أطباق البطاطس بالصور روعة..موسوعه

[lakhdarali66]

أطباق البطاطس بالصور روعة..موسوعه

(http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)أطباق البطاطس بالصور روعة


صينية البطاطس بالحليب (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)







http://forum.mn66.com/imgcache/2/304528women.jpg







المقادير (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)





7 حبات بطاطس متوسطة الحجم (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
نصف كوب جبنه مبشورة (الصنف حسب الرغبة ) وعادة تستخدم جبنة (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
البارميزان ( بارميجان )ويمكن إستخدام الجبنة الرومي (التركي ) (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
ملح -- فلفل أسود --بهارات مشكلة (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
2كوب حليب تقريبا أو حسب الحاجة (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)






http://forum.mn66.com/imgcache/2/304529women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)






الطريقة (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
تقطع البطاطس شرائح رفيعة الى حد ما وتوضع في صينية مدهونة بقليل (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
من السمن (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)







http://forum.mn66.com/imgcache/2/304530women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)









تتبل بالملح والفلفل و البهارات ونضع جزء من الجبنة المبشورة ثم نضع طبقة أخرى من البطاطس ونتبلها أيضا كالسابق (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)


[نضع عليها الحليب كمية تكفي لتغطية البطاطس -- وممكن اضافة
ملعقتين قشدة (حسب الرغبة ) ثم نضع باقي الجبنة المبشورة (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)








http://forum.mn66.com/imgcache/2/304531women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)









ندخلها الفرن لمدة ساعة تقريباً أوربما أقل قليلا الى أن تنضج ويحمر الوجه (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)








http://forum.mn66.com/imgcache/2/304532women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)







وهذا هو الشكل النهائي (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)





http://forum.mn66.com/imgcache/2/304533women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)



(http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487) (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)صينية البطاطس بقشطة الخفق





المقـــادير (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
6حبات بطاطس مقشره ومقطعه شرائح دائريه رفيعه (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
بصل مقطع (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
نقانق مقطعه مربعات صغيره ( أو دجاج ) (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
جبن موزوريلا (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
ملح (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
فلفل (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
قشطه خفق (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
زبده (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)






الطـريقـه (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)





يرص في صينيه بايركس بطاطس (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
ويرش الفلفل والملح ووقليل من الزبده (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)





كما في الصوره (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)






http://forum.mn66.com/imgcache/2/304534women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)






يحمس البصل بالقليل من الزيت ثم يضاف النقانق ويحمس قليلاُ ويوضع (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
فوق البطاطس . ثم يوضع فوقها الجبن المازورلا. .. كما في الصوره (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)








http://forum.mn66.com/imgcache/2/304535women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)








http://forum.mn66.com/imgcache/2/304536women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)






http://forum.mn66.com/imgcache/2/304537women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)






ثم يرص طبقه من البطاطس ويرش الملح والفلفل والزبده وقشطه الخفق . . (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
أعلاه . . وتدخل الفرن لمده نص ساعه او أكثر (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)







http://forum.mn66.com/imgcache/2/304538women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)






http://forum.mn66.com/imgcache/2/304539women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)






ويقدم ساخناً (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)






http://forum.mn66.com/imgcache/2/304540women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)



(http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487) (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)صينية البطاطس باللحمة المفرومة






http://forum.mn66.com/imgcache/2/304541women.jpg







http://forum.mn66.com/imgcache/2/304542women.jpg






المقادير: (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)





4 بطاطس حجم وسط (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
4 ملاعق ك صلصة طماطم (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
عدد 2 بصلة متوسطة (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
ملح (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
فلفل أسود (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
بهارات لحم إن وجد (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
2 كوب لحم مفروم معصج جاهز (معصج بالبصل ومبهر.. يعني جاهز) (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
ملعقة ك سمن (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)






الطريقة: (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)





