حلويات للعيد من مطبخي

[ضآحكة مستبشرة]

حلوة وردة النقاش



مقادير العجين




250G زبدة أو مارغرين
100G سكر كلاصي
500G طحين
ملعقة صغيرة سكر فاني
ملعقتين ماء الزهر
ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى



الحشو



حلوة الترك


الطريقة


نحضر العجين بخلط كل المواد أعلاه جيدا على الحصول على عجينة متماسكة و طرية ثم تشكل من العجين كريات صغيرة و تعمل حفرة بوسط الكرية تحشى بالقليل من حلوة الترك ثم يعاد تكويرها و بواسطة المنقاش تشكل على شكل وردة من الأسفل إلى الأعلى ثم تطهى في فرن معتدل و بعد النضج تترك لتبرد ثم تغبر بالسكر كلاصي و الصور توضح لكم أكثر



http://up99.com/upfiles/jpg_files/uV613431.jpg

http://up99.com/upfiles/jpg_files/HHT13635.jpg

http://up99.com/upfiles/jpg_files/zzn13635.jpg

http://up99.com/upfiles/jpg_files/AhC13635.jpg

http://up99.com/upfiles/jpg_files/wYP13735.jpg

http://up99.com/upfiles/jpg_files/goW13735.jpg

http://up99.com/upfiles/jpg_files/TKv13735.jpg

http://up99.com/upfiles/jpg_files/x6613735.jpg

http://up99.com/upfiles/jpg_files/ZVX13431.jpg


******************
اصابع من اللوز و الشكلاط





المقادير من عندي والصورة من النت
http://femmezoom.com/horoimages/1063.jpg
المقادير:

300غرام من اللوز
علبة حليب مركز المحلى
علبة بسكوي
200غرام الشكلاط اسود
ملعة زيت
حلويات فضية للتزيين

الطريقة:
نديرو الحليب المركز في الكوكوت و نسدو عليه واحد 45 دقيقة. خاصنا نحصل على كريمة كاراميليزي. مانحلوش العلبة حتى تبرد
نديرو اللوز في الماء غالي و نحيدولو قشورو و نقليوه في الزيت.تك النطحنوه في الطحانة الكهربائية.
نهرس البيسكوي و نردوع بحال الدقيق
ندوبو الشكلاط في حمام مريم. ونزيدو عليه ديك المعلقة ديال الزيت باش نعطيوه اللمعان
الخلط اللوز و البسكوي و الحليب المحلى و نبداو نخلط حتى نحصلو على عجينة متماسكة
نشكلو العجين على شكل اصابع.
نغمسوهم من جهة واحده في الشكلاط
و نزينوهم بالحلوى الي على شكل عقيق
ودخليهم للتلاجة حتى الوقت الي تبغيها
ما تحتاج فران لا صداع الراس

http://www.maktoobblog.com/userFiles/o/u/oumsedjad/images/s6001942.jpg
يلزمنا :
250غ زبدة دائبة
كاس سكر مطحون
نكهة الفانيلا la vanille
400غ من الطحين الأبيض
قليلا من القرفة للتزيين

طريقة التحظير :
نضع الزبدة الذائبة بصحن غامق
نضع عليها السكر والفانيلا ونحرك جيدا كي يذوب السكر قليلا في الزبدة
نضيف الدقيق الأبيض قليلا قليلا ونحصل على عجينة متماسكة
نصنع منها كريات متساوية بحجم حبة الجوز

http://www.maktoobblog.com/userFiles/o/u/oumsedjad/images/621s6001938.jpg

نشكل بعدها الكريات بأصابع اليد

لنتحصل على شكل هرمي هكذا



نصفف الحلويات بالصنية دون دهنها
ثم نضع على الأهرام رشة قرفة
وندخلها للفرن على درجة حرارة 180درجة مئوية
لما تصير قاعدتها ذهبية

نقوم بتحمير الواجهة قليلا واعطائها لونا ذهبيا خفيفا ونحصل على حلويات بهذا الشكل

http://www.maktoobblog.com/userFiles/o/u/oumsedjad/images/226s6001941.jpg




و هذه حلوى الكابريس
http://www.mzaeen.net/upfiles/iyN63160.jpg
المقادير

250غ زبدة+ كاس سكر رطب+ كأس زيت+ 02 بيض كاملة+ 02صفار البيض+ 01فاني
+ 02 أكياس كاراميل (من فلان رابحة) + 01 خميرة كيميائية+ فرينة+ عدد كافي من حبات حلوى الكبريس
للتزيين : شكولاطة ذائبة و فارميسال

