المعمول ...........................

[minamichan]

نبدا اولا بالغرس ننقيه مليح ونفوروه
وهوساخن نضيف شوية زيت ونخلطوه مليح بالشوكةحتى يصبح طري جداااثم نضيف قرفة + خميرة كيميائية +جلجلانية + كوكاو

file:///C:/Users/sibel/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

file:///C:/Users/sibel/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image003.jpg

نبلل ايدينا بالماءونشكل كويرات

file:///C:/Users/sibel/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

file:///C:/Users/sibel/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image005.jpg

العجين

كاسين سميد ناعم مغربل +كاس فرينة + نصف كاس حليب غبرة + نصف كاس نشاء + صفاربيضتين + علبة مرغرين لابال 250 غ+ملعقتين كبيرتين سكر رطب او ثلاث ملاعق حسب الرغبة + ملعقة صغيرة خميرة حلويات + ملعقة صغيرة فاني + ملعقة صغيرة حبة حلاوة وزريعة البسباس مرحيين ناعم فقط للنكهة +ملح +ربع كاس ماء او اقل للعجن

file:///C:/Users/sibel/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

file:///C:/Users/sibel/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image007.jpg

نخبط المرغرين باليد جيداا ثم نضيف السكر والفاني والصفاران ونخلط باليد

file:///C:/Users/sibel/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

file:///C:/Users/sibel/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image009.jpg

ثم نضيف باقي المكونات ونخلط مليح

file:///C:/Users/sibel/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

file:///C:/Users/sibel/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image011.jpg

file:///C:/Users/sibel/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

file:///C:/Users/sibel/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image013.jpg

ثم نضيف الماء ونلم راح تحسي العجينة رخوة غطيها بكيس ودخليها الثلاجة ترتاح راح تشرب الماء وتتماسك حوالي نصف ساعة

file:///C:/Users/sibel/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

file:///C:/Users/sibel/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image015.jpg

نحضر قوالب المعمول

file:///C:/Users/sibel/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

file:///C:/Users/sibel/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image017.jpg

نبدا التشكيل باستعمال كيس بلاستيكي حتى تسهل عملية اخراج الحبة من القالب

file:///C:/Users/sibel/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

file:///C:/Users/sibel/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image019.jpg

ننهي كامل الكمية خليه يرتاح بعد التشكيل ثم طيبيه

file:///C:/Users/sibel/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

file:///C:/Users/sibel/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image021.jpg

ثم نطهيها في فرن مسخن من الاسفل اولا ونحمروها من اعلى

file:///C:/Users/sibel/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

file:///C:/Users/sibel/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image023.jpg

نرشها وهي ساخنة بالسكر الرطب وبعد شوية تلاحظي ان السكر ذاب

file:///C:/Users/sibel/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

file:///C:/Users/sibel/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image025.jpg

نخلط السكر الرطب مع شوية قرفة ناعمة ونرش الرشة الثانية بواسطة صفاية
وهاهو المعمول جاهز

file:///C:/Users/sibel/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

file:///C:/Users/sibel/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image027.jpg

file:///C:/Users/sibel/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif
إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة

file:///C:/Users/sibel/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image028.jpg

اتمنى تجربوه هش ولذيذ

هذه المقادير تعطي 36 حبة

سلامي