تجيبي صينية وترصي فيها البطاطس بعد ما تقشريها وتقطعيها أقراص او (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
دوائر، وما تكون تخينة اوي او رفيعة اوي.. (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
يعني متوسطة , تقطعي عليها البصل جوانح وترشي الملح والفلفل الأسود (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
وتدعكيها بالبطاطس.. (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
يعني تخلي البطاطس تشرب من مية البصل تحطي اللحم المفروم.. (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
وتذوبي الصلصة في شوي ماي وتصبيه على البطاطس وبعدين ترشي بهار (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
اللحم إن وُجد، وتحطي ملعقة السمن وتغلفي الصينية بالألومنيوم من فوق (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
او إذا كان ليها غطا تحطيه عليه وتحكمي الغلق عشان البطاطس تستوي (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
كويس حطيها عالفرن من فوق بس هدي النار عالآخر.. (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
وسيبيها تقريبا نصف ساعة.. (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
تكوني عملتي الرز الأبيض خلال الوقت هذا (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
بعدين تغرفيها وتقدميها او تاكليها زي ما هي في الصينية بس حاسبي (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
لا تاكلي صوابعك وراها (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)







http://forum.mn66.com/imgcache/2/304543women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)






http://forum.mn66.com/imgcache/2/304544women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)




(http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487) (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487) (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)البطاطس المشوية بالفرن



المقادير:




4 بطاطا (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
4\1 قالب زبدة (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
2\1 كوب جبن (يمكن استخدام جبن الشيدر المبشور) (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
ملح (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
فلفل (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
8 م م بقدونس مفروم (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)





الطريقه: (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)




1- اغسلي البطاطا ونظفي قشرتها بظهر السكين (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)





http://forum.mn66.com/imgcache/2/304545women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)



2-اغرزي البطاطا بالشوكة حوالي 5 اماكن مختلفة منها ( لضمان خروج البخار منها دون تمزيقها) (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)




http://forum.mn66.com/imgcache/2/304546women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)



3-تلف كل قطعة بورق القصدير ويحكم اغلاقها بهذا الشكل ( مثل (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
الحلوى) لضمان عدم خروج اي هواء (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)




http://forum.mn66.com/imgcache/2/304547women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)



4-توضع بالفرن لمدة ساعة او حتى تنضج تماااما ثم تقطع الى نصفين وترش بالملح والفلفل الأسود إذا رغبتي وتوضع قطع صغيرة من الزبدة عليها (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)




http://forum.mn66.com/imgcache/2/304548women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)



5- يوضع عليها الجبن المبشور والبقدونس المفروم (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)




http://forum.mn66.com/imgcache/2/304549women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)



الشكل النهائي (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)



http://forum.mn66.com/imgcache/2/304550women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)


(http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487) (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487) (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)طاجين البطاطس السريع



المقادير :



4حبات بطاطس (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)



فلفل رومي او فليفله (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)



3حبات طماطم معصوره (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)




مقادير اللحم المفروم وخلطته (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)



2/1كيلو لحم (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
3بصل صغار (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
درسين (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
توم (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
شويه بقدونس (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
قرن فلفل حار (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
4بيضات و2بيضه لوجه الخليط (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
شويه بهار (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
شويه ملح (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
زيت للقلي (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)




http://forum.mn66.com/imgcache/2/304551women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)



الطريقه: (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
نقطع البطاطا مكعبات صغيره والفلفل الحار ونفس الشيء مع الفلفل (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
الرومي ثم نخلط بالخلاط كاس الطماطم ثم نفرم اللحم والبصل والبقدونس والتوم بعد هيك نحط زيت بالمقلى ونبدا بتقليب اللحم اللي (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
خلطنا معه البقدونس والبصل والتوم لحد ما يستوي نحط بعده مكعبات (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
البطاطا لحد مانحسها قربت تستوي (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)





http://forum.mn66.com/imgcache/2/304552women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)



نحط عليها الصلصه والملح والبهار ونقلبها شويه ونشيلها عن النار (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)




http://forum.mn66.com/imgcache/2/304553women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)



بعدها نفقش عليها 3-4 بيضات ونخلط الخليط مع بعضه (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)




http://forum.mn66.com/imgcache/2/304554women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)




