجة
عند اخراجها نضعها في العسل مباشرة
http://up.arab-x.com/Mar10/H3a70747.jpg

[مقدسية]

هاذي الحلوة رائعة لكن سامحيني الصور والطريقة للاخت بسمة حنان

[ايمان1994]

هايلة يعطيك الصحة خدمت كيفهاا
وجات شابة وبنينة بزااااف

[ضآحكة مستبشرة]

شكر لكن
بخصوص فضول الاخت مقدسية ولو وتكون الصور لاختك بسمة حنان ولكن المقادر جبتهم من عندي وحطيتهم في جميع المنتديات الي سجلت فيهم
وربما نقلها من النت ومن كاش مكنتدى حطيتها فيه
ولاكن نحن نريد امساعدة فقط ولا نريد هاذيك دارتها فلانة وهاذيك فلتانة

[ضآحكة مستبشرة]

.................................................. .....

[* دموع الشوق *]

هايلة يعطيك الصحة أخي
و شكرا على الصور التوضيحية

[ضآحكة مستبشرة]

هايلة يعطيك الصحة أخي
و شكرا على الصور التوضيحية

:19: شكرا لتفاعلك في موضوع ولكن انا ام امل و لست عبد الغفار

[ضآحكة مستبشرة]

.................................................. ............

[nounoudjs]

يعطيك الصحة

[ضآحكة مستبشرة]

منووووووووووورة

[lapaixha]

Merci ma soeur

[ضآحكة مستبشرة]

منووووووووووورة

[لسومة 41]

هايلة يعطيك الصحة

[سهيلة2013]

شكرا لكم على الوصفات

[الامل نور]

شكراااااااااااااااااا هايلة

[mimili]

ahhhh hayla ya3tik saha lah ibarek

[ضآحكة مستبشرة]

منوووووووووووووووورات

[بسمة حنان]

الحمد لله راني عايشة ممتش هدا ميعطيكمش الحق تحطو موضوعي وتنسبوه ليكم حرام عليك عيني عينك سرقة و تقول مقادير نتاعها واحد يتعب و لآخر يلقاها ساهلة ربي يهديك
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=885887

[ضآحكة مستبشرة]

هههههههه ضحكيني شحال عندووووو كنت انا مزال كامل منعرفش هاد المنتدى هههههه

[بسمة حنان]

ربي يهذيك هاذو حوايجي و انا متاكذة متهشميش عنذك وجه و تهدري

[ضآحكة مستبشرة]

سووووووووووري اذا كانوا خياتي الي حطوووووه
مي انا منظنشـــــ

[بسمة حنان]

على كل حال ماشي هدا غير قاطو ماشي حاجة تستاهل الواحد يعطيها أكثر من حجمها ربي يهدينا اجمعين

[منال100]

أرجوك لم أفهم كيف تحصلت على الشكل ماذا تقصدين بأسنان المشط ؟