ミ★ミ المعــــقـودة ミ★ミ

[fatimazahra2011]

http://forum.ra1ra.com/imgcache/5/48565ra1ra.gif




ミ★ミ المعــــقـودة ミ★ミ


السلام عليكم ورحمة الله تعالى و بركاته

اليوم حبيت انزل لكم نوع من المقبلات الجزائرية مشهور جدا و يحضر خاصة في رمضان هي (( المعقودة))

وهذي من تحضير امي

http://m.3bir.com/files/51491.jpg (http://m.3bir.com/index.php?action=viewfile&id=51491)






المقادير:

4 حبات بطاطس
بيضتان
فصين او ثلاثة ثوم
نصف ربطة بقدونس
ملح
زعفران
فلفل اسود
طحين (فرينة)
زيت للقلي

التحضير:
اسلقي البطاطا في الماء بقشرتها
بعد ان تبرد انزعي القشرة وبالفرشاة اطحنيها في صحن واضيفي البيض والتوابل والبقدونس و الثوم المفرومين ناعما
يجب ان تكون العجينة متماسكة وان كانت لزجة اضيفي ملعقة نشا او مايزينة
وإن كانت يابسة أضيفي بيضة

اصنعي خبيزات صغيرة ومرريه في الطحين

http://i31.servimg.com/u/f31/11/21/19/15/17544311.jpg

ملاحظة(هذي صورة من النت لاني ما لحقت اصور لكم كل المراحل)

واقلي في زيت ساخن على الوجهين

الأفضل ان توضع على فوطة مخصصة لامتصاص الفائض من الزيت

http://m.3bir.com/files/51492.jpg (http://m.3bir.com/index.php?action=viewfile&id=51492)


بالصحة والهناء

http://forum.ra1ra.com/imgcache/5/48566ra1ra.gif

[زينب هاشم]

يعطيك الصحة. اختي هلكتني على طريقة التحضير المشكل عندي كي نديرها في المقلى تتفتت

[maiar]

يعطيك الصحة. اختي هلكتني على طريقة التحضير المشكل عندي كي نديرها في المقلى تتفتت

يعطيك الصحة

عندي نفس المشكل

رمضان كريم و تقبل الله منا و منكم صالح الاعمال

[منهاج]

السلام عليكم

لي عندها مشكل وهو انو المعقودة تتفتت ديري في وسطها حبة بيض ادا كانت الكمي كبيرة وادا كانت صغيرة ديري نصف حبة بيض وكي جي تقليها

ديريها في وسط البيض واقليها والله ما تتفتت هادي تجربتي وبالصح والهنا وصحا فطوركم

[ريحانتي]

دريلها المايزينة و البيض ما تتفتتش

[** موحدة 02 **]

يعطيك الصحة. اختي هلكتني على طريقة التحضير المشكل عندي كي نديرها في المقلى تتفتت

نصيحة من عندي المعقودة بعدما تىخدميها ديريها في الفريجيدار تزيد تشد روحها و كي ترمديها في الفرينة عاودي غطسيها في البيض ثم الشابلير و نسمي الشابلير بالكمون و الثوم المدقوق تجي بنتوا تهببل و تشد روحها في الطياب مليح و ما تشربش الزيت والزيت تاعك تبقى نقية لكن ما تكثريلهاش البيض في الخلطة انا مانديروش اصلا و تجيني روووووعة و السبب انها تتفتت لانها طرررية بزااف
ان شاء الله نكون افدتك جربيها و تصلحلك ان شاء الله

[serine31]

مشكورة الوصفة ساهلة و بنينة

[زائرة]

اليوم درتها بصح من لفوق درت شابلور
يعطيك الصحة

[الصوامعية]

يعطيك الصحة

[ضآحكة مستبشرة]

http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/69666.gif

[sabah7]

اممممممممم شكرا اختي

[salam dolli]

http://www.samysoft.net/fmm/fimnew/shokr/3/fgsgs.gif

[YAMIFLEUR]

شكرا
نشكرك على وصفة خطوات عمل البيتزا خطوة بخطوة
و السؤال هو حول مقدار الكاس المذكور في الوصفة هل تقصدين كاس تاي او كاس كبير او فنجان يعني شحال بالغرام

[نور اليقين جيداء]

mmmmmmmmmerci

[قمر الخلق]

بارك الله فيك على الوصفة