وبعدها ندبك بايدنا الخليط في الصينيه اللي حندخلها الفرن او بملعقه (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
نخلط بيضه او بيضتين ونحطها على وجه الصينيه ونفردها على الوجه كله (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
وندخلها الفرن وهدا شكلها قبل دخولها للفرن (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)





http://forum.mn66.com/imgcache/2/304555women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)



وهدا شكلها بعد خروجها من الفرن (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)




http://forum.mn66.com/imgcache/2/304556women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)




http://forum.mn66.com/imgcache/2/304557women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)




وهذا من طاجين تاني لكن البطاطا بتكون مقطعه فيه دوائر والبطاطا طبقتين (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
واللحم بينهم (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)





http://forum.mn66.com/imgcache/2/304558women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)

(http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)

(http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487) (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)قوارب البطاطس



نقشر البطاطا ونقطعها قسمين




http://forum.mn66.com/imgcache/2/304559women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)




نحفرها من الوسط بسكين ونقليها شويه (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
يعني ما نحمرها لانها حتدخل الفرن (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)




http://forum.mn66.com/imgcache/2/304560women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)



نحشيها باللحم المعصج مع البصل ونضع على الوجه جبنه مبشوره وندخلها (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
الفرن علشان الجبن يسيح (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)




http://forum.mn66.com/imgcache/2/304561women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)



شكلها النهائي (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)




http://forum.mn66.com/imgcache/2/304562women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)






مبطن البطاطس (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)



لحمه المبطن والخلطه : (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)



لحمه مفرومه مع البصل والبقدونس والكزبره والنعناع وملعقه صلصه (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
بنحمرها شويه على النار (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
وبنزلها لما تستوي بنقشر البطاطا وبنعمل شرائح دائريه حسب الحاجه (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
بيض وبقسماط وملح وبهار (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)





http://forum.mn66.com/imgcache/2/304563women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)



بنحط الخلطه على شريحه البطاطا وبنحط شريحه تانيه عليها وبنضغط شويه (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
عليها بايدنا (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)




http://forum.mn66.com/imgcache/2/304564women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)




بنحضر طبق وبكسر البيض وبنحط فيه البقسماط والملح والبهار وبنخلط (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
المزيج بنحط الشريحتين بالبيض والبقسماط (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)





http://forum.mn66.com/imgcache/2/304565women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)



نحط زيت غزير على النار وبنبدا القلي (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
والطبق النهائي واضح (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)





http://forum.mn66.com/imgcache/2/304566women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)

يتبـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ع ...
انزل الى الاسفل (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)

[lakhdarali66]

دوائر البطاطس المحشوة بالجبن



المقادير..


1 كيلو بطاطا ، بيضة كاملة و صفار بيضتين ، جبن ، ملح وبهار




الطريقة


نسلق البطاطس في ماء مملح ثم نسحقها بالشوكة جيدا ....
ثم نعيدها فوق نار هادئه جدا حتى تتشرب كل الماء ....
نضيف البهار والبيض ونمزج جيدا ....
نضع خليط البطاطا في الثلاجة لمدة ساعتين ....
ثم نصنع منها كرات ونحشيها بالموزاريلا ..او اي جبن ...
ونضغط عليها شوي لاعطائها شكل خبزة صغيرة ...




http://forum.mn66.com/imgcache/2/304567women.jpg



ثم توضع في الفرن وتخبز من تحت حتى تتحمرثم نشعل الفرن من فوق حتى
تتحمر قليلا مثل الصوره



http://forum.mn66.com/imgcache/2/304568women.jpg



http://forum.mn66.com/imgcache/2/304569women.jpg



ممكن ان نستبدل الجبن بلحم مفروم مع بهارات وبقدونس وصلصه نحمرها
ثم نتركها قليلا حتى تبرد

بيوريه البطاطس بالسوتيه



المقادير
اولا مقادير السوتيه: (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)


