حلوى نخدموها في الاعراس في ولاية باتنة اسمها زراوي

[chawiya]

:dj_17:السلام عليكم
حبيت نقدملكم حلوى نخدموها في الاعراس في ولاية باتنة
اسمها زراوي
ناخذ دقيق القمح الخشن لونه بني ليس الابيض
نحطلو الملح و شوية سكر ونبسسوا مليح بالزبدة الذائبة و نلموا بالماء و نعجنوا مليح و نحلو بالقنوط و لا باليد كيما الرخسيس و راح يجي يتفتت كعاد فيه الزبدةو نحط الطاجين يسخن و نحط الرخساس يطيب
بعدما يطيب نحرسوا بالمهراس و نحكو في الغربال نتاع الطعام (الفتحات الي بالغربال يكونو واسعين 1سم )
يجي كي البربوشة لخشينة
نحط طاوية على النار و نحط فيها شوية زبدة و نحط فيها الغرس يسخن شوي و نحطوا على الرخسيس المفتت و نزيدلو شوي زبدة و ندلكو مليح حتى يجي حلو و طري
و نحطو في الصحن و نرش عليه شوية جوز و لا لوزمهرمش الي كاين
ياكل مع اللبن او اي عصير فواكه

[أم إدريس]

http://www.a99a.net/up/upload/wh_23787749.gif
لكن ما معنى رخسيس؟والبربوش؟
شكراًأخيتي

[khaola]

يعطيك الصحة اختي اشاوية على هاذ الاكلة التقليدية للي عرفيتنة بها merci

[chahd alger]

شكرا أختي على الوصفة سأقول لأمي تجربها ..................

[chawiya]

http://www.a99a.net/up/upload/wh_23787749.gif
لكن ما معنى رخسيس؟والبربوش؟
شكراًأخيتي

:dj_17: شكرا حبيبتي
البربوش هو الكسكسي
الرخسيس هو الخبز المبسس

[hafou]

شكرا أختي الشاوية ، اضافة فقط الغرس هو نوع من التمر لمن لا يعرفه

[أم إدريس]

شكراً يا غوالي

[البربرية]

:dj_17:
اشكرك اختي
نخن نسميها رفيس زيراوي تعتبر افضل واحسن اكلة عندي امممممممممم :19::19::19::19:

[mimicha1977]

امممممممممم يعطيك الصحة