خبز أم علي [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

مشاهدة النسخة كاملة : خبز أم علي

srour

2012-07-24, 18:23

هذا الخبز محشي سميتو أم علي خاطر هي من حطت الوصفة في إحدى المنتديات عندي عامين وأنا نعمل فيه خاصة في رمضان وفصل الصيف نخليكم مع الصور لعملتها البارح ولعجبكم نحطلكم الوصفة

srour

2012-07-24, 18:33

المقادير وباقي الصور مقدرتش نرفعها من بعد نحطها في موضوع جديد تابع

أولا العجينة
500 غ فرينة
150 غ مرغرين
ملعقة أكل خميرة خبز
كأس حليب دافى ممعمرش
بيضة
ملعقة صغيرة ملح
قشور الليمون أنا نفسي زدتو
نخلط الفرينة مع الزبدة نبل الخميرة بالماء الدافئ نضيف الحليب والبيضة ولكان جات ناشفة نكملوا بالماء الدافئ
نخايوها ترتاح في الثلاجة ربع ساعة ونحضر الحشو
2 حباة بصل لحم مفروم نحطهم يتقلاو مع المعدنوس والثوم وملح وفلفل أسود في الأخير بعد ما تطيب نضيف 2 حباة بيض مسلوقين ومفرومين على الخليط تم نضيف الجبن قريي أنا مكانش عندي هذ المرة حطيت الجبن الطري مكعبات صغار جدا

نرجع للعجينة نشكل كريات صغار ونحطها في بلاطو مرشوش في الفرينة ترتاح 10 دقائق من بعد نعاود نطرح كل كرة كيما في الصورة تكون طبقة رقيقة ونحط الحشو في الوسط ونغلق عليه وننزع باقي الجينة للتشكل عند غلق الكرة
نحطها في البلاطو وندهنها بصفار البيض والحليب وتزين بالجلجانية وصح فطوركم فعلا هي مغدية وما فيهاش دهون لتأثر على المعدة خاطر تطيب في الفرن

omrahim5

2012-07-24, 18:52

يعطيك الصحة أختي تسلم الأيادي انشاء الله .صح فطوركم

srour

2012-07-24, 18:54

وانت كذلك صح فطوركم تسلمي حبيبتي

أم امينة

2012-07-25, 09:34

يعطيك الصحة ..اممممممممممم تشهي.

remadna

2012-07-25, 12:03

الله يبارك
يعطيك الصحة

http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=41951&d=1343150149
http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=41953&d=1343150323
http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=41954&d=1343150371
http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=41955&d=1343150434
http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=41956&d=1343150477

srour

2012-07-25, 19:14

شكرا الأخت remadna على الإهتمام تعيشي وصح فطوركم

الصوامعية

2012-07-25, 22:30

يعطيك الصحة أختي

نعيمة البليدة

2012-07-26, 17:22

يعطيك الصحة بارك الله فيك

lamismissa

2012-07-27, 12:09

هذا الخبز محشي سميتو أم علي خاطر هي من حطت الوصفة في إحدى المنتديات عندي عامين وأنا نعمل فيه خاصة في رمضان وفصل الصيف نخليكم مع الصور لعملتها البارح ولعجبكم نحطلكم الوصفة

المقادير وباقي الصور مقدرتش نرفعها من بعد نحطها في موضوع جديد تابع

أولا العجينة
500 غ فرينة
150 غ مرغرين
ملعقة أكل خميرة خبز
كأس حليب دافى ممعمرش
بيضة
ملعقة صغيرة ملح
قشور الليمون أنا نفسي زدتو
نخلط الفرينة مع الزبدة نبل الخميرة بالماء الدافئ نضيف الحليب والبيضة ولكان جات ناشفة نكملوا بالماء الدافئ
نخايوها ترتاح في الثلاجة ربع ساعة ونحضر الحشو
2 حباة بصل لحم مفروم نحطهم يتقلاو مع المعدنوس والثوم وملح وفلفل أسود في الأخير بعد ما تطيب نضيف 2 حباة بيض مسلوقين ومفرومين على الخليط تم نضيف الجبن قريي أنا مكانش عندي هذ المرة حطيت الجبن الطري مكعبات صغار جدا

نرجع للعجينة نشكل كريات صغار ونحطها في بلاطو مرشوش في الفرينة ترتاح 10 دقائق من بعد نعاود نطرح كل كرة كيما في الصورة تكون طبقة رقيقة ونحط الحشو في الوسط ونغلق عليه وننزع باقي الجينة للتشكل عند غلق الكرة
نحطها في البلاطو وندهنها بصفار البيض والحليب وتزين بالجلجانية وصح فطوركم فعلا هي مغدية وما فيهاش دهون لتأثر على المعدة خاطر تطيب في الفرن

شكرا اختي وشهية طيبة

lamismissa

2012-07-27, 12:11

http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=41951&d=1343150149http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=41953&d=1343150323http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=41954&d=1343150371http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=41955&d=1343150434http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=41956&d=1343150477

serine31

2012-07-27, 20:02

مشكورة على الوصفة يا أم علي