كوب ونصف جزر مقطعه مكعبات (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
كوب ونصف كوسه مقطعه مكعبات (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
4 ملاعق زبده (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
2 ملعقه كبيره بقدونس مفروم (وممكن تحطى معاهم ذره و بازيلا) (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)



مقادير البيوريه: (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)


كيلو بطاطا مسلوقه (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
نصف كوب حليب سائل (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)


ربع كوب زبده


ملح


الطريقة
طريقه عمل السوتيه:


نضع الزبده على النار ومعها الخضار وقبل أن تنضج بقليل نضع البقدونس


والملح ونتركهم قليلا حتى يصبحوا بهذا الشكل





http://forum.mn66.com/imgcache/2/304570women.jpg



وبعدين نبدأ بتجهيز البيوريه:


نضع البطاطا والزبده والملح فى الخلاط و الحليب ضيفيه بالتدريج ثم ضعيه فى طاجين



http://forum.mn66.com/imgcache/2/304571women.jpg



ثم ضعى عليه السوتيه بهذا الشكل



http://forum.mn66.com/imgcache/2/304572women.jpg




وزينى الطبق بباقى البيوريه




http://forum.mn66.com/imgcache/2/304573women.jpg





وضعيه فى الفرن حتى تتحمر قليلا وقدميها ساخنه



http://forum.mn66.com/imgcache/2/304574women.jpg



قوارب البطاطس بالجبن


المقادير: (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
6 حبات بطاطس + زيت لدهن البطاطس , 2عرق بصل أخضر اذا مو (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
موجود ينفع بصل ابيض مفروم ناعم + 2 م زيت + 1 قشطة + ملح (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
+ فلفل + جبن شيدار مبشور (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
الطريقة : (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
نغسل البطاطس ونجففها بدون تقشير (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
نفتح بعض الشقوق الصغيرة بواسطة السكين داخل كل راس بطاطس ثم (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
تدهن بزيت الذرة وتخبز لمدة ساعة او ساعة ونص حسب حجم البطاطس (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
في الفرن 400ف (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
بعد أخراجها من الفرن أقطعيها بالطول ثم فرغي الب الداخلي دون المساس (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
بالقشرة واحتفضي باللب والقشرة (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)



http://forum.mn66.com/imgcache/2/304575women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)



علي النار يحمي الزيت ويحمس به البصل الاخضر الي ان يذبل قليلا ثم (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
نضيف لب البطاطس ويخلط جيدا ثم تضاف بقية المقادير ويخلط جيدا لمدة (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
دقيقتين (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
يسكب المزيج داخل قشور البطاطس (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)




http://forum.mn66.com/imgcache/2/304576women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)



ثم ندخله الفرن لمدة 10-15 دقيقة من فوق بس (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)




http://forum.mn66.com/imgcache/2/304577women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)



ثم تقدم ساخنة طبعا مع بعض المكياج والتزيين بالملفوف الموف والابيض (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
وانتي وذوقك (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)




http://forum.mn66.com/imgcache/2/304578women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)


(http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487) صينية البطاطس باللحمة المفرومة


المقادير:
بطاطس مقطعة (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)



http://forum.mn66.com/imgcache/2/304579women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)



الخضروات (ساق كرفس، جزرة و بصلة).. و تقطع مكعبات صغيرة (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)


http://forum.mn66.com/imgcache/2/304580women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)



ملعقة دقيق (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)


3 ملاعق زبده أو زيت (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)


ملعقة زعتركوب صوص اللحم (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)


لحم مفروم (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)



http://forum.mn66.com/imgcache/2/304581women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)




الطريقة: (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
توضع مكعبات البطاطس فى ماء مع الملح و الكمون أو أى توابل من (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
اختيارك و تغلى حتى النضج.. و اتركيها جانبا (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)




http://forum.mn66.com/imgcache/2/304582women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)



سخنى الزبدة على النار (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)



http://forum.mn66.com/imgcache/2/304583women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)



أضيفى الجزر و البصل و الكرفس و حمريهم (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)



http://forum.mn66.com/imgcache/2/304584women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)



