ليلك الروح
2012-07-26, 18:49
بسم الله الرحمن الرحيم
--------------------
الفطيرة دى يا بنات انا عاملاها بعجينة الفطاير والبيتزا (http://forums.fatakat.com/thread1540617)المعتمده ليه دايما ماشاء الله مابتخيبش ظنى ابدا الحمد لله
المقادير
----------
صدور فراخ مقطعه -بصل مفروم مع فصين توم -فلفل اخضر -جزر مبشور -جبنه مثلثات او كيرى او اى جبنه -جبنه مونزاريلا (http://forums.fatakat.com/thread1540617)-مكعب ماجى -مايونيز -البهارات اللى تحبيها -مسترده - خل -ملحhttp://files2.fatakat.com/2011/5/13052744045025.jpg
بتبل الصدور على ما اقطع الخضار بتبلها بالملح والفلفل وبهارات فراخ او اى بهارات تفضليها ومسطرده وخل
نشوح البصل بالتومه فى شوية زيت او سمن وانزل بالجزر والفلفل الاخضرلحد ما يدبلو احط الصدور واقلب وبعدين احط الجبنه المثلثات
واسيب الفراخ تستوى. لما اطفى النار عليها احط معلقتين كبار مايونيز.http://files2.fatakat.com/2011/5/13052748062833.jpg
خلصنا الحشوة اعمل العجينه بقى
--------------------------
3 كوب دقيق -تلت كوب زبده -بيضه -كوب زبادى -3 معالق حليب بودر -معلقه كبيره خميرة فوريه -ملح -سكر -مايه دافيه
السر اللى توصلتله فى نجاح العجين علشان يبقى هش وطرى وابيض هووووووو؟؟؟؟!!!!!
انى اعجن كتييير افضلى لتى واعجينى فيها حوالى 10 دقايق لربع ساعه معلش هاتتعبى شويه بس دا اللى بيخليها روعه
اعجنى لحد ما العجينه لونها يفتح وتنعمم بتبقى حلوه اوى من كتر العجن واسيبها تخمر نص ساعه وابدا فى التشكيل
اجيب صنيه ادهنا زيت خفيف
افرد طبقه عجين رفيعه زى البيتز (http://forums.fatakat.com/thread1540617)ا واحطها فى الصنيه واحط عليها الحشوة الجميله بتاعتى
وبعدين احط المونزاريلا (http://forums.fatakat.com/thread1540617)علشان تربط الحشوة
وبعدين احط المونزاريلا (http://forums.fatakat.com/thread1540617)علشان تربط الحشوة
http://files2.fatakat.com/2011/5/13052755757638.jpg
وبعدين احط المونزاريلا (http://forums.fatakat.com/thread1540617)علشان تربط الحشوة
http://files2.fatakat.com/2011/5/13052756613804.jpg
اعملها بقى الطبقه التانيه من العجين افرد كورة عجين بس تكون رفيعه على اد الصنيه واعملها فتحات بالسكينه
علشان تدينى شكل الشبكه لما افردها على الحشو
وادهنها بيض بالبن وادخلها الفرن
http://files2.fatakat.com/2011/5/13052758295892.jpghttp://files2.fatakat.com/2011/5/13052759303633.jpg
http://files2.fatakat.com/2011/5/13052761671096.jpg
ان شاء الله تجربوها و تعجبكم
منقووووووووول
--------------------
الفطيرة دى يا بنات انا عاملاها بعجينة الفطاير والبيتزا (http://forums.fatakat.com/thread1540617)المعتمده ليه دايما ماشاء الله مابتخيبش ظنى ابدا الحمد لله
المقادير
----------
صدور فراخ مقطعه -بصل مفروم مع فصين توم -فلفل اخضر -جزر مبشور -جبنه مثلثات او كيرى او اى جبنه -جبنه مونزاريلا (http://forums.fatakat.com/thread1540617)-مكعب ماجى -مايونيز -البهارات اللى تحبيها -مسترده - خل -ملحhttp://files2.fatakat.com/2011/5/13052744045025.jpg
بتبل الصدور على ما اقطع الخضار بتبلها بالملح والفلفل وبهارات فراخ او اى بهارات تفضليها ومسطرده وخل
نشوح البصل بالتومه فى شوية زيت او سمن وانزل بالجزر والفلفل الاخضرلحد ما يدبلو احط الصدور واقلب وبعدين احط الجبنه المثلثات
واسيب الفراخ تستوى. لما اطفى النار عليها احط معلقتين كبار مايونيز.http://files2.fatakat.com/2011/5/13052748062833.jpg
خلصنا الحشوة اعمل العجينه بقى
--------------------------
3 كوب دقيق -تلت كوب زبده -بيضه -كوب زبادى -3 معالق حليب بودر -معلقه كبيره خميرة فوريه -ملح -سكر -مايه دافيه
السر اللى توصلتله فى نجاح العجين علشان يبقى هش وطرى وابيض هووووووو؟؟؟؟!!!!!
انى اعجن كتييير افضلى لتى واعجينى فيها حوالى 10 دقايق لربع ساعه معلش هاتتعبى شويه بس دا اللى بيخليها روعه
اعجنى لحد ما العجينه لونها يفتح وتنعمم بتبقى حلوه اوى من كتر العجن واسيبها تخمر نص ساعه وابدا فى التشكيل
اجيب صنيه ادهنا زيت خفيف
افرد طبقه عجين رفيعه زى البيتز (http://forums.fatakat.com/thread1540617)ا واحطها فى الصنيه واحط عليها الحشوة الجميله بتاعتى
وبعدين احط المونزاريلا (http://forums.fatakat.com/thread1540617)علشان تربط الحشوة
وبعدين احط المونزاريلا (http://forums.fatakat.com/thread1540617)علشان تربط الحشوة
http://files2.fatakat.com/2011/5/13052755757638.jpg
وبعدين احط المونزاريلا (http://forums.fatakat.com/thread1540617)علشان تربط الحشوة
http://files2.fatakat.com/2011/5/13052756613804.jpg
اعملها بقى الطبقه التانيه من العجين افرد كورة عجين بس تكون رفيعه على اد الصنيه واعملها فتحات بالسكينه
علشان تدينى شكل الشبكه لما افردها على الحشو
وادهنها بيض بالبن وادخلها الفرن
http://files2.fatakat.com/2011/5/13052758295892.jpghttp://files2.fatakat.com/2011/5/13052759303633.jpg
http://files2.fatakat.com/2011/5/13052761671096.jpg
ان شاء الله تجربوها و تعجبكم
منقووووووووول