التحضير

نمزج المقادير السابقة مع بعضها نجفف بالفرينة حتى نتحصل على عجينة سهلة وطرية ثم نشكل العجينةالمحصل عليها على شكل كريات ثم نضغط قليلا وسط الحبة بأصابعنا ونضع نصف حبة الكبريس ونغلق (نعيد الكرية كما كانت) ونضعها في الفرن مدة 30دقيقة حتى تنضج ثم نغطسها بعدإخراجها من الفرن في الشكولاطة المذابة و نزينها بالفارميسال ..
ملاحظة: مدة الطهي يمكن أن تكون اقل من 30د أو أكثر حسب الفرن يستحسن مراقبة الطهي.
http://www.mzaeen.net/upfiles/v2c05686.jpg

[ام ولي]

مشكورة اختي

[مبروكة الصحراء]

حلويات هايلين الله يبارك

[عائشة333]

بارك الله فيك

[maiar]

هايلييييييين اختي بارك الله فيك خاصة القاطو الاول

[عواطف8]

يسلموووووووووووووو

[islam girl]

رووووووووووووووووعة شكرا على الوصفة

[fatima alaa]

شكرا اختي وبصحتكم

[وردة ام يحي]

http://www.muslmah.net/imgpost/11/619a590353ae32335857ec48f38e08ed.gif

[انتي بلون الورد]

مشكورة اختي هايلين

[وردة أمل]

تسلم الأيااااااااااااااااااادي

شكراااااااااااااااااااااااااااا

[الأمنيات]

يعطيك الصحة شكرااااالك

[أم ياسمينdz]

شكرا اختي يعطيك الصحة

[ورود الجزائرية]

مشكورة اختي هايلين

[salam dolli]

merçiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii bcp barakallah fik

[nournour59]

هايليييييين مرسي

[mimi best]

الله يبارك اتي هاااااااااااااااااايلين

[ضآحكة مستبشرة]

العفو وانتظروا حلوايات اختكم ام امل قريبا

[ضآحكة مستبشرة]

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1060854
هاهم الحلويات الجديدة

[مقدسية]

ماشاء الله حلويات في القمة
شكلا واكيد مذاقا
الف شكر

[ضآحكة مستبشرة]

شكرا لك اختي

[Nina Ritchi]

كلها رايعة يعطيك الصحة

[fati13]

شكراااااااااااااااااااااااااااا بارك الله فيك

[ضآحكة مستبشرة]

شكرا لكم وفيكم بركة بارك الله فيكم

[safroucha]

شكرا اختي الكريمة على الوصفة الاولى ششششششششششششششششششششششششششششششششششششكرا

[seifelmagik]

شكرا اختي ربي يحفضك

[seifelmagik]

الله الله عليكي يا شطورة الله يخليكي و يحققكلك كل امنياتك يا رب

[seifelmagik]

ممكن اختي العزيزة توضعيلي طريقة عمل القاطو يلي بالشيكولا

[seifelmagik]

مشكووووووووووووووووووووووورة الله يحفظك من العين

[seifelmagik]

شو ما بدك تجاوبيني اختتتتتتتتتتتتي الكريمة

[seifelmagik]

مشكووووووووووووووووووووووورة الله يحفظك من العين مشكوووووووووووووووووووووووووووورة

[seifelmagik]

كيف عملتي النوع الاول من فضلك بليزززززززززززززززززز

[seifelmagik]

لازم تحتفظي ببعض الحبات هههههههههههههههههههه الله يخليكي و مشكورة على المجهود

[seifelmagik]

لي نوع قاطو بنين بزاف و غير مكلف

[ضآحكة مستبشرة]

شكرا لكم على هذا المرورا لعطر

من فضلك رد واحد يكفي
ما نيش محمل الصور

[red rose 13]

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااا اخي

[ضآحكة مستبشرة]

العفووووووووووووو

[عضوية تحت المراقبة]

يعطيك الصحة

[ضآحكة مستبشرة]

الله يسلمك

[yasmine19]

الله الله عليك تسلم ايديك اختي

[chardouna]

merciiiiiiiii

[lina manel 88]

ellah ibarek bessah elwarda tahet