Répondez-moi please

[roro algerie]

دائما نحب نزين حلويات العيد بالشيكولاطة البيضاء لكن عند اذابتها واستعمالها لا تاخذ اللون الابيض الناصع بل يكون لونها قريب من الاصفر فما هو الحل و جزاكم الله خير

[أم أشـرف]

Le chocolat blanc peut « brûler » beaucoup plus vite que le chocolat noir. Pour éviter donc les mauvaises surprises lorsque vous souhaitez faire fondre du chocolat blanc en bain marie, faites chauffer une casserole d’eau, retirez du feu puis posez le bol avec votre chocolat coupé en petits carrés. Laissez quelques minutes, le temps que votre chocolat fonde

[asma1s]

Moi aussi je fais fondre du chocolat blanc dans un bain-marie dont la méthode a été éxpliquée par Oum Nail, ça garde toujours sa couleur blanche .. tu mets juste sur le feu une casserole dans laquelle tu fais bouilir une bonne quantité d'eau et quand ça bout tu mets dessus une autre casserole dans laquelle se trouve ton chocolat blanc et tu peux y ajouter du lait si tu veux que ça devienne plus léger!