الحسوة [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

مشاهدة النسخة كاملة : الحسوة

omar_moubarki

2012-08-03, 10:21

:dj_17: اطلب منكم طريقة تحضير الحسوة لي مجربها

سمسم83

2012-08-03, 14:26

صح رمضانكم .نجيب كسرونة ندير فيها الماء ومبعد الفرينة ونزيد فنجان خل باش تتحل الفرينة في الماء مليح ومبعدندير5 سنات ثوم مهرسين وفلفل احمر وراس الحانوت وملح ودبشة( كسبر) وكرافس ونكرفج 4 او5 حبات طماطم ونزيد طماطم الباط ونهرس فلفل حار وحدة ولا زوج ندير كلش بارد في بارد ونحط الكسرونة على النار ونبقى نخلط حتان تعود دير في الفقاعات نعرفها طابت ومبع في الاخير نعصر القارص وندير ما تاع بوفجوخ اذا كاينونزيد زيتون وفول طايب تعود حارة وحامضة تهبل.

omar_moubarki

2012-08-03, 18:18

مشكورة اختي وجعلها الله في ميزان حسناتك وصح رمضانك

عروبتي

2012-08-04, 08:57

نحضر اولا مايلي : سنينات ثوم مهروسة مع شوية ملح وفلفل حار مهروس ( اذا كنتي تحبيها حارة) + فلفل احمر ارطب+شوية زيت +طماطم مصبرة +طماطم حب هذا من جهة ومن جهة اخرى نجيب كاسرونة نحط فيها2 كيسان الماء ومبعد الفرينة ونخلط مليح حتى تتحل الفرينة في الماء مليح نحطهاعلى النار ونبقى نخلط حتان تغقد الفرينة نزيدولها شوية ماء نستمر في الخلط حنى تعقد للمرة الثانية في هذه الاثناء نضيف خليط التوابل لي كنا حضرناه من قبل ونستمر في الخلط حتى دير الفقاعات نعرفها طابت وتكون عاقدة شوية وفي الاخير نعصرشوية قارص وندير الكرافس المقطعة مع الكسبر والفول الطايب واللفت الطايب والمقطع والزيتون الاخضر
وتطيبي الرقاق (الكسرة) وتفتته وتسقي بيه الحسوة
احنا هكا نطيبوها في ليشانة نتمنى اني افدتكي
وهاهي صورة الحسوة

http://dc05.arabsh.com/i/01732/zipqfmomucpx.jpg

ام ايمان16

2012-10-04, 21:43

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1110286