تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : مقادير المخبز

windows0306
2012-07-29, 22:20
السلام عليكم وصح فطوركم
دايما نجرب المخبز مينجحليش ويجيني يابس حجرة معرفتش السبب فرجاء الي عندها وصفة وماجربتها وجاها طرية تعطيهالي والله يتقبل منا ومنكم صالح الاعمال

وادا كاين غوسات بلا اللوز حطوها لي خطرش نحس اللوز هو الي يابس
زرابة
2012-07-29, 23:12
انا رايحة نقولك يا لالة راني مريت بالتجربة اولا لازم اللوز اللي تخدمي بيه مايكونش مقلي يعني نحيلو القشور و خليه ينشف فاشمس و رحيه
و المقادير هي 3كيلات لوز كيلة مشى معمرة سكر مطحون فانيلا و قشور الليم ولمي بالبيض 4 ولا5 لازم لبات ماتلزقش فاليد وشكلي واش تحبي من بعد طيبيه 10د ماكسيموم لازم يبقي بيض ولا راهو ييبس و دعيلي
زرابة
2012-07-29, 23:14
ايه ومن بعد دير قلاصاج هداك اللي ديرو حو رية المطبخ راح مليح و طري
windows0306
2012-07-29, 23:23
مشكورة حبيبتي ممكن نديرو بالكاوكو؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
mama43
2012-07-29, 23:59
wachnou houwa glacage ta3 houriat el matbakh
زرابة
2012-07-30, 11:51
hada howa ya lalla glaçage
http://www.youtube.com/watch?v=BTjV6kLfrtA
زرابة
2012-07-30, 11:57
مشكورة حبيبتي ممكن نديرو بالكاوكو؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

eh momkin dirih bel kawkaw bessah kawkaw lazem taglih men kbal
we min taybih matkhalihch ga3 bezaf
haki had la recette rah be noix de coco 3ajbatni bzzf we haba najarebha
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1001377
ضآحكة مستبشرة
2012-07-30, 12:22
http://files.fatakat.com/2010/1/1264864074.gif
الدنيا
2012-07-30, 12:58
كاين اللي يديره بالخبز المرحي ممكن تفيدوني بيه؟؟؟
oum salim
2012-07-30, 13:47
السلام عليكم وصح فطوركم
دايما نجرب المخبز مينجحليش ويجيني يابس حجرة معرفتش السبب فرجاء الي عندها وصفة وماجربتها وجاها طرية تعطيهالي والله يتقبل منا ومنكم صالح الاعمال

وادا كاين غوسات بلا اللوز حطوها لي خطرش نحس اللوز هو الي يابس

الاستاذة تاعنا دائما تحط 2 ملاعق كبيرة سمن ذائب في المخبز .
وتفرش طبقة من الفرينة(نصف سم) فوق الصينية اللي تطيب فيها وبعدما يطيب تمسح الفرينة اللي لصقت.
ومدة الطهي 12 دقيقة ويطيب ابيض (يشيح برك)
واذا درتيه بالكاوكاو تزيديلو عطر اللوز المر.

مخبز الكاوكاو
4كيلات كاوكاو مرحي+1كيلةسكر معمرة+قشور2حبات قارص+2ملاعق كبيرة عطر اللوز المر+2ملاعق كبيرة سمن ذائب ونلم العجينة بالبيض مضرب يقطع حسب الرغبة ويطيب 12دقيقة.
الطلية=1بياض بيض+كاس صغير ماء زهر +كاس صغير عصير ليمون نضرب شوية ونضيف السكر الناعم مع التحريك بكف اليد نحصل على طلية ثقيلة تلون حسب الذوق ونجرب حبة اذا ساحت نزيدلها السكر .وغدوة من ذاك تمسح ببودرة البونساج(poudre de ponçage).
يمكن تعالجي الكاوكاو حتى تنقص منه الريحة شوفي -طريقتي لمعالجة الكاوكاو ل islam 1ayahttp:/طريقتي لمعالجة الكاوكاو لصنع الحلويات التقليدية
windows0306
2012-07-31, 12:23
يعطيك الصحة علي هديك الوفة نتاع الكوكاو
nesma27
2012-07-31, 14:29
hal wasfat el kawkaw najha svp
oum salim
2012-08-01, 00:34
اكيد ناجحة خصوصا اذا عرفتي تعالجي الكاوكاو .وكثري شوية القارص.
حنا درناها كاوكاو (nature) وجات هايلة .
ام مؤمن
2012-08-01, 22:06
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1047731&highlight=%C7%E1%E3%CE%C8%D2
" ملاك الروح"
2012-08-01, 22:50
لبنات يفيدوك
windows0306
2012-08-02, 10:47
ميرسييييييي
nour inasse
2012-08-02, 14:31
هاكي طريقتي في صنع المخبز ويجييك رووعة مش يابس خلص تلقايها في الرابط هاذا راني شارحتهاا
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=995612&page=2
windows0306
2012-08-06, 00:22
ميرسي حبوبة راح نشوف
ام امورة
2012-08-06, 00:42
انا دايما نعمله بالكاوكاو ويجيني هايل وطري