النار و اتركيهم عليها حتى يحمروا.. (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)


ثم (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)


أضيفى اللحم المفروم (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)




http://forum.mn66.com/imgcache/2/304585women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)



استمرى فى التقليب (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)



http://forum.mn66.com/imgcache/2/304586women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)




عندما يأخذ اللحم اللون البنى.. ميلى الحلة و تخلصى من الزبدة الزائدة (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)



http://forum.mn66.com/imgcache/2/304587women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)


أضيفى ملعقة الدقيق مع التقليب (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)


http://forum.mn66.com/imgcache/2/304588women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)



أضيفى صوص اللحم و الزعتر و ملح و فلفل أسود و اتركيها على النار (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
حتى تنضج تماما (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)




http://forum.mn66.com/imgcache/2/304589women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)




أثناء نضج اللحم اهرسى البطاطس المسلوقة (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
احضرى صينية و ضعى اللحم و الخضروات فى قاعها (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)



http://forum.mn66.com/imgcache/2/304590women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)


ثم البطاطس المهروسة (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)




http://forum.mn66.com/imgcache/2/304591women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)



قطعى قطعة زبدة قطع صغيييرة و أنثريها على الوجه مع الفلفل الأحمر(و (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)
يمكنك وضع شيدر مبشور أو موتزاريلا (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)




http://forum.mn66.com/imgcache/2/304592women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)



ادخليها الفرن و اتركيها حتى يحمر الوجه (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)


وده الشكل النهائي للصينية (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)




http://forum.mn66.com/imgcache/2/304593women.jpg (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)

ان شاء الله تعجبكم (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=10940487#post10940487)

[فيروز الجلفة]

بارك الله فيك

[وفاء يحياوي]

وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااااا

[bochra95]

waaaaaaaaaw 4444 rabi yjazik w y5alik nchallah

[golden.girl]

شكرااااا اطباق رووووووووووعة

[ماسيليا 96]

mer6 bcp <3 ;)

[mounira titi]

[size="6"]وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو عليك و على اطباقك السهلة و في نفس الوقت مبهرة شكلا و اكيد دوقا ما شاء الله عليك
ربي يجزيك دنيا و اخرة علي كل ما قدمته لنا .
و صحى رمضانكم ان شاء الله كله صحة و خير و ربي يتقبل كل دعاكم .صيامكم و قيامكم .اميييييييين..[و يوفقك في دراستك و عملك و كل حياتك..امين/size]

[maga]

شكرااااا اطباق رووووووووووعة

[طموحة لابعد حد]

هايلين يعطيك ميات صحة وصحا رمضانك وفطورك

[Assala_Mihoubi]

الله يبارك يعطيك الصحة

[Nada Alomer]

شكرااا أطبااق روعة

[ayaaa]

كفيتي ووفيتي شكرا ختي

[d-madiha]

يعطيك الصحححححححححححححححححححححححححححححة

[صدق العطاء]

شكراااااااااااااااااايعطيك الصحة

[abassia81]

الله الله على طياب يعطيك الصحة

[bndib]

الله يبارك يعطيك الصحة

[_ميمي_]

ما شاء الله

[sunshine2013]

بارك الله فيك

[ام صفصف]

شكرااا، اطباق روعة

[bilalmax04]

wow raw3aaaaaa

[advcash]

بارك الله فيك
جمعة مباركة و شكرا على الموضوع

[isic]

merciiiiiiiiiii

[هنــاًء]

وااو سلمت انامـــلك اختي

[islam0524]

شكراااااااااااااا

[nina yasmine]

رووووووووووووووووووووووووووووووووعة

[karima96]

روعة شهيتيني

[karima96]

ياريت كل مرة تجيبينا وصفة وبارك الله فيك

[ام جهاد2008]

روووووووووعة تعيشي

[KoRo]

بارك الله فيك-

[loulou aya]

شكرا جزيلاااااااااااااااااا

[اسينة]

يعطيك الصحة وبارك الله فيك باينين هايلين

[Sara2Ahmed]

جزاك الله خيرا