serine31
2012-07-27, 20:17
http://nsa30.casimages.com/img/2012/07/27/mini_12072707310049025.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=12072707310049025.jpg)
مقادير و طريقة تحضير اللحم مخضر بالبرقوق و المشماش معمرين بالبيسطاش بالصور
كيلو من اللحم
اربع فصوص من الثوم
الخرقوم
الملح
ابزار
اعواد القرفة
الزعفران الحر
زيت المائدة
نخلط كل التوابل مع بعض إلا اعواد القرفة و الزعفران نضيف لهم زيت المائدة و زيت الزيتون و الثوم المهروس وكاس من الماء
الزعفران نضيف له القليل من الماء الساخن و نتركه جانبا
نخلط كل التوابل مع بعض
http://nsa30.casimages.com/img/2012/07/27/mini_120727092343151712.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120727092343151712.jpg)
و نضع قطع اللحم و نتركه في الشرمولة قليلا بعد ذلك نضعه في طنجرة على النار مع الشرمولة ثم نضيف اعواد القرفة و الزعفران مع مائه
http://nsa29.casimages.com/img/2012/07/27/mini_120727092506698977.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120727092506698977.jpg)
مع اضافة الماء الكافي لطهي اللحم
نقفل الطنجرة و نتركها حتى يستوي اللحم
http://nsa30.casimages.com/img/2012/07/27/mini_120727092601325485.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120727092601325485.jpg)
للتزين طبق اللحم بالبرقوق و المشماش معمرين بالبيسطاش نحتاج: البيسطاش منقي من القشرة و اقصد القشرة الداخلية بحيث نحصل على لب البيسطاش الاخضر فقط
http://nsa30.casimages.com/img/2012/07/27/mini_120727092644259893.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120727092644259893.jpg)
يطحن البيسطاش مع السكر و نضيف له القليل من الزبدة و ماء الزهر
http://nsa30.casimages.com/img/2012/07/27/mini_120727092723423238.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120727092723423238.jpg)
نفور البرقوق و المشماش في الكسكاس و ملي يبردو نحلوهم بالموس و نعمروهم بالبيسطاش و نزوقوهم بالموس
[http://nsa30.casimages.com/img/2012/07/27/mini_120727092804242596.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120727092804242596.jpg)
و بالصحة و الراحة
http://nsa30.casimages.com/img/2012/07/27/mini_12072707310049025.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=12072707310049025.jpg)
مقادير و طريقة تحضير اللحم مخضر بالبرقوق و المشماش معمرين بالبيسطاش بالصور
كيلو من اللحم
اربع فصوص من الثوم
الخرقوم
الملح
ابزار
اعواد القرفة
الزعفران الحر
زيت المائدة
نخلط كل التوابل مع بعض إلا اعواد القرفة و الزعفران نضيف لهم زيت المائدة و زيت الزيتون و الثوم المهروس وكاس من الماء
الزعفران نضيف له القليل من الماء الساخن و نتركه جانبا
نخلط كل التوابل مع بعض
http://nsa30.casimages.com/img/2012/07/27/mini_120727092343151712.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120727092343151712.jpg)
و نضع قطع اللحم و نتركه في الشرمولة قليلا بعد ذلك نضعه في طنجرة على النار مع الشرمولة ثم نضيف اعواد القرفة و الزعفران مع مائه
http://nsa29.casimages.com/img/2012/07/27/mini_120727092506698977.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120727092506698977.jpg)
مع اضافة الماء الكافي لطهي اللحم
نقفل الطنجرة و نتركها حتى يستوي اللحم
http://nsa30.casimages.com/img/2012/07/27/mini_120727092601325485.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120727092601325485.jpg)
للتزين طبق اللحم بالبرقوق و المشماش معمرين بالبيسطاش نحتاج: البيسطاش منقي من القشرة و اقصد القشرة الداخلية بحيث نحصل على لب البيسطاش الاخضر فقط
http://nsa30.casimages.com/img/2012/07/27/mini_120727092644259893.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120727092644259893.jpg)
يطحن البيسطاش مع السكر و نضيف له القليل من الزبدة و ماء الزهر
http://nsa30.casimages.com/img/2012/07/27/mini_120727092723423238.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120727092723423238.jpg)
نفور البرقوق و المشماش في الكسكاس و ملي يبردو نحلوهم بالموس و نعمروهم بالبيسطاش و نزوقوهم بالموس
[http://nsa30.casimages.com/img/2012/07/27/mini_120727092804242596.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120727092804242596.jpg)
و بالصحة و الراحة
http://nsa30.casimages.com/img/2012/07/27/mini_12072707310049025.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=12072707310049025